A lassú tűzhelyben főtt leves húsgombócokkal különös igény van a háziasszonyok körében, mivel gyorsabban főz, mint a tűzhelyen, és mindig kiadós, gazdag és ízletes.

Egyszerű húsgombóc és cérnametélt leves

A kezdőknek kínáljuk a tárgyalt első tanfolyam klasszikus változatát. Gyorsan főz, tehát nagyszerű megoldás, ha az éhes házi készítésű emberek már kanállal kopogtatnak az asztalra.

 

Egy font darált csirke szükséges alkatrészei:

  • fehérrépahagyma - 200 g;
  • burgonyagumók - 300 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • kis cérnametélt - 150 g;
  • tojás - 1 db .;
  • Lavrushka - 2 db .;
  • őrölt fekete bors - 5 g;
  • durva só - 10 g.

Húsgombóc és tészta leves az algoritmus szerint készül:

  1. Szétterítse a darált húst egy kényelmes tálba, adjon hozzá borsot, sót, tojássárgáját.
  2. Gyúrjuk meg a húsmasszát és formáljunk kis golyókat, amelyeket felteszünk a táblára.
  3. Megtisztítjuk a zöldségeket a héjból és a héjból, öblítsük le víz alatt. Vágjuk kockákra.
  4. Helyezzük a darabolást a multicooker tálba, öntsük oda a cérnametélt, a fűszereket és a húsfélékből készült félkész termékeket. Öntsük a tartály tartalmát meleg vízzel.
  5. Bekapcsoljuk a „Leves” módot, főzzük 45 percig.

Tálaláskor az első ételt ízesített gyógynövényekkel ízesítheti.

Rizzsel

Finom húsgombóc leves minden bizonnyal vonzó lesz a háztartások számára.

Szükséges alkatrészek:

  • darált hús - 350 g;
  • kerek rizs - 3 evőkanál. l .;
  • tojás - 1 db .;
  • morzsás kenyér - 1 szelet;
  • hagyma - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • tej - ¼ st .;
  • finomított olaj - 1 evőkanál. l .;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • ivóvíz - 2 l.

Húsgombóc és rizzsel levest a rendszer szerint készítik:

  1. Áztassa a kenyeret tejben 5 percig.
  2. Időközben tegye a húskészítményt egy megfelelő tartályba. Vezesse a tojást a darált húsba, adja hozzá a szükséges fűszereket és a liszttermék sajtolt morzsáját.
  3. Dagasztja a tömeget, nedves kézzel húzza ki a húsgombócot, és lapos tányérra tegye.
  4. A rántott sárgarépát és a hagymát, hámozva és rácsra vágva növényi olajban, növényi olajban sütjük, ehhez 15 percre állítsuk be a „Sütés” módot.
  5. Megtisztítjuk a burgonyát, mossuk, kockára vágjuk, rizzsel és húsgombóccal együtt dobjuk a tálba zöldségsütésre. Öntsünk forró vizet, sót és borssal a tartalmat.
  6. 1,5 órán át bekapcsoljuk az "Oltás" módot.

Ha a levesben a rizst hüvelyesekre cseréli, akkor finom borsólevest kap.

Első fogás gombócokkal

Szokatlan leves, amelyben a hús és a liszt golyó ideálisan van kombinálva.

Szükséges termékek:

  • darált csirke - 200 g;
  • tojás - 1 db .;
  • burgonyagumók - 3 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • közepes sárgarépa - 1 db .;
  • Lavrushka - 2 db .;
  • fűszerek - választható.

 

Gombóc termékek:

  • asztali tojás - 1 db .;
  • prémium liszt - 6 evőkanál. l .;
  • kurkuma - ½ evőkanál. l .;
  • ivóvíz - 6 evőkanál. l .;
  • a só egy csipetnyi.

Főzés fokozatban:

  1. Megtisztítjuk a sárgarépát a felső rétegből, öblítjük és háromszor reszeljük. Meghámozzuk a hagymát a kéregből, apróra vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőben továbbítjuk, amíg a szín meg nem változik.
  2. A burgonyagumókat hámozzuk meg, öblítsük le, vágjuk le. Dobja el a darabokat a multicooker kapacitására.
  3. Ott sütjük zöldségeket, megtöltjük a tál tartalmát vízzel, fűszereket vezetünk be. Csukja be a fedelet, válassza a „Sütés” módot, főzzen 45 percig.
  4. Töltsük meg a darált húst egy mély edénybe, adjuk hozzá a tojást és a fűszereket. Gyúrjuk meg a keveréket, nedvesítsük meg a kezét vízben és formálj kerek húsgombócot.
  5. Főzés gombóc. Ehhez a tálban összekeverjük a hozzávalókat a lista szerint, a tészta kicsapódjon, vastagságában vastag tejföllel.
  6. A leves főzésének végén adjunk hozzá húsgombócokat, és teáskanállal eloszlatjuk a gombócokat.
  7. További 15 percig folytatjuk a főzést ugyanabban a módban.

Húsgombóc nemcsak darált csirkéből, hanem sertés-, marha- vagy pulykahúsból is elkészíthető.

Főzés bab egy lassú tűzhely

Annak érdekében, hogy a leves táplálóbb legyen, előfőzheti a húslevest, és főzheti az első ételt.

Szükséges alkatrészek:

  • őrölt marhahús - 350 g;
  • konzerv fehér bab - egy doboz;
  • sárgarépa - 200 g;
  • burgonya - 350 g;
  • hagyma - 200 g;
  • paprikakeverék - 5 g;
  • tojás - 1 db .;
  • ízesítés nélküli olaj - 2 evőkanál. l .;
  • kakukkfű - 1 teáskanál;
  • kapor - 15 g;
  • jódos só - ízlés szerint.

Áttekintés:

  1. Tisztítsuk meg a hagymát sárgarépával, öblítsük le víz alatt. Beállítottuk a „Sütés” módot a multicooker-ben, és hagyjuk át a zöldségeket 5 percig.
  2. Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja.
  3. Sípolás után adjon hozzá babot egy kannából a zöldség serpenyőbe.
  4. Öntsünk vizet, dobjunk burgonyát, öntsünk sót és borsot. 30 percig bekapcsoljuk a „Leves” módot.
  5. Ízesítsük a darált húst fűszerekkel, tojásba helyezzük, dagasztjuk. Nedves kézzel kis húsgombócot készítünk.
  6. Amikor a leves felforr, beledobjuk a húsgombócot.
  7. Apróra vágjuk a kaprosot és a kakukkfűvel együtt 5 perccel azelőtt, hogy az utolsó készen álljon, dobjuk a levesbe.

Egy ilyen első fogás különösen ízletes lesz, ha Borodino kenyérrel eszik.

Leves húsgombóccal és karfiollal

A karfiol hozzáadása tavasszal és egészségesebbé teszi a levest.

Szüksége lesz az összetevőkre:

  • darált hús bármilyen húsból - 350 g;
  • karfiol - 400 g;
  • burgonya - 350 g;
  • hagyma - 200 g;
  • tojás - 1 db .;
  • sárgarépa - 200 g;
  • fokhagyma - 2 fog;
  • zöldek - ½ csokor;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
  • fűszerek ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

  1. Vegyük a tojást a darált húsba, adjuk hozzá a szükséges fűszereket, gyúrjuk meg.
  2. Nedves kezekkel golyókat képezünk a húsmasszából, amelyeket felteszünk a konyhaasztalra.
  3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, vágja fél gyűrűkbe. Olajban sütjük a zöldségeket "Sütés" üzemmódban.
  4. Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja. A káposztát szétszereljük virágzás céljából, és ne felejtsük el eltávolítani a rohadt területeket.
  5. Dobja el az elkészített zöldségeket sütéshez, öntsen forró vizet, öntsön fűszereket. Beállítottuk a „Leves” módot, főzzük 15 percig.
  6. A megadott idő eltelte után öntsön húsgombócokat a multicooker táljára, és főzzen egy majdnem kész edényt további 10 percig.
  7. Dobj apróra vágott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket a forró levesbe.

Az első húsgombóc étel különféle zöldségekkel készíthető. És minden étkezés egy új, sajátos ízével meghökkent.