A céklát általában az első és a második fogás főzéséhez használják. De kevesen tudják, hogy ez a zöldség az ital alapjául szolgálhat. A cukorrépa-vájat otthon saját kezűleg is elkészítheti.

A cukorrépa-váza értékes összetétele

Az ital minőségi összetétele igazán egyedinek bizonyult. Számos vitamin és ásványi anyag mellett fermentációs termékeket tartalmaz, amelyek telítik a testet olyan jótékony baktériumokkal, amelyek eltávolítják a méreganyagokat, és helyreállítják a gyomor-bél mikroflóráját.

Az ital túl sok vitamint tartalmaz. Például a B. csoport. Az ásványi anyagok összetételében foszfor, cink, króm és vas található.

Ilyen gazdag kvass összetétel mellett a kalóriatartalma minimális volt. A recepttől függően a mutató kissé változik, de átlagosan 47 kcal / 100 ml ital.

Nagyon fontos, hogy a cukorrépa-váza főzés és feldolgozás során ne veszítse el a zöldség jótékony tulajdonságait.

Az ital előnyei az emberi test számára

A kérdéses ital elkészítése előtt érdemes megismerkedni a répa-kuvasz jótékony tulajdonságaival.

Nagyon sok van ezek közül:

  • Egy egyedi ital telíti az emberi testet az összes normál működéséhez szükséges vitaminnal, ásványi anyaggal és más pótolhatatlan anyaggal. Fontos inni a megfázás járványai során és csak az utószezonban.
  • Egy ital harmóniát és békét kölcsönöz az embernek. Ez kiküszöböli az idegrendszer működési zavarait. Helyi alkalmazás stressz szenvedése után.
  • A Kvass segít a különféle betegségek leküzdésében.Például gyomor-bélrendszeri problémák esetén a szív és az erek munkájának zavara.
  • Rendszeres használata megakadályozza / leállítja a veszélyes rákok kialakulását, és fontos a test megtisztításához.

Ez érdekes:nvéraláfutás a vesében - tünetek nőkben

Hogyan főzzünk cukorrépa-vájat otthon

Számos jó lehetőség van a szóban forgó ital elkészítésére. Ezek között élesztő, élesztőmentes, kenyér alapú, fekete édes mazsolával és más adalékanyagokkal.

Céklamentes kvass

Készítse elő ezeket a termékeket:

  • cékla - 1 db .;
  • főtt víz - 2 l;
  • granulált cukor - 4 evőkanál. l .;
  • szárított kenyér szelet (lehetőleg rozs) - 1 db.

előállítás:

  1. Hámozza meg a zöldséget, és apróra vágja.
  2. Küldje el a cékla egy üvegtálba. Öntsük lehűtött vízzel.
  3. Azonnal adjunk hozzá minden édes homokot és morzsolt kérget.
  4. Fedje le a kannákat tiszta gézzel. Hagyja bekapcsolva 70 órán át.

Vezesse át a kész italt egy szitán. Eloszlatás palackonként.

Kenyérhéjakkal

összetevőből áll:

  • cékla - 2 db .;
  • kenyérkéreg - 3 db .;
  • cukor - 5 desszert kanál;
  • szűrt víz - 4 liter.

előállítás:

  1. Hámozzuk meg a zöldségeket. Csiszoljuk finom forgáccsal. Küldje nagy üveg- vagy műanyag edénybe (5 liter térfogatra elegendő lesz).
  2. Öntsön a tejcukorra, morzsoljon le kenyérképet.
  3. Töltsön meg mindent vízzel.
  4. Helyezze a tartályt meleg helyre, ahol 3-4 napig hagyhatja. Ha a folyadék felületén kezd megjelenni a penész a folyamat során, akkor azt azonnal fa spatula segítségével kell eltávolítani.

A kapott italt alaposan szűrje le, ossza szét palackokban és hagyja lehűlni.

Citromlé és mazsolával

összetevőből áll:

  • érett cékla - 3 db .;
  • mazsola - 2 nagy marék (kb. 20-25 darab);
  • cukor - 4 desszert kanál;
  • citrom - ½ db .;
  • szűrt víz - 5 l.

A cékla kvass megfelelő főzéséhez a következőkre van szüksége:

  1. Öntsön vizet egy nagy tartályba, majd forraljuk fel, és hagyjuk a tűzhelyen 5-6 percig. Cool.
  2. Hámozza meg és apróra vágja a gyökérnövényeket. Helyezze a szeleteket egy száraz sütőlapra, és tegye sütőbe 7 - 8 percre. Ez szükséges a répa kissé szárításához.
  3. Helyezze a gyökérnövényt a vízbe. Elalszik mosott és szárított mazsola.
  4. Zárja le a tartályt a lyukakkal ellátott fedelekkel. Tekerje a kiválasztott ételeket a tetejére egy meleg takaróba. Hagyja 72 órán át.

