A finom brokkoli püré leves kiváló ebédkészlet. Ez az étel nagyon hasznos rendszeresen enni felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt, mivel magas vitamintartalmú. Egy ilyen levest nemcsak a klasszikus recept szerint lehet elkészíteni, hanem érdekes kiegészítő adalékokkal.

Klasszikus brokkoli püré leves

Összetevők: egy font brokkoli, egy csomó zöld hagyma, 2 evőkanál, 380 ml szűrt víz, 80 ml nagyon gazdag tejszín, só, színes őrölt paprika.

  1. A káposztát apróra darabolják és sós vízben forralják, amíg meglágyul. Kb. 7-9 perc.
  2. A tojásokat egy villával keverjük, amíg a fehérjék össze nem alakulnak a tojássárgájával. Tejszínt öntenek oda.
  3. A káposztalevesben a kapott tojás-krémkeveréket egy nagyon vékony palackba öntik. Az összetevőket nem kell keverni, még darabból sem.
  4. Apróra vágott hagymát, sót, borsot öntsük az serpenyőbe. Ezután az ételt további 8-9 percig főzik.

A turmixgépben lévő masszát tejszínné tesszük.

Burgonyával

Összetevők: egy kiló káposzta, 2-3 közepes burgonyagumó, hagyma, közepes méretű sárgarépa, 2 liter erős húsleves, 170 ml nagyon zsíros tejszín, só.

  1. Az összes zöldséget apróra vágjuk, és 18-20 percig (forrás után) főttük sós levesben.
  2. Amikor a tömeg kissé lehűl, beleöntjük tejszínt.

A tányért meg kell sózni, megsörölni és adagolt tányérra önteni.

Karfiollal

Összetevők: 200 g friss vagy fagyasztott brokkoli és karfiol, 3 burgonyagumó, sárgarépa, 90 ml tejszín, 1 l csirkehús, egy szelet vaj, hagyma, só. A brokkoli és a karfiolleves főzéséről az alábbiakban olvashat.

  1. A csirkeállományt forraljuk.Ehelyett használhat szokásos vizet.
  2. Ebben az időben minden zöldséget, kivéve a kétféle káposztát, apró kockákra vágva, vajban passzálják.
  3. A serpenyő tartalmát a húslevesbe öntik.
  4. Kétféle káposzta virágzatát pár percig forraljuk forrásban lévő vízben (külön tartályokban).
  5. A főtt zöldségeket más összetevőkhöz küldik. A levest főzzük, amíg az összes hozzávaló meg nem lágyul.

Az edényt még meg kell pürni, összekeverjük tejszínnel, sóval és forraljuk fel újra. Zöldekkel való telítési időszakra.

Ez érdekes: krém tök leves püré recept

Gyengéd krémleves

Összetevők: 420 g káposzta, egy szelet vaj, 120 ml nehéz krém, hagyma, egy csipet szerecsendió, só.

  1. A hagymakockákat vajban sütjük, amíg tiszta nem lesz.
  2. A káposztát lágyáig főzzük.
  3. A brokkolit hagymával, tejszínnel, sóval és szerecsendióval kombinálják. A serpenyő tartalmát aprítják és kissé felmelegítik.

Finom brokkoli krémleves krémmel krutonnal az asztalra tálalva.

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

Összetevők: egy font brokkoli, sárgarépa, olívaolaj, hagyma, egy doboz konzerv fehér bab, só, aromás fűszernövények.

  1. Az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy tálban olajban sütjük, amíg lágy nem lesz.
  2. Káposzta virágzatai vannak elrendezve a tartályban. Az összes terméket vízzel töltik, sózják, aromás fűszernövényekkel meghintik. Főzzen a levesfőzési programban 20-25 percig.

Körülbelül 5-7 perccel azelőtt, hogy készen állna, a folyadék nélküli babot elküldik a tálba.

Krutonnal

Összetevők: egy kiló friss káposzta (brokkoli), hagyma, 2 burgonya, fokhagyma ízlés szerint, egy kis baguette, só, fekete bors, egy pohár tejszín.

  1. Sós vízben a főtt burgonyát és a káposzta virágzatát lágyáig főzzük.
  2. A hagymát aranybarnaig passzálják, és a többi zöldséghez leválasztják.
  3. A bagett szelet vajban megsütjük és fokhagymával dörzsöljük.
  4. A húsleves zöldségeket megsúrjuk, és tejszínnel tesszük. A tömeget addig kell melegíteni, amíg az első buborékok meg nem jelennek.

Fokhagymás krutonnal tálalva.

Sajt recept

Összetevők: 170 g tejszínes sajt, 7-9 káposztavirágzat, 3 közepes burgonya, sárgarépa, hagyma, egy nagy kanál citromlé, egy csipet szárított gyógynövény és azonos mennyiségű szerecsendió.

  1. A közvetlenül a serpenyőben lévő hagymát olajban és a sárgarépák szeletében passzáljuk.
  2. Finoman apróra vágott burgonyát és káposztát adunk hozzá. A termékeket vízzel töltik meg. A tömeget sózzuk és fűszerekkel fűszerezzük.
  3. Amikor az edények tartalma meglágyul, elkészítheti és megsörölheti, hozzáadhat citromlevet, krémsajtot a pörkölt serpenyőbe.

A kész levest infúzióval kell ellátni a fedél alatt 12-15 percig.

Szalonnával

Összetevők: 320 g brokkoli, egy pohár zsírkrém, 80 g szalonna, 2 evőkanál. búzaliszt, 1 liter tisztított víz, 3 burgonya, hagyma, só, egy csipet száraz kakukkfű.

  1. Szelet szalonna, hagymás kockával sült serpenyőben. Lisztet küldünk a tömeghez, és az összetevőket keverés közben pár percig sütjük.
  2. A pörkölés meg van töltve vízzel. Káposztát és burgonyarudat küldnek hozzá.
  3. Amikor a zöldségek megpuhulnak, sózhatja őket, meghintjük kakukkfűvel és burgonyapürévé alakíthatja. A tejszínt még hozzá kell adni és melegíteni kell.

Nagyon ízletes konzerv kukoricát adni egy ilyen leveshez.

Lean brokkoli püré leves

Összetevők: egy kiló káposzta, 2 burgonya, fél liter szűrt víz, 90 ml kókusztej, egy marék főtt garnélarák, só.

  1. A szelet burgonyát és a brokkolit sós vízzel öntsük és forraljuk.
  2. A kész zöldségeket összetörjük, és kókusztejet adunk hozzá.

Végül felmelegszik a csemege, és öntsünk bele főtt garnélarákot. Ez opcionális alkotóelem, de élénkebbé teszi az étel ízét.

Az első etetéshez

Összetevők: burgonya, sárgarépa, 120 g brokkoli.

  1. Készített vízben az összes elkészített zöldséget lágyságig forraljuk.Az első etetéshez nem használt hús- vagy csirkelevest.
  2. Ha az összes alkatrész hegesztett, azokat aprítóval össze lehet aprítani.
  3. A levest még néhány percig forralni kell, és egy tányérra önthető.

A sót és a fűszereket az edénybe nem adják a legkisebb családtagok számára.

Az idő múlásával elkezdheti használni a tejszínt vagy a tejet, valamint a babérleveleket.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: