Kiváló tejíz, finom textúra - krémsajttal és csirkével ellátott leves senkit sem hagy közömbösnek. Ezt az első ételt egész Európában már hosszú ideje elkezdték főzni. Különféle zöldségekkel, húsokkal, fűszerekkel egészítik ki, néha többféle sajt felhasználásával.
Fontos: a leves nem igényel sok főzési időt.
Anyagtartalom:
Krémsajt és csirkeleves - klasszikus recept
A hagyományos változatban a termékek arányát és feldolgozásának módszereit sikeresen kombinálják.
Az étel az alábbiak alapján készül:
- csirkehús - 2,5 l;
- burgonya - 4 gumó;
- csirkehús - 400 g;
- olvasztott sajt - 2 db .;
- sárgarépa, hagyma - 1 db .;
- gyógynövények, fűszerek.
Először a húst főzzük - filé, mell vagy a hasított test bármely más része. Sózzuk a húslevest, adjuk hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát. Egy serpenyőben vaj és növényi olaj keverékével megsütjük a zöldségeket, és adjuk hozzá a húsleveshez. 10 perccel a főzés előtt reszelt sajtot adunk hozzá (jobb, ha lágy, krémes), gyógynövényeket és fűszereket adunk hozzá.
Főzési lehetőség gombával
A rendelkezésre álló termékekből ízletes, kielégítő étel készítése lehetséges. Csirkegomba és krémsajt leves kekszekkel, krutonnal vagy zöldségszeletekkel tálalható.
Készült:
- burgonya - körülbelül 5 kis gumó;
- lágy feldolgozott sajtok - 2-3 db .;
- sampinyonval (bármilyen más gombát is használhat) - 400 g;
- csirke filé - 250 g;
- hagyma, sárgarépa - 1 db .;
- kapor és petrezselyem;
- növényi zsír;
- többféle só, bors.
Öblítsük le a filét, daraboljuk kockákra, adjunk hozzá vizet és forraljuk addig, amíg meg nem lágyul. Forrás után fűszereket adnak a folyadékhoz: paprika, borsó, lavrushka és egy szegfűszeg.Amikor a hús elkészült, távolítsa el a fűszereket.
Hámozza meg és vágja zöldségeket. Fõzzük meg hagymát, reszelt sárgarépát, gombát, tányérra vágva egy serpenyõben. A kész levesbe merítse a burgonyát és forralja 12 percig. Ezután küldje el a sült reszelt krémsajtot. A sajttermék könnyebb dörzsölése érdekében előzetesen tartsa a fagyasztóban. Amikor a sajtmassza feloldódik, fűszereket, kaporot és petrezselymet adnak a leveshez.
Füstölt csirkével és tejszínes sajttal
A füstölt hús nem túl egészséges, de sok kedvelt élvezet. Ha kis mennyiségben hozzáadja az első ételhez, az nem káros az egészségre, és a leves íze jelentősen javul.
Egy finom tej étel elkészítéséhez készletezzen:
- burgonya - 4 gumó;
- krémsajt (bármilyen márka) - 1 db .;
- füstölt csirke comb - 280 g;
- sárgarépa, hagyma;
- kapor;
- só, fűszerek (kurkuma, fekete bors);
- napraforgó zsír.
Forraljuk a füstölt húst szűrt vízben. A húsleves ízének telítettségéhez sárgarépát, egy egész hagymafejet adhat a héjába, egy-két növényi szárot. Külön kell sütni a hagymát egy serpenyőben, a sárgarépa után, amíg aranybarna nem lesz.
A hámozott burgonyát szalagokra vágják. A kész húst eltávolítják a serpenyőből, lehűtik, elválasztják a csonttól és apró kockákra vágják.
Egy szűrt levesben a burgonyát leengedik, és megsütik. Amikor a burgonya majdnem kész, adjunk hozzá húst, sajtot, fűszereket és gyógynövényeket a leveshez. A végén sózzuk, ragaszkodjunk és tálaljuk, és tányérra öntjük.
Ez érdekes:krémsajt leves recept
Cukkini hozzáadásával
Ez a leves felnőtteknek és gyermekeknek vonzó, így biztonságosan elkészítheti ebédre, főételként szolgálva.
Étel elkészítése:
- baromfihús - 250 g;
- víz - 1,3 l;
- cukkini - 650 g;
- krémsajt - 3 db .;
- burgonya - 2-3 db .;
- fokhagyma, hagyma, sárgarépa;
- növényi zsír;
- só, fekete bors.
A csirkefilét sós vízben forraljuk, amíg készen áll. Szerezd meg a húst. Mártsa a kockára vágott burgonyát a vízbe, forrás után engedje be a cukkinit (a fiatal gyümölcs héját nem lehet eltávolítani). Sót, borsot, főzzük a zöldségek főzése előtt.
A serpenyőben serpenyőben hagymát, fokhagymát és sárgarépát készítünk, amelyet a termékek készítése után vezetünk a húslevesbe. Ezután reszelt sajt, fűszerek. Amikor a leves elkészült, apríthatja egy turmixgéppel, adhatja hozzá apróra vágott húst, zöldeket. Az elkészítés után feltétlenül főzze meg az ételt, majd tálalja az asztalon.
Leves tört
Illatos, bársonyos textúrájú leves segíti az éhség kielégítését, ugyanakkor nem okoz nehézséget.
A következőkből készül:
- burgonya - 2-4 db;
- csirkehús - 180 g;
- sárgarépa, hagyma;
- olvasztott sajt - 80 g;
- fűszerek, vaj.
Vágja a húsdarabot apróra. Ugyanezt tegye a burgonyával, a hagymával és a sárgarépával. Tegyen mindent egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá fűszereket, főzzük, amíg meg nem lágyul (kb. 45 percig). Ízesítsen sajttal, vajjal, őrölje meg turmixgéppel. Forraljuk, körezzük a gyógynövényekkel és tálaljuk.
Cérnametélt
A szokásos alapanyagok és ételízesítők segítségével eredeti kulináris alkotást lehet készíteni, amelynek elkészítése legfeljebb 30 percig tart.
Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- jó minőségű feldolgozott sajt - 2 db .;
- egy marék cérnametélt;
- hús csirkeleves - 1,5 l;
- burgonyagumók - 4 db .;
- sárgarépa, hagyma;
- vaj - napraforgó vagy vaj;
- szikla só, fűszerek.
Forraljuk fel a burgonyát egy előre főtt húslevesben. Sült apróra vágott zöldségeket olajban megsütjük, adjuk hozzá a folyadékhoz. Sót, fűszerezzük. Amikor a burgonya kész, tésztát és sajtot adunk hozzá. Mindent összekeverünk, gyógynövényekkel nagylelkűen fűszerezzük és tálaljuk.
Krémsajt leves csirke húsgombóccal
Ez a leves gyönyörű étvágygerjesztő, gazdag ízű és kellemes aromával rendelkezik.
Előkészítéséhez érdemes készletezni:
- olvasztott sajt;
- darált hús - 220 g;
- burgonya - 400 g;
- fehér hagyma (néhány darab), sárgarépa;
- fűszerek;
- kétféle olaj;
- kurkuma, lavrushka, gyógynövények.
Annak érdekében, hogy a leves a megfelelő textúrát kapja, kiváló ízű, jó sajtot (egy olcsó sajttermék nem olvad meg) és darált húst kell választania. A főzés a húslevestel kezdődik. Ehhez a babérlevelet és az egész hagymát tartalmazó vizet a tűzhelyre helyezzük, és főzés után 5-8 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a burgonyát.
Különböző módon húsgombócot készítünk egy serpenyőben darált húsból, darált hagymából, sóból és fűszerekből. Annak érdekében, hogy ne tapadjanak a kezedhez a képződési folyamat során, meg kell kenni a kezét vízzel vagy napraforgóolajjal.
Pörkölés után a húsgombóc burgonyához kerül, passzivált hagymával és vajban lévő sárgarépával együtt. Reszelt sajtot adjunk hozzá a húsleveshez, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze. A gyönyörű arany szín elérése érdekében a kurkuma kerül beillesztésre, mindent összekevernek, zöldekkel díszítik és mély tányérra tálalják.
Kekszet
Lágy, bársonyos sajtkrémleves csirkével és sós keksz telítettségekkel, kellemes megjelenésű és finom aromával lesz kedves.
Főzés az alábbiak alapján:
- főtt burgonya - több gyökérnövény;
- sárgarépa;
- csirke filé - 200 g;
- olvasztott sajt - 100 g;
- só, zöldek;
- kenyér (jobb, ha a korpából készül).
A kenyeret finom szeletekre kell vágni, és lassú tűzhelyen "Sütés" módban szárítani kell. Ha nincs lassú tűzhely, használhat sütőt vagy serpenyőt.
Forraljuk a filé sós vízben, vegye le, lehűtse. Vágjuk burgonyát sárgarépával, forraljuk levesben, adjunk hozzá sajtot. Amikor a sajt megolvad, sózzuk az edényt, borssuk, keverjük meg keverővel. Adjon hozzá apróra vágott húst és kekszet, körettel fűszernövényekkel.
Sajt- és krémleves karfiollal és gyógynövényekkel
Az étel elkészítéséhez készletezzen:
- baromfihús - 180 g;
- burgonya, sárgarépa, hagyma;
- kaporzöld, petrezselyem, hagyma toll;
- karfiol - 180 g;
- krémsajt és vaj.
Vágjuk le a filét, és sózott vízben forraljuk fel, hagymával, zellerrel (opcionális), lavrushával együtt. A sárgarépát megdörzsöljük és kevés növényi zsírral keverjük össze. A hagymát vajban és sárgarépával együtt sütjük egy serpenyőben, ahol az ételt főzni fogják, és szűrt húslevest öntenek. Amikor a folyadék felforr, a burgonya belecsöpög és 10 perc múlva reszelt sajtot tartalmaz. Miután a sajt megolvadt, a káposztát leveszik a levesben, és addig főzik, amíg az összes termék meg nem főzött. A szezon végén sózzon, meghintje zöld hagymával, kaporral, petrezselyemmel, bazsalikommal, ragaszkodjon egy kicsit. Külön-külön szolgálhat fel kenyér krutonnal.