Öntsük a kapott italt üvegbe. A minta vétele előtt tartsa hidegben.

Cékla kvass élesztővel és mézzel

összetevőből áll:

  • érett cukorrépa - egy font;
  • természetes mézet - 4 desszert kanál;
  • sajtolt élesztő - 12 g;
  • elavult sötét kenyér - 2 kéreg;
  • tisztított víz - 3 l.

előállítás:

  1. Hámozza meg a gyökérzöldségeket. Durván dörzsölje le és szárítsa meg a sütőben.
  2. Helyezze a növényi forgácsot a serpenyőbe, és öntsen forralt forró folyadékot (de nem forrásban lévő vizet!), Hogy a termék teljesen belemerüljön.
  3. Főzzük gyökérzöldségeket, amíg lágyak. Szűrjük le a tömeget.
  4. Helyezze a lágy répakat egy megfelelő edénybe. Öntsön bele a fennmaradó folyadékot.
  5. Adjon hozzá természetes méz, zúzott kéreg és élesztő.
  6. Fedje le a tartályt tiszta gézzel. Vigye a melegbe.
  7. Hagyja, hogy az ital 20-25 órán keresztül járjon.

Tárolja a kész kvaszt hűvös üvegben.

Erjesztés Bolotov szerint

összetevőből áll:

  • érett cékla - 2 kg;
  • tejföl - 1 teáskanál;
  • cukor - 6 dess. kanál;
  • szérum - 2 l.

előállítás:

  1. Az összes zöldséget hámozza le és öblítse le, apróra vágja.
  2. Enyhén hevítse a savót mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Keverjük össze tejföllel.
  3. Öntsön az összes cukrot a tömegbe.
  4. Készített szelet gyökérnövényekből egy öt literes üvegtartályban.
  5. Öntsön a tejtermékek keverékét a tetejére.
  6. A tartály nyakát takarja le tiszta, természetes ruhával vagy normál gézzel. Hagyja meleg szobában.
  7. Körülbelül egy nap múlva a tömeg erjedni kezd. Ezt a folyamatot a hab megjelenése kíséri.
  8. Néhány nap után penész kezd kialakulni. Gondosan és időben meg kell tisztítani.
  9. Körülbelül egy hét elteltével a tartályt az összes tartalommal át kell hűteni. De éjjel vissza kell hozni egy meleg helyre.

Bolotov szerint az ízletes cukorrépa-kuvasz körülbelül 10 napon belül elkészül. Ez az előkészítési módszer lehetővé teszi az italban lévő összes jótékony baktérium megmentését.

Bármely recept szerint készített váza nagyon különleges ízű. Az első teszt után nem tűnik túl kellemesnek. De az idő múlásával sikerült megszoknia.

Egészséges ital fogyasztása

Az orvosok elsősorban a vérnyomásos betegek számára javasolják a tárgyalt növényi kvasz alkalmazását. Olyan ásványokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a magas nyomás elleni küzdelemben. Ha rendszeresen iszik a kvaszt, akkor hosszú ideig normalizálhatja az állapotát.

  • Még 1 csésze megfelelően elkészített ital azonnal csökkentheti a magas vérnyomást.
  • A kvaszból származó értékes anyagok szintén jótékony hatással vannak a szív és az erek működésére. Képesek megerősíteni az utóbbi falait, helyreállítani rugalmasságát, és eltávolítani a kialakult koleszterin-plakkokat a belső felületükről. A véráramlás javítása, a koleszterinszint csökkentése és az erek magas színvonalú tisztítása érdekében elegendő 3-4 üvegig napi egy pohár ilyen kvasát inni naponta.
  • Ha valakinek problémái vannak a húgyúti rendszerben, a cékla italnak mindig rendszeresen megjelennie kell az étrendben. A kompozíció egyedi komponensei megakadályozzák a húgyúti fertőzéseket, megakadályozzák a kövek képződését.
  • Ezt az italt a felesleg megszabadulására is használják. Csak néhány adag kvasz képes felgyorsítani az anyagcserét.

Fontos megjegyezni az ital nagyon magas vastartalmát. Ez az elem tízszeresére növekszik, mint például az alma.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

Mielőtt elkezdené szedni a kvaszt a répről, alaposan meg kell vizsgálnia annak előnyeit és káros hatásait.

Tehát a kérdéses ital használatához a következő ellenjavallatok vannak:

  • meglévő vesekő;
  • fekély a gyomorban és a gyomor-bélrendszer más szerveiben;
  • gyulladásos folyamatok a belekben;
  • veseelégtelenség és más súlyos májkárosodás.

Annak érdekében, hogy az ilyen kvass kizárólag a test számára jótékony hatást gyakoroljon, érdemes megbeszélni szakemberrel annak felhasználásának lehetőségét minden egyes esetben. Nagyon fontos az ital pontos megengedett adagolása, amely nem károsítja a beteget. Különös gondossággal kell azt gyermekekhez rendelni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: