A kiadós káposztalepke független étel lehet, vagy érdekes lehet a zöldségfélék számára. Ezt a fogást különféle adalékanyagokkal készítik - gomba, hús, burgonya. Ennek alapja lehet friss és savanyú káposzta.

Friss káposzta Solyanka

Összetevők: 630 g friss káposzta, fele annyi sárgarépa, nagy hagyma, 60 g paradicsompaszta, 4 babérlevél, őrölt fekete bors, só.

  1. A mosott zöldségeket apróra vágják. A hagymát a legjobb miniatűr kockákkal vágni. Ezt az összetevőt bármilyen zsírban sütjük, amíg lágyá nem válik.
  2. Ezután apróra vágott sárgarépát, sót, borsot öntsünk ki a hagymára. Az összetevőket együtt pároljuk további 7-8 percig.
  3. Káposztot is küldnek a serpenyőbe. Javasoljuk, hogy előzetesen aprítsa meg kézzel.
  4. A tömeget még 7-8 percig pároljuk.

A paradicsomkrémet még egy serpenyőbe kell helyezni, és a friss káposztától teljesen fel kell készülni.

Kolbász hozzáadásával

Összetevők: körülbelül egy kiló friss káposzta, egy kis sárgarépa, hagyma, 7 standard kolbász, 2 evőkanál. evőkanál ketchup adalékanyagok nélkül, só.

  1. A káposztát mossuk, a felső durva levelektől meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben fektetik, és olíva vagy más növényi olajjal öntsék. A zöldséget sütni kell.
  2. Külön serpenyőben apróra vágott hagymát és bármilyen módon apróra vágott sárgarépát passzáljuk. Főzték, amíg lágyak. Ezután ketchupot küldünk a tartályba.
  3. A sültet átvisszük a kész káposztára. Ezen a ponton az edényt sózják.
  4. Az aprított kolbászt a serpenyőből megmaradó serpenyőben főzzük. Keverés közben 2-3 percig sütni kell őket.

A két edény tartalmát elegendő összekeverni, és a hodgepod kolbásszal és káposztával teljesen kész.

Káposzta solyanka gombával a téli

Összetevők: 1,5 kg erdei gombák és friss káposzta, 2 sárgarépa, 65 g só, 3 érett paradicsom, 2 hagyma, 55 g granulált cukor, 120 ml paradicsompaszta, bármilyen ízesítő, 25 ml asztali ecet.

  1. A gombákat megtisztítják, párszor mossák, és forrás után 12 percig forralják. Aztán egy szűrőben fekszenek.
  2. A káposztát enyhén apróra vágják, majd finomított olajban egy nagy serpenyőben enyhén megsütik. Ezután kevés vizet adunk a tartályhoz, és a zöldséget már pároljuk minimális tűzön.
  3. A reszelt sárgarépát és a hagyma félgyűrűit külön serpenyőben passzálják. Ez a tömeg káposztára is megy.
  4. A paradicsomot meghámozzuk. Ennek legegyszerűbb módja az, ha forró vízzel leforrázják. Gombával együtt őket serpenyőben táplálják a többi összetevőre, felesleges folyadék nélkül.
  5. A receptben feltüntetett többi összetevőt hozzáadják, kivéve az ecetet. A tömeget kb. Fél órán át pároljuk. Fontos, hogy ne felejtsük el rendszeresen keverni. Utoljára egy rész ecetet öntenek a tartályba.

A téli téli káposzta és a káposzta Solyanka-ját a keverés után sterilizált edényekre helyezik. A fogást hűvösen tartják.

Hogyan főzni hússal?

Összetevők: egy kiló sertéshús, 2 hagyma, nagy sárgarépa, egy kis káposztafeje, 2 paradicsom, 5-6 fokhagyma-gerezd, 130 g paradicsompaszta, 1 evőkanál. kanál granulált cukor, 3 babérlevél.

  1. Kicsi húsdarabot bármilyen zsírban sütnek, amíg a folyadék el nem párolog az edényből.
  2. Külön-külön a apróra vágott sárgarépát és a hagymát passziváljuk.
  3. A káposztát miniatűr négyzetekre vágják, és hússá változtatják. Itt is sót önt.
  4. A paradicsomot és a fokhagymát apróra vágják. 10–12 percig sütjük együtt. Az elegyet kis mennyiségű vízzel öntsük, cukorral és paradicsompasztával. Babérleveleket is fektetnek. A tömeg felforrása után a lavrushka-t eltávolítják.
  5. Zöldségmártással húst töltött káposztával. Egy minimális szószon az édességet pároljuk fedél alatt 15-17 percig.

A húsos Solyanka teljes értékű, kiadós ebédkészlet lesz az egész család számára.

Recepte multicooker

Összetevők: egész villás káposzta, néhány sárgarépa, nagy hagyma, só, ¾ evőkanál. szűrt víz, 3-4 evőkanál. evőkanál vastag paradicsompaszta adalékanyagok nélkül, paprikakeverék. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet ízletes és egyszerűen elkészíteni a hodgepodget lassú tűzhelyen.

  1. A káposztát vékonyra aprítják. A fennmaradó zöldségeket véletlenszerűen elvágjuk egy késsel.
  2. Először a „smart pot” tálban lévő hagymát bármilyen zsírra átengedik, majd a sárgarépával együtt megsütjük.
  3. 5-6 perc elteltével a káposztát elküldik a tálba.
  4. A termékeket sózjuk, borssal, vízzel töltjük fel és feloldjuk a pasztát.
  5. A pörkölésre kifejlesztett programban az edény körülbelül fél órán keresztül elhervad.

Ha a megadott idő nem volt elegendő, akkor ugyanabban a módban készíthet étkezést további 12-14 percig.

Rusztikus káposzta

Összetevők: 620 g káposzta, savanyúság és hagyma, egy pohár húsleves, só, néhány nagy kanál paradicsompaszta, 80 g zsír, 15 g liszt, aromás fűszernövények.

  1. A káposztát közvetlenül a kezével kihúzzák a sós vízből. Ha kiderült, hogy túl savas, a zöldséget folyóvízzel is meg kell mosni.
  2. A hagymakockákat szalonnában sütjük. A sót, a fűszereket és a paradicsompasztát ugyanarra a serpenyőbe küldik. És néhány perc múlva - és elkészített káposzta.
  3. A csemege minimális hőn áll el. Amikor a zöldségek jól lágyultak, héja nélkül a pácolt uborka nyársait beteheti a serpenyőbe.
  4. Egy külön serpenyőben a lisztet addig sütjük, amíg aranyban nem lesz olaj. Ezután húslevest töltjük. A folyadékot addig keverjük, amíg a darabok el nem tűnnek.
  5. A negyedik lépésben kapott keverékkel káposztát öntsünk és további 15-17 percig főzzük. A végén hozzáadhat sült szalonnát vagy kolbászt az étkezéshez.

A savanyúkáposzta szalyanka minden húsételhez ízletes köret lehet.

Burgonyával

Összetevők: egy kiló friss káposzta, só ízlés szerint, 8-9 burgonya, 1 evőkanál.egy kanál paradicsompaszta, hagyma, fűszerek.

  1. A hagymát és a sárgarépát véletlenszerűen apróra vágják. Ezeket az összetevőket kb. 8-9 percig sütni kell bármilyen zsíron. Mellettük paradicsomkrém kerül. Javasoljuk, hogy felesleges adalékanyagok nélkül vegye be a terméket.
  2. A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk. Nem kell őrölnie, különben ez a zöldség az összetevők végső összekeverésekor nem vonzó masszá válhat.
  3. 10–12 perc elteltével egy serpenyőben rabot fektethet. A fedél nem takarja el az edényeket. Ezen a ponton a termékeket sózzuk és meghintjük fűszerekkel.
  4. Ezután kis mennyiségű vizet öntsünk a serpenyőbe.

A Solyanka káposztával és burgonyával addig zavar, amíg az összes hozzávaló elkészül.

Sovány hodgepodge

Összetevők: 2 közepes sárgarépa, fél kicsi káposzta, 2 hagyma, 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 2-3 evőkanál. kanál ketchup, a fűszerek bármilyen keveréke.

  1. Káposzt apróra vágva. Hagymát apróra vágva. A sárgarépát közepes lyukakkal reszeljük.
  2. Közvetlenül egy pároló serpenyőben a hagymát pár percig párolják olívaolajban. Aztán 6-7 percig főz a sárgarépával.
  3. A káposztát sózják, kézzel dagasztják, és csak ezután kerülnek az edénybe más termékekhez. A tűzoltás további 10-12 percig folytatódik.

Hozzáadunk ketchupot, ízesítőkeveréket, és az élvezet már készen áll.