Leves savanyúsággal - 7 recept

Ritka ember nem hajlandó élvezni a pácolt uborkát, ha ezt a készítményt a hűtőszekrényben találták meg. A harapás közben együtt fogyasztják őket a főételekkel, és a salátákhoz adják őket. Lehet főzni savanyúsággal is, és ebben a részben 7 népszerű receptet fogunk megvizsgálni.

Rassolnik leves árpával és savanyúsággal

Csak néhány savanyúság segít átalakítani a közönséges gyöngy árpalevest ízletes savanyúsággá. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• hús csont;
• több burgonya;
• egy pohár gyöngyárpa;
• sárgarépa;
• hagyma fej;
• pár savanyúság;
• zöldek;
• só és fűszerezés.

 

Hogyan főzzük levest gyöngy árpával és savanyúsággal:

1. Öblítse le a gabonaféléket, tegye egy tálba és áztassa. Sokkal jobb ezt éjjel megtenni, mert a gyöngy árpának legalább 6 órára van szüksége ahhoz, hogy forrássá váljon.
2. Húscsontból főzünk húslevest, sót és fűszereket adva a serpenyőbe. Lehet őrölt paprika, paprika, babérlevél és így tovább. A habot rendszeresen el kell távolítani, hogy a leves ne sárgássá váljon.
3. A gyöngy árpát a serpenyőbe tesszük és folytatjuk a főzést, rendszeresen keverve az összetételt, hogy a gabona ne égessen az aljára.
4. Vágjuk le a burgonyát és tegyük a levesbe.
5. Sárgarépából és hagymából sütjük, majd elküldjük a serpenyőbe.
6. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állunk, adjuk hozzá savanyúságok és zöldek, hagyjuk forrni, majd vegye ki a tűzhelyről.

Tanács. Annak érdekében, hogy a leves fűszeres ízű legyen, hozzáadhat uborka savanyúságot a húsleveshez.

Főzés rizzsel

A fűszeres szerelmeseket örömmel veszi a rizs és savanyúság leves. A következő ételek szükségesek ehhez az ételhez:

• 500 g hús vagy baromfi;
• több burgonya;
• egy pohár rizst;
• több savanyúság;
• hagyma;
• fokhagyma szegfűszeg;
• sárgarépa;
• édes paprika;
• néhány paradicsom vagy paradicsompaszta;
• forró paprika por;
• egy csomó zöld, jobb, ha aromás, például koriander;
• a sót.

 

Az első étel elkészítése:

1. Helyezjük a húsdarabot az edényekbe, öntsünk sót ízesítőkkel, főzzük a húslevest.
2. Meghámozzuk a burgonyát, és amikor a hús készen áll, tegyük a levesbe, távolítsunk el egy darab sertés-, marha- vagy baromfit, és válasszuk szálakba.
3. Főzzük a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a paprikát, és amikor a zöldségek lágyak, bevezetjük apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompasztát.
4. Megszórjuk a keveréket forró borssal és főzzük.
5. Amikor a burgonya eléri a félkész állapotot, tegye a rizst a levesbe és forralja legfeljebb 5 percig.
6. Tegyünk az edénybe pörkölt, darabokra vágott húst, apróra vágott zöldet, uborkát, várjuk meg a forrást, és néhány perc múlva eltávolítjuk a tűzről.

Ezt az ételt forró tejföllel és fehér kenyérrel szolgálják fel.

Ízletes recept:rizsleves

Kolbásszal

Kolbásszal és savanyúsággal elkészítheti az első ételeket, amelyek hasonlítanak a hodgepodge-ra. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

• húsleves;
• bármilyen kolbász (főzött, füstölt vagy válogatott is vehet);
• 1-2 burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• savanyúság;
• paradicsompaszta;
• zöldek;
• só és fűszerezés.

Hogyan készítsünk egy ételt:

1. A húslevest a kályhára tesszük, várjuk meg, amíg felforr, és az apróra vágott burgonyát adjuk az serpenyőbe.
2. Átadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, adjuk hozzá a paradicsompasztát, és tartsuk röviden a tűzön.
3. Vágjuk a kolbászt, és beleöntjük a húslevesbe, megsózzuk az ételt az ízlés szerint, és várjuk meg, amíg felforr.
4. Helyezzük a sütést, a savanyúságot és a zöldet, főzzük a levest a tűzhelyen további 5-7 percig.

Tanács. Tálaláskor érdemes tejfölt, egy szelet citromot és több pácolt olajbogyót vagy olívabogyót helyezni egy ilyen edénybe.

Borsóleves savanyúsággal és hússal

A klasszikus változatban a borsóleves füstölt hússal készül. Leggyakrabban ezek sertésborda, de vehetsz mást is. És mivel egy ilyen étel nagyon gazdag és zsírosnak bizonyul, az ecetes uborka segít csökkenteni cukrosságát. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• füstölt hús;
• egy pohár zúzott borsót;
• 2-3 burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• savanyúság;
• zöldek;
• só és fűszerezés.

Főző borsóleves:

1. Helyezze a zúzott borsót egy mély tálba, töltse fel vízzel és hagyja állni legalább egy órán át.
2. Forraljuk fel a füstölt húst, majd tedd ki a serpenyőből egy tányérra.
3. Öntsön borsót a húslevesbe, adjon hozzá sót és fűszereket, főzzük, amíg lágy nem lesz.
4. Főzzük a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, meghámozzuk és daraboljuk a burgonyát, apróra vágjuk az uborkát.
5. Helyezzük apróra vágott burgonyagumókat az edénybe, főzzük, amíg készen állnak.
6. Adjuk hozzá a sütést, a savanyúságot és a zöldet, pár percig főzzük az edényt a tűzhelyen.

A levest az asztalra tálalva a füstölt húst külön tányérra helyezik. De előre megvághatja és kicsit beteheti minden adagba.

Első fogás halakkal

Savanyúság és krémsajt hozzáadásával finom első ételt készíthet a szokásos hallevesből. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

• hasított hal vagy filé;
• több burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• savanyúság;
• egy doboz krémsajt;
• kapor;
• só és hal fűszerek.

Hogyan főzzük levest:

1. Darabokra vágjuk a hasított testet, és ha filé, akkor daraboljuk apró szeletekre és forraljuk fel. Nagyon sok hab lesz, ezért rendszeresen el kell távolítania.
2. Amikor a habos pehely már nem tűnik ki, tegyen apróra vágott burgonyát a levesbe, adjon hozzá sót és ízesítőket.
3. Hagymából és sárgarépából sütjük, savanyúsággal és kaporral vágjuk.
4. Amikor a burgonya majdnem kész, adjuk hozzá a feldolgozott sajtot, és alaposan keverjük össze a serpenyő tartalmát.
5. Adjuk hozzá a sütéshez, savanyúsághoz és kaporhoz, főzzük az edényt, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.

Fontos! A savanyított uborkát hozzá kell adni a leveshez, amikor a burgonya majdnem kész. Ha korábban megteszi, akkor kemény marad.

Gomba főzési technológia

Annak érdekében, hogy az étel fűszeres és fűszeres legyen, a pácolt gomba készítéséhez vegye figyelembe. A folyamat során a következő termékekre lesz szüksége:

• csirkehús;
• több burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• 3-4 savanyúság;
• 150-200 g pácolt gomba;
• zöldek;
• só és fűszerek.

Az első étel elkészítése:

1. Vágjuk a csirkét apróra, daraboljuk egy serpenyőbe, és hagyjuk forrni.
2. Össze aprítottuk a burgonyát, és amikor a madár megszűnt a habból, tedd egy serpenyőbe, sóval és fűszerekkel meghintve a húslevest.
3. Főzzük a hagymát és a sárgarépát, vágjuk az uborkát, és szűrjük a gombát a pácból.
4. A burgonya szeletek lágyulása után adjon hozzá hagymát és sárgarépát, apróra vágott uborkát és gombát az edénybe, és várja meg, amíg forrni kezd.
5. Megszórjuk a levest gyógynövényekkel, és tartsuk tűzön még néhány percig, majd távolítsuk el az égőből.

Azok számára, akik nem szeretik a fűszeres és fűszeres ételeket, a pácolt gomba helyébe friss kell cserélni.

Bab leves savanyúsággal

Az egyik legnépszerűbb hüvelyes, amelyet gyakran használnak levesek készítéséhez, a bab. Vehet egyaránt fehér és piros színt: ízükben nem különösebben különböznek egymástól. Az első étel elkészítéséhez az alábbi termékekre van szüksége:

• húsleves;
• egy pohár bab;
• 2-3 burgonya;
• hagyma fej;
• sárgarépa;
• fokhagyma-gerezd (opcionális);
• több savanyúság;
• 2-3 evőkanál tejföl;
• zöldek;
• só és fűszerezés.

Hogyan készítsünk bablevest:

1. Áztassa a babot másfél órán át hideg vízben, majd forralja addig, amíg a fele fel nem főzött húslevesben.
2. Helyezzen apróra vágott burgonyát, sót és ízesítőket a levesbe, folytassa a főzést.
3. Sült apróra vágott fokhagyma, hagyma és sárgarépa egy serpenyőben süssük.
4. Vágjuk a savanyúságot és a zöldet.
5. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a sütést.
6. Az uborkát és a zöldeket az edénybe helyezzük, tejföllel tesszük össze, összekeverjük és rövid ideig tartjuk a tűzön.

Egy jegyzethez. A tejföl helyettesíthető paradicsompasztával, amelyet nem a főzés végén szabad hozzáadni, hanem főzött serpenyőben eloszlatva pirított zöldségekkel.

 

A savanyúság olyan összetevő, amely lehetővé teszi az ismerős ételek újszerű főzését. Miután kipróbálta ezeket a lehetőségeket, minden háziasszony pontosan megtalálja a receptet, amely szerint a leves a kívánt módon fog kinézni.