Ha étvágyaid vannak, és ritka a hűtőszekrényben - kolbászok csomagolása a polcon és leveles tészta befagyasztása a fagyasztóban, azt jelenti, hogy az éhes ájulás egyébként nem fenyeget. Csak fél óra alatt lehet enni egy forró ropogós finomságot. Ön képes lesz főzni egy minimális termékcsaládból és különféle adalékanyagokból - mindenesetre az eredmény nem fog csalódást okozni.

A klasszikus egyszerű

A sütőben sült előétel hagyományos receptje nem tartalmaz sok összetevőt. A klasszikus változatban készült leveles tészta kolbáit olyan könnyű elkészíteni és olyan finom, hogy azok mindig vidám hallgatói évekre hasonlítanak, amikor a kulináris bőség nem volt a legfontosabb az életben, és a zajos partik és piknikek nem tudtak volna megbirkózni ilyen „gyors snack” nélkül.

Csak tészta és kolbász

A klasszikus klasszikusokhoz csak annyit kell tennie:

  • leveles tészta (fél kilogrammos csomag);
  • és kolbász (6-7 darab elegendő).

Könnyű előkészítés az alkatrészek legrövidebb listájához.

  1. Leolvasztja a tésztát. Egy éles késsel, hogy ne ráncolódjon a széle, vágja egyenlő csíkokra (annyi lesz, mint a kolbász).
  2. Kissé ferdén csomagoljuk kolbászunkat a tészta szalagjaiba.
  3. Aztán pergamentet tetünk egy sütőlapra, ráhelyezzük a kolbászt. Miközben a sütőt 180 fokig sütik, a tészta kissé működni fog.
  4. Fincsi küldés a sütőbe. Amikor egy aranykéreg van a tetején, veheti ki.

Kicsit nehezebb

A klasszikus recept másik változata kissé nagyobb összetevőket tartalmaz.

A kötelező leveles tésztahoz (csomagolás 0,5 kg-ban) és a kolbászhoz (8-9 darab) adjunk hozzá:

  • nyers herék (sárgája);
  • szezámmag;
  • vaj - zöldségfélék (egy sütőlaphoz) és vaj (zsíros sütemények).

Lépésről lépésre recept:

  1. A teszttel ugyanazt csináljuk, mint az első esetben.
  2. Osszuk fel a kolbászokat felére, és tésztából készült csíkokat minden egyes átlóra becsomagoljuk.
  3. A sütő már „elérte” a szükséges (1800 ° C) hőmérsékletet. Ezért a serpenyő alján (előzetesen kenje meg növényi olajjal) fektessen be becsomagolt kolbászt (teljesen tojás sárgájával borítják, és szezámmaggal meghintik). Helyezze a sütőbe.
  4. Húsz perc után megkapjuk. Hűtésig kenje be mindegyik vajjal.

Jobb, ha egy ilyen ételt azonnal eszik, miközben még forró, míg a tésztát alaposan telíti a kolbászlé.

Élesztő tesztben

Az élesztőtésztából az étel zsemlének tűnik, de a töltés helyett kolbászok lesznek. Ez a lehetőség nagyon jó az iskolás gyerekekkel rendelkező családok számára. Kényelmes ilyen ételt magával vinni, és enni anélkül, hogy a kezét és a ruháját piszkolná.

A sütőben lévő leveles tészta kolbászaira vonatkozó „gyermekek” recept végrehajtásához a következőkre van szükség:

  • egy font leveles tészta (élesztővel);
  • kolbász (körülbelül kilenc);
  • friss herék;
  • kemény sajt (minősítés saját belátása szerint, 0,2 kg).

Megkezdheti a főzést.

  1. A felolvadt tésztát két részre osztják (vagy háromra vagy négyre). Kissé bővítse ki.
  2. Engedje szabadon a kolbászt a filmből. Vágjuk fel (hosszirányban).
  3. A sajtot azonos méretű, kolbász méretű tekercsre alakítjuk. Helyezze őket középen.
  4. A sajtolt kolbászokat szalagokba öntjük fel vágott tésztából.
  5. Vegyük a tojást egy villával, kenjük meg a kolbákat, anélkül, hogy hiányozna egyetlen.
  6. Fektesse őket a pergamenre a serpenyő alján.
  7. Előmelegített (180-200С) kemencében kb. Húsz percet tartunk. Amikor a "zsemle" felülete aranyozott, vegye ki őket a tűzhelyről.

"Hello" Franciaországból

A franciák szeretik az ínyenc főzést. De nem csak őket. Hozzáadhat valódi francia varázsságot és pikaritást még egy ilyen legalacsonyabb ételhez, például a tészta kolbászához.

Ehhez több komponensre van szükség:

  • 500 gramm csomag leveles tészta (nem élesztő);
  • tucat kolbász;
  • fél halom lisztet;
  • pár friss here;
  • Koreai sárgarépa (ahogy akarod);
  • 6-8 pácolt uborka (kicsi);
  • bármilyen kemény sajt (akkor "orosz") - 200 g.

A következőképpen járunk el.

  1. A tésztát szobahőmérsékleten felolvasztva felolvasztjuk a munkafelületre (liszttel meghintjük, hogy ne tapadjon). Finoman gördítsen ki (öt milliméter vastagságig). Vágjuk éles késsel függőlegesen úgy, hogy hosszú, kb. Két centiméter széles szalagok jönnek ki.
  2. Levetkőzzük a kolbákat, az uborkát vágjuk végig (úgy, hogy mindegyik 4-6 rész legyen). Csiszolja a sajtot vékony lemezek formájában.
  3. Sajtot, uborkát és koreai sárgarépát adunk a kolbászhoz. Minden "csomót" óvatosan becsomagolva egy tésztacsíkba. A sütőpapírt tartalmazó sütőlapon a "francia" nem érintkeznek egymással (különben összetapadnak).
  4. Süssük a kemencében kétszáz fokon. Annak elkerülése érdekében, hogy ne égesse el, fordítsa meg egy fából készült spatula segítségével.
  5. Körülbelül fél órával később kéreg jelenik meg. Bekenjük verte herékkel, három-öt perc elteltével kivesszük kezünket és az asztalra tesszük.

Főzés nem csak a sütőben

A kolbász élvezetéhez a tésztában nem szükséges elküldeni őket a sütőbe. Más módon is finom harapnivalókat kaphat, például egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyen. A főzés egyszerű és gyors.

Egy pálcán egy serpenyőben

 

Ha apróra vág egy kolbászt egy botra és közvetlenül megsütjük egy serpenyőben, ez nagyon szórakoztató lesz. Tehát kényelmes lesz enni, és keze tiszta marad. Ez a lehetőség különösen a gyerekek kedvelésére szól: felnőttek egyikének sem szabad szigorúan kiáltania: „Ne érkezzen a kezére a tányér!”

Hasznos leszünk:

  • fél kiló leveles tészta (ha gyermeket sütünk, otthon is előre gyúrhatjuk, ahelyett, hogy készen vásárolnánk a boltban);
  • 8-10 darab kolbász (gyermekek számára is: a kolbász helyettesítheti a házi készítésű "kolbász alakú" húsgombócot);
  • megfelelő számú nyárs;
  • olívaolaj vagy finomított napraforgóolaj.

A "Varázslat" nem tart sokáig.

  1. Nyers kolbászt fektetünk a nyársra.
  2. Vegyünk egy réteg elkészített tésztát, és dobjuk ki a lehető legvékonyabban.
  3. Egy keskeny csíkot vágtunk éles késsel.
  4. Az egyes kolbászokat (kolbászokat) becsomagoljuk a tésztába, a „szalag” szélétől kezdve.
  5. Helyezze egy serpenyőbe szinte forrásban lévő olajjal (hogy ne érintkezzenek). Forraljuk meg sütjük, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz.
  6. Hűtsük le kissé egy papír törülközőn, hagyjuk, hogy a felesleges olaj kifolyjon. A "Fly!" Parancsot adjuk.

Egy lassú tűzhely, amely segít

 

A konyhai készülék használata nagyon kényelmes, ha kis adagot kell főznie: legfeljebb 4-5 kolbász fog beleférni a multicooker tálba.

Két vacsorához vegye be:

  • öt kolbász vagy vékony kolbász;
  • legfeljebb 150 g sajt;
  • fél csomag (kb. 250 g) leveles élesztő tészta;
  • nyers herék;
  • vaj vagy növényi olaj (finomítva).

Hogyan fogunk főzni?

  1. Távolítsa el a filmet a kolbászból. A sajtból vékony lemezeket készítünk.
  2. Gördítse le a tésztát (korábban kiolvasztva) vékonyra, ossza meg tányérokra.
  3. Az egyes kolbászokat óvatosan csomagoljuk: először a sajtot és a tésztát tekerjük rá. Hagyja fél órán át állni az asztalon.
  4. Dobja be kissé a tojást, fedje fel egymás után az összes kolbászt.
  5. Kivesszük a multicooker tálból (az alján már van olaj). Nyomja meg a „Sütés” vagy a „Sütés” gombot.

Egy lassú tűzhelyben a kolbász jól sütött vagy sült - ez az evők vágyától függ.

Az első opcióhoz 25 percre kell állítania az időt. A másodikhoz 15-től 20-ig elegendő lesz.

Készítsük az ételt szépé

 

Az eredeti étel mindig jobb ízű. Ha tudod, hogyan kell a kolbászt csomagolni a leveles tésztafélékbe, hogy szépnek tűnjön, akkor szokatlan megjelenésű ételeket kedvelheti a családdal és a vendégekkel. Sokféle módon lehet.

  • Klasszikus, de nagyon csinos - spirál. A kolbászt a tésztacsík végére helyezzük, és spirállal óvatosan csavarjuk meg az ölét.
  • A létra akkor fordul elő, ha egy kolbászba csőbe csomagolja és a tésztát gyűrűkre osztja, késsel vágva majdnem a végét. Ezután a csövet letekerjük, és óvatosan helyezzük egy sütőlapra.
  • Készíthet "édességeket". Ehhez vágja a tésztát szalagokra, amelyeknek kissé szélesebbnek kell lenniük, mint a kolbász felének. A kolbászokat felére osztják, a tésztába elrejtik, és az éleket íjakkal kötik össze, és az íjak fóliaszalaggal vannak ellátva.
  • Egy másik érdekes lehetőség a fonott. Hogy megkapja, vegyen egy nagy réteg tésztát és négy darabra vágja. Helyezzen minden négyzet közepére egy kolbászt, amelyet a szélek mentén karácsonyfa formájában vágnak. Ezután zsírozza meg a tésztát tojásfehérjével, és tekerje le a csíkokat egy pigttailra.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: