A sertéshús népszerű és sokoldalú termék, amely alkalmas napi és ünnepi ételek készítésére. Aromás kebabot sütnek belőle, vele főznek, különféle szószokkal párolják, és a saláták összetevőjeként használják. Különösen ízletes és egészséges a sertéshús zöldséggel a sütőben, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthet a konyhában.

Egy egyszerű recept az ujjának sütéséhez

Sárgarépa, burgonya és cukkini párolt sertéshús a hüvelyben, nagyon étvágygerjesztő és kiváló ízű.

E sütési módszer alkalmazásával az összes értékes vitamin megmarad a húsban, mivel azt a saját léében készítik el, olaj hozzáadása nélkül, és áztatva a friss zöldségek aromáját.

Szükséges alkatrészek:

  • sertéshús - 0,75 kg;
  • cukkini (kicsi) - 1 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • sárgarépa - 3 db .;
  • burgonya - 0,8 kg;
  • paprika, koriander, tengeri só keveréke - egyenként 3 g.

Főzés:

  1. Öblítse ki a húst, majd vágjon rá, és töltse fel apróra vágott fokhagymával.
  2. Ezután reszelje meg a sertéshúst sóval, meghintjük fűszerekkel és hagyjuk fél órán keresztül meleg helyen állni.
  3. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Vágja fel a burgonyát felére, apróra vágja a sárgarépát és a cukkinit vastag körökben. Ezután enyhén adjon hozzá apróra vágott összetevőket, és meghintje borssal.
  4. Helyezze a pácolt sertéshüvelyt hüvelybe, fektesse a zöldségeket körül, és szorosan kösse össze egy zsákot mindkét oldalán.
  5. Helyezze a tálcát egy sütőlapra, és süsse a sütőben harminc percig 195 fokon.

Hús zöldségekkel a hüvelyben kész. Javasoljuk, hogy forrón használja paradicsomos mártással vagy házi készítésű adžikával.

Sütő fazékban

A sárgarépával, burgonyával és padlizsánnal edényben főzött gyengéd sertéshús nagyszerű ötlet egy kiadós vacsorához.Annak érdekében, hogy a sült illatos, ízletes és szép legyen, tanácsos egy fiatal állat húsát, érett, erős zöldségeket és sok illatos ízesítőt használni.

Szükséges alkatrészek:

  • sertéshús - 0,45 kg;
  • burgonya - 3 db .;
  • kicsi padlizsán - 1 db .;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • babérlevél - egy-egy edényre;
  • só, kakukkfű, bors, oregánó - ízlés szerint;
  • petrezselyem - 20 g;
  • zöld hagyma - 5 toll.

Főzés:

  1. Alaposan mossa le a húst, majd darabolja négyzetekre és helyezze edényekbe.
  2. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le vízzel, szeletekre vágja.
  3. Távolítsa el a héját a sárgarépáról, és aprítsa a gyümölcsöt kockákra.
  4. Vágjuk körbe a padlizsánt, majd helyezzük sós vízbe, és áztassuk negyed órán át, hogy megszabaduljon az keserűségtől. Ezután kapja meg a zöldséget, és alaposan öblítse le.
  5. Helyezze a növényi összetevőket a hús edényekbe, adjon hozzá babérleveleket, adjon hozzá egy kevés vizet. Sót, fűszerezzük, fűszeresen sütjük.
  6. Pároljuk fél órán át 200 fokon. Ezután töltsük fel az edények tartalmát apróra vágott gyógynövényekkel és főzzük további nyolc percig.

Ízletes sertésborda cserepes zöldségekkel, amelyeket az asztalra kell tenni, és azt javasoljuk, hogy próbálkozzanak pirított pirítóssal kombinálva.

Francia stílusú paradicsom és sajt

A paradicsommal és sajttal sült sertéshús hihetetlenül ízletes étel, amelyet még a kifinomult ínyencek is értékelni fognak. Egy ilyen fogás elkészítése meglehetősen egyszerű, és az ahhoz szükséges termékek mindig megtalálhatók minden üzletben.

 

Szükséges alkatrészek:

  • sertés szűzpecsenye - 1,35 kg;
  • hagyma - 2 fej;
  • Holland sajt - 230 g;
  • kis paradicsom - 3 db .;
  • durva só, paprika, rozmaring, fehér bors - ízlés szerint;
  • olívamajonéz - 180 g.

Főzés:

  1. Öblítse le a szűzpecsenye, majd vágja négyszögekbe, és minden oldalról vegye le konyhai kalapáccsal. Ezután sózza meg a húst, fűszerezze be és húsz percig hagyja hagyni.
  2. Vágja le a hagymát a hagymáról, aprítsa fel fél gyűrűkbe. Mossa ki és vágja körbe a paradicsomot.
  3. A sajtot reszelő segítségével apróra vágja.
  4. Fedjük le a sütőedényt növényi zsírral, tegyük bele a húsdarabokat és kenjük meg majonézzel.
  5. A tetejére terítsük el a hagymát, majd terítsük el a paradicsomszeleteket.
  6. Kissé sózza meg a zöldségeket, és áztassa őket majonézzel.
  7. Öntsük az edényt apróra vágott sajttal, és helyezzük a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten.
  8. Főzzük harmincöt percig, amíg aranybarna nem lesz.

Tálaljon részben francia sertéshúsot a kedvenc szószával és egy pohár pezsgővel.

Pörkölt zöldségekkel, fehér borban

Egy finom étel segít a meghívott vendégek etetésében - fehérborban zöldséges sült sertéshús. A csemege finom, lédús és rendkívül illatos, ezért minden bankett résztvevője határozottan tetszik.

Szükséges alkatrészek:

  • burgonya - 0,5 kg;
  • cukkini tök - 200 g;
  • sertéshús - 0,9 kg;
  • Provenceli gyógynövények, bors, durva só - egyenként 6 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • száraz bor (fehér) - 0,2 l;
  • sampinyonval - 6 db .;
  • nagy hagyma;
  • olívaolaj - 35 ml.

Főzés:

  1. Feldolgozza a mosott húst sóval, reszelje borssal és provansai gyógynövényekkel, öntse rá olívaolajat és hagyja fél órán át átáztatni.
  2. Hámozzon meg és mossa le a sárgarépát, a burgonyát, a cukkinit és a hagymát, majd vágja őket nagy darabokra. Mossuk és apróra vágjuk a gombát.
  3. Helyezze a húst hőálló formába, fektesse körül a zöldségeket és egyenletesen terjessze a gombát.
  4. Kicsit sózzuk a lebontott termékeket, és adjunk hozzá fehérbort.
  5. Helyezze a süteményt a sütőbe, és két órán keresztül 180 fokon süsse.

Készen áll egy egyszerű és eredeti finomság, a hús és a zöldség elrendezése a tányérokon és a rokonok és barátok kezelése marad.

Olasz sertésfólia

Kínálunk egy újabb egyszerű receptet az ínyenc sertésételekhez, amelyek bármilyen gálaasztalot megfelelő módon díszíthetnek.

Egy tálhoz jobb, ha felvesz egy darab friss húst (kívánatos, hogy sonka volt, egyik oldalán vastag bőr borítva), fiatal zöldségeket és különféle olasz gyógynövényeket.

Szükséges alkatrészek:

  • sertéshús - 2,2 kg;
  • fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
  • kakukkfű, só, majoránna, őrölt paprika, száraz bazsalikom - ízlés szerint;
  • mustár - 42 g;
  • sárgarépa - 65 g;
  • nagy hagyma - 1 db .;
  • tojássárgája - 1 db .;
  • sovány olaj - 23 ml;
  • Francia mustármag - 20 g;
  • zsemlemorzsa - 35 g.

Főzés:

  1. Mossa meg és szárítsa meg a húst papír törülközővel.
  2. A fokhagyma gerezdjét összenyomja a sajtó alá, és kenje meg a kapott müszeget. Ezután reszeljük olasz gyógynövényekkel és sóval. Ha a hús héja van, akkor rajta hálós formájú darabokra kell vágni, hogy a sütés során felesleges zsír szabaduljon fel.
  3. Hámozza meg a hagymát a kéregből, aprítsa meg gyűrűkkel. Vágja le a felső réteget a sárgarépáról és aprítsa körbe.
  4. Kombinálja mindkét típusú mustárt, adjon hozzá tojássárgáját, majd öntsön zsemlemorzsát, öntsen növényi olajat és keverje össze.
  5. Helyezze a húsdarabot a fóliára, minden oldalról kenje meg mustármártással, és körülvegye apróra vágott zöldségekkel.
  6. Tekerje be a sertéshúst fényes papírba, tegye egy sütőlapra és helyezze a sütőbe.
  7. Főzzük egy órán keresztül, majd készítsük el, fordítsuk a másik oldalra, és süssük még harminc percig.
  8. Annak érdekében, hogy a sertéshús ízletes kéreggel borítson, 1,5 óra elteltével ki kell bontsa a fóliát, és sütje a majdnem kész edényt nyílt formában, amíg rozsa nem lesz.

Az ilyen hús ízletes lesz hideg és meleg formában, így külön ételként felhasználható, vagy saláták és szendvicsek készítésére is felhasználható.

Diófélékkel és aszalt szilvával

Sült sertéshús zöldségekkel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, mély, sokrétű ízű és egyszerűen csodálatos! Az ételeket alkotó összetevők harmonikusan harmonizálnak egymással, és egyedi illatát az asztalnál jelenlévők sokáig emlékeznek rájuk.

Szükséges alkatrészek:

  • sertéshús (sovány) - 0,78 kg;
  • fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
  • zsálya, borsmenta, sós, só - egyenként 4 g;
  • dió (zúzott) - 85 g;
  • szilva - 7 db .;
  • paradicsom - 1 db .;
  • olívaolaj - 72 ml;
  • hagyma - 70 g;
  • sárgarépa - 60 g;
  • méz - 15 g.

Főzés:

  1. Mártsa meg a mosott húst egy szalvétával, szeletelje hosszúkás szeletekre.
  2. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, vágja vékony szeletekre és keverje össze sertéshúsgal.
  3. A hámozott hagymát aprítsa meg gyűrűkkel, vágja a sárgarépát nagy csíkokra. Osszuk a paradicsomot szeletekre.
  4. Az aszalt szilvát öblítse le forró vízzel, apróra vágva.
  5. Keverje össze az apróra vágott zöldségeket és az aszalt szilvát sertéshússal, keverje össze.
  6. Adjunk sót az olívaolajhoz és adjunk hozzá fűszereket. Egyenletesen eloszlatva öntsük a kapott keveréket zöldséges húsba.
  7. Helyezze az elkészített sertéshúsot egy sütőlapra, meghintje diófélékkel a tetejére és küldje a sütőbe.
  8. Süssük a kemencet negyvenöt percig 197 fokos hőmérsékleten.
  9. Nyolc perccel a főzés előtt egyesítse a méz vizet (20 ml), majd kenje meg a sertéshideg édes oldatával, és kapcsolja be a kemencében a fújási módot. Ennek köszönhetően az étel gyönyörű arany színű lesz.

Ajánlatos főtt ételeket fűszeres mártással, burgonyapürével vagy barna rizzsel ízesíteni. Bon étvágyat!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: