Solyanka nagyon gyorsan főz, és gyakran segít az elfoglalt háziasszonyoknak, ha nincs több, mint egy óra vacsorát főzni. A kolbászos Solyanka főzése különösen gyors, mivel szinte az összes receptben szereplő termék nem igényli hosszú távú hőkezelést.
Anyagtartalom:
Friss káposzta solyanka kolbásszal
A Solyanka káposztával és kolbásszal könnyű és rövid élettartamú.
Javasoljuk, hogy fontolja meg a következő receptet:
- káposzta - 150 g;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- hagyma - 1 kis fej;
- kolbász (minden ízlés szerint) - 5 egység;
- paradicsompaszta - 2 asztal. l .;
- Olasz gyógynövények - 5 g;
- Lavrushka - 2 levél;
- fekete bors - 5 borsó;
- szegfűbors - 2 borsó;
- bármilyen sovány olaj - 2 asztal. l .;
- só;
- friss petrezselyem - 10-15 ág;
- kapor - 10-15 ág.
Főző káposzta hodgepodge:
- A filmet megtisztítják és körökre vágják. Süssük forró olajban, amíg egy kis kéreg meg nem jelenik. Így a leves gazdagabb és illatosabb lesz, a kolbász pedig ízletesebb lesz.
- Ezután meghámozza és vágja kisebb hagymát. Áthelyezzük a kolbászra és folytatjuk a főzést még néhány percig, ne felejtsük el, hogy mindent összekever.
- Ezután meg kell meghámoznia a sárgarépát, apróra vágni vagy megdörzsölnie, és kolbássá és hagymává tenni. Fűszerezze gyógynövényekkel, borssal és sóval. Keverje össze jól.
- Finoman apróra vágja a káposztát, előtte eltávolítva tőle több felső lapot. Tegyük át más termékekre, keverjük össze és főzzük a fedél alatt 2-3 percig. Ezután öntsünk vizet oly módon, hogy az összes terméknél 3-5 cm-rel magasabb legyen. Helyezze be a tésztát, és alaposan keverje össze. Csökkentse a tüzet, és oly módon keverve 30-40 percig oltsa el mindet.
- Öblítse le a zöldeket, apróra vágja és felhasználja az első tál tálalására.
Burgonya hozzáadásával
A Solyanka kolbászokkal, burgonyával és káposztával nagyon kielégítő lesz:
- tejkolbász - 250 g;
- vadász kolbász - 300 g;
- burgonya - 4 gumó;
- savanyúság - 2-3 kicsi;
- só, bors - a háziasszony belátása szerint;
- citromlé - 1 asztal. l .;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 1 kis egység.
Gyors leves főzése burgonyával:
- Hámozza meg a zöldségeket. Először vágja a burgonyát apró kockákra, és forralja fel, néha eltávolítva a habot.
- Közben főzzen egy apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
- Finomra vágja az uborkát.
- A kolbászok és a kolbászok gyűrűkre vágva.
- Helyezze a sütés, a kolbászgyűrűket és az uborkát főtt és félkész burgonyára. Öntsünk néhány evőkanál pácot a telítéshez. Adjunk hozzá citromlevet. Forraljuk 15 percig, megízleljük, és szükség esetén adjunk hozzá egy kevés sót, borsot. Forralunk még néhány percig alacsony lángon, és kapcsoljuk ki. Tálalás előtt hagyja negyedórával főzni.
Egy jegyzethez. Óvatosan és csak az előkészítés végén adjon hozzá sót a motorházhoz.
A füstölt kolbászok és az ecetes uborka, amelyek mindig a szivárvány része, sok sót adnak a húsleveshez.
Savanyú káposzta solyanka kolbásszal
A savanyú káposzta kissé kellemes savanyúságot ad az ételhez. Ezt a levest főzheti ugyanolyan recept szerint, mint a friss káposztával készült hodgepodge. Az ételhez hozzáadhat burgonyát és különféle hús-összetevőket.
A savanyúságot nem kell kolbászos káposztaba tenni, mint általában - az első elég sós lesz.
Gombával
- füstölt kolbász - 300 g;
- bőr nélküli csirke - 300 g;
- hagyma - 2 közepes;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- sampinyonval - 100-150 g;
- pácolt uborka - 2 kicsi;
- Lavrushka - 3 levél;
- őrölt paprika - 2-3 csipet;
- növényi olaj - 1-2 asztal. l. sütéshez.
Az alábbiak szerint készítünk egy egyszerű gombahúst:
- Öblítsük le a csirkét és főzzük főzésig, időszakosan távolítva el a habot.
- Időközben aprítsa meg a kolbászt, öblítse le a gombát, ha szükséges, és apróra vágja.
- Hámozza meg a sárgarépát és a könny-hagymás barátjukat, apróra vágja, olajban süssük, amíg meg nem érik. Külön kell sütni a gombát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
- Távolítsa el az uborkát az üvegedényből, hagyja, hogy a folyadék egy kicsit lefolyjon, és vágja apróbb botokra.
- Vágja az olajbogyót gyűrűkre.
- Vegye ki a kész húst a serpenyőből, hagyja lehűlni. Helyezze a sütéshez és egyéb elkészített ételekhez a húslevest, hagyva az olajbogyót tálalásra. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig. Ez idő alatt a hús kissé lehűlt, és szálakba rendezhető, vagy kockákra vágható, amelyeket ismételten testmérkőzéssel kell ellátni.
- Ízesítsük az edényt, keverjük össze és főzzük forrásig.
Tálaljuk olajbogyóval, és ha szükséges, fűszerezzük tejföllel.
