Hány kalória dátumokban, a vitaminok és ásványi anyagok tartalma, táplálkozási értéke, előnyei a testnek

A szerzetes vándorlók és a macedón Sándor hadsereg katonái azt állították, és néha saját példájukkal bizonyították, hogy csak dátumok és víz felhasználásával hosszú ideig élhet, helyrehozhatatlan egészségügyi következmények nélkül. Hány kalória van dátumokban, és mennyire figyelemre méltó összetételük, amely szinte minden tápanyagot helyettesít? Próbáljuk meg foglalkozni ezzel a kérdéssel.

Kémiai összetétel és tápérték

Vegyük figyelembe a datolya gyümölcsök ehető részének 100 gramm tápanyag-összetételét:

• fehérjék - 2,5 g;
• telítetlen és többszörösen telítetlen FA - 0,5 g;
• mono- és diszacharidok - 69,2 g;
• víz - 20 g;
• szerves savak - 0,3 g;
• rost (élelmi rost) - 6,5 g;
• hamu - 1,5 g.

Ezen trópusi gyümölcsök szénhidrátkomponensét természetes típusú cukrok (fruktóz, glükóz és szacharóz) képviselik, amelyek képesek gyorsan feltölteni a test energiaköltségeit. Kemény (szellemi / fizikai) munka után számos dátum gyümölcs hasznos lesz.

Rost, amely a modern ember étrendjében gyakran nem elegendő, 100 g e szárított gyümölcsben elegendő ahhoz, hogy a napi normát 34% -kal fedezze.

Hány kalória dátumokban

A pálmafélék étkezése friss vagy szárított is lehet. Ez utóbbiakat sok üzletben értékesítik. Õszintén szólva el kell mondanom, hogy az ilyen szárított gyümölcsök semmi esetre sem romlanak a friss gyümölcsökkel szembeni hasznosságukban, mivel csak a víz fajsúlya csökken.

A friss dátumok három érettségi fokozatúak, amelyek mindegyikét a maga módján nevezik:

• tejtermék (karakter) - kemény és száraz dátumok;
• tele (rotab) - a gyümölcs lágy és nagyon édes;
• az utolsó fok (tamar) - a hús vastag és viszkózus lesz, mint a méz.

Minél éresebb a dátum, annál több cukrot tartalmaz, és ennélfogva minél nagyobb az energiaérték.

Hány kalória a szárított dátumokban közvetlenül függ a fajtájuktól, amelyekből több mint négyszáz van a világon. Ipari méretekben a Madjhol és a Deglet Nur fajták dátumát leggyakrabban termesztik és importálják más országokba.

Az alábbi táblázat ezen gyümölcsök (kövek nélküli) átlagos energiaértékeit mutatja 100 grammra és 1 db-ra számítva.

A dátumok magas táplálkozási értékkel bírnak, ezzel összefüggésben a második név „sivatagi kenyér”. Sőt, nemcsak a pépet használják, hanem csontokat használnak kávé helyett.

A vitaminok, a nyomelemek tartalma

A dátumokban található vitaminok és makroelemek egy biológiailag aktív koktélt alkotnak, amely javíthatja az egész szervezet állapotát és az egyes szervek munkáját.

Ha 100 g dátumokat eszünk, a pantoténsav (B5) napi igényét 16% -kal, a niacint (PP) 9,5% -kal, a tiaminot (B1) 6,5% -ával lehet kielégíteni. Ezenkívül a gyümölcsök elegendő mennyiségben tartalmaznak B2, B6, B9, C, A provitamint, D és K vitamint.

Ami a jótékony ásványi anyagokat illeti, 100 g termék 17,3% -kal képezheti a magnézium napi normáját. A káliumban - 14,8% -kal, a vasban - 8,3% -kal, a foszforban - 7% -kal. A gyümölcs vörös és barna színéért felelős vas és réz részt vesz a vörösvértestek szintézisében, és szinte minden, a testet védő antitest részét képezik.

A termék előnyei a test számára

E gyümölcs előnyeit alaposan megvizsgálták. Mindenki, aki ezzel a kérdéssel foglalkozott, egyetértett abban, hogy ennek a gyümölcsnek átfogó pozitív hatása van az egész testre.

És még:

• javítja a koncentrációt és javítja a memóriát akkor is, ha túlterhelt;
• erősebbé és fényesebbé teszi a hajat és a körmöket;
• segít kezelni a stresszt, megszünteti az ingerlékenységet és normalizálja a pszicho-érzelmi hátteret, és javítja a teljesítményt is;
• helyreállítja az ízületeket, kiküszöböli a gyulladást;
• létrehozza a vérkeringési folyamatokat, megakadályozza a trombózist, erősíti a szívfalakat, növeli a vörösvértestek számát és csökkenti a koleszterinszintet;
• Serkenti az anyagcserét és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A szakértők szerint a szükséges tápanyag-adag eléréséhez elegendő 10 darab dátuma-pálma gyümölcs fogyasztása naponta. Még az alacsony szénhidráttartalmú étrend sem lesz akadálya ezek használatának, ha mérsékelt szárított gyümölcsök vannak, 40 perccel a fő étkezés után.

Ellenjavallatok felhasználásának

Ne hízelje magát a dátumok hasznos tulajdonságainak hosszú listájával, figyelembe véve, hogy ezeket kivétel nélkül és az adagok korlátozása nélkül mindenki használhatja.

Ezekben a gyümölcsökben továbbra is rejtett veszély fenyegethet a következő tényekkel kapcsolatban:

• A "sivatagi kenyér" meglehetősen hosszú ideig felszívódik a gyomorban, ami zavarokat okozhat a perisztaltikában és a székrekedésben;
• krónikus vagy akut gasztritisz esetén a dátumok aktiválhatják vagy provokálhatják a gyomor-bél traktus kóros folyamatait, ezért az ilyen kórtörténetben szenvedő betegek napi normája nem haladhatja meg a 3 gyümölcsöt;
• a szárított datolya édes és ragacsos felülete gyakran kedvező környezetté válik a patogén mikroflóra és más szennyező anyagok számára. Ez kiszámíthatatlan egészségügyi problémákat okozhat a termék használatakor. Ezért a megszerzett gyümölcsöket folyó, hideg vízben kell mosni.

A szárított datolák kalóriatartalma, bár nem túl magas, de a gyors szénhidrátok (különféle cukor) lerakódnak az oldalakon, ezért felhasználásukat csak elhízott és cukorbetegekre kell korlátozni.