A tészta jól megy húskiegészítővel. Miután diverzifikáltuk ezt a kompozíciót paradicsomos szósszal, kapunk egy olasz motívumú ételt. Szeretne magad tenni valami hasonlót? Főzzen spagetti darált hússal és paradicsomos pasztával. Az élvezet tökéletes egy teljes ebédre vagy kiadós vacsorára.
Anyagtartalom:
Klasszikus spagetti darált hússal és paradicsomkrémmel
Az étel alapváltozatának elkészítéséhez szüksége lesz egy kis összetevők listájára:
- spagetti - 210 g;
- darált hús - 1 kg;
- hagyma - 2 db .;
- sárgarépa - 2 db .;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 15 ml;
- zöldhagyma - 20 g (dekorációra);
- őrölt paprika - 3 g;
- só - ½ teáskanál
Munka szakaszai:
- A sárgarépát ropogós és élénk színűnek kell választania. Megtisztítjuk a zöldséget, apróra vágjuk. Finomabb olajban megsütjük.
- Öntsön kockára vágott hagymát. Az összetevőket 2 percig továbbadjuk.
- Darált kezek töltése. A gazdagabb íz elérése érdekében érdemes egy olyan komponenst használni, amely 50% sertéshúst és azonos mennyiségű marhahúst tartalmaz. Váltunk egy serpenyőre, keverjük sütéshez, megkísérelve megnyújtani a nagy darabokat.
- Amíg a darált húsból származó folyadék elpárolog, és maga a hús nem kezd megsütni, aktívan keverje össze a készítményt.
- Hígítsa a paradicsompasztát 300 ml vízben, vezesse az alapra. Összetevőket összekeverünk. Pároljuk 17 percig a fedél alatt.
- Ekkor forraljuk fel a spagetti forrásban lévő vízben egy kanál olajjal és egy marék sóval. Hajtsuk össze az alkatrészt egy szűrőedénybe, majd kössük össze a húskészlettel.
- Fűszerezze az edényt sóval, reszelt fokhagymával és őrölt borssal. Tomim még néhány percig, hagyja, hogy áztassa.
- Díszítsük apróra vágott zöldhagymával.
A legegyszerűbb spagetti recept felhasználásával darált hús és paradicsompaszta segítségével 30 perc elteltével kiváló élményt kaphat.
Gombával
Könnyű diverzifikálni kedvenc ételét a szokásos gombákkal. A csemege íze teltebb és mélyebb lesz.
összetevők:
- spagetti - 420 g;
- paradicsompaszta - 60 g;
- sampinyonval - 120 g;
- darált hús - 650 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- szalonna - 80 g;
- olívaolaj - 25 ml;
- hagyma - 1 db .;
- Parmezán - 65 g;
- Olasz gyógynövények, oregánó, őrölt paprika - ½ teáskanál;
- só - egy csipet;
- zöldek - egy csomó.
Munka szakaszai:
- Csiszolja a hagymát fokhagymával. Süssük össze az összetevőket növényi olajban, szalonnával, csíkokkal elválasztva.
- 7 perc elteltével keverjük össze a sütést apróra vágott gombával, sóval. Főzzük további 6 percig, folyamatosan keverve a készítményt. Adjon hozzá darált húst, folytassa a sütést.
- Összegyűjtjük külön tartályban 200 ml vizet, paradicsompasztát és fűszereket. Öntsük a serpenyő tartalmát a kapott keverékkel. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki, fedjük le.
- Forraljuk fel a tésztát, és helyezzük egy szűrőedénybe a felesleges folyadék eltávolításához. Öntsük egy tányérra, öntsünk öntettel a tetejére. Adunk hozzá reszelt parmezánt és apróra vágott gyógynövényeket.
A haditengerészet hagyományos változata
A gyermekkorból ismerős élvezet, finom aromájával és páratlan ízével hipnotizálva. A tészta ilyen formában történő főzéséhez a következő összetevőket kell feltenni.
Hozzávalók:
- spagetti - 350 g;
- őrölt marhahús - 650 g;
- hagyma - 1 db .;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 15 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - 3 g.
Munka szakaszai:
- A hagymát szokásos módon aprítjuk, a fokhagymát sajtoljuk. Finomított olajjal (napraforgó) serpenyőben süssük meg a zöldségeket. 3-4 perc elteltével adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze a készítményt egy spatulaval, főzzük 15 percig, amíg a húsösszetevő barna színűvé válik.
- Adunk hozzá paradicsompasztát és 100 ml vizet, lehetőleg forró oldatot. Sózzuk az összetevőket, egyesítsük össze, és pároljuk alacsony lángon 10 percig.
- Forraljuk fel a tésztát felére, engedjük le a folyadékot. Váltunk a fő összetételre, főzzük együtt 3-4 percig.
- Az edényt egy tányérra mozgatjuk, apróra vágott zöldekkel díszítjük.
Tipp Paradicsomszósz helyett 300 ml gyümölcslé használható.
Ízletes tészta darált csirkével és zöldségekkel
Annak érdekében, hogy az étel nemcsak kiadós, hanem lédús is legyen, elősegíti a szezonális zöldségeket. A recept szerint tésztát darált csirkével főzni nagyon könnyű, és különösen meglehetősen gyorsan.
Szükséges alkatrészek:
- paszta - 270 g;
- darált csirke - 450 g;
- hagyma - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- paprika - 1 db .;
- víz - 300 ml;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- paradicsom - 2 db .;
- szárított gyógynövények (rozmaring, paprika, bazsalikom) - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 12 ml;
- só - 3 g.
Munka szakaszai:
- Először készüljünk zöldségeket. Megtisztítjuk az összetevőket, majd őröljük: apróra vágjuk a hagymát és a borsot kockákra, a bőr nélküli paradicsomot félgyűrűkre, és finoman reszeljük a sárgarépát.
- Sütjük egy serpenyőben minimális mennyiségű zsírral.
- 5 perc múlva adjuk hozzá a darált csirkét, sózzuk meg az összetevőket, fűszerezzük.
- Helyezzük a pasztát, öntsük bele a vizet, egyesítsük a kapott kompozíciót a fűszerekkel.
- Pároljuk a fedél alatt 10 percig.
- Forraljuk fel a tésztát 5-7 percig forralt vízben. Engedje le a vizet, öntse a tányérokra. A húsmártást öntsük zöldségekre a tetején.
Az ételt tálaljuk, frissen sült kenyérrel együtt.
Házi készítésű bolognai recept
Az egyik legnépszerűbb tésztaétele a világon a legendás bolognai spagetti. Az étel gazdag és élénk ízű, bár a rendelkezésre álló termékekből nagyon egyszerű elkészíteni.
Az alap összetétele:
- spagetti - 210 g;
- só - egy csipet;
- víz - 2 l.
A szószhoz
- darált sertés- és marhahús - 550 g;
- paradicsom - 4 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 2 db .;
- olívaolaj - 15 ml;
- friss bazsalikom - 50 g;
- só - 2 g;
- őrölt paprika - 3 g.
Munka szakaszai:
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg őket. A turmixgépben az összetevő folyékony püré állapotba kerül.
- Rántotta a hagymát és a fokhagymát, majd hagyja át néhány percig növényi olajban, a maximális tűz beállítva.
- Bemutatjuk a húshúst, összekeverjük az összetevőket, főzzük 6 percig, folyamatos keverés közben.
- Öntsük a paradicsompürét, sót, adjunk hozzá fűszereket.
- Pároljuk a fedél alatt, rendszeresen keverve a készítményt.
- Forralt és enyhén sós vízben főzzük a spagetti - legfeljebb 8 percig. Az alkatrészt egy szűrőedénybe helyezzük, hogy a nedvesség eltűnjön.
- Váltunk egy tálra, öntsük tápláló mártással, majd díszítsük friss bazsalikommal.
Mint láthatja, a kifejezett ízű spagetti elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez egy kicsit: rendelkezzen minden fontos hozzávalóval és néhány jó recepttel.
