Ez az étel ötvözi a jó ízlést és az előnyöket. Szinte mindenkinek megengedett a nyúlhús használata - a hús nem okoz allergiát, étrendi és gyengéd a megfelelő megközelítés mellett. Hogy a legtöbbet hozza ki belőle, főznie kell a nyúllevest. És hogyan kell főzni, hogy ez ne csak egészséges, hanem ízletes is, meg fogja tanulni a választásunkban.

Egyszerű nyúl- és burgonyaleves

Az étel világos és egészséges, ízléses. Az elkészített zöldségkeverék hozzáadásának köszönhetően a pörkölt nagyon gyorsan elkészíti.

összetevők:

  • víz - 3 literes edény;
  • nyúl - 550 g;
  • petrezselyem;
  • burgonya - 4 db .;
  • só;
  • Olasz keverék - 250 g.

előállítás:

  1. Öblítse le a nyúlhúst, helyezze vízbe és forralja fel. Másfél órát vesz igénybe, hogy jó húslevest kapjon. Távolítsa el a kapott habot.
  2. Vegye ki a húst, külön a csonttól, aprítsa fel és küldje a húsleveshez. A sóhoz.
  3. Vágjuk a burgonyát. Dobja a kockákat a húslevesbe és forralja nyolc percig.
  4. Ne olvassza le a keveréket, hanem azonnal dobja rá a húsra. Másfél órán át sötétedik.
  5. Apróra vágjuk a zöldeket és megszórjuk a kész pörkölt.

Cérnametéllel

Könnyen elkészíthető, egyszerű és kielégítő leves.

Annak érdekében, hogy a vékony cérnametéla főzéskor ne forrjon fel, a nyers terméket egy serpenyőben sütjük.

Ennek köszönhetően a tészta barna árnyalatot és egyedi aromát szerez.

Nyúl lábak hozzávalói:

  • zöldborsó - 150 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • hagyma;
  • zöldek;
  • paprika;
  • fűszerek;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • olaj;
  • cérnametélt - 100 g.

előállítás:

  1. Öntsük a lábakat vízzel és forraljuk fel. Távolítsa el, húzza le a húst, őrölje meg és térjen vissza a húsleveshez. A sóhoz.
  2. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát. A kapott kockákat egy serpenyőbe helyezzük, öntsünk olajat és megsütjük.
  3. Apróra vágjuk a borsot és megsütjük.Sötétítse, amíg meg nem érkezik, és küldje levesre. Forraljuk. Három percig tart.
  4. Helyezze a borsót, és főzzük három percig.
  5. Helyezze a cérnametélt a serpenyőbe és süssük. Tegye egy serpenyőbe és keverje meg.
  6. Apróra vágjuk a zöldeket, apróra vágjuk fokhagyma-szegfűszeg, és kombináljuk leveshez.

Nyúl rizsleves

Ilyen ételhez használjon hosszú szemű különféle gabonaféléket. Jól megőrzi formáját, és nem válik savanyúvá pörköltként.

összetevők:

  • rizs - 55 g;
  • nyúl - 420 g;
  • szárított kapor;
  • só;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • olaj;
  • hagyma - 2 db .;
  • fűszerek;
  • burgonya - 3 db

előállítás:

  1. Öblítse le a nyulat és adjon hozzá vizet.
  2. Dobj el egy hagymát, aprítsa a sárgarépát négy részre és küldje el a húshoz. Forraljuk másfél órán át. Ha a nyúl idős, akkor ez több mint két órát vesz igénybe.
  3. Szerezd meg a nyulat és a zöldségeket, aprítsd meg a húst és térj vissza a húsleveshez. Adjunk hozzá sót.
  4. Vágjuk le a burgonyát és adjuk hozzá a chowderhez. Három percig sötétedik.
  5. Öntsön rizst, amelyet először meg kell mosni. Forraljuk fel.
  6. Apróra vágjuk a hagymát, és küldjük a serpenyőbe. Öntsünk olajat és megsütjük.
  7. Rácsavarjuk a sárgarépát, helyezzük a hagymára és tartsuk tüzet főzésig.
  8. Küldje be a chowderbe. Forraljuk fel. Adj hozzá fűszereket, és megszórjuk gyógynövényekkel. Keverjük.

Lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben található nyúlleves a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a főzésre.

összetevők:

  • fűszerek;
  • nyúl - 420 g;
  • só;
  • burgonya - 420 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • az olaj.

előállítás:

  1. Vágjuk le a nyulat. Helyezze a hússzeleteket egy lassú tűzhelybe.
  2. Töltse fel olajjal. Állítsa be a "Sütés" módot. Az időzítő negyed óra. Ezen idő alatt a darabokat megsütjük.
  3. Vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Helyezze a tálba. Állítsa be az időzítőt további nyolc percre.
  4. Apróra vágjuk a burgonyagumókat. Küldje el a tálba, sót, meghintjük borssal és öntsünk vizet.
  5. Fedjük le, kapcsoljuk át az "Oltás" állásba, és állítsuk be az időmérőt másfél órára.

Diéta recept

Egyszerű lehetőség, amelyet burgonya nélkül főzünk. Alkalmas diétás ételekhez és kisgyermekek számára.

összetevők:

  • fűszerek;
  • nyúl - 750 g;
  • zöldek;
  • hagyma - 220 g;
  • só;
  • sárgarépa - 170 g;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • kukorica - 250 g konzerv.

előállítás:

  1. Vágjuk le a nyúlhúst, tegyük vízbe és forraljuk fel.
  2. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét és küldjük el a húslevest is. Ízesítsük fűszerekkel, sóval.
  3. Szerezd meg a húst, amikor puha. Cool. Cut. Dobd el a csontokat.
  4. Vágjuk a sárgarépát és a hagymát.
  5. Helyezze a hagyma félgyűrűket egy serpenyőbe (ne öntsön olajat) és enyhén megsütjük. Küldje a húslevesnek.
  6. Helyezzük a sárgarépa-botot egy pörköltbe, és forraljuk fél órán keresztül.
  7. A folyadékot engedje le a kukoricából, és tegye a szemet a húslevesbe.
  8. Tegye vissza a húst. Apróra vágjuk a zöldeket, küldjük levesre és pároljuk még egy percig.

Ínyenc nyuszi leves

A legfinomabb étel, amelynek krémes íze van. A krém zsírtartalma ebben a kérdésben kevés jelentőséggel bír.

összetevők:

  • só;
  • nyúl - 0,5 hasított test;
  • zöldek;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • krém - 150 ml;
  • egy pár tojássárgáját;
  • egy szelet olaj.

előállítás:

  1. Küldje a húst vízre és forralja fel. A nyúl puha legyen.
  2. Vágja le a hús harmadik részét (szalmára van szüksége), és aprítsa meg a fennmaradó húst. Helyezze az apróra vágott húst egy darálóba és csavarja össze.
  3. Helyezzen olajat egy serpenyőbe és olvadjon el. Öntsön lisztet és megsütjük.
  4. Öntsön egy liter levest. Folyamatosan keverjük.
  5. Adjuk hozzá a húsprótot és keverjük össze. A sűrűség mértéke több vagy kevesebb tápfolyadék hozzáadásával állítható be.
  6. Öntsük a sárgáját a tejszínnel, verjük meg és adjuk hozzá a húslevest. Forraljuk és meghintjük fűszerekkel.
  7. Helyezze a húscsíkokat tányérra, megszórja apróra vágott gyógynövényekkel és öntse rá a húslevest.

Hogyan készítsünk nyulat levesre: serpenyőben, lassú tűzhelyen

Nyúlhúst zárt fedél alatt kell főzni. Az idő a nyúl életkorától függ.

  • Ha öreg, akkor főzzen 2,5 órán át.
  • Ha tinédzserrel találkozik, akkor főzőpohárban készítik el 1,5-2 órán belül.
  • Ha kockákra vágják, akkor az idő lerövidül, és a hús fél órán belül készen áll.
  • Lassú tűzhelyen a nyúlhús leveskészítését "Pörkölés" módban, 2 órán át végezzük.

Hogyan lehet főzni az első étel gyerekeknek?

A nyulat alkotó fehér hús szükséges a gyermek testéhez. Használjon bevált nyúlleves recepteket gyerekeknek.

Rizzsel

Összetevők 200 gramm nyúlhúshoz:

  • burgonya - 2 db .;
  • víz - 1,5 liter;
  • rizs - 2 evőkanál. kanál;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db.

előállítás:

  1. Küldje a húsdarabot a vízbe és forralja fel. Másfél órát vesz igénybe.
  2. Vágjuk a hagymát (apró kockákra van szükség).
  3. A sárgarépának köröknek kell lennie.
  4. Vágjuk fel a burgonyát.
  5. Küldje a zöldségeket a húslevesre, és forralja negyedórán keresztül.
  6. Öblítsük le a rizst, tegyük levesre és forraljuk fel.

A legkisebbnek

összetevők:

  • nyúl - 2 darab;
  • sárgarépa - 0,5 db .;
  • burgonya - 1 db .;
  • víz - 350 ml;
  • rizs - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

  1. Helyezze a nyulat vízbe. Forraljuk, távolítsuk el a habot és forraljuk hét percig. Engedje le a folyadékot.
  2. Öntsük ismét ugyanolyan mennyiségű vízzel, forraljuk egy órán át, és kapjuk meg a húst. Távolítsa el a csontokat, aprítsa le a pépét és térjen vissza a húsleveshez.
  3. Vágja a burgonyát nagy darabokra. Durván aprítsa meg a sárgarépát. Dobj mindent a húslevesbe és forraljuk fel.
  4. Öblítse ki a rizsgabonafélét. Tedd levest és forraljuk fel.
  5. Kapcsolja be a turmixgépet, és verte meg a tömeget.

Ha a gyermek már képes élelmet rágni, akkor a leves ostorozása nem szükséges. Akkor csak a levesben lévő zöldségeket nem szabad nagy darabokra dobni. Hagymára kockákra lesz szükség, jobb sárgarépát reszelni. Ellenkező esetben a főzési folyamat ugyanaz marad.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: