A tőkehalleves egy egyszerű és ugyanakkor eredeti első fogás, amely kiváló alternatívája lesz a hagyományos borscsának. És a tenger gyümölcseinek szerelmeseit azonnal elbocsátja egy ilyen illatos és könnyű étkezés.

Klasszikus recept

A halleves főzése előtt el kell készítenie:

  • 350 g tőkehal;
  • 3 burgonyagumó;
  • 2 sárgarépa;
  • hagyma;
  • 1 zellerszár;
  • egy fokhagyma feje;
  • 30 ml napraforgóolaj;
  • babérlevél;
  • 15 ml citromlé;
  • néhány zöldet és sót.

Főzési módszer:

  1. A sárgarépát és a zellert mosógépre vágják, a hagymát pedig kockára darabolják.
  2. A burgonyagumókat hámozzuk, kockákra vágjuk és a sárgarépaszeletekkel együtt serpenyőbe helyezzük. A termékeket öntsük és forraljuk.
  3. A hagymát és a zellert serpenyőben sütjük.
  4. A filét halból készítik, amelyet apróra lehet osztani.
  5. A fokhagymát daráljuk késsel.
  6. Amikor a sárgarépa és a burgonyaszeletek már majdnem készen állnak, a húslevest követik: hal, zöldségpörkölés, fokhagyma, gyümölcslé, só, lavrushka és finoman aprított asztali zöldek.
  7. A leves 10 perc alatt elkészül.

Első tanfolyam gyerekeknek

A gyermekek számára étlap készítése nagyon nehéz lehet, mivel olyan ételeket kell választani, amelyek nemcsak hasznosak, hanem felébresztik a csecsemő érdeklődését az ételek iránt.

Ezen ételek egyike a következőkből készül:

  • 150 g tőkehal;
  • burgonyagumók;
  • ½ sárgarépa;
  • hagyma;
  • tojás;
  • só és 5 g tejföl.

Előkészítési terv:

  1. A zöldségekből apró kockákat vágnak, amelyeket könnyű felforralni.
  2. A filét halból készítik, amelyet darabokra vágnak, egy serpenyőbe helyeznek és 250 ml vízzel töltik meg.
  3. A halat forraljuk, amíg a húslevest kiszűrjük.
  4. Az aprított zöldségeket leöntik a folyadékban.
  5. 25 perc elteltével a tojássárgáját, a halat és egy csipet sót, amelyet elválasztunk a fehérjétől, eljuttatjuk a leveshez.
  6. A levest egy turmixgéppel aprítják, egy tányérra öntik, ahol tejföllel ízesítik.

Főzés norvég nyelven

A tőkehalleves egy hagyományos norvég halétel, amely a tenger gyümölcsei ételeinek sokaságáról híres.

A főzéshez szüksége van:

  • 1 kg tőkehal;
  • 3 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • 2 paradicsom;
  • 15 g liszt;
  • egy darab vaj;
  • ½ fej fokhagyma;
  • egy halom száraz fehér bor;
  • 15 ml krém;
  • egy csomó asztali zöld;
  • só és fűszerek.

A norvég leves főzéséhez egyszerű lépéseket kell végrehajtani:

  1. A halakat lemossák, darabolják és darabolják egy serpenyőbe, ahol vízzel öntik.
  2. A leves felforrása után a habot eltávolítjuk. Ezután forraljuk 5 percig, sót és borsot.
  3. A hagymát és a sárgarépát a húslevesbe továbbítják, ahonnan fél óra elteltével extrahálják.
  4. A zöldségeket aprítóval keverjük és visszavisszük a serpenyőbe.
  5. A lisztet vajban sütjük egy serpenyőben, ahol az apróra vágott fokhagymát lerakják.
  6. Az üzemanyag-feltöltést a húslevesbe küldik, ahol a bort is öntik.
  7. A paradicsomot meghámozzuk, kockára vágjuk és levesbe tesszük.
  8. 7 perc elteltével tejszínt öntünk a levesbe és apróra vágott zöldekkel adjuk hozzá.
  9. A leves kész.

Tőkehal filé leves

A recept első részét nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik:

  • 150 g tőkehal;
  • 2 burgonyagumó;
  • 1 sárgarépa;
  • hagyma;
  • 1 zellerszár;
  • tojás;
  • 40 ml napraforgóolaj;
  • babérlevél;
  • ½ liter tejszín;
  • póréhagyma, gyógynövények és só.

Az előkészítés során a következő lépéseket kell tenni:

  1. A halakat részekre vágják és főzésig főzik.
  2. A burgonyát kockákra darabolják, a póréhagymát a gyűrűk felére vágják, a sárgarépát és a zellert pedig szalagokra vágják.
  3. A hagymát sütjük a serpenyőben, és a lágyság megszerzése után a növényi szalmát elküldik.
  4. ½ liter húslevest öntsünk a serpenyőbe, amelybe burgonyakockák, pörkölés és fűszerek kerülnek.
  5. 15 perc elteltével a halat elküldik a leveshez, amelyet 10 perc elteltével ismét eltávolítanak.
  6. A fehérjétől elválasztott sárgáját egy pohár vízbe csepegtetjük és tejszínt öntjük.
  7. Mindent alaposan összekeverünk, amíg sima nem lesz, és öntsük a levesbe. Az edény 3 percig felmelegszik, és olyan tányérokra terjed, ahol a halszeletek már le vannak rakva.

Ez érdekes:konzerv halászlé - recept

Burgonyával

Érdekes recept a könnyű leveshez, mely a következőkből készül:

  • tőkehal hasított testek;
  • 5 burgonyagumó;
  • 2 evőkanál rizst;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 fokhagyma szegfűszeg;
  • 2 paradicsom;
  • zöldek és só.

Előkészítés lépésről lépésre:

  1. A hasított testet megtisztítják és darabokra vágják.
  2. A burgonyát és a paradicsomot kockára darabolják. A fokhagymát apróra vágják, és a sárgarépát megdörzsölik.
  3. Vizet öntsünk a serpenyőbe, amelybe azonnal burgonyát, rizst és haldarabokat rakunk.
  4. A sárgarépát-fokhagymát keverjük serpenyőben kb. 10 percig.
  5. Sült és paradicsomkocka kerül a levesbe. Az edényt sózják és zöldek aprítják meg.

Hogyan készítsünk tört levest

A püré leves örömöt nyújt az első kanálig. Ez egy nagyszerű lehetőség gyermekek számára, azok számára, akik orvosi okokból követik az ábrát vagy diétát követnek.

Főzéshez a következőkkel kell rendelkeznie:

  • 1,5 liter víz;
  • 250 ml krém;
  • ½ kg tőkehal;
  • hagyma;
  • 2 burgonyagumó;
  • egy fokhagyma feje;
  • egy darab vaj;
  • néhány növényzet;
  • 20 g sajt;
  • fűszerek és só.

Főzés fő lépései:

  1. A halakat megtisztítják, csontokat megszabadítanak és darabokra vágják.
  2. A gerinc és az uszonyok húslevest készítenek, amelyet sóznak és ízesítenek is.
  3. A levest szűrjük.
  4. Egy burgonyagumó kocka, hagymadarabok és fűszerek kerülnek a serpenyőbe, majd a zöldségeket 15 percig főzzük.
  5. Ezután a levesbe filészeleteket fektetünk.
  6. Olajban megsütjük a második burgonyagumó kruglyash-jét és az apróra vágott fokhagymát.
  7. A leves elkészítésekor a babérlevelet biztosan el kell venni belőle. Ezután a kompozíciót összetörik.
  8. A püré levest összekeverjük tejszínnel, lemezeken helyezzük el, ahol sajttal összetörjük, apróra vágott fokhagymával és sült burgonya szeletekkel díszítjük.

Olvassa el még:konzerv rózsaszín lazac leves recept

Tőkehal paradicsomleves

A színterápia alapelvei szerint a paradicsom által a leveshez adott árnyék elősegíti az emésztést.

Egy finom első tanfolyam elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 350 g tőkehal;
  • 3 burgonyagumó;
  • hagyma;
  • 1 doboz paradicsom a saját lében;
  • 1 liter csirkekészlet;
  • 1 zellerszár;
  • ½ fej fokhagyma;
  • 50 ml olívaolaj;
  • 4 fül kukorica mini;
  • néhány zöldet és sót.

A létrehozás szakaszai a következő egyszerű lépések:

  1. A burgonyát kockákra vágják.
  2. A pürölt darab paradicsomból készül.
  3. A hagymát, a zellert és a fokhagymát apróra vágják, majd vastag fenekű serpenyőben sütik.
  4. Mögöttük vannak rakott burgonya és paradicsom.
  5. Mindent levest töltünk és 10 percig főzzük.
  6. A filéből apró darabokat készítünk, amelyeket a megadott idő elteltével a serpenyőbe is küldünk.
  7. Ezután kukoricát és sót öntenek a levesbe.
  8. A levest főzésig főzik, majd apróra vágott gyógynövényekkel összetörik.

Az első tőkehal étel nagyon tápláló, de könnyű étel, amelyet nagyon egyszerűen és gyorsan készítenek. Ne felejtsen el legalább egy receptet készíteni, és ügyeljen arra, hogy az biztosan hasznos legyen az Ön számára!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: