A tésztalevest hagyományosan az egyik legnépszerűbb ebéd vagy vacsora első fogásnak tekintik. Számos különféle lehetőség áll rendelkezésre annak elkészítésére, és nem érdemes tévedni azt hinni, hogy csak a főzés mestere képes reprodukálni őket otthon. Próbáld meglátni magad!

Hogyan készítsünk házi tésztalevest?

A leveshez házi készítésű tészta elkészítése még a kezdő számára sem lesz nehéz a főzés során. Csak használja a következő lépésről lépésre receptet.

Szüksége lesz:

  • liszt - 1,5 csésze;
  • tojás - 1 db .;
  • a sót.

Öntsünk egy fél pohár vizet egy tálba, töltsük le a tojást és adjunk hozzá egy csipet sót. A keveréket alaposan keverje meg habverővel, amíg sima lesz. Jól szitálja a lisztet, és fokozatosan kezdje beleöntni a folyékony tojáskeveréket. Gyúrja meg a sűrű állagú tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kicsit lisztet.

Ossza meg a tésztát néhány részre, hogy megkönnyítse a munkát. Tekercselje egy vékony, áttetsző rétegbe, és vágja vékony csíkokra. Helyezze a tésztát a papírtörülközőre vagy a szalvétára, és megszórja liszttel. Amikor a tészta megszáradt, rázza le a felesleges lisztet, és hozzáadhatja a leveshez.

Csirke tészta leves

A tészta, a csirke és a burgonya leves az egyik legbájosabb étel, amelyet ebédre el lehet készíteni.

Szüksége lesz:

  • csirke filé - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • burgonya - 2 db .;
  • hagyma - 2 db .;
  • zeller gyökér - 1 db .;
  • növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál;
  • Lavrushka - 1 db .;
  • tészta - 200 g;
  • só;
  • fűszerek.

Forralunk 2-3 liter vizet egy serpenyőben, és forraljuk fel benne a csirkefilé alacsony lángon. Ellenkező esetben a húsleves csúnya, sáros árnyalattá válhat.

Ne felejtse el folyamatosan eltávolítani a habot a felületről. Helyezze az egész hagymát és a zellert a húslevesbe. A jövőben meg kell szerezniük.

  1. Amikor a csirke több mint fél órán át főtt, aprítsa el a burgonyát és adjuk hozzá a leveshez.
  2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és serpenyőben főzzük, amíg halvány aranysárga lesz. Ebben az esetben egy sárgarépát reszelni kell, és hozzá kell adni a leveshez nyers formájában.
  3. Az alábbiakban babérlevelet sütünk.
  4. Ugyanakkor vegye le a hagymát és a zellert a levesből. Adjuk hozzá a tésztát és a fűszereket.

Főzzük a csirke tésztalevest 20 percig. Felvehet apróra vágott zöldeket a tányérra.

Húsgombóccal

Leves húsgombóccal és tésztával szintén vonzó lesz a kiadós vacsorák szerelmeseinek.

Szüksége lesz:

  • tészta - 150 g;
  • darált hús - 300 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • burgonya - 4 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • zöldek;
  • só;
  • fűszerek.

Húsgombóc főzéséhez használjon kész darált húst. Divatítsa őket egy kicsi, egyenletes alakban előre.

  1. Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe, és tegye bele a húsgombócot. Forraljuk őket közepes lángon, és forraljuk fel. Folyamatosan távolítsa el a húsot, amely a húsleves felületén képződik, hogy ne rontja megjelenését.
  2. Vágjuk a hagymát sárgarépával és süssük 5 percig egy serpenyőben, amíg lágy nem lesz. A burgonyát apró kockákra vagy kockákra vágjuk.
  3. Amikor a húsleves felforrósodik, tegye bele a sütést.
  4. Csiszolja meg a zöldeket. Forraljuk fel a levest és adjuk hozzá a burgonyát.

Kb. 10 perc elteltével a tésztát feltesszük. Készen áll, vagy elkészítheti is - ebben az esetben nincs alapvető különbség. Helyezze a fűszereket és a gyógynövényeket a tészta mellé. Magad határozza meg a készenlét és tálalja az asztalra a levest.

Finom gomba tészta leves

Szüksége lesz:

  • tészta - 150 g;
  • szárított gomba - 30 g;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • burgonya - 2 db .;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Lavrushka;
  • só;
  • fűszerek.

Öblítse le a gombát, és pár órát áztassa meleg vízben. A gombás tésztaleves főzéséhez nem szükséges főzni, hanem készen is lehet.

  1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és serpenyőben sütjük, amíg lágy nem lesz. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
  2. Amikor a gombák eléggé duzzadtak, öblítse le őket és öntsen hideg vizet a serpenyőbe. Küldje a tűzhelyre.
  3. Forraljuk fel és rakjuk magukkal a burgonyát.
  4. Ezután tedd a tésztát és süssük.

Ne felejtsük el hozzáadni fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket.

Lassú tűzhelyen

Szüksége lesz:

  • csirkemell - 0,5 kg;
  • tészta - 150 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • burgonya - 4 db .;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Laurel. lemez;
  • zöldek;
  • só;
  • fűszerek.

Először öblítse le a mellét, és szárítsa meg szalvéta vagy papírtörlővel.

  1. Vágja a filét apróra. A hagymát apróra vágva és a sárgarépát. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
  2. Helyezzük a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe, adjunk hozzá olajat és süssük 5-10 percig.
  3. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a mellét a sütéshez. Öntsen őket 2 liter vízzel, és telepítse egy órára a „Leves” vagy a „Stewing” programot a készülékbe. Főzze az ételt csukott fedéllel.

10-15 perccel a főzés előtt tegyen tésztát, fűszereket és gyógynövényeket a levesbe. Folytassa a főzést, majd hagyja, hogy a leves kicsit főzzön.

Tejleves reggelire

Szüksége lesz:

  • tészta - 200 g;
  • tej - 1 l;
  • cukor - 3 evőkanál. kanál;
  • egy darab vaj;
  • a só egy csipetnyi.

Öntsünk tejet egy serpenyőbe egy liter vízzel együtt. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Közvetlenül forralás után a tésztát vajjal összekeverjük, és főzésig főzzük (kb. 10-15 perc), majd a serpenyőt eltávolíthatjuk a tűzhelyről.

A tejtésztalevest legalább éjjel infúzzon a hűtőszekrényben, és reggeli közben teljes, tápláló és ízletes ételt fog kapni.

Marha tészta leves

Szüksége lesz:

  • marhahús - 0,5 kg;
  • tészta - 180 g;
  • sárgarépa, 1 db .;
  • hagyma - 2 db .;
  • burgonya - 4 db .;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
  • zöldek;
  • só;
  • fűszerek.

Így főzhet:

  1. Feldolgozza fel a marhahúst, öblítse le és apróra vágja. Küldje el őket egy edénybe, amelyben 3,5 liter vizet, egész hagymát és fél nyers sárgarépát tartalmaz.
  2. Amikor a leves felforrósodik, csökkentse a hőt minimumra, és folytassa a főzést egy órán keresztül.
  3. A burgonyát apró darabokra vágjuk.
  4. Amikor a marhahús főtt, vegye le a zöldségeket a levesből. Meg kell dobni, mivel nem adnak semmilyen hasznos és ízléses tulajdonságot az étel számára.
  5. Helyezze a burgonyát a húsba és főzze 15 percig.
  6. A sárgarépa fennmaradó felét vágjuk a második hagymával együtt, és serpenyőben süssük, amíg lágy nem lesz.
  7. Amikor a burgonya elkészült, tegye a sütéshez a tésztát és az apróra vágott gyógynövényeket a levesbe.

Folytassa az étel főzését kb. 10 percig, majd tálalja az asztalra tejföllel.

Kínaiul

Szüksége lesz:

  • csirke filé - 300 g;
  • paradicsom - 1 db .;
  • Kínai káposzta - 150 g;
  • tészta - 50 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál;
  • zöld hagyma.

Így főzhet:

  1. Forraljuk a teljes filét 2 liter vízben. Ezután húzza ki, vágja közepes méretű szeletekre és küldje vissza a leveshez. Só ízlés szerint.
  2. A paradicsomot kockára vágják és vajjal serpenyőben sütik. Egy egész fokhagyma gerezd fokhagymát és egy kis darab gyömbért helyezünk oda. Öntsük mindezt szójaszószba, és pár percig főzzük.
  3. Adjuk hozzá a sütést a leveshez és a tésztát, és főzzük főzésig. Húzza ki a fokhagymát, a gyömbért és dobja el közvetlenül a befejezés előtt. Az ízét és illatát már megadták.

A végén tálalás előtt apróra vágott pekingi káposztát és hagymát helyezzük.

Díszes paradicsomos tésztaleves

Szüksége lesz:

  • konzerv paradicsom - 400 g;
  • tészta - 100 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • közepes zsírtartalmú tejszín - 2 evőkanál. kanál;
  • Lavrushka;
  • só;
  • fűszerek.

Forralunk másfél liter vizet egy serpenyőben. Vágjuk a paradicsomot szeletekre és hámozzuk meg őket, ha vannak. Helyezze őket főtt vízbe, apróra vágott fokhagymával, egész hagymával és sárgarépával együtt. Forraljuk őket alacsony lángon.

Következően sót és fűszereket helyeznek, hozzáadnak tésztát és babérleveleket. Folytassa a főzést 5-10 percig. A főzés befejezése előtt öntsünk tejszínt a levesbe, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. Keverje hozzá és öntse az edényt tányérokhoz.

Sertés tészta leves

Szüksége lesz:

  • sertéshús - 1,5 kg;
  • tészta - 100 g;
  • sárgarépa, 1 db .;
  • burgonya - 3 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • zöldek;
  • só;
  • fűszerek.

Helyezze előre az egész sertéshidet forrásban lévő vízbe, és forralja két órán keresztül.

  1. A megadott idő elteltével távolítsa el a húst, darabolja és darabolja egy külön tálba.
  2. Vágjuk le a burgonyát, tegyük egy serpenyőbe és forraljuk alacsony lángon.
  3. A sárgarépát hámozzuk és szalmával dörzsöljük.
  4. A hagymát sárgarépával sütjük, amíg meg nem érik, és egy burgonya serpenyőbe helyezzük.

A főzés vége előtt 5-7 perccel tedd a tésztát és a húst. Főzzük, amíg teljesen meg nem főzik, és már a tányérokban díszítsük az ételt apróra vágott gyógynövényekkel.