Nehéz egyértelműen megmondani, hogy hány kalória van shawarmában. Ez a mutató azonnal sok tényezőtől függ - az étel elkészítésének módjától, a töltésétől, a választott mártástól stb. - Kívánság szerint a shawarma könnyű és étkezési lehet.

Kémiai összetétel és tápérték

Az étel kémiai összetételének és táplálkozási értékének megértéséhez például vehet shawarmát csirkemellel, zöldségekkel (uborka, paradicsom, káposzta és hagyma), tejföllel és fokhagymás mártással.

Ilyen kezelésben 100 gramm körülbelül:

  • 8,5 g fehérje;
  • 6,2 g zsír;
  • 22 g szénhidrát.

A csirke sokféle vitamint tartalmaz. Például: C, D, E, K, PP és a B. csoport. A madár összetétele tartalmaz továbbá kolint, káliumot, magnéziumot, foszfort.

  • A paradicsomban sok A-vitamin található, jelen van kalcium, valamint nélkülözhetetlen természetes antioxidáns likopin.
  • Az uborka összetételében a "vezető" kálium volt - 141 mg / 100 g termék.
  • A káposzta továbbá folsavat, egyedülálló borkősavat (lelassítja a zsírképződést), nagy mennyiségű rostot tartalmaz.

A zöldségek minimális kalóriatartalommal büszkélkedhetnek. Ezért a csirkével, zöldségekkel és az alacsony zsírtartalmú tejfölös szósszal biztonságosan nevezhető a PP ételének.

Hány kalória shawarma-ban különböző töltelékekkel

Még a shawarma átlagos kalóriatartalmának meghatározása is meglehetősen nehéz. Végül is minden szakács saját maga készíti ezt az ételt. Tartalmazhat zsíros, sült bárány szelet bárány- és majonézmártással, valamint főtt csirkemell joghurtos öntettel.

  • Tehát csirkével, zöldségsalátával és tejfölös szósszal ellátott shawarmában, amelyet a gyorséttermi standokon gyakran rendelnek, átlagosan 175 kcal / 100 g.Nem szabad elfelejteni, hogy egy darab kalóriában sokkal több lesz, mert általában egy ilyen adag súlya 300-500 g.
  • Ha a shawarmát sertéshússal főzik (ez az a második legnépszerűbb lehetőség az ínyencek körében), akkor kalóriatartalma jelentősen megnő. Kiderül, hogy már 260 - 270 kcal / 100 g. Általában szószként egyszerre három összetevő keverékét használják - alacsony zsírtartalmú tejföl, majonéz és ketchup.
  • A bárány shawarma-ban, amelyet főleg ugyanazon recept szerint főztek, már 290-320 kcal / 100 g. Ez egy meglehetősen „nehéz” étel, tehát vacsoránál feltétlenül ne élvezze magát ezzel. Sokkal jobb kipróbálni egy ilyen shawarmát reggel, és megtagadni az étrend-kiegészítőket édes szénsavas italok formájában.

Hogyan lehet csökkenteni az étel kalóriatartalmát

Ha kívánja, akkor nem csak a shawarmát vásárolhatja a legközelebbi gyorséttermi standon, hanem otthon is főzheti. Ezután a megfelelő "könnyű" ételek kiválasztásával jelentősen csökkenthető a kalóriatartalma.

Ennek többféle módja van:

  1. Használjon sovány húst. A legjobb az egész, ha a bőr nélküli madár (csirke vagy pulyka).
  2. A hőkezelés módszere szintén fontos. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében érdemes főzni vagy főzni csirkét, sertéshúst vagy más kiválasztott húst a grillre.
  3. Válasszon könnyű mártást. A majonéz a legkárosabb lehetőség. A fogyás időszakához alapjául édesítetlen természetes joghurtot, zsírtalanított tejfölt vagy kefirot kell választania. Csak ízének fokozása marad fokhagymával, gyógynövényekkel, sóval és fűszerekkel.
  4. Süsse magát pita kenyeret. A shawarma „héját” önmagában kell elkészíteni élesztő hozzáadása nélkül. Vagy legalább egy áruház vásárlása előtt alaposan tanulmányozza annak összetételét.
  5. Adjon hozzá még zöldségeket a töltelékhez. Lehet friss káposzta (fehér káposzta vagy pekingi), uborka, paradicsom, bármilyen zöld, paprika, sárgarépa, zeller és még sokan mások.

Általában a kész shawarmát sütik úgy, hogy a pita aranybarna legyen. Ezt száraz serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül kell megtenni.

Jótékony hatások a testre

Ha az ételt utcai istállóban főzik, akkor kiderülhet, hogy nem csak káros, hanem valóban veszélyes a testre. Mindenekelőtt óriási kalóriatartalma miatt, mivel a húst zsíros, olcsó, alacsony minőségű majonéz, ketchup használja. Az ilyen csirke és sertéshús gyakran főzött már felhasznált olajban. Ennek eredményeként nagyon sok koleszterin van az edényben. Az a személy, aki gyakran ilyen lassú ételeket fogyaszt, nemcsak elhízással, hanem cukorbetegséggel, magas vérnyomáskal és sok más veszélyes kóros betegséggel is szembesül.

Ha a shawarmát önmagában nagy mennyiségű friss zöldség, ártalmatlan szósz és étkezési hús felhasználásával készítik, akkor az nem csak nagyon telítené, hanem a test számára is jótékony hatással jár.

A Shawarma kiváló harapnivalók vagy vacsorák lehet, ha egészséges ételekből készítik. Emlékeztetni kell arra, hogy az eredeti receptben nincs majonéz vagy ketchup. Az utcai árusok árusítják őket, hogy csökkentsék a költségeket és egyszerűsítsék a kezeléseket.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: