Krémes leves - 12 finom főzési recept

Az ízletes főtt krémes leves a legfinomabb első fogás, amely minden bizonnyal lenyűgözni fogja mind a gyermekeket, mind a felnőtteket. Bármely változat tejszín, krémsajt vagy más tejtermék hozzáadásával készül. Egy ilyen első étel mindig releváns, ha apróra vágott friss vagy száraz gyógynövényekkel egészítik ki.

Klasszikus recept

A klasszikus recept szerint a legegyszerűbb költségvetési levest kell elkészíteni. Nem tartalmazza a hús- és haltermékeket. Ennek ellenére a csemege ízletes és kielégítő.

összetevők:

• húsleves kocka - 1 db .;
• olvasztott sajt - 1 db. ("Barátság" vagy más hasonló);
• burgonya - 3 gumó;
• sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• krém - 1 teli üveg (20%);
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• só, vaj, zöldek.

előállítás:

1. Szeletelt burgonyát egy serpenyőben. Öntsön vizet és hagyja főzni, miután elalszik, morzsolt húsleveskocka.
2. Egy serpenyőben főzzen a megmaradt apróra vágott zöldségekből egy aranyat. Darab fokhagymát is küldnek hozzá. Feltétlenül süsse meg az összetevőket vajban, ez nagymértékben javítja a kész finomság ízét.
3. Amikor a burgonya megpuhul, adjon hozzá sót, tejszínt, sajt szelet. Várja meg a forrást. Keverje hozzá az edényt, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
4. Az elkészített levest keverőgéppel fel lehet keverni, enyhe püréré alakítva.

Tálaljon részben gyógynövényekkel.

Főzés lazac

összetevők:

• lazac (egész hasított test) - kb.
• burgonya - 250 g;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 250 g;
• krém (20%) - 1,5 evőkanál;
• liszt - 20 g;
• Lavrushka - 2 levél;
• olvasztott vaj és növényi zsír - egyenként 30 ml;
• só, kapor (szárított / friss).

előállítás:

1. Főzze a húslevest a hasított testből. Nem használhatja a szemét és a kopoltyát neki.. Azonnal adjon hozzá 1 lavrushka-t a serpenyőbe, 1 pc. hagyma és sárgarépa. Körülbelül fél órán keresztül főzzük.
2. Távolítson el mindent a levesből, szűrje le. A sóhoz.
3. Küldje el a filédarabokat, kocka burgonyát a folyadékba.
4. Sült lisztet külön tálban vajban. A keveréket hígítással hígítsuk fel. A lényeg az, hogy benne nem maradnak darabok.
5. A kész burgonyához küldje el a lisztkeveréket, és süsse meg hagymából és sárgarépából (a maradék olajban) megsütjük.
6. További 8-9 perc elteltével öntsük bele a tejszínt. Adjuk hozzá a kaporot.

A krémes lazacleves teljesen elkészül 3-4 perc alatt. Tálaljuk forró friss kenyérrel. Ugyanaz az étel főzhető lazacsal.

Gombával

összetevők:

• burgonya ízlés szerint;
• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• gomba - 300 - 330 g;
• krém (alacsony zsírtartalmú) - 1 teljes pohár;
• krémsajt (lágy) - ½ evőkanál;
• olaj, só, zöldek.

előállítás:

1. Egy ilyen gombás leves burgonya nélkül nagyon kielégítő. De tetszés szerint felveheti őt. A burgonyát véletlenszerűen elvágják, vízzel megtöltik és főzésre küldik.
2. Közvetlenül hozzá adjuk a megmaradt apróra vágott zöldségekből történő sütést. Ha nem használnak burgonyát, a sült hagymát és a sárgarépát vízzel öntik.
3. Főzzük a gomba egészen addig, amíg enyhén megbarnul a zöldségből megmaradt olaj. Ennek eredményeként az elpárolgott folyadék nem maradhat az edényben.
4. Helyezze a sült összetevőket a serpenyőbe.
5. Amikor a burgonya puha, add hozzá a sajtot a leveshez. Azonnal öntsük bele a krémet. A sóhoz. Használhat bármilyen fűszert ehhez.
6. Keverje addig, amíg a sajt teljesen megolvad, majd vegye le a tűzről.

Hagyja, hogy az első tál körülbelül egynegyed órán keresztül szoros fedél alatt főzzön.

Finom krémes csirkeleves

Egy ilyen leveshez a csirke bármely része megfelelő. Az alacsony kalóriatartalom elérése érdekében mellfilét kell használni.

összetevők:

• bármilyen csirkedarab - 350 g;
• burgonya, zeller (szár), hagyma - 1 db .;
• vajzsír - 70 g;
• kukorica (konzerv) szemek - 1 teljes üveg;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• krém - teljes pohár (bármilyen zsírtartalommal);
• só, aromás gyógynövények.

előállítás:

1. Ízletes krémes leves elkészítéséhez csirkével az első dolog, amit meg kell tennie, az összes zöldséget el kell főzni. Nem elősütött, hanem egyszerűen kockára vágva (beleértve a zellert).
2. Csirkét azonnal hozzáadnak hozzájuk. Ha nem kell kalóriát számolnia, akkor jobb, ha lábakat és / vagy szárnyakat vesz. A húslevest legalább 25 percig főzzük.
3. Csak apró fokhagymás darabokat enyhén megsütjük. Amikor a zsír kellemes aromát nyer, akkor fokhagymadarabokkal együtt öntsük a levesbe.
4. A kész levesből vegye le a csirkét. Vegye ki a húst a csontokból és térjen vissza a serpenyőbe. Filé használata esetén egyszerűen apróra vágja. Öntsünk rá kukoricát, sót, aromás gyógynövényeket, majd öntsük a tejszínt.

Fenn kell hagyni, hogy 1-2 percig főzzön, és vegyen mintát.

Hogyan főzzünk garnélarákkal

Egy ilyen leveshez (krém helyett) csak feldolgozott sajt kerül hozzáadásra. Sokkal jobb, ha szokásos krémes terméket fogyaszt felesleges adalékok nélkül, vagy szélsőséges esetekben fokhagymával és / vagy gyógynövényekkel használja ezt a lehetőséget.

összetevők:

• minőségi feldolgozott sajt - 280–300 g;
• burgonya - 3 gumó;
• hagyma, babérlevél és sárgarépa - 1 db .;
• garnélarák (tisztítás után) - 450 g;
• só, zöldek.

előállítás:

1. Forraljon fel egy leveskannában lévő tiszta vizet. A megadott számú alkotóelemhez 2–2,5 liter folyadék elegendő.
2. A sajtot azonnal dobja a folyadékba. Keverje hozzá, amíg széles spatulával vagy kanállal teljesen fel nem oldódik.
3. Adjon hozzá minden apróra vágott zöldséget és lavrushka-t.
4. Főzzük kb. Egynegyed órát, amíg a burgonya megpuha.
5. Öntsön hámozott garnélarát és sót.
6. 4-7 perc elteltével adjunk hozzá zöldeket, és azonnal kapcsoljuk ki a krémes levest garnélarákkal. Nagyon fontos, hogy ne emésztjük a tenger gyümölcseit, hogy azok ne váljanak "gumi" -ká.

Távolítsa el a lavrushka-t a serpenyőből. Tálaljuk forró paprikás krutonnal vagy pirítóssal.

Tenger gyümölcseivel

Minél változatosabb tenger gyümölcseit használják a receptben, annál finomabb az így kapott élvezet. Például vehet egyidejűleg fiatal polipokat, tintahalokat, kagylókat, garnélarákat.

összetevők:

• allsorts - fél kiló;
• hagyma - 2 db .;
• gomba - 300-320 g;
• erős halleves só nélkül - 2 l;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• száraz fehérbor - 2/3 st .;
• vaj és napraforgóolaj - 2 desszert kanál;
• friss kapor és só.

előállítás:

1. A tengeri lakosokat előre felolvassza. Először öblítse le jeges vízzel, majd alaposan tisztítsa meg. Például a garnélarák fejeit levágják, a héjakat eltávolítják. A nagy tenger gyümölcseihez a fekete koszorú közepén egyenesen van a kezével. A kagylóból levágják a „halomokat” (nem szaporító szálcsomókat), gerinclemezt, és a tintahalból egy sűrű filmet távolítanak el. A polipok egyszerűen vághatók vagy egészek maradhatnak.
2. Sűrű aljú és falakkal teli serpenyőben azonnal felmelegítsen kétféle olajat.
3. Először öntsük bele az összes apróra vágott hagymát. A zöldség lágyulása után adjunk hozzá apró kockák fokhagymát. Süssük mindent együtt, amíg egy fényes, étvágygerjesztő aromát nem kapunk.
4. A végén adjunk hozzá előzetesen hámozott gombalemezeket a zöldségekhez. Főzzük együtt az összetevőket 6-7 percig.
5. Öntsük az összes bort. Pároljuk fedél nélkül további 7-8 percig, amíg az alkoholos ital teljesen fel nem oldódik.
6. Adjunk hozzá feszített halállományt. Nem lehet hideg.
7. Forrás után forraljuk a levest gyenge fúrással további 7 percig, majd hozzáadunk sót.
8. A tenger gyümölcsei és a kapor hozzáadása után a főzést legfeljebb 2-3 percig folytathatja.
9. Öntsön tejszínt, és forrás után kapcsolja ki.

Ügyeljen arra, hogy a kész kezelési infúziót egy szoros fedél alatt hagyja negyed órán keresztül. Tálaljuk gyönyörű ünnepi tányérokban.

Krémsajt krémleves

összetevők:

• burgonya - 6-7 kis gumó;
• hagyma - 2 fej;
• lágy krémsajt - 2/3 st .;
• fehér kenyér (kissé megszorítható) - 2-3 szelet;
• granulált fokhagyma - 2 csipet;
• vajzsír - 40 g;
• gyógynövények, fűszerek és só.

előállítás:

1. Vajban főzzük a hagyma szeleteket. Helyezze őket egy fazék vízbe.
2. A fennmaradó zsíros barna középfehér kenyér szeleteken. A kekszet előállítása során öntsük őket granulált fokhagymával.
3. A vöröshagymás vízben apróra vágva küldje el a burgonyát. Főzzük, amíg lágy.
4. Amikor a burgonya kész, adjunk hozzá sajtot, sót és fűszereket.
5. Főzzük, amíg a sajt teljes része megolvad. Csak a kész edényt szórja meg gyógynövényekkel.

Öntsük a krémsajt levest a mély lemezekre. Megszórjuk az egyes adagokat nagy kekszet, és azonnal megesszük, amíg a kenyér lágy lesz.

Gyengéd leves

A burgonyapürével a legapróbb változatot zöldségek alapján készítik. Ebből a célból a szakácsok cukkinit, burgonyát, brokkolit fogyasztanak. De egy különösen finom és ínycsiklandozó ételt a tökből kapnak.

összetevők:

• zöldségpép - 1 kiló;
• víz - 1,3 l (tisztított);
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• tejszínhab - ½ evőkanál;
• szalonna - 130 g;
• cukor - 1/3 kicsi. kanál;
• krémzsír - 2 desszert kanál;
• só, szerecsendió.

előállítás:

1. Vágja a zöldségpép csinos kockákra. Fontos, hogy ne maradjon durva kemény mag.
2. Finomra vágja a hagymát fokhagymával, és olajban megsütjük, amíg átlátszóvá és világossá nem válik. A legjobb ezt azonnal megtenni vastag falakú serpenyőben.
3. Küldje el a tököt a sülthez. Megszórjuk mindent cukorral. Süssük, alkalmanként keverve, 6-7 percig.
4. Öntsünk vizet. Forraljuk fel a tömeget.
5. Főzzük 20-25 percig, amíg a narancssárga zöldség nem lágy.
6. Sózzuk a tömeget. Öntsünk szerecsendiót.Keverjük össze az összetevőket turmixgéppel, amíg sima nem lesz.
7. Öntsük az összes tejszínt. Forraljuk fel.

Külön kell sütni a szalonna szeleteket, amíg ropogós nem lesz. Tálaljuk velük levest. Az is finom, hogy kiegészíti a fogást hámozott tökmaggal.

Kukoricával és burgonyával

összetevők:

• fehér bab (konzervek) - 230 - 250 g;
• kukoricamag (konzervek) - 230 - 250 g;
• szalonna - 150-170 g;
• burgonya és sárgarépa - fél kiló;
• hús / baromfi húsleves - 450 ml;
• zsírkrém - egy pohár;
• só, tejföl, olaj és gyógynövények.

előállítás:

1. Öblítse le az összes friss zöldséget, vágja le. A burgonya nagyobb, a hagyma és a sárgarépa kisebb.
2. A szalonnát apróra darabolja, bármilyen olajban megsütheti, amíg aranybarna és aranybarna nem lesz.
3. Öntsön az összes apróra vágott zöldséget a szalonna serpenyőbe. Tegye ki egy kicsit az összetevőket. Azonnal sózzuk.
4. Tegye az edény tartalmát az edénybe. Öntsük a húslevest.
5. Főzzük az ételt 17 - 20 percig.
6. Adj hozzá tejszínt. Nagyon fontos, hogy vegye be a legzsírosabb terméket. A habverés jó.
7. Forrás után adjuk hozzá a kukoricát, a babot. Felveheti sót a levesbe. Ezen a ponton néhány háziasszony tejfölt ad hozzá ízlésének.
8. Újabb 5-6 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet.

Tálaljuk gyógynövényekkel, apróra vágva vagy szárítva.

Konzerv rózsaszínű lazac

összetevők:

• konzerv rózsaszínű lazac - 1 standard doboz;
• burgonya - 5 db .;
• sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• krémsajt - 5 desszert kanál;
• Lavrushka - egy pár szórólap;
• vaj - 70 g;
• só, aromás gyógynövények.

előállítás:

1. Hámozott hámozott burgonyát kockára vágjuk. Öntsünk vizet. Küldje a tűzhelyre.
2. Amikor a burgonya szeletek már majdnem készen állnak, a serpenyőbe halat adhat. Ennek érdekében a konzerveket először egy tányérra kell tenni. Húzza ki a csontokat. A fennmaradó részeket aprítsuk el villával, de ne kell őket finom burgonyapürévé alakítani. Kis haldaraboknak meg kell maradniuk.
3. Rózsaszín lazactal együtt küldje a lavrushka-t a levesre. És 5-6 perc eltelte után a feldolgozott sajt. Keverje össze alaposan az összetevőket.
4. Ugyanebben a szakaszban adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a vajban főtt sárgarépát a serpenyőbe. Öntsön illatos gyógynövényeket és sót.
5. 8-9 perces főzés után az élvezet teljesen készen áll.

Tálalja érdemes melegen égetni. Jól egészíti ki rozskenyér és bármilyen házi keksz. A rózsaszínű lazac helyett más konzervet is használhat, de a vörös hal miatt az étel különösen finom.

Krémes borsóleves

összetevők:

• burgonya - 2 gumó;
• sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• szárított zöldborsó - 1 teljes pohár;
• víz - 1 l;
• krém - fél pohár;
• szalonna - 80 g;
• füstölt sertésborda - 250 g;
• olaj, só, kekszet.

előállítás:

1. Előzetesen áztassa a borsót hideg vízben. Legalább 2 órán keresztül fekszik a folyadékban. De könnyebb elkészíteni a terméket este, és egész éjszakán át vízben hagyni. Reggel engedje le a folyadékot, és kissé öblítse le.
2. Apróra vágott hagymát vékony tollakkal.
3. Vágja a sárgarépát héja nélkül vékony körökre vagy fél körökre.
4. Csiszolja burgonyát véletlenszerűen.
5. Az összes elkészített ételt egy vastag fenékű és falakkal rendelkező edénybe kell küldeni. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat. Enyhén együtt süssük.
6. Helyezze oda a borsót és az apróra vágott bordákat.
7. Öntsön ételt a vízbe. A folyadék mennyisége attól függ, hogy mekkora vastagságú lesz az edény.
8. Főzzük 35 - 45 percig. Távolítsa el a füstölt bordákat egy réselt kanállal.
9. A fennmaradó masszát süllyesztsük merülő keverővel. A lehetőleg homogénnek kell lennie.
10. Adj hozzá tejet, sót. Használhat bármilyen fűszeres gyógynövényt. Tegye vissza a bordákat. Pár percig melegítse a tömeget.
11. Külön kell sütni a szalonna szeleteket, amíg ropogós nem lesz.

Öntse az elkészített levest lemezekre. Felső szalonnával.

Tejszínes húsgombóc leves

Népszerű recept készíthető bármilyen hús / baromfi húsgombócával.

összetevők:

• bármilyen töltelék - 300 - 350 g;
• burgonya - 3 gumó;
• sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• krém - 1 teli üveg (20%);
• só, olaj.

előállítás:

1. Küldje el a levesedényben vízben átitatott burgonyaszeleteket, főzzük, amíg meg nem érik.
2. Egy serpenyőben főzze meg a megmaradt apróra vágott zöldségek sült sütését.
3. Sózzuk a darált húst és formáljunk belőle apró golyókat.
4. Küldje el a húst és a sütést a kész burgonyának.
5. Amikor a húsgolyók lebegnek, öntsük a tejszínt a serpenyőbe.

Forrás után azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Töltse ki a kezelést zöldekkel.

A krémes leves különösen ízletes friss. Ezért jobb főzni őket kis részletekben, közvetlenül vacsora előtt. Ha az élvezet kielégítőbbé és táplálóbbá válik, elősegítheti a rozs vagy búza kekszet.