Sokféle módon javíthatja a hagyományos tészta ízét, például krémes tésztaszósz készítésével. A cikk a legjobb recepteket tartalmazza az enyhe és pikáns öntettel.

Klasszikus krémes tésztaszósz

A főzéshez szüksége lesz:

  • vaj - 20 gramm;
  • csomagolás 100 ml tejszínre;
  • bármilyen ízesítés;
  • két evőkanál liszt.

Főzési folyamat:

  1. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, jól melegítsük, de alacsony lángon.
  2. Adjuk hozzá a vajat, várjuk meg, amíg meg nem olvad, és öntsük a lisztet.
  3. Keverje hozzá a kapott keveréket, süssük egy ideig, hogy rúzsá váljon, és óvatosan kezdjük el a tejszínt önteni, miközben folyamatosan keverjük a mártást.
  4. Ízesítse a keveréket a kiválasztott fűszerekkel és folytassa a főzést addig, amíg vastag nem lesz. Amint ez megtörtént, azonnal vegye le a tűzhelyről és használja a rendeltetésszerűen.

Gombával

A krémes gombamártás az egyszerű termékek ideális kombinációja. A krémgomba hihetetlenül gyengéd és illatos lesz.

Az étel összetevői:

  • 0,2 liter krém;
  • négy evőkanál vaj;
  • fűszerek: só, bors;
  • körülbelül 100 gramm sampinyonval;
  • két evőkanál liszt.

Főzési folyamat:

  1. Öblítse le a gombát, hagyja megszáradni vagy papírtörlővel megszáradjon.
  2. Vágja szét darabokra, hogy ne legyenek túl nagyok, és süssük egy serpenyőben néhány percig, amíg a szín megváltozik, sötétebbé és rozsabbá válik.
  3. Helyezze a fennmaradó vajat egy másik serpenyőre, olvassa el, adjon hozzá lisztet, keverje meg és öntse a tejszínt.
  4. Főzzük a keveréket addig, amíg meg nem sűrűdik, majd adjuk hozzá a gombát, és tesszük a felhasznált ételízesítőket.

Fokhagyma recept

Szükséges termékek:

  • három gerezd fokhagyma;
  • 0,2 kg kemény sajt;
  • 0,15 liter krém;
  • ízesítés

Főzési folyamat:

  1. A kezdéshez reszelje a sajtot egy finom reszelőre, és aprítsa be a fokhagymát. A legjobb, ha őrölni vagy áthelyezni, de nagyon finoman meg is vághatja.
  2. Keverje össze a tejszínt a sajttal, helyezze a tűzhelyre és teljesen megolvassza. Ezt tanácsos vízfürdőben csinálni.
  3. Helyezze a kiválasztott fűszereket, például az őrölt fekete borsot és némi sót, valamint a fokhagymát, és hamarosan tálalja a mártást.

Tejszínes sajt tészta szósz

Ha belefárad a szokásos menübe, akkor valami új, érdekes, de egyszerűet akar. Csak készítsen krémes sajtmártást tésztára, és ez az étel teljesen más lesz.

Alapvető összetevők:

  • krémcsomagolás - 200 ml;
  • kemény sajt - 0,2 kg;
  • ízesítés

Főzési folyamat:

  1. Öntsön a tejszínt az üvegedényből néhány melegíthető edénybe, és helyezze a tűzhelyre.
  2. Amint felmelegednek, azonnal tegye rá az előre darabolt sajtot, és alaposan keverje össze. Felhívjuk figyelmét, hogy a krémnek forrónak kell lennie, de nem forrásban.
  3. A kompozíció folyamatos keverésével állítsa a sajtot teljes oldódásig és tegye be a kiválasztott ízesítőket.
  4. Főzzük a keveréket további két percig, ezután a kész mártást tésztával tálalhatjuk.

"Carbonara" spagetti esetében

Egy másik módja annak, hogy finom krémes mártást kapjanak, ha húskészítményeket, például szalonnát vagy szegyet adnak hozzá.

Tankolás összetevői:

  • 100 gramm szalonnát;
  • egy kanál olívaolaj;
  • 0,1 kg sajt;
  • ízesítők;
  • 0,2 liter magas zsírtartalmú tejszín;
  • három sárgája.

Főzési folyamat:

  1. Melegítjük az olajat egy serpenyőben, majd fokhagymát küldünk bele sütni, amelyet először apróra kell vágni.
  2. Adjuk hozzá a vékony zsemlékbe szeletelt szalonnát, és a serpenyő tartalmát keverve pár percig süssük, amíg aranyszín meg nem jelenik.
  3. Öntsük a sárgáját a külön serpenyőbe, vertük simaig, és adjuk hozzá a krémet. Fűszereket rakunk és ezt a tömeget alacsony lángon melegítjük.
  4. Amint a serpenyő tartalma forrni kezd, azonnal vegye le a tűzhelyről, kombinálja szalonnával és reszelt sajttal. Ez minden, csak ennek a spagetti szósznak kell fűszereznie.

Paradicsommal

A szósz nagyon szokatlan változata. Ki gondolta volna, hogy a krém és a paradicsom is finom. Ne felejtsd el kipróbálni ezt a tésztát.

Szükséges termékek:

  • 400 gramm paradicsom;
  • ízesítők;
  • 0,1 liter tejszín;
  • egy kis hagyma;
  • két gerezd fokhagyma;
  • egy kanál vaj.

Főzési folyamat:

  1. Bármilyen módon őrölje meg a hagymát és a fokhagymát, majd süsse meg a zöldségeket addig, amíg rozsa színűvé nem válnak.
  2. Ekkor apróra vágjuk a paradicsomot, forrásban lévő vízzel beoltva, és könnyen eltávolítjuk a bőrt. Ezután apróra vágja a paradicsom pépét vagy aprítsa be egy turmixgépbe.
  3. Adjunk hozzá paradicsomot a hagymához fokhagymával, azonnal megszózzuk mindent sóval, borssal és várjuk meg, amíg a tartalma felforrósodik. Főzzük a jövőbeni szószt legfeljebb tíz percig.
  4. Lesz még önteni a tejszínt, feltenni a vajat, alaposan összekeverni, és pár percig alacsony lángon tartani.

Krémes majonéz opció

Az öltözködéshez a legjobb házi majonézt készíteni, de ha ez nem lehetséges, akkor vásároljon egy nem túl zsíros terméket. Vegyél mustárt közönséges, nem szemcsés, akkor a szósz homogén lesz.

Alapvető összetevők:

  • egy evőkanál nem forró mustár;
  • fűszerek az ön ízlése szerint;
  • krémcsomagolás - 200 ml;
  • egy kanál citromlé;
  • körülbelül 100 gramm majonéz.

Főzési folyamat:

  1. Vegyünk egy kis tartályt, öntsünk bele a megadott mennyiségű tejszínt, majd tesszük a majonézt, és alaposan keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
  2. Adjunk hozzá mustárt és néhány citromlevet. Ne felejtsen el kipróbálni, ha hiányzik valami, akkor tegyen egy újat.
  3. Ne felejtsük el sóval, borssal, és ha szeretné, és egyéb ízesítőkkel fűszerezni.
  4. Hozzáadhat egy kis aprított fokhagymát is, ha pikantabb ízt szeretne.A tésztát tálaljuk úgy, hogy öntsük egy ilyen szószba, és meghintjük reszelt sajttal a tetejére.

A tészta tejszínes mártással történő tálalása kiváló ötlet ebédre és vacsorára egyaránt. Ugyanakkor nem is lehet kételkedni abban, hogy ezt az egyszerű ételt biztosan élvezni fogja az egész családja.