A kétszerszámok már régóta nem használják fel a szárított kenyeret a zsemlemorzsa számára. Most ez egy külön finomság, amelyet különféle ízekkel készítenek: sóval, fokhagymával, gyógynövényekkel, sajttal, paradicsommal és másokkal. Annak ellenére, hogy az ételek óriási választékát kínálják az üzletekben, sokkal ízletesebb és hasznosabb, ha maguk készítik a fehér kenyér kekszet a sütőben. Az alábbiakban felsoroljuk az elkészítésük legfinomabb recepteit.

Egyszerű fehér kenyér morzsákat sóval a sütőben

A kemencében készült fehér kenyérből készült sós kekszek ízük lesz még akkor is, ha egyszerűen sóval kezelik őket. Az ilyen ropogós szeletek megfelelnek a friss borschnak, vagy pedig egy kiadós levest készítenek. De finom lesz, és csak inni teát fogyaszthat.

A kenyér sóval történő szárításához a következőkre lesz szüksége:

  • 300 g kenyér;
  • 20 ml növényi olaj;
  • durva sókristályok ízlés szerint.

Főzési lépések:

  1. Csiszolja a kenyeret apró kockákba vagy botokba, és szórja meg egy sütőpapírral bélelt sütőlapra.Ideális esetben, ha az egyes kenyérszeletek kis távolságra vannak a többitől. Tehát felületének jelentős részét aranybarna borítja.
  2. Ezután egyenletesen meg kell permetezni a kenyeret növényi olajjal. Nagyon kényelmes ezt szórópisztollyal megtenni. A kis olajcseppek egyenletesen takarják le a szeleteket.
  3. Ezután mindent megszózzon sóval, és tegye a kemencébe 7-10 percre 180 fokon.

Fokhagymával habos italra

Ezek a ropogós kenyér örömteli habos árpa ital rajongói számára. A kenyeret bármilyen módon fel lehet vágni: kockákra, kockákra, háromszögletes szeletekre vagy botokra.A szárított kenyér szeletre, amelyet a kenyér egész szeletén át csiszoltak "csipke" vastagságú tányérokkal, a lehető legnagyobb mértékben telíti a fokhagyma aromája. Igaz, egy közönséges késsel ezt nehéz lesz megtenni. Meg kell próbálni!

A sütés kezdetén elkészítendő összetevők listája:

  • 300 g fehér kenyér;
  • 40 ml növényi olaj;
  • 12-18 g fokhagyma;
  • 3,5 g asztali só.

Hogyan főzzük fokhagymás sós kekszeket:

  1. Csiszolja meg a fehér kenyeret a kiválasztott módon és szárítsa meg úgy, hogy egy rétegben egy sütőlapra helyezi. A sütő hőmérséklete és a hőkezelési idő 200 fok, illetve 10-12 perc.
  2. Egy kis tálba növényi olajjal adjunk hozzá egy sót és a sajtolással összenyomott fokhagymát. Keverje össze alaposan az elegyet, és lehetőleg hagyja állni fél órán keresztül, hogy az olaj jól telített legyen a fokhagyma aromájával.
  3. Öntsön forró kekszet egy megfelelő méretű mély tálba, és öntsön fokhagymaolajat a tetejére. Ezután takarja le az edényt vagy egy nagy lemezt egy fedéllel, és alaposan rázza fel, hogy egyenletesen eloszlasszon. Ropogós sör snack kész.

Finom sajt előétel

A sajtos ízesítésű kekszet hosszú összetevők listáját tartalmazza, és csak kettőre van szükség házi készítésű szeletekhez. Ennek ellenére a snack sokkal ízletesebbnek bizonyul, mint a boltban.

Az ízletes keksz elkészítéséhez sajtos fehér kenyérből az alábbi összetevőket kell a következő arányban venni:

  • 500 g fehér kenyér;
  • 50 g "orosz" vagy bármilyen más kemény vagy félkemény sajt.

előállítás:

  1. Rántja a sajtot közepes lyukakkal. Vékonyen vágja le a kéregből a kenyérből, és darabolja a morzsát kockákra, 1 - 1,5 cm oldalsó lyukkal.Annak érdekében, hogy a kenyér kevésbé morzsolódjon le a kéreg vágásakor és kockára vágáskor, azt egy napig hagyni kell lefeküdni, majd az összes kezelést egy speciális fűrészlapral kell elvégezni.
  2. Fedjük le a sütőlapot pergamentel, rakjuk rá a morzskockákat egy réteggel. Töltse fel a kenyeret sajtos chipstel.
  3. Szárítsa meg a kekszet a sütőben átlagosan 180 - 190 ° C-on kb. 20-25 percig. Miután a sütőből kivett szeletek lehűltek, ízlésesen összepréselhetők a kedvenc levesükkel.

Sütő kenyér édes kekszet

Egy közönséges kenyérfejes kenyér ropogós "finommá" válhat, amelyet sem felnőttek, sem gyerekek nem hajlandóak elutasítani. A kenyér szeletét ezeket a kekszeket nem szabad túl finoman vágni. Elegendő a szeletelt kenyér minden egyes tányérját 4-6 részre vágni.

Édes kekszet készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 1 vekni kenyér;
  • 300 g cukor;
  • 165 g alacsony zsírtartalmú tejföl (10-15%).

Főzési módszer:

  1. Baton vágva. Ossza el a tejfölt és a cukrot két különálló sekély lemezen.
  2. Mártsa az egyes darabokat először tejföllel, majd cukorral. Rázza le a fölösleges szemcséket és tegyen egy szelet egy sütőlapra, cukorral fel.
  3. A kemencében szárítsa meg az elkészített kenyeret 200 fokon egy gyönyörű, lágy karamellkéregig, ügyelve arra, hogy a munkadarabok ne égessenek el.

A tejföl, ha szükséges, helyettesíthető tejjel vagy tejszínnel. Az első esetben kevésbé kalorikus lesz, a második esetben a kész kekszet íze krémesebb lesz.

Fűszerekkel és vajjal

A kétszeres ízesíthetők ilyen fűszerekkel és ételízesítőkkel: őrölt paprika (fekete vagy piros), paprika, curry, oregano, szuneli komló, szárított olasz vagy Provence-i gyógynövények, szárított fokhagyma. Ha a család nyugodt a húsleveskocka körül, akkor ezeket alkalmazhatja.

A szükséges termékek teljes listája a következő lesz:

  • 400 - 500 g fehér kenyér;
  • 40 ml növényi (napraforgó vagy olíva) olaj;
  • só és kiválasztott fűszerek ízlés szerint.

Ropogós snack főzése az alábbiak szerint:

  1. Vágja egy éles késsel a kenyeret egy centiméteres szeletekre. Hajtsa be őket egy szűk polietilénből készült zsákba. Öntsen oda sót és fűszereket.
  2. Fújja fel a táskát, hogy elegendő levegő legyen benne. Ezután erőteljesen rázza fel a fűszerek egyenletes eloszlása ​​érdekében.
  3. Ezután öntsünk növényi olajat a tasakba, és ismételjük meg az eljárást felfújással és rázással. Az így előállított szeletelt kenyeret előmelegített kemencében szárítsa 5–15 percig.

Olvassa el még:sör snack otthon

Hogyan kell főzni hagymával

A boltok polcain nem talál harapnivalókat hagymával, de hiába, mert ezzel a „könnyes” zöldséggel finom kekszet készíthetnek fehér kenyérből, amelyek nemcsak sör előételként használhatók, hanem pótolhatják a kenyér levest is.

Előkészítésükhöz a következőket kell tennie:

  • 200 g búza kenyér;
  • 70 g fehér hagyma;
  • 10 g kapor;
  • 1,5 g só;
  • 2,5 g paprika;
  • 30–40 ml napraforgóolaj.

Főzési sorrend:

  1. Vágja a kenyeret apró kockákra és szórja meg sütőlapra. Küldje el a takarókat egynegyed órán keresztül a sütőbe 180 - 190 ° C hőmérsékleten.
  2. Finoman apróra vágott kapor és apróra vágott hagyma szeletekre egy turmixgépben, amíg sima nem lesz, majd keverje össze sóval, paprikával és napraforgóolajjal.
  3. Tekercselje a kenyérkockákat közvetlenül a sütőből az előkészített öntettel, és tegye vissza a sütőbe 15 percig. Ezután a hagymás kekszet készen állnak.

Ízesített paradicsom és gyógynövények

Annak érdekében, hogy az érett paradicsom ízét a fehér kenyérből készült kekszek számára megkapja, használhat paradicsompasztát vagy ketchupot. Ez utóbbi a főzés során nem szükséges vízzel hígítani.

A kapor és a bazsalikom a zöldek közé tartozik, amelyek tökéletesen harmonizálnak a paradicsom ízével.

A felhasznált összetevők aránya:

  • 400 g kenyér;
  • 35 g paradicsompaszta;
  • 25 ml víz;
  • 15 g kapor és / vagy bazsalikom;
  • 45 ml növényi olaj;
  • só, fekete bors.

Hogyan készítsünk kekszet paradicsommal és gyógynövényekkel:

  1. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Hígítsa fel a tésztát növényi olajjal, adjon hozzá zöldeket, sót és borsot a kapott összetételhez.
  2. Vágja a kenyeret apró darabokra (kockákra vagy botokra), és óvatosan dobja el az elkészített öntetbe úgy, hogy az minden szeletre kiterjedjen.
  3. Küldje el az elkészített kenyér szeletekkel készített sütőlemezt a sütőbe, hogy megbarnuljon. A kiszáradás fokát is tetszés szerint beállíthatja.

Összegzésképpen érdemes megjegyezni, hogy a kemencében egyszerűen szárított kenyér félholdra fogyasztható, és ha vajjal készült kekszet, akkor egy ilyen termék eltarthatósága felére csökken. De ez nem számít, mert mindig egyszerűen és gyorsan elkészítheti a finom házi kekszet új adagját fehér kenyérből.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: