A lédús, egészséges és alacsony kalóriatartalmú pulyka ételek ideálisak egészséges táplálkozásra felnőttek és gyermekek számára. A madár húsának sajátos íze van, nagy mennyiségű vitamint és fehérjét tartalmaz. Nagyszerű könnyű ebédre. - Ez egy szelíd pulykafelület, amelyet könnyedén elkészíthet a konyhában, és rövid idő elteltével élvezheti a csodálatos élményt az alak károsítása nélkül.

Diétás puding pulykaból kettős kazánban

A párolt húsételeket hasznosabbnak tekintik, mivel az ilyen feldolgozás lehetővé teszi értékes tulajdonságaik megmentését. A gőzös szufflé ajánlott azoknak az embereknek, akik étrendben vannak, vagy emésztőrendszeri betegségeik vannak.

Szükséges összetevők:

  • pulyka filé - 0,65 kg;
  • tej - 200 ml;
  • két tojás;
  • egy darab vaj;
  • hosszú rizs - 40 g.

Főzés:

  1. Először főzzön egy pulyka, mert ehhez enyhén sós vízben forraljuk, amíg lágy nem lesz.
  2. Ezután öntsünk rizst egy kis edénybe forrásban lévő vízzel, és főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
  3. Vágja a lehűtött madárt darabokra és tegye egy turmixgépbe. Adjunk hozzá tojássárgáját, adjunk hozzá olajat, öntsünk bele tejet és finoman őröljük.
  4. Kombinálja a pulykapürét főtt rizzsel és keverje össze.
  5. Rázza fel a tojásfehérjét habverővel és öntsük apróra vágott húsra.
  6. Helyezze a kapott masszát a kettős kazán rekeszébe és főzze fél órán át.

Helyezze a diétás pulyka szufflé-t egy tányérra, szépen vágja fel és helyezze az asztalra. Ajánlatos snack salátával és friss paradicsommal tálalni.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Az időmegtakarítás érdekében jobb, ha a pulyka-szufflát lassú tűzhelyen főzi, az áruházban található szokásos termékekkel. Az étel nagyon finom és kellemes, így kiváló élvezet lehet az egész család számára egy esti étkezés során.

Szükséges összetevők:

  • pulyka hús - 0,3 kg;
  • kis hagyma;
  • fürjtojás - 3 db .;
  • tej - 220 ml;
  • egy sárgarépa;
  • egy teáskanál liszt;
  • só - az Ön ízlése szerint;
  • zöldek (bármilyen) - 7 ág.

Főzés:

  1. Mossuk és öntsük forró vízzel a pulykafilét. Ezután apró kockákra vágjuk, helyezzük egy turmixgépbe és daráljuk püré állapotba. Ezután adjunk hozzá nyers tojást, öntsünk tejet és vertünk újra.
  2. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, öblítse le vízzel és apróra vágja.
  3. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe és süssük, amíg világossá válnak, majd adjuk hozzá apróra vágott zöldekkel és főzzük három percig.
  4. Darált pulyka keveréket zöldségpörköléssel, majd öntsünk lisztet és keverjük össze.
  5. Vegye ki a kis formákat, kezelje őket olajjal és töltse fel húskeverékkel.
  6. Az elektromos kemence táljában tegye az űrlapokat hússal és zárja le a fedelet.
  7. Ezután válassza a „Sütés” módot, és negyven percig főzze.

A készülék megszólaltatása után készüljön fel a hús felfojtására, kicsit lehűtse és próbálja meg. Egy könnyű, húsos előétel jól belekeveredik a fehér szószba.

Hogyan készítsünk egy ételt a sütőben

A pulyka kemencében lévő levegővel történő felszívását a megfelelő táplálkozás minden támogatója értékelni fogja. Előkészítéséhez baromfibél, friss tojás, tejtermékek és száraz fűszerek használata ajánlott, amelyek fényes, egyedi ízvilágot adnak az ételnek.

Szükséges összetevők:

  • krém (közepes zsírtartalmú) - 60 ml;
  • két csirketojás;
  • három szelet fehér kenyér;
  • pulyka filé - 0,5 kg;
  • Holland sajt - 50 g;
  • vaj (házi készítésű, vaj) - 40 g;
  • durva só, megfelelő ízesítők - saját belátása szerint.

Főzés:

  1. Áztassa el a kenyér szeleteket tejszínnel, és kanállal jól gyúrja meg.
  2. Őrölje meg a pulykafilét húsdarálóban, majd töltse hozzá a túrót, és őrölje meg újra.
  3. Keverjük össze a tojássárgáját és a darált húst, majd öntsük a lágyított vajat, adjunk hozzá egy kevés sót, fűszerezzük meg, majd keverjük össze.
  4. A tojásfehérjét lehűlni, erőteljesen megverni és azonnal hozzáadni a húsmasszához.
  5. Fedje le a sütőedényt egy réteg olajjal, és egyenletesen ossza el a darált húst benne.
  6. Csiszolja a sajtot egy reszelőn, majd öntse a termék felületére.
  7. Helyezze a pulyka felfújását a sütőbe, és süsse 45 percig 185 fokos hőmérsékleten.

A sült ételt nagy szeletekre kell vágni és forrón fogyasztani. Törökországot szilikonból készült kompakt formákban főzhet - ez tálaláskor sokkal kényelmesebb lesz.

Hús-csepp gyermekeknek

A lágy és ízletes pulyka-szufflé jó a gyermekek számára. Javasoljuk, hogy húslevest töltsön össze egy tökkel, így még ízletesebbé válik, és a baba mindenképpen tetszeni fog.

Szükséges összetevők:

  • pulyka hús - 0,15 kg;
  • egy tojás (fürj);
  • manna - 10 g;
  • tej (2,5%) - 45 ml;
  • tök - 60 g.

Főzés:

  1. Távolítsa el a tökmagot a magvakból és öblítse le a csap alatt. Ezután darabolja kockákra.
  2. Mossuk és aprítsuk meg a pulykahúsot.
  3. Tegye mindkét terméket egy turmixgépbe, és görgessen addig, amíg kéreg képződik. Ezután öntsük meg a mandarát, egy kis négyzet vajat és daráljuk meg újra.
  4. Tegyen be a tejet a húskeverékbe, enyhén sózzon, tojásba dobja, és keverővel újból őrölje meg.
  5. Kenje meg a sütőlapot olajjal és tegye bele a húst.
  6. Melegítse fel a sütőt jól, majd tegye bele az edényt és húsz percig főzze.

A kész gyermekek számára készített húsos szufut lehűteni kell, majd felajánlani kell neki. Egy finom ebéd után ajánlott, hogy a baba öntsen egy bögre meleg tejet.

Sampinyonval

A csábító aromájú, elegáns pulyka gombás gombával az egész család egy közös asztalnál fog összegyűjteni, és igazán tetszeni fog a vacsorára érkező vendégek számára. Készítheti sütőben, és alacsony kalóriatartalmú étkezés érdekében tanácsos lassú tűzhelyet használni.

Szükséges összetevők:

  • sampinyonval - 0,5 kg;
  • két sárgarépa;
  • pulyka - 0,8 kg;
  • tojás - 2 db .;
  • két közepes hagyma;
  • nem zsíros krém - 185 ml;
  • só és fűszerek, ahogy szereted.

Főzés:

  1. Mossa le az összes szennyeződést a gombáról, vágja két részre és forralja fel. Ezután helyezzük őket szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
  2. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, majd apróra vágja nagy kockákra.
  3. Kétszer engedje át a pulykahúst egy darálóban, majd keverje össze apróra vágott zöldségekkel és főtt gombával, majd ismét őrölje meg.
  4. Öntsön tejszínt a húsmasszába, verje be a tojásokat, adjon hozzá sót és adjon hozzá fűszereket.
  5. Annak érdekében, hogy az étel különösen buja legyen, még egyszer megverheti egy turmixgépben.
  6. Ossza fel a multikookó tálját egy vékony olajréteggel, és tegye bele a pudingot.
  7. Engedje le a fedelet, állítsa be a sütési funkciót 45 percre, majd kapcsolja be a készüléket.

Helyezze a finomságokat egy gyönyörű tányérra, vágja le és tálalja melegen. Célszerű főtt burgonyával és sózott uborkával kombinálni.

Eredeti recept pisztáciával

A recept szerint elkészített finom előétel csodálatos ízű és nagyon szép megjelenésű. A buja pulyka-szufflét zöldségekkel és pisztáciával minden szokatlan étel szerelmese értékelni fogja.

Szükséges összetevők:

  • pulyka hús - 0,85 kg;
  • hagyma fej;
  • gerezd fokhagyma;
  • só, kakukkfű, szegfűbors, koriander ízlés szerint;
  • pisztácia - 70 g;
  • rum - 45 ml;
  • öt szál petrezselyem;
  • két tojássárgája.

Főzés:

  1. Szabadítsa meg a hagymát a kéregből, apróra vágja és apróra darabolja, majd olívaolajban átlátszóvá süsse. Ezután keverjük össze darált fokhagymával és pároljuk még egy percig.
  2. Húsdarálóval fordítsa a pulykafilét darált húsré.
  3. Kombináljuk hagymás sütés, fűszerek, petrezselyem és tojássárgája. Ezután sót, öntsünk konyakot és alaposan keverjük össze.
  4. Vegyünk hőálló tartályt, kenjük meg és töltsük fel húsmasszával. Ezután fedje le az edényt fóliával, és tegye a sütőbe, 170 fokra melegítve.
  5. Süssük a souffet kb. 80 percig, majd kapcsoljuk ki a sütőt.

Hűtsük le a pulykakeszéket és tegyük hűvös helyre 8-9 órán át. A Souffle-t jobb hidegen használni, paradicsomos mártással és tészta körettel.

Krémsajt felfújt

Még egy kezdő szakács is készíthet pulyka puding formájában krémsajt, fokhagyma és majonéz formájában. Az étel kielégítőnek bizonyul, nagyon étvágygerjesztő és ideális ebédre barátaival és családjával.

Szükséges összetevők:

  • pulyka filé - 0,6 kg;
  • olvasztott sajt - 2 db .;
  • pulykatojás;
  • keményítő - 25 g;
  • három gerezd fokhagyma;
  • tejföl (20%) - 50 g;
  • só, zsemlemorzsa, ételízesítők - szükség szerint.

Főzés:

  1. Csiszolja meg a mosott baromfihúst és darabolja többször darabokra húsdarálóban vagy turmixgépben.
  2. Vágja a sajtot éles késsel apró kockákra. Törje össze a fokhagymát a sajtó alatt.
  3. Törje le a tojást a tányérra, vegye be a sárgáját és adja hozzá a darált húshoz.
  4. Dobj szelet fokhagymát, apróra vágott sajtot és szórjuk meg keményítőt. Most sózza meg a darált húst, adjon hozzá fűszereket és alaposan keverje össze.
  5. Beat tojással fehér, amíg sűrű hab nem jelenik meg, majd vegye be a húsmasszába és óvatosan keverje meg.
  6. Dörzsölje meg a forma belső felületét növényi olajjal, fedje le zsemlemorzsával és töltse fel az elkészített hússal. Vigyen fel egy vékony réteg tejfölt a tetejére.
  7. A húsos felfűtési sütő szükséges 180 fokos, kb. 35 perc hőmérsékletű zárt sütőben.

Ha a harapnivalót aranybarna borítja, akkor úgy tekinthető, hogy kész. A krémsajtot összetörni ajánljuk forróan, házi készítésű adžikával vagy majonézzel. Bon étvágyat!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: