A sütikből és a kakaóból készült édes kolbász egy desszert, amelyet nagyon egyszerűen a rendelkezésre álló termékekből állítanak elő hőkezelés nélkül. Előkészítéséhez használhat sütiket, amelyek valamilyen okból nem tetszett a házi készítésűekből. Csak az alapanyag ízét dúsítani kell kandírozott gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel.

Klasszikus édes sütemények és kakaós kolbász

A mai napig kevés lehetőség van a cukrászsütő kolbászra, és a háziasszonyok továbbra is kísérletezik az összetevőkkel, új kombinációkkal állva elő. De az édességek klasszikus receptje, amely a Szovjetunióban jelent meg, amikor a boltok polcai nem tudtak széles skálával dicsekedni, a legegyszerűbb és leginkább megfizethető termékeket tartalmazza:

  • 400 g süti;
  • 200 g vaj;
  • 200 g granulált cukor;
  • 90 g kakaópor;
  • 1 tojás
  • 50 ml tej.

Édes kolbász recept lépésről lépésre:

  1. Csavarja össze az összes sütit egy húsdarálóban, de néhány részét kb. 0,5 cm-es darabokra is hagyhatja. Ez, amint mondják, ízlés kérdése.
  2. Egy serpenyőben kissé megolvasztjuk a vajat, majd öntsünk cukrot, kakaóport és adjunk hozzá tejet. A serpenyőt addig melegítsük, amíg az olaj teljesen folyékony és az összes cukorkristály fel nem oldódik benne.
  3. Ezután vegye le a jegesedést a tűzhelyről, és hagyja, hogy tíz percig csendesen lehűljön. Rázzuk fel a tojást habverővel vagy villával, hogy a tojássárgája és a fehérje homogénné váljon, és öntsük a lehűtött jegesedésbe.
  4. Keverje össze a sütiket és a jegesedést. A kapott viszkózus masszából öntjük a kolbászt, csomagoljuk be és hűtsük le, amíg teljesen megszilárdul. A hűtőszekrényben egy éjszakát igénybe vehet.

A képződött kolbász csomagolásaként tapadó film, sütő pergamen, fólia vagy egy szokásos műanyag zacskó működhet. Ez utóbbi esetben a tömeget az aljára kell lefektetni és hosszú henger formájában elosztani.

Recept, mint gyermekkorban

Ezt a finomságot sok esetben összekapcsolják a gyermekkorral. Még most is, amikor különféle édességeket vásárolhat üzletekben, sok ember inkább süteményt főz, mert egyrészt ízléses, másrészt a gyermekek bekapcsolhatók a főzési folyamatba. Mind megvalósíthatóak, mind érdekesek lesznek.

A recepthez, mint a gyermekkorban, a következőket kell vennie:

  • 500 g süti;
  • 100 g vaj;
  • 100 ml tejföl;
  • 30 g cukor;
  • 30 g kakaópor.

Cukrászs kolbászot készítünk az alábbiak szerint:

  1. Keverőgéppel vagy húsdarálóval készítsen morzsákat süteményekből.
  2. Helyezze a többi összetevőt egy serpenyőbe, keverje össze és forralja közepes lángon.
  3. Öntsük a jegesedést a tálba egy morzsával, és alaposan keverjük össze. Ha hirtelen a tömeg túl száraz, tejföl hozzáadásával kiküszöbölheti ezt.
  4. Divatáljon egy kolbászt, csomagolja fóliába és tegye hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.

Sűrített tejjel

A laza alapanyagokat kombináló krémet nemcsak a közönséges tehéntejből, hanem a sűrített tejből is el lehet készíteni. Ebben az esetben még a tűzhelyet sem kell használnia, tehát helyes az ilyen édes főzés a gyermekekkel, és előtte meg kell mérnie:

  • 600 g keksz;
  • 370 g sűrített tej;
  • 200 g lágy krémes vaj;
  • 100 g kakaópor;
  • 100 ml meleg víz.

előállítás:

  1. Fél kiló sütik finom porrá alakulnak, a többit közepes szeletekkel összetörjük.
  2. Egy másik tartályban keverjük össze a kakaóport és a meleg vizet, adjunk hozzá sűrített tejet és lágy vajat. Alaposan keverje meg a krémet habverővel vagy keverővel.
  3. Öntse az összes sütit tejszínes tartályba, óvatosan keverje össze a masszát, és formáljon egy vagy több hosszúkás kolbászt. Tekerje le a letakarókat fóliával, és négy óra múlva a fagyasztóban a kolbász készen áll a tálalásra.

A kész terméket tekercselhetjük kakaóporban, dió morzsában, kókuszdió porban vagy porcukorban. Az utolsó csontozás valósághű hasonlóságot teremt egy valódi kolbászhoz.

Dióval

A dió szerepel ennek az édes kolbásznak a receptjében, de ízlése szerint bármilyen másnal helyettesíthető (földimogyoró, fenyőmag, mogyoró, mandulaszirom). A hagyományos napraforgómag szintén látványosan néz ki a vágáson.

Diófélék és egyéb szükséges termékek felhasználása a következő arányokban történik:

  • 200 g keksz;
  • 100 g vaj;
  • 90 g granulált cukor;
  • 80 g dió;
  • 50 g kakaópor;
  • 45-50 ml zsír tejszín (pótolható tejjel).

Hogyan készítsünk édes kolbászt:

  1. Sósítsuk meg a diókat egy forró, száraz serpenyőben, hogy fokozza az ízüket és aromájukat. Ezután aprítsa meg őket késsel vagy turmixgéppel, de úgy, hogy a diótömegben nagy zárványok maradjanak.
  2. A teljes sütemények felét őrölje meg porral, a másik felét nagyobb darabokra. Ebben a szakaszban a háziasszony asszisztensei sodrófa, kés és turmixgép lesznek.
  3. Öntsön dióféléket és sütiket egy méretű méretű tartályba.
  4. Egy nagy serpenyőben (a sütik és a dió keverékéhez) keverje össze a kakaót, a tejszínt és a cukrot. Tegyük a keveréket közepes hőre és (nagyon fontos!) Folyamatosan keverjük, hogy homogén folyadék legyen és forraljuk.
  5. Tegye félre a főtt kakaópasztát a tűzhelyről, kissé hűtse le és tegye bele a kockára vágott vajat, keverje össze, hogy teljesen feloldódjon.
  6. Most keverje össze a cookie-kat dióval részben a csokoládé krémmel. Vastag, viszkózus tömegből készítsen egy kolbászt, tekerje be rátapadó filmbe és küldje hidegben, amíg meg nem megszilárdul.

Csokoládés kolbász, egyszerű banánból készült banánnal

Ez a közönséges süteményekből készült csokoládés kolbász ízletes desszert ízét adja meg, az aszalt szilva savanyúságának és a banán krémes édességének köszönhetően.Ezen túlmenően, ezt a finomságot azonnal a hűtőszekrényből, és kissé kiolvasztva, az ízlelőbimbók eltérően érzékelik.

A desszert készítéséhez felhasznált összetevők:

  • 300 g egyszerű keksz;
  • 300 g vaj;
  • 200 g dió;
  • 200 g szilva;
  • 1 banán
  • 100 g granulált cukor;
  • 90 g kakaópor;
  • 30 ml pálinka vagy likőr;
  • 5 g szerecsendió;
  • 5 g fahéj;
  • 10 g vaníliacukor.

A műveletek sorrendje:

  1. Minden szilvát vágja két vagy három darabra. Apróra vágjuk a diót egy konyhai késsel. A kezét összetörje, meghintje konyakkal, majd keverje össze szárított gyümölcsökkel, diófélékkel és fűszerekkel (fahéj és szerecsendió), keverje össze a kapott keveréket.
  2. Öntsön kakaóport cukorba. Vegyünk egy lágy vajat nagyobb keverővel keverővel, fokozatosan adva hozzá kakaót. Csiszolja meg a banánt (lehetőleg nem túlérett) közepes kockákkal.
  3. Kombinálja a sütemény összes összetevőjét vajkrémmel. Az asztalra terítse le a ragasztófóliát, tegye rá a kapott masszát. Készítsen egy kolbászt, tekerje be egy fóliába, és hagyja, hogy a desszert megfagyjon a hidegben.

Hogyan készítsünk karamelt?

Ez a süteményes kolbász opció nemcsak a gyermekeket, hanem a felnőtteket is vonzza. A kész élmény felismerhető kamillacsokoládé aromával rendelkezik, de ha a kolbászt kizárólag gyermekek számára készítik, akkor a „felnőtt” összetevő kihagyható.

Mire lesz szükség a főzéshez:

  • 200 g keksz;
  • 150 g karamella édesség;
  • 150 g vaj;
  • 100 g kakaópor;
  • 15-30 ml pálinka.

Működési algoritmus:

  1. Csiszolja össze a cookie-kat porban, és keverje össze kakaóporral.
  2. Távolítsa el a burkolatot a fenekéből és tegye vajjal egy serpenyőbe. A keveréket melegítsük közepes lángon, és ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük. Amint a keverék homogénné válik, öntsünk konyakot.
  3. Keverje össze a vajat és a karamellkrémet sütikkel és kakaóval. Gyors körkörös mozdulatokkal kösse össze az összes komponenst, mivel a krém gyorsan elrendeződik, és formálja a kolbászt.
  4. Tekerje be a nyersanyagot, és rejtse két órán át a fagyasztóban, vagy csak éjszakára hagyja a hűtőszekrény polcon.

Gyors és egyszerű recept

Ha összehasonlítjuk a desszert más lehetőségeivel, akkor egy ilyen kolbász nagyon gyorsan elkészül, és csak négy összetevőből áll, amelyeket ilyen arányban kell venni:

  • 300 g omlós morzsa;
  • 90 g kakaópor;
  • 150 g vaj;
  • 150 g főtt sűrített tej.

Gyors és egyszerű főzési módszer:

  1. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, és hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten. A főzés kezdetén lágy krémes szerkezetűvé kell válnia.
  2. Vegyük a krémes vajat keverővel főtt sűrített tejjel és levegőkrémen. Külön szórjon meg aprósüteményeket és kakaóport, keverje meg. Kombinálja a tejszínt és a tömeges összetevőket.
  3. Óvatosan gyúrjuk vagy gyúrjuk a masszát, ebből hosszúkás hengert képezzünk, és a hűtőszekrényben történő megszilárdulása után teával szolgálhatjuk fel.

 

A cukrászs kolbász nemcsak henger formájában készíthető, a tömegből cukorkagömbök is kialakíthatók, és mindegyiket például csokoládéba mártva vagy dió belsejébe rejtetve. Egy nagy kolbász elkészíthető főtt sűrített tej, vastag lekvár vagy lekvár töltéssel. Ne félj kísérletezni, majd talán meg fogja találni saját egyedi receptét az édes kolbászokról.