Csirketojás - az egész bolygó élelmezésére szolgál. Az dietetikusok tudni akarják, hogy hány kalória van egy keményen főtt tojásban.
Anyagtartalom:
Kémiai összetétel és tápérték
Egy tojás súlya 45-50 g.
Ez a következőket tartalmazza:
- víz - 75%;
- szénhidrátok - 0,5%;
- zsírok - 11,5%;
- fehérjék - 12%;
- ásványi anyagok - 1%.
A tojássárgája 32%, fehérje - 56%, konalbuminot és ovalbuminot tartalmaz. Ezek az anyagok szinte teljes mértékben hozzájárulnak a tojás felszívódásához. Vannak még a B csoportba tartozó vitaminok is.
Sárgája a legértékesebb. Felfedte a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok jelenlétét. A karotin sárga színűvé teszi, a szervezetben A-vitaminná válik. Van biotin, E, K, D, B3, B6, B12 vitamin és folsav.
A csirketojások telítetlen omega-zsírsavakat tartalmaznak - linolsav, arachidonsav, olajsav. Erősítse az immunrendszert, küzdenek a gyulladásokkal, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Kalóriatartalom és BJU keményen főtt tojás
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy használja őket reggelire. Az ember több órán keresztül energiát ad az embernek, köszönhetően a benne levő proteinnek. A főtt tojástól hány kcal keményen főtt tojás van a főtt tojásban. Minél hosszabb ideig főz, annál alacsonyabb a tápérték.
A keményen főzött főzéshez forraljuk 10 percig.
A keményen főtt csirketojás fűtőértéke 50-80 kcal.
A fehérje és a tojássárgája kalóriatartalma különbözik egymástól. 100 g fehérjében - 17 kcal, és a zsírtartalom majdnem nulla. De vannak hasznos anyagok nagy mennyiségben: 100 g tojássárgája kb. 50 kcal-t tartalmaz.
A termék gazdag:
- fehérjék;
- zsírok;
- szénhidrátok;
- vitaminok;
- vasat;
- mangán;
- cink;
- kalcium.
Napi bevitel
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, legfeljebb 4 darabot enni naponta. Fogyáskor a normát kétszer csökkenteni kell. Cukorbetegség esetén csak 1 darabot enni lehet. hetente.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy lágy vagy keményen főtt tojást használjunk.
A tojás túladagolása káros lehet, allergiás reakciót válthat ki.
A súlycsökkentő termék előnyei és hátrányai
Kétségtelen, hogy a főtt tojás hasznos a fogyásban:
- telítse a testet vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel;
- reggelire fogyasztva növeli a vitalitást.
Súlyos ellenjavallataik vannak:
- fehérje intolerancia;
- allergia a tojássárgájára;
- magas koleszterinszint;
- stroke vagy miokardiális infarktus;
- cukorbetegség.
Figyelem! Elhízás esetén a sárgáját óvatosan használja. Lehetséges székrekedés.
A tojás hasznos tulajdonságai:
- pozitív hatással vannak a látóidegre, hozzájárulva a szürkehályog kialakulásának megelőzéséhez;
- javítja a vérképződés működését a testben;
- a lecitin erősíti a memóriát és javítja az agyi aktivitást;
- növeli a test védő képességét;
- erősíti a fogakat és a csontokat;
- hozzájárul a fogyáshoz;
- Az E-vitamin segíti a szépség és az ifjúság fenntartását.
A legnagyobb veszélyt a szalmonellózis okozza, amely akkor fertőzhető meg, ha a csirketojásokat nem megfelelően készítik elő, vagy ha nyersen használják őket.
A fürj nem szenved szalmonellózisban, tehát tojásuk nyers formájukban biztonságos. Ezenkívül a fürjtojások energiaértéke szignifikánsan magasabb, mint a csirkeé, és 168 kilokalóriát jelent 100 grammra. A vas, kálium és foszfor tartalma többszöröse. Ne okozzon allergiát.
A tojás kiválasztása és tárolása
A főtt ételek minősége a helyes választástól függ. Először alaposan meg kell vizsgálnia a héjat. Egésznek, tisztanak, mattnak kell lennie. A baromfitenyésztő tojásokat a termékkategória és az előállítás dátuma jelöli.
Rázás közben nem szabad idegen hangok lennie. Szárítás - úszás főzés közben.
A frissen szállított termékben a fehérje teljesen átlátszó, szennyeződések nélkül. Rosszul tisztítottak, a héjat fehérjével távolítják el.
A nyers tojásokat kb. 2 hétig szobahőmérsékleten és kb. 3 hűtőszekrényben tárolják.
Ezt helyesen kell elvégezni, figyelembe véve az ajánlásokat:
- használja a kifejezetten erre a célra kialakított hűtőszekrényt;
- a mosott tojások rosszul tárolódnak, gyorsan romlanak;
- vegyen be a cellákba, éles végével lefelé.
A keményen főtt tojás legfeljebb 3 napig helyiségben (20 0С) tárolható, hűtőszekrényben - 14 napig, t = + 2 ... + 4 0С hőmérsékleten.
A héjas tojás csak 12 órán keresztül tárolható.
A lágy főtt baromfiterméket 2 napig hűtőszekrényben tárolják, szobahőmérsékleten egy nap elromlik.
Húsvétra sok tojást mindig festettek. Hogyan lehet gondoskodni arról, hogy azok ne eltűnjenek, különösen mivel a húsvéti tojások műalkotásnak tűnnek.
A szükséges eltarthatóság meghosszabbításához:
- kemény forralás;
- rajzoljon rá;
- kenje meg a tetejét növényi olajjal.
Az Inshell-pórusok bezáródnak - az eltarthatóság megmarad.
Megfelelő tárolás és felhasználás mellett a keményen főtt tojás biztonságos és egészséges. Az energiaértékük főzés közben nem csökken. Ne túl soha ne hagyj túl, és minden rendben lesz.