Olvassa el még: hodgepodge kolbásszal
Fűszeres hodgepodge kolbásszal
- főtt kolbász - 150-170 g;
- hagyma - 1 kicsi;
- konzerv uborka. - 2 közeg;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- paradicsom - 3 közepes, piros;
- olajbogyó / olívabogyó - 5 egység;
- őrölt paprika - egy csipet;
- burgonya - 3-4 egység;
- citrom - ½ gyümölcs;
- só - ¼ asztal. l. (többet is megtehetsz, de meg kell próbálnia - a konzerv uborka szintén hozzáadja a sótartalmat az ételhez);
- chili paprika - 1 kis hüvely;
- petrezselyem - 4 ág.
Főzés forró hodgepodge:
- Készítse elő a zöldségeket. Mossa meg mindent. vágja a paradicsomot apró kockákra, hámozza meg a burgonyát és vágja közepes méretű szeletekre. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát, meghámozza és reszelje a sárgarépát, apróra vágja az uborkát.
- Helyezze a burgonyát forrásba, és készítse el körettel hagymát és sárgarépát, olajban megsütve. Amikor a sütés már majdnem kész, tedd rá a paradicsomot, és finomra vágott chilivel ízesítsük. Keverje jól össze.
- Amíg a burgonya főzött és az öntet megsütött, közepes méretűre vágjuk a kolbászt, arányosan a zöldségdarabokkal.
- Távolítsa el a habot a burgonyalevesből. Amikor a burgonya 7-10 percig forrósodik, tegye az öntettel, uborkával, kolbásszal és adjon hozzá egy kevés pácot a tartósításból, hogy gazdag ízű legyen.
- Válassza ki a gyümölcslevet a citromból, és adja hozzá a szivacshoz. Fűszerezze borssal. Forralunk mindent együtt további 10-12 percig.
Tálaláskor tegye az olajbogyót egy tálcába és töltse meg hodgepodgel.
Lassú tűzhelyen
- víz - 2,8 l;
- burgonya - 4 közepes;
- hagyma - 2 kis egység;
- sárgarépa - 1 közepes;
- pácolt uborka - 2 közepes;
- füstölt kolbász - 350-400 g;
- marhahús vagy sertéshús zsír nélkül - 250 g;
- paradicsompaszta - 2 asztal. l .;
- olajbogyó ízlés szerint;
- só, bors, friss gyógynövények;
- citrom - 1 kis gyümölcs.
Ízletes és kielégítő hodgepodge főzése egy lassú tűzhelyen:
- Alaposan öblítse le a húsbélbélét, vágja 2-3 részre és készítse főzésre. Vágás nem szükséges, de a termék gyorsabban főz. "Főzés" vagy "leves" módban főzzük 40-45 percig. Idővel távolítsa el a habot, és vegye ki a húst, hogy lehűljön.
- A kész húslevest öntsük külön tálba. Sárgarépából és hagymából a klasszikusok szerint 10 percig főzzük a Sütési programban.
- Kisebb kolbászokat vágtunk és sütjük. További 5-7 percig főzzük.
- Finomra vágja az uborkát, és ossza le a kolbászos öntettel. Öntsön 3-5 evőkanál húslevest, paradicsompasztát és, ha szükséges, pár kanál sós oldatot. Pároljuk együtt további 10 percig.
- A burgonyát meghámozzuk, öblítsük le, apró kockákra vagy kockákra vágjuk és helyezzük a sütő serpenyőbe. Vágjuk le a lehűtött húst és küldjük oda. Töltsön meg mindent levest, állítsa a „Főzés” módot 25-30 percre.
Tegyen egy kört citrommal és 4-6 olajbogyóval egy tányérra, hogy megóvja az utóbbit. Ez utóbbi 2-3 részre vágható. Öntsünk egy adag hodgepodge-t és tálaljuk.
countrylike
- különféle típusú kolbászok - 400 g;
- káposzta - 350 g;
- tejföl - 100 g;
- fűszerek univerzális keveréke - ízlés szerint;
- olajoszlop. - 1 asztal. l .;
- hagyma - 1 egység;
- sárgarépa - 1 egység;
- paradicsompaszta - 1 asztal. l.
Főzés a hodgepodget rusztikus módon:
- Készítsen sült hagymát és sárgarépát.
- Külön-külön, kissé megsütjük a körökbe szeletelt kolbákat.
- Finomra vágja a káposztát.
- Tedd mindent egy serpenyőbe vagy rakott. Ízesítsük tejföllel, tésztával, fűszerekkel és sóval. Adjunk hozzá vizet, hogy a konzisztencia vastag levest hasonlítson. Főzzük fél órán át fedél alatt közepes lángon. Ideje pontosan meghatározni forrás után.
Kolbász és kolbász
A kolbásznal és kolbászokkal készített solyanka nagyon telített:
- füstölt kolbász - 250 g;
- tejkolbász - 300 g;
- szegy - 300 g;
- burgonya - 6 közepes gumó;
- pácolt. uborka - 6 kicsi;
- hagyma - 1 fej.
A különféle füstölt húsokon alapuló fűszeres, telített hodgepodge készítése a következő:
- Először forraljuk fel a burgonyát. Rendszeresen ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot.
- A burgonya forralása közben vágott kolbászt és szegyet olajban megsütjük. Amikor a burgonya forr, eloszlatjuk rá a húsösszetevőket.
- Finomra vágjuk az uborkát és a hagymát, pároljuk néhány percig a kolbászok után maradt olajban. Ezután adjuk hozzá a pasztát, keverjük össze és tegyük a serpenyőbe a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sós oldatot uborkával.
- Ha a takaró nem tűnik elég sósnak, adjon hozzá egy kevés sót.
