Spárgabab - 8 finom főzési recept

A babkultúra nagyon népszerű a főzésben, mivel sok ízletes és tápláló étel elkészíthető belőle. Különösen az Ön számára választottuk ki néhány érdekes recept a spárgabab készítéséhez.

Melyek a spárgabab?

A spárgabab éretlen spárgafajtájú zöld hüvely. Finom édes ízűek és sok hasznos anyagot tartalmaznak. Amikor a fiatal spárga hosszú hüvelye eltörik, jellegzetes ropogás jelentkezik. Ha fagyasztott terményt vásárol, akkor nem lehet túl vastag. Ez azt jelenti, hogy már megkezdte az érlelést és durva szálakat tartalmaz.

Spárga bab saláta

A spárgabab-saláta receptje azt mutatja, hogy az egészséges és ízletes étel gyorsan, olcsón és egyszerűen elkészíthető.

Felhívjuk figyelmét, hogy a bab főzése előtt jobb, ha néhány órán át vízben tartja. Tehát a felesleges oligoszacharidok elhagyják a spárgaot.

Hozzávalók:

• 1 kg szemes bab;
• 2 fokhagyma szegfűszeg;
• 4 tojás
• 1 teáskanál ecetet;
• 50 g vaj;
• majonéz;
• fűszerek.

1. Így készíthetsz főzést:
2. Forraljuk a tojásokat ecettel vízben. Ez a titok segít elkerülni a héj repedéseit. Hámozza meg és vágja a tojásokat apró kockákra.
3. Öblítse le a hüvelyeket, vágja le a tippeket és merítse forrásban lévő sós vízbe. Főzzük 13 percig. Ezután aprítsa meg a hüvelyeket, vagy ossza 4 részre (ha hosszú bab).
4. Kenje meg a serpenyőt vajjal és hagyja, hogy világítson. Ezután süssük meg a babot 5 percig (aranykéregnek kell megjelennie).
5. Kombinálja a spárga és a tojás, adjunk hozzá zúzott fokhagyma gerezdjét.
6. Tálalás után azonnal tálaljuk, majonézzel ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük.

Tojássült recept

Készíthet spárgababot tojással. Ez az opció egy egyszerű tojásrántotta zöldséggel, de hidd el, az íze kellemesen fog lepni.Miután kipróbálta egy ilyen egyszerű receptet, gyakran el fogja főzni, mert egyszerre étvágygerjesztő és hasznos!

Mit fogunk csinálni:

• 300 g zöldbab;
• 2 csirketojás;
• 1 paradicsom
• 1 hagyma;
• 2 ága kapros;
• napraforgóolaj;
• egy csipet őrölt fekete borsot;
• só, fűszerek.

Hogyan kell csinálni:

1. Mossa meg a spárgaot, vágja le a végeket és vágja a hüvelyeket 3 részre.
2. Forrásban lévő sós vízzel ellátott tartályban engedje le a spárga 4 percig. Ezután küldje lehűlni egy szűrőedényben.
3. Vágja a paradicsomot és a hagymát közepes szeletekre, aprítsa meg a kaporot, mint egy zöldségsaláta esetében.
4. Egy másik tálban verje meg a tojásokat sóval és borssal.
5. Egy olajos serpenyőben süssük meg a hagymát.
6. Adja hozzá a spárgát a hagymához, sóhoz és fűszerezze. Beavatkozni.
7. Öntsön bele megvert tojásokat és keverje meg ismét.
8. Amikor a tojás megvastagodott - adjunk hozzá paradicsomszeleteket és zöldeket, keverjük össze.
9. Főzzen még néhány percig. Tálaljuk melegen.

Hogyan kell finoman elkészíteni a csirkét

A spárgabab jól megy a csirkével. Ha szereti a csirkét és a zöldségeket, akkor figyeljen erre a receptre. Az így elkészített tál kedvelheti a háztartást ebédre vagy vacsorára. És ami a legfontosabb - az összetevők kombinációjának köszönhetően étkezés után nem lesz súlyosság.

összetevők:

• két csirkemell;
• egy hagyma és sárgarépa;
• egy font zöldbab;
• fél paprika;
• egy csomó petrezselymet és kaporot;
• só, fűszerezés.

Mit tegyen:

1. Egy serpenyőben kezdje meg főzni a csirkét fűszerekkel.
2. Amikor a húsdarabok megbarnulnak, adj hozzá reszelt sárgarépát.
3. A hagymát félkarikákra vágva és fokhagymás gyűrűket. Miután minden apróra vágott, küldje el a serpenyőbe.
4. Vágja a borsot csíkokra és rögzítse a csirkéhez, amikor kéreg kezd megjelenni rajta.
5. Adjunk hozzá spárgaot, fedjük le és főzzük 10 percig alacsony lángon.
6. Finomra vágja a gyógynövényeket, és küldje el a többi összetevőt.
7. A tűz kikapcsolása előtt keverjük össze. Ezután takarja le és hagyja állni néhány percig.

Spárgabab díszítve

Ebben a receptben a bab hüvely lágy, aromás és ízletes. Díszítsük spárgával húsra vagy önálló ételként.

Receptek összetevői:

• 1000 g spárga;
• 1 nagy hagyma;
• 2 paradicsom;
• 4 fokhagyma gerezd;
• fél teáskanál cukor;
• olíva- és napraforgóolajok;
• só, bors.

Főzni:

1. Mossa meg a spárgaot, szárítsa meg, távolítsa el az ereket. Ezután darabolja néhány centiméterre darabokra. Ha fagyasztott hüvelyeket vett be, akkor vágás előtt olvassza meg őket.
2. Apróra vágjuk a hagymát, és forró olajban megsütjük.
3. Amikor a hagyma arannyá válik - adj hozzá spárgaot. Mindezt zárt serpenyőben tartsuk maximum 6 perc hőn. Ne felejtsük el keverni!
4. Vágja a paradicsomot apróra és darabolja a fokhagymát. Adja hozzá azokat, amikor a hüvelyek színe világossá válik, és pár percig főzze fedett serpenyőben alacsony lángon.
5. Majd ízesítsük sóval, cukorral és borssal. Tartsa a tűzhelyen legfeljebb 12 percig.
6. Tálalás előtt meghintjük olívaolajjal.

Főzés görögül

A spárgababot finom íz és kellemes aroma jellemzi, néhányan viszont szkeptikusak a spárga vonatkozásában. Ha még soha nem főzte ezt a babot, de ki akarja próbálni, akkor használja ezt az érdekes receptet egy görög ételhez.

Szükségünk lesz:

• spárgabab - 200 g;
• egy nagy hagymafej;
• egy sárgarépa;
• három burgonya;
• négy paradicsom;
• paradicsompaszta - 400-500 ml;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• egy rakás petrezselyem és kapor;
• cukor, só, bors.

Főzni:

1. Mossa ki a babot, és vágja le a felesleges elemeket (farok és erek).
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
3. Finomra vágja a fokhagymát.
4. Vágjuk a sárgarépát szalagokra.
5. Vágjuk a burgonyát szeletekre.
6. Mély, forró serpenyőben küldje el a hagymát sütni.
7. Amint aranyossá válik - adjuk hozzá a fokhagymát.
8. Néhány perc múlva adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát és babot.
9. Néhány perc múlva adjunk hozzá paradicsomos pasztát, paradicsomot, egy csipet cukrot és apróra vágott petrezselymet.
10. Csökkentse a hőt minimálisra, zárja le a fedelet, és főzze kb. 60 percig, emlékezve arra, hogy alkalmanként keverte.
11. 50 perc elteltével ízesítsük fűszerekkel és meghintjük kaporral.
12. Tálalás előtt díszítsük a kész részt reszelt sajttal.

Koreaiul

Ez a recept ajánlott az ecetes koreai saláták és különféle fűszeres ételek szerelmeseinek.

Hogy készítsen:

• egy font zöldbab;
• egy hagyma (meg tudod csinálni nélküle);
• egy nagy sárgarépa;
• pár fokhagyma szegfűszeg;
• 3 teáskanál 9% ecet;
• két babérlevél;
• napraforgóolaj;
• só;
• cukor;
• majd a sárgarépát fűszerezzük: ½ teáskanál fekete és piros őrölt paprika, egy teáskanál koriander.

Hogyan kell csinálni:

1. A mosott hüvelynél vágja le a végeit és vágja 3,5 cm-es darabokra.
2. Rácsavarja a sárgarépát durván.
3. A hüvelyeket néhány percig sós vízben főzzük petrezselyem hozzáadásával.
4. Hűtsük le a kész hüvelyeket hideg vízben. Ez a titok segít megőrizni a spárga élénkzöld színét.
5. A fokhagymát nyomja át a sajtolón.
6. Egy tálban egyesítse spárga, sárgarépa, hagyma (ha úgy dönt, hogy ezt csinálja), fokhagyma és a koreai sárgarépa ételízesítői (amelyeket az összetevők tartalmaznak).
7. Melegítsen olajat egy serpenyőben, adjon hozzá ecetet.
8. Öntsük a kapott forró keveréket fűszerekre. Adjon hozzá sót és cukrot, ha szükséges.
9. Az összes terméket jól keverjük össze, tegyünk egy edénybe és helyezzük legalább 12 órára hűtőszekrénybe.

Pácolt spárgabab a télhez

Tetszik a spárga? Próbálja meg a pácolásot télen!

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 300 g spárga;
• 800 ml víz;
• 2 evőkanál 6% ecet;
• 6 közepes fokhagyma-gerezd;
• napraforgóolaj;
• a sót.

Főzési módszer:

1. Előzetesen sterilizálja az üvegeket, és tegye a tűzhely edényeit forró vízzel a pácoláshoz.
2. Készítsen spárgát - mossa le és vágja le a vénákat.
3. Amint a víz felforr, sózzuk és borssuk, öntsünk ecetet és olajat, majd küldjünk oda 3 fokhagyma-gerezd és egy lavrushka-t. Forraljuk ezt a kompozíciót körülbelül 8 percig, majd adjuk hozzá a babot és tartsuk a tűzön további 17 percig alacsony lángon.
4. Ezen idő végén dobja le a fennmaradó 3 fokhagyma-gerezd és vegye ki a tűzhelyről, hogy kissé lehűljön.
5. Ezután tegye hűvös helyre 4-5 órán keresztül.
6. A recept utolsó szakasza egy edénybe való becsúszás és a fedél felcsavarása.

Lassú tűzhely leves

Az első spárgabab-ételek diverzifikálják a menüt, és szokatlan ízükkel fogják örömet szerezni.

Szükséges termékek:

• 0,3 kg spárgabab;
• 0,3 kg hús (saját belátása szerint);
• 2-3 burgonya;
• egyenként hagymát, sárgarépát és paprikát.

Főzni:

1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket.
2. Mossa meg a húst, és küldje el főzni egy lassú tűzhelyen 120 percig, kapcsolja be a „Leves” programot.
3. Vágjuk a hagymát, aprítsuk el a sárgarépát közepes csíkokkal, daraboljuk a borsot kockára vagy szalmára, vágjuk a fokhagymát két részre vagy egészben hagyjuk, a burgonyát kockákra vágjuk.
4. Helyezze a zöldségeket főzni a tűzhelyre egy fél órán keresztül. Adja hozzá őket a lassú tűzhelyhez 25 perccel az üzemmód vége előtt.
5. Vágja a spárga darabokra, vagy hagyjon hosszú hüvelyeket. Pároljuk egy serpenyőben olajban és kis mennyiségű vízben, legfeljebb 15 percig.
6. Fél órával a rendszer vége előtt küldje el a zöldségeket a lassú tűzhelybe. Főzzen néhány percig, majd dobja el a babot.
7. Tálalás előtt díszítsük a levest gyógynövényekkel.