A diétás levesnek két fő követelménye van. Tehát hasznosnak és alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie. Ezért csak friss vagy frissen fagyasztott zöldségeket, könnyű húst (csirke, nyúl, pulyka) és kis mennyiségű különféle gabonafélét szabad használnia.

Klasszikus recept

Klasszikus leves készítéséhez ajánlott, hogy minden könnyű húslevest és többféle friss zöldséget vegyen be egyszerre. Ezen túlmenően az összetevők pörkölése elfogadhatatlan!

A főzéshez szüksége lesz:

  • leves - 2,5 l;
  • hagyma - 70 g;
  • burgonya - 210 g;
  • sárgarépa - 70 g;
  • karfiol - 195 g;
  • zöldek - 1/2 csokor;
  • só;
  • paradicsom - 180 g;
  • friss borsó - 55 g.

Lépésről lépésre:

  1. Főzze a húslevest bármilyen étrendi húsra. Ez lehet nyúl, sovány borjú vagy pulyka hús.
  2. Hámozzon párhuzamosan a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát. Blanch a paradicsomot, és szétszerelje a káposztát kis virágzatba, vágva a szárát.
  3. Mossa meg az összes zöldséget. Hagyja rövid ideig szárítani. Ekkor szűrje le a kész levest. Öntsük egy tiszta páfrányos serpenyőbe. Forraljuk újra.
  4. Most vágja kockára burgonyát és a paradicsomot, bőr nélkül, reszelje a sárgarépát, és aprítsa fel a hagymát tányérra.
  5. Mindezeket az összetevőket, a kis káposztavirágzattal együtt, óvatosan merítjük forrásban lévő húslevesbe.
  6. Főzzen diétás levest 10 percig, majd öntsön zöldborsót. Az elsőt is sóval és apróra vágott kaporral fűszerezze.
  7. Folytassa a főzést alacsony lángon. 10–12 perc elteltével ellenőrizze a burgonya lágyságát és kapcsolja ki a tűzhelyet.

Ha nincs kézben friss borsó, akkor megengedett cserélni fagyasztott borsóval. Konzerv változat használata azonban nem ajánlott, mivel étkezési levest készülnek a klasszikus recept szerint.

Hús nélküli diétás zöldségleves

Az elsőt nem szükséges főzni húsleves alapján.Forraljuk fel a zöldségeket sima szűrt vízben. A lényeg az, hogy nagyon sok ilyen van. Akkor a leves aromás és ízletes lesz.

Az első elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  • brokkoli - 150 g;
  • karfiol - 150 g;
  • Kelbimbó - 100 g;
  • sárgarépa - 95 g;
  • burgonya - 220 g;
  • víz - 2 l;
  • friss petrezselyem - 10 g;
  • só;
  • zeller szár - 1 db .;
  • zöldhagyma nyilak - 3-4 db .;
  • paradicsom - 125 g.

Lépésről lépésre recept:

  1. Rántott brokkoli és karfiol. Óvatosan vágja le a szárot, vegye le a héjat a burgonyáról és a sárgarépáról.
  2. Tekintse át a kelbimbókat a felső levél eltávolításával. Mossa le az összes zöldséget paradicsommal, zellerrel és hagymával, hideg vízben.
  3. Helyezzen egy fazék vizet egy nagy égőre. Amint a folyadék felforr, tegyen be háromféle káposztát, burgonyát és sárgarépát.
  4. Főzzen zöldséges diétás levest 10 percig. Ekkor távolítsa el a héjat a paradicsomról. Apróra vágva, a magokat eltávolítva. Vágjuk a zeller szárát és a zöldhagymát.
  5. A megadott idő elteltével adjuk hozzá az utolsó összetevőket (hagymát, paradicsomot és zellert). Sót és keverjük össze.
  6. Folytassa az első vágyat további 8-9 percig, majd utána fűszerezze apróra vágott petrezselyemmel. Tálaljuk korpa kenyérrel.

Mivel diétás zöldséglevest készít hús nélkül, ha szükséges, hozzáadhat egy kevés vajat.

További anyagok:receptek diétás leves

Hogyan főzzünk csirkehúson

Az étkezési leveset leggyakrabban csirkemellleves alapján készítik., ami nem meglepő, mert a hasított testnek ez a legkevésbé zsíros része, amely egyébként nagyon gyorsan forral.

Alapvető összetevők:

  • csirke filé - 220 g;
  • szikla só levesben;
  • víz a leveshez - 1,5 l;
  • hajdina - 1/2 csésze;
  • sárgarépa - 55 g;
  • karfiol - 155 g;
  • petrezselyem - 5-6 g.

A lépések receptje:

  1. Csirke filé és a zsírszelet szeletelje be. Mossa meg és vágja le a madár 3-4 részre. Tegye egy serpenyőbe, ahol vizet öntsön.
  2. Forraljuk a húslevest legfeljebb fél órán keresztül, majd szűrjük le, és tegyük vissza a tűzhelyre. Tegye egy ideig félre a filét, hogy lehűljön.
  3. Amíg az étkezési csirkeleves alapja forrásban van, ellenőrizze a hajdina. A kavicsok és a törmelék eltávolítása után tegye az edénybe.
  4. Adjunk hozzá kis káposztavirágzatot és reszelt friss sárgarépát a húsleveshez. Adjunk hozzá sót. Keverjen körbe, majd fedje le.
  5. Az elsőt alacsony hőmérsékleten kb. Negyed órán keresztül pároljuk, amíg a gabonafélék és a káposzta készen állnak. A végén fektesse a válogatott filét és apróra vágott petrezselymet.

Fontos a hajdina gondos válogatása, mivel a kis kavicsok vagy túlfőzött szemek jelenléte elfogadhatatlan. Annyira könnyű kitalálni, hogyan lehet főzni a levest csirkelevesben!

Olvassa el még:hagymaleves - recept

Alacsony kalóriatartalmú növényi karcsúsító leves

Ha az étrend fogyáshoz ajánlott, Fontos, hogy gondosan válasszuk ki a felhasznált ételeket, számolva a kalóriát. Ilyen esetekben az alább bemutatott egyszerű zöldségleves ideális.

A főzéshez szüksége van:

  • víz - 1,5 l;
  • friss sárgarépa - 110 g;
  • brokkoli - 135 g;
  • karfiol - 135 g;
  • zeller szár - 2 db .;
  • friss petrezselyem - 5-7 g;
  • só;
  • piros paprika - 105 g.

Lépésről lépésre:

  1. Vékonyen hámozza meg a sárgarépát. Mindkét típusú káposzta szétszereléséhez távolítsa el a kemény alkatrészeket. Ezenkívül dolgozza fel a paprikát és a zeller szárát is.
  2. Helyezzen egy fazék szűrt vizet magas tűzön. Amint elkezdi az aktív forralást, csökkentse a hevítési intenzitást átlagra.
  3. A karfiolos, finomra reszelt sárgarépát, brokkolit, apróra vágott pirospaprikát és apróra vágott zellerszárakat maximális óvatossággal tegye forrásban lévő vízbe.
  4. Főzzen alacsony kalóriatartalmú növényi karcsúsító levest 15 percig. Ezután vegyen be asztali sót (ízlés szerint) és apróra vágott friss petrezselyemleveleket.

A fogyókúra leveshez más zöldségeket is adhatunk. Fontos azonban, hogy csak alacsony kalóriatartalmú ételeket használjon!

Főzés egy könnyű cukkini étel

Ha úgy döntenek, hogy az első ételhez friss cukkinit használnak, akkor ajánlott elkészíteni tört leveset. És az állandóság javítása érdekében burgonyát és egy kis tejfölt kell vennie.

Az első étel elkészítéséhez el kell készítenie:

  • csirke filé - 180 g;
  • víz - 2,5 pohár;
  • friss cukkini - 230 g;
  • burgonya - 190 g;
  • szikla-só;
  • tejföl öntettel;
  • friss kapor - 4-5 g;
  • sárgarépa - 50 g.

Lépésről lépésre recept:

  1. Feldolgozzuk és mossuk le a filét. Vágjuk apró darabokra, amelyeket egy serpenyőbe rakunk. Öntsen egy pár pohár vizet, tegye a középső gyűrűre.
  2. Amíg a madár forr, héja meg a zöldségeket, öblítse le és darabolja kockákra. Dobja a burgonyát, a sárgarépát és a cukkinit forró csirkemelllevesbe.
  3. Főzze az összetevőket, amíg lágyak 15-20 percig, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.
  4. Csiszolja meg a diétáslevespürét turmixgéppel, amíg sima nem lesz, öntsen egy kis tejfölt. Keverés közben forraljuk az elsőt a második felett minimális hőn.
  5. Azonnal öntsük a tányérokba, adjunk hozzá egy főtt csirkeszeletet és megszórjuk apróra vágott kaporral.

Fiatal cukkini használata esetén a héját nem szabad eltávolítani. De a régi gyümölcsöket tanácsos tisztítani. Ennyire egyszerű elkészíteni egy könnyű cukkini ételt!

Húsgombóccal

A húsgombóc főzéséhez gyakran sertéshúst vagy marhahúst vesznek igénybe. De étrendhez az ilyen hús nem megfelelő. Ezért a következő recept pulykafilét fog használni - könnyű és egészséges!

Szükséges termékek:

  • pulyka filé - 205 g;
  • víz - 1,5 l;
  • rizs - 1/2 csésze;
  • brokkoli - 145 g;
  • sárgarépa - 65 g;
  • asztali só és zöldek.

Lépésről lépésre:

  1. Vágjuk és aprítsuk fel a feldolgozott és mosott filét darálóban. Töltse meg a darált húst, hagyja a hűtőszekrény polcon, fóliával borítva.
  2. Fél óra elteltével öntsük az összes vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Öntsön belül jól mosott rizsdarakat. Keverjen össze mindent ott.
  3. Húzza be a kitartó és kissé megvastagodott darált húst. Gyűjtsön egy teáskanállal a tömeg egy részét, ujjaihoz viszonylag egyenletes ovális formát adjon, és forrásban lévő vízbe tegye.
  4. A folyamat befejezése után főzzük a húsgombóc levest kb. 10 percig.
  5. Ezután vegyen be kis brokkoli és reszelt sárgarépa virágzatot. Sózzuk a levest, folytassuk a főzést 5-7 percig. Szezonáljon bármilyen növényzettel. Néhány perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet.

Használnak fagyasztott zöldségeket? Ezután először meleg vízben kell kiolvasztani, majd papírtörölközővel elfújni.

Gomba étrend leves

Könnyű leves nem csak hús- vagy zöldséglevesre készíthető. A friss gomba diétás ételhez is alkalmas.. Például sampinyonval.

Az előkészítéshez a következőket kell tennie:

  • friss sampinyonval - 200 g;
  • fiatal burgonya - 100 g;
  • friss hagyma - 75 g;
  • sárgarépa - 55 g;
  • szikla só és kapor;
  • víz - 1 l.

Lépésről lépésre recept:

  1. Hámozzuk meg a fiatal burgonyát és az édes sárgarépát. A sampinyonban vágja le a lábad. Hámozza meg a hagymát a kéregből.
  2. Vágjuk egy vágódeszkára kockákra, a sárgarépát félkörökre, a hagymát apróra vágva. Gomba 4 részre osztva.
  3. Öntsön szűrt vizet egy serpenyőbe, forraljuk forró hőn. Csökkentse a melegítési hőmérsékletet, majd adjon hozzá kész összetevőket. Ízesítsük sóval.
  4. A hab eltávolításával főzze a gomba diétás levest kb. 20 percig. Ellenőrizze a burgonya készségét. Ha puha, öntsön ki apróra vágott kaporral. Most a tűz kikapcsolható.

Az erdei gomba kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a vásárolt. És ha van ilyen lehetőség, akkor jobb, ha friss rókagombát vagy mézes gombát fogyaszt.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: