Nyilak fokhagyma téli recept - 13 recept

A fokhagyma virágszárának nagyon különleges íze és éles aromás megjegyzései vannak, az olajban lévő észtereknek köszönhetően, amelyet nagy mennyiségben tartalmaznak. Ezért rengeteg rajongója van, akik hihetetlenül ízlésesnek tartják ezt a "fűszeres" hozzávalót, és megosztják egymással a fokhagyma nyilak készítésére vonatkozó különféle recepteket.

Hogyan főzzük a gyógynövényes savanyú fokhagyma nyilakat eredeti módon?

A téli betakarítás termékskála nagyon kicsi és gazdaságos. Ezt az ételt fokhagyma fokhagymának is nevezik, fűszeres zöldekkel egészítik ki az aromát és a magas ízét.

Bizonyos termékekre van szükség:

• nyilak fokhagymából - 1000g;
• tisztított víz - 1 liter;
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor) - 1/2 csokor;
• hígítatlan ecet (70%) - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 50 g;
• ehető só - 50 g.

Lépésről lépésre kulináris folyamat:

1. Mossuk meg a fokhagymakogyót vízzel zuhannyal, vágjuk le a felesleget (virágzat rügyei).
2. Saját döntésünk szerint apróra vágjuk a fokhagyma szárát (2–6 cm), közepes és hosszú darabokra; mindez az összecsavaró üvegek méretétől és a személyes igényektől függ.
3. A petrezselymet és a kaporot alaposan lemossák és apróra vágják.
4. Töltsük meg a sterilizált üvegeket apróra vágott szárral, gyógynövényekkel, és forrásban lévő folyadékkal töltsük fel.
5. Pár perc alatt engedje le a folyadékot az üvegekből. Sós folyadék (víz, cukor, 70% hígítatlan ecet, asztali só) forralásával töltse fel a tartály tartalmát, tekerje fel, és lehűtse.
6. Elrejtve egy száraz helyen, legfeljebb 22 ° C hőmérsékleten.

Nyilak fokhagymából, borsból és fahéjból egy pácban

 

Az étel felismerése után, amikor az "embereknek" eljutott, mindenki megpróbálja hozzáadni saját pikáns hangját. A fokhagyma nyilak receptjei szokatlan kombinációkban készülnek, de szegfűszeres és fűszeres fahéjjal biztosan tetszeni fog.

A 0,5 l munkadarab meghúzásához a következőkre lesz szüksége:

• fokhagyma szár;
• szegfűszem - 3db;
• fekete borsó - 4-5db;
• fahéj - a bot része
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• asztali só - 2 evőkanál
• hígítatlan ecet (70%) - 1 teáskanál.

Lépésről lépésre kulináris folyamat:

1. Folyó víz alatt mossa ki a fokhagyma szárát, levágja a tetejét (virágzat). A szárokat egy bizonyos hosszúságú (4-6 cm) szakaszokra zsugorítjuk, minél rövidebbek, annál inkább illeszkednek egy csavarótartályba.
2. Az előre sterilizált üvegekbe tegyen egy darab fahéjat az aljára, a borsót a fűszerek tetejére szorosan fektesse az apróra vágott fokhagyma szárát.
3. Töltse fel forrásban lévő folyadékkal, hagyja egy ideig (2-3 percig).
4. Öntsük a folyadékot, és töltsük meg az üvegeket kész sóoldattal, amelyet granulált cukorból, asztali sóból és a szükséges mennyiségű vízből készíthetünk. Forraljuk.
5. Kizárólag főtt sós lében tartósítják a fokhagymakerekű sterilizált üvegeket. Az acetát esszencia fentről ömlött ki.
6. A tartalmú tartályokat steril fedelekkel tekercseljük, megfordítjuk és legfeljebb 20 ° C levegőhőmérsékletű sötét helyiségbe helyezzük.

Nyilak fokhagymából mustármaggal a pácban

Ha friss fokhagymaszárral áll előtted, azt kérdezi tőle: „Mi a szokatlan, hogy a fokhagymás lövöldözősökből elkészítik?” A mustárral történő kombináció harmonikus ízét adja ennek a zöldségnek.

Olvassa el még: fokhagyma nyilak a téli

Szüksége lesz bizonyos termékekre, a 700 g-os dobozok alapján:

• fokhagyma szár;
• kapor esernyő - 1 db .;
• babérlevél - 1-2 darab;
• borsó fekete bors - 1 teáskanál;
• gabona mustár - 0,5 evőkanál.
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• ehető só - 1 evőkanál;
• szűrt víz - 1 liter;
• hígított ecet (9%) - 100 ml.

A kulináris folyamat leírása:

1. Vízzuhany alatt öblítse le a fokhagyma szárát, és vegye le a felső részeket (virágzat).
2. Csiszolja a szárot 4-6 cm hosszú darabokra.
3. Öntsük egy fokig a fokhagyma hajtásait forrásban lévő vízzel (3-4 percig). Engedje le a vizet.
4. A korábban sterilizált üvegekben feküdjön a kapor esernyőit és a babérleveleket.
5. A korsó teljes mennyiségét szorosan fektesse fokhagyma hajtásokkal.
6. Tetejére mustármaggal és meghintjük borssal.
7. Sós folyadékot állítunk elő úgy, hogy cukrot vízben, asztali sóval keverjük és forraljuk. Forrás idején öntsön ecetet.
8. Öntsön kannákat forrásban lévő sóoldattal, és hagyja lehűlni, miközben fejjel lefelé fordított kupakkal rendelkezik.
9. Tisztítsa meg sötétített helyiségben, legfeljebb 20 ° C hőmérsékleten.

Koreában párolt fokhagyma nyíl

 

A fokhagyma szárának a téli periódusra való sodrása vonzó lesz a "fűszeres" szerelmeseinek.

Szükséges termékek:

• fokhagyma szár;
• fokhagyma fogak - 2-3db;
• kapor - 1 esernyő;
• babérlevél - 3-4 darab;
• granulált cukor - 1/2 evőkanál;
• ehető só - 2 teáskanál;
• hígított 9% ecet - 1 teáskanál
• fűszerkeverék sárgarépa főzésére koreai nyelven;
• ehető só / szójaszósz;
• növényi olaj, sovány sütéshez

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. A fokhagyma szárát fiatal zuhannyal mossa le. Vágja le a tetejét (virágzat). Csiszolja 4-6 cm méretű darabokra;
2. Ha a serpenyőben a növényi olaj elég meleg, öntsük a nyilakat a fokhagymából. Süssük, amíg meglágyul.
3. Adjon hozzá granulált cukrot, babérlevelet, ecetet, fűszerkeveréket a koreai sárgarépához. Só ízlés szerint.
4. Sütjük az edényt, amíg a fölösleges folyadék el nem párolog.
5. Távolítsa el a tűzről, hagyja lehűlni.
6. A fokhagyma szegfűszegét, sajtológépen összetörve, adjuk a sült meleg keverékhez, keverjük össze és távolítsuk el hideg helyiségben.

Pácolt fiatal fokhagyma szár piros ribiszke lé

A szokatlan ízkombinációk rajongói minden bizonnyal értékelik ezt a receptet. A ribizli növeli a színtelítettséget és némi savasságot, ami felváltja az ecetet.

összetevők:

• fokhagyma virágszár (nyíl) - 1,0 kg;
• piros kerti ribizli - 0,5 kg;
• száraz kapor - 2 esernyő;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• só - 1,5 evőkanál;
• szűrt víz - 400 ml.

A munkadarab előkészítése:

1. A fiatal fokhagyma hajtásait alaposan öblítse le vízzel zuhannyal, vágja le a tetejét (virágzat). Csiszolja 4-6 cm hosszú darabokra.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a tartályba, szárával pár percig, majd öntsük a folyadékot.
3. Töltünk alapanyagokat (ribizli) a facsaróba, és megkapjuk a megfelelő mennyiségű juice-t.
4. A pácot elkészítjük sajtolt ribizliléből, granulált cukorból, sóból, kapor esernyőből, hagyjuk forrni.
5. A fokhagyma sűrűbb zúzott nyilait előre sterilizált üvegekbe tesszük. Öntsön forrásban lévő sós oldatot.
6. Parafát fedéllel, és vegye le, hogy fejjel lefelé lehűljön.
7. A centrifugákat sötétített, hűvös helyiségben tárolják.

Párolt fokhagyma szára paprikával és korianderrel a tél számára

 

Ez a csodálatos snack télen felébreszt, és sok gasztronómiai élményt nyújt Önnek.

Szüksége lesz termékekre:

• fokhagymakerek - 0,4 kg;
• fokhagyma fogak - 3db;
• növényi olaj - 50ml;
• szójaszósz - 50ml;
• paprika - 4 evőkanál;
• asztali só - 1 evőkanál
• hígított 9% ecet - 1 evőkanál;
• apróra vágott koriander - 1 teáskanál;
• borsos (fekete és piros) - egyenként 3 darab;
• granulált cukor - 1 evőkanál;

A kulináris folyamat szakaszos leírása:

1. Öblítse le a fiatal fokhagyma szárát, vágja le a virágzat tetejét, és vágja körülbelül 4-6 cm hosszúságú darabokra.
2. Óvatosan öntsük apróra vágott fokhagyma szárát egy forró serpenyőbe olajjal. A sütés időtartama 10 perc.
3. Öntsön szójaszószt hígított 9% ecettel. Várjuk, amíg a serpenyő tartalma felforrni kezd, és jelentsük a paprikaborsót, az őrölt koriandert, az asztali sót, a granulált cukrot, a paprikát.
4. Keverjük össze és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
5. Sterilizált üvegekbe a fokhagyma szárát szorosabban helyezzük el, és tekercseljük fel.
6. Hűtés közben eltávolítjuk a kész spinget.

Fűszeres fokhagyma shooter paszta egres és korianderrel

A fokhagyma szárának létrehozására szolgáló receptek sokféle variációja egy másik. Az ínyencek lelkesebbek, és a koriander értékelni fogja ezt az ételt.

Külön terméklista szükséges:

• fokhagymás csemegekukorica - 500 g;
• egres bogyók - 500 g;
• növényi olaj - 80ml;
• ehető só - 1,5 evőkanál;
• petrezselyem, koriander, egy csokor

Lépésről lépésre főzés:

1. Öblítse ki alaposan a fokhagyma lédús szárát egy zuhanyzóval, és távolítsa el a virágzat felső részét.
2. Egres bogyók öblítsük le, szárítsuk és szakítsuk a lófarok.
3. Csiszolja az egres és a fokhagyma nyilait húsdarálóval egy pasztaszerű masszába.
4. Öblítsük le a korianderrel és a kaporral, daraboljuk.
5. Adj hozzá növényi olajat, zöldeket az egres zúzott homogén paszta és a fokhagyma szárához.
6. Sterilizálja az üvegeket és a műanyag fedeleket. Töltsön meg kannákat tömeggel, tekerje fel.
7. A tárolásnak sötétnek és hűvösnek kell lennie.

Fokhagyma nyilak kakukkfűvel és bazsalikommal

 

A kakukkfű és a bazsalikom illóolajokból áll, amelyek meglehetősen erős szagot és specifikus, frissítő utóízet kínálnak. A fokhagyma száraival kombinálva kulináris alkotást hoz létre.

Szükséges összetevők:

• fokhagyma szár - 0,7 kg;
• a kakukkfű, bazsalikom, kapor növények zöld részének keveréke - 0,3 kg;
• kész ízesítés („Vegetta”) - 6 evőkanál

A kulináris folyamat lépésről lépésre:

1. Csiszolja meg a mosott és szárított virágszárakat fokhagymából és az összes gyógynövényből egy darálóval.
2. Írja be a kapott aromás tömeget „Vegetta” -val. Jól keverje össze.
3. Töltsük meg a sterilizált üvegeket pasztaszerű masszával, és zárjuk le a kapron fedeleivel.
4. Válasszon hűvös tárolási helyet, közvetlen napfény nélkül.

Sült fokhagyma nyilak

Ha nincs elegendő idő vagy az összetevők speciális listája az eredeti étel elkészítéséhez, de lédús fokhagymaszárak vannak, akkor gyorsan elkészíthető egy köret hal, húsételek számára, vagy egyetlen tálként bemutatható.

Nyilakra van szükség fokhagymából, sóból, vajból (sovány vagy krémes).

Főzési folyamat:

1. Öblítse ki a fokhagyma szárát vízzuhannyal. Nem megfelelő felsők a lebontáshoz. Csiszolja a szeleteket megfelelő méretű darabokra.
2. Amikor az olaj serpenyőben forrni kezd, óvatosan öntsön apróra vágott fokhagyma szárát, sót és süssük, amíg meglágyul.

Párolt nyilak a fokhagyma paradicsomban

 

Az egyik elérhető, nem nehezen elkészíthető étel, amely mindig illatos és nagyon kielégítő.

Szükséges termékek:

• fokhagyma nyíl - 0,3 kg;
• friss paradicsom (2db.) vagy paradicsompaszta (1 teáskanál);
• fehérrépa hagyma - 1-2 fej;
• a kapor és a petrezselyem zöld része - 1/2 csokor;
• ehető só - ½ teáskanál;
• növényi olaj - 50 g;
• őrölt fekete bors.

A főzés szakaszai:

1. Fokhagyma nyilak, megmosva, a tetejét levágva, a megfelelő méretű darabokra vágva.
2. Öntsön növényi olajat egy fűtött serpenyőbe, tegye apróra vágott hagymát.
3. Amikor a hagyma karamell árnyalatot kap, add hozzá a fokhagyma lédús nyilait.
4. 6-9 percig tartó lassulás után adjunk hozzá vízzel hígított paradicsompasztát vagy szeletekre vágott friss paradicsomot.
5. Főzzük, amíg a fokhagyma nyilai meg nem lágyulnak, és színét sötét mocsara változtatjuk.
6. A pörköltét apróra aprítva apróra apróra vágva pár perccel a tálalás előtt.

Pácolt fokhagyma nyilak

A zöldségféléknek ez a sajátos íze nem hagyja közömbösnek azokat, akik szeretik a pácolt zöldségek ízét.

Bizonyos összetevők szükségesek:

• cseresznye fokhagymából;
• forrásvíz - 0,4 liter;
• só - 15 g;
• kapor esernyő - 2-3db;
• hígítatlan ecet (9%) - 10 ml

Lépésről lépésre főzés:

1. Válassza ki a fokhagyma szárát, mossa le vízzel, majd hagyja megszáradni.
2. Vágja a kívánt méretű darabokra, például 4-6 cm.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet egy fokos fokhagymás szárú tartályba, hagyjuk, 2 perc elteltével öntsünk vizet.
4. Forraljuk fel a vizet, sót tartalmazó pácot, és forrás előtt adjunk hozzá hígított 9% -os ecetet.
5. A fokhagymaszárral és a kaporos napernyőkkel töltött tartályokat hűtött sós vízzel töltse fel.
6. Fedjük le a tetejére pamutszövettel és nyomjuk le, hogy a pác folyadék felülről jusson ki.
7. Távolítsa el a kvaszt hűvös helyiségben néhány hétig.

Fokhagyma nyíl Lecho

Télen a recept hatalmas sikert fog elérni, és a hozzá tartozó edények gyorsan eltűnnek, egyszer az ünnepi vagy a mindennapi asztalon.

A finom spin elkészítéséhez szüksége lesz:

• fokhagyma virágszár (nyilak) - 1000g;
• paradicsompaszta - 500 g;
• szűrt víz - 500ml;
• asztali ecet (9%) - 100 ml;
• növényi olaj - 100ml;
• granulált cukor - 100 g;
• só - 1 evőkanál;
• lomb

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Válassza ki a fiatal fokhagyma szárát, öblítse le vízzel zuhany alatt, hagyja megszáradni. Ossza meg a nyilakat a fokhagymából késsel vagy ollóval a kívánt méretű darabokra (3-6 cm).
2. Készítsen sóoldatot szűrt vízből, asztali sóból, granulált cukorból és paradicsompasztaból. Helyezzen egy térfogatú edénybe a tűzön, hagyja forrni.
3. Óvatosan öntsük a apróra vágott fokhagyma-részeket a forrásban lévő vízbe, és hagyjuk párolódni a középső hőn valamivel több, mint 20 percig.
4. Alaposan öblítse le a zöldeket, apróra vágja és forráspontú tömegre küldje. Ezután öntsünk hígított 9% ecetet.
5. Szűrjük a tartalmat néhány percig, és tekercseljük fel.
6. Sterilizált üvegekbe szorosan tegye a fokhagyma-paradicsom keveréket és zárja le steril fedővel.
7. Tekerje le a kannákat vastag ronggyal fejjel lefelé és hagyja lehűlni.
8. Elrejtése sötét helyen, hőmérséklete nem haladhatja meg a 23 ° C-ot.

Fűszeres fokhagyma shooter szósz télen húsdarálón keresztül

 

A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, fűszeres mártással vagy különféle forró ételek készítéséhez használható.

Az összetevők speciális listájára van szükség:

• nyilak fokhagymából - 500 g;
• édesó - 100 g;
• fűszer koriander

Főzés recept:

1. A fokhagyma szárát alaposan mossa le a szennyeződéstől, hagyja megszáradni.
2. Az előkészített alapanyagok mennyiségét őrölje húsdarálóval.
3. Keverje össze a fokhagyma tömegét sóval és apróra vágott korianderrel.
4. Rendezzük a kész mártást közepes méretű üvegekbe, és tömítsük le műanyag fedéllel.
5. Elrejteni olyan helyiségben, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 18 ° C-ot.

Fokhagymás nyilak fűszeres kaporral „Első tanfolyamokra”

A nem szabványos keverék frissítő, robbanásveszélyes ízet kölcsönöz az ételeknek, és segít felébreszteni az életet a téli hidegben.

Szüksége lesz:

• nyilak fokhagymából - 500 g;
• édesó - 1,5 evőkanál;
• csomó kapor

Előállítása fűszerek:

1. A fokhagyma fiatal szárát és egy csomó kapros jól mosott. Szárítsuk meg.
2. Az elkészített összetevőket őrölje egy darálóval.
3. Só, keverjük össze.
4. Tégelyekbe tesszük, és ne felejtsük el, hogy még a tetejére is adjuk őket, a jobb megőrzés érdekében, és távolítsuk el őket, hogy hideg, sötét helyen tároljuk.