A cukkini levespüré készítésének receptjei mindenki számára könnyen elérhetőek, és könnyű, egészséges és kielégítő ételeket fognak élvezni. A leves kiváló alkalom arra, hogy kísérletezzen a konyhában: ropogós szalonna, fűszeres krutonnal, krémsajt háromszöggel felismerés nélkül megváltoztatja az étel ízét. Hogyan főzzük levest - elmondjuk választásunkban.
Anyagtartalom:
Klasszikus cukkini püré leves
A cukkini levespürét az ízléses és egészséges ételek minden kedvelője szeretni fogja: tökéletesen telíti, de ugyanakkor soha nem hagyja nehézséget a gyomorban. Sokkal jobb, ha finom bőrrel és apró magvakkal készül a tej érett zöldségeiből. Ha érett és nagy gyümölcse van - a magokat a legjobb eltávolítani.
Főzéshez szükségünk van (2-3 adagra)
- cukkini - 3 db .;
- fűszeres curry - egy csipet;
- krém 20% zsír - 200 ml;
- csirkeleves - 200 ml;
- só, bors ízlés szerint.
A cukkinit reszeljük, sóval és borssal fűszerezzük, öntsük a csirkehúst és forraljuk fel, amíg lágy nem lesz. Mivel nagyon gyorsan elkészülnek, ezt nagy teljesítményű mikrohullámú sütőben lehet megtenni - mindössze 10–15 perc alatt felforralják. Írja be a meleg zöldségeket egy turmixgéppel, öntse bele a melegített tejszínt, töltse ki a curryt. A leves finom zöld színűvé válik, kellemes, egymással átfutott curryvel. Díszítheti a tetején található fehér krutonnal, meghintheti magokkal vagy diófélékkel (ez különösen jól kombinálható kesudióval), amelyeket egy száraz serpenyőben előre süttek. Könnyű, kiadós és fűszeres leves kész!
Burgonyával
A cukkini és a burgonya levespüréje kielégítőbb, gazdagabbnak bizonyul. Mivel a cukkini íze teljesen semleges, a burgonyagumók kellemes ízet adnak, így még a finom gyerekek is szeretik az ételt.
A leves elkészítése nagyon egyszerű: csak főzze össze a csésze burgonyát és a cukkinit, majd mindent őröljön egy turmixgéppel. Az utolsó szakaszban öntsünk tejszínt a levesbe, és fűszerezzük. Ebben a verzióban nem szabad a curry-t használni: az ízesítés nagyon világos. De a sós vagy az oregánó hasznos lesz.
Karfiollal
A karfiolvirágzat csodálatosan ötvöződik a fiatal cukkini friss ízével. Egy ilyen burgonyapürével készült zöldségleves és a karfiol szeletnek nincs specifikus "káposzta" szaga, enyhe és olvadó, ugyanakkor nagyon hasznos.
Egy kis serpenyőben forraljon fel kis karfiol- és cukkinivirágzatot, öntsön mindent kis mennyiségű tiszta vízzel. Amikor a zöldségek lágyak lettek, fordított keverőgévé alakítsák őket, adjunk hozzá egy kevés sót. Ha gyermekeknek főz levest, ízesítésre nincs szükség. Felnőttek számára fűszerezze őrölt fekete borssal, és nyomja ki a fokhagymát. Hozzáadhat egy kis vajat, és a leves kellemes krémes ízet fog kapni, amelyet a gyerekek egyszerűen imádnak.
Gyengéd krémleves
A cukkini krémmel töltött leves még finomabb lesz, ha valamivel több tejszínt fogyaszt - nem 200 liter, hanem például 300 vagy 350. Ezután a levest keverővel aprítottuk, hogy krémes állagot kapjunk.
A cukkinit nem lehet kockára vágni, hanem vékony szeletekre - jobban és gyorsabban forrnak.
Melegítsük a tejszínt, és öntsünk egy vékony folyamot a cukkinibe, folyamatosan keverve. Csak a melegítés marad, só hozzáadása, egy kis szerecsendió hozzáadása (elképesztően össze van keverve tejszínnel). A levest fehér kekszet, valamint könnyű saláta pekingi káposztát és uborkát szolgálják fel.
Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?
A leves elkészítésének folyamata a multicookerben nagyon egyszerű: a multicooker aljára tegye a nagy darabokra vágott cukkinit, sárgarépát, burgonyát és póréhagymat. Töltsön meg egy pohár húslevest és főzze leves üzemmódban 10-15 percig. Amikor a zöldségek teljesen lágyak, meg kell aprítani őket püré állapotba, adjunk hozzá fűszereket.
A kész levest tányérokra öntik, zöldekkel díszítik, és fokhagymás reszelt fehér kenyér pirítósokkal fogyasztják.
Krutonnal
A tört leveseket gyakran krutonnal tálalják. Természetesen előzetesen meg is vásárolhatja őket, de jobb, ha saját maga szárítja meg őket a sütőben, vagy megsütjük egy kenyérszeleteket egy megvert tojásba áztatva növényi olajban.
Bármilyen receptet felvehet a leves alapjául, de krutonnal tálalva jobb sajt sapkát készíteni, akárcsak a legendás hagymalevest. Ehhez öntsük a kész levest adagolt edényekbe, öntsünk sok sajtot, majd süssük a kemencében. A sajtnak meg kell olvadnia, kicsit pirítania, egy aranykéreg tetejére. Tálalás előtt a kéreg átszúródik, és alatta krémes fűszeres cukkini leves terjed.
Sajt recept
Bármely sajttál csak nyer. És egy cukkini levesben az egyszerű ételt finom finomsággá változtatja: teljesen megolvad és krémesedését átadja azoknak a zöldségeknek, amelyekből a levest főzték.
Mindent lépésről lépésre készítünk:
- Forraljuk a zöldségeket (cukkini, burgonya), amíg lágyak.
- Adj hozzá némi tejszínt.
- Dörzsölünk bármilyen kemény sajtot, például a parmezánt.
- Az egészet melegítjük a tűzhelyen.
- Alaposan keverjük össze.
Meghintjük a levest szárított fehér kenyérből sült fokhagymás krutonnal. Tálaljuk túrós szendvicsekkel.
Szalonnával
A ropogós szalonna csíkok könnyű diétás levest borzasztó ebédré változtatnak egy ember számára. Jobb, ha „hím” levest főzünk burgonyával - így gazdag lesz, de ha szeretné, bármilyen módon elkészítheti.
Amikor a leveskefe kész elkészült, süsse meg a füstölt vagy nyers szalonna csíkokat magas hőn, majd engedje le őket a leveskefe fölé. A nagy szeleteket apróra vághatja - így sokkal kényelmesebb melegebbé tenni. Zöldekkel és hagymás kenyérpirítóssal tálalva.
Cukkini nagy lendületes leves
A püré leves segít a méltóságnak és az éhségnek, hogy ellenálljon minden posztnak, még a legszigorúbb is.Válasszon bármilyen tetszőleges receptet, de zárja ki a sajtot, a tejszínt és az egyéb alacsony zsírtartalmú ételeket.
A cukkini változatossága az alábbiak hozzáadásával lehetséges:
- sárgarépa;
- tök;
- zeller gyökér;
- burgonya.
Nagyon ízletes főzni egy ilyen levest chia magokkal - ezeket folyadékba dobják és felforralják, a csomagoláson szereplő utasításokat követve az egzotikus gabonaféléket lencsékkel vagy közönséges borsóval helyettesítheti. Fekete élesztőmentes kenyérrel és bármilyen friss zöldségsalátával tálalva.
A sovány leves ideális fűszere az oregánó (ez is oregánó).
Az első etetéshez
Cukkini és karfiol ajánlott az első csecsemők etetésére. Könnyű és meleg püréleves tökéletes erre a célra!
A csecsemő levesének elkészítéséhez vegye fel a cukkini felét és néhány karfiolvirágzatot. Forraljuk fel a zöldségeket tiszta vízben, és fordítsunk egy fából készült aprítékot burgonyapürére. Sokkal lágyabb lesz, ha lágy, enyhén emésztett gyümölcsökből készíti. Hozzáadáshoz ízesítők hozzáadása nem szükséges. De egy darab vaj (vagy egy kanál olívaolaj) megengedett. Természetesen, ha a baba nem allergiás a tehéntejtermékekre.
Tejszínes sajttal
A cukkini leves krémsajtot bármilyen alapon könnyű elkészíteni (burgonyával, karfiollal vagy más zöldségekkel), merítsen 4 háromszög finom krémsajt egy forró levesbe, és alaposan keverje össze. Az alkotóelemnek teljesen fel kell oldódnia, és alig lehet kitalálni. Bármely sajt megvásárolható: gombák, sonka, zöldek ízével. Ezeknek a finomságoknak a splashje kiegészíti a cukkini püré levesét krémsajttal, amely szó szerint szikrázik!
A krémsajt helyett biztonságosan használhatja a dorblu-t penészesedéssel; az íze nagyon élénk.
A cukkini egy hihetetlenül hálás zöldség. Amellett, hogy maga is lédús friss ízű, enyhén diós aromájú, ízlésesen kiegészíti számos összetevőt, hússal, zöldséggel, tésztával és különféle gabonafélékkel kombinálva. A cukkini levest nagyon gyakran főzheti, megváltoztatva néhány összetevőt. Tehát egy bizonyos fantázia mellett ez a meleg étel soha nem zavarja a háztartást.
