Hány kalória van főtt csirkében, tápérték, BJU étrendi hús

A baromfi sok család étrendének alapja. Azonban nem minden háziasszony tudja, hány kalóriát tartalmaz főtt csirkében, és hogy ez mennyire hasznos. Megtudjuk, mennyi étkezési húst kell naponta enni, milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Kémiai összetétel és tápérték

A termék kémiai összetétele tartalmazza:

• zsírok;
• fehérjék;
• szénhidrátok;
• hamu;
• a víz;
• vitaminok;
• aminosavak;
• ásványi anyagok.

Az aminosavak közül a következő anyagok dominálnak:

• glutamin (4,087 g);
• aszparagin (2,432 g);
• lizin (2,318 g);
• 2,048 g leucin.

Különleges szerepet játszanak a glicin, a metionin és az arginin, amelyek a kreatin fontos anyagát alkotják. Növeli az állóképességet, növeli az erőt, csökkenti a fáradtságot.

A főtt csirke sok fehérjét tartalmaz, amelyet jól felszív a gyomor, és fontos az izomzatot építő sportolók számára. A termék tápértéke 693 kJ. 100 gramm 36% fehérjét, 8% zsírt és 0% szénhidrátot tartalmaz (a napidíjból). A csirke 75,46 g vizet és 0,96 g hamut tartalmaz. Az étkezési húsban nincs cukor, rost vagy keményítő. A koleszterin mennyisége 70 mg.

Kalóriatartalom és boju főtt csirke

A főtt csirke kalóriatartalma 180-200 kcal (100 g-ra vonatkoztatva). Ha bőrt főz, akkor ez az érték 218 kcal-ra nő.

100 g termékre:

• 24,17 g fehérje;
• 7,61 g zsír;
• 0,64 g szénhidrát.

A csirkehús minden egyes részének saját kalóriatartalma van:

• főtt csirkemell - 115 kcal;
• sonka - 160-180 kcal;
• csípő - 180–210 kcal;
• szárnyak - 180–190 kcal.

Elegendő mennyiségű fehérje és szénhidrátok hiánya lehetővé teszi a termék fő összetevőjének felhasználását étrendi ételek készítéséhez.A főtt csirke kalóriatartalmának csökkentése érdekében tanácsos:

• távolítsa el a bőrt a húsból és távolítsa el a zsírt;
• öntsük a levest 15-20 perccel a buborékok megjelenése után, majd forraljuk újra;
• tálaljuk a csirkét friss paradicsommal, uborkával, paprikával és petrezselyemmel a zsírok felszívódásának felgyorsítása érdekében;
• Ne használjon kiegészítő adalékokat szószok és sózott fűszerek formájában.

Ha lehetséges, ajánlott csirkemell vásárlása, és nem csirkecomb.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma

A főtt csirke a következő vitaminokat tartalmazza:

• A;
• D;
• D3;
• E;
• K;
• B1;
• B2;
• B4;
• B5;
• B6;
• B12;
• PP.

A termékben a legtöbb B4-vitamin (72,4 mg). A kolin testhiánya fokozott ingerlékenységet, mentális képességek csökkenését és olyan súlyos betegségeket eredményez, mint a gyomor-bél traktus kóros betegségei és a szexuális diszfunkciók.

A termékben alapvető fontosságú elemek vannak:

• nátrium;
• foszfor;
• kálium;
• kalciumot;
• vasat;
• magnézium;
• mangán;
• cink.

A legtöbb főtt csirke káliumot (180 mg) és foszfort (150 mg) tartalmaz. Ezen anyagok hiánya álmossághoz, izomfájdalomhoz, szívritmuszavarhoz és hipotenzióhoz vezet. A tápanyagok fenntartják a folyadék egyensúlyát a testben, szabályozzák az izmok aktivitását és koordinálják a szívritmust. Ezek energiaforrások, és támogatják a test minden biológiai folyamatát.

Napi baromfihús

A csirkehús sokkal táplálóbb, mint például a marhahús. Javasoljuk, hogy egyen, akik szeretnék normalizálni a súlyát. Ahhoz azonban, hogy a test jól mûködjön, nemcsak a baromfit kell bevonni az étrendbe, hanem a nyúl-, sertéshúst is.

A szakértők nem javasolják, hogy napi 210–220 g-ot meghaladjanak. Ez az optimális összeg egy felnőtt számára, aki sportol, vagy fizikai munkával foglalkozik.

A 3 éves kor alatti gyermekeknek naponta 75 g csirkehús elég. A 4-7 éves fiúk és lányok akár 100–120 g terméket is fogyaszthatnak. Ugyanez az összeg megfelel egy idős embernek.

A csirke jótékony tulajdonságai

A csirke főzés után nemcsak étkezési táplálkozás eleme, hanem a következő kóros betegségek leküzdésének eszközeként is hasznos:

• neurózisok;
• rossz alvás;
• általános gyengeség;
• depresszió;
• vitaminhiány.

Bőr nélküli húsra van szükség a gyermekek számára. Pozitív hatással van a gyermek testére, nevezetesen:

• javítja a haj szerkezetét;
• erősíti a körmöket és a csontokat;
• normalizálja a vér megújulásának folyamatát;
• javítja az emésztőrendszert;
• hozzájárul a normál mentális fejlődéshez;
• helyreállítja az erőt és az energiát az influenza után;
• enyhíti a stresszt.

Így az étkezési hús az alábbi csoportok számára ajánlott:

• gyerekek;
• iskolás;
• idősebb nők és férfiak;
• terhes nők;
• sportolók;
• cukorbetegek.

Érdemes figyelembe venni, hogy egy madár, akár bőr nélkül főzve is, negatív reakciót válthat ki, és ellenőrizetlen használata provokálja a rossz koleszterin szintjének emelkedését. Ezért fontos, hogy a vidéki húst részesítsük előnyben, mivel a vásárolt termék tartalmazhat antibiotikumokat és hormonokat. A káros anyagokkal való mérgezés kockázatának csökkentése érdekében ki kell választania a megfelelő csirkét, és a gyakorlatban alkalmaznia kell a táplálkozási tanácsadókat.