Garnéla sajt leves - 8 főzési recept

El sem tudod képzelni magukat forró folyékony étel nélkül, és jól csinálod - ez csak az egészségének jó. A sajtgarnélarák leves néhány receptje még erősebbé teszi az élet szerelmét

Klasszikus garnéla sajt leves

Ez az étel meghódítja az íz zavartalanságát és az ízletes aromát.

A hagyományos recept szerint az alábbiakból készül:

• krémsajt - 400 g;
• burgonya - 200 g;
• garnélarák (hámozva és fagyasztva) - azonos mennyiségben;
• sárgarépa gyökerei - 100 g;
• só (jobb a tenger használata) - 1 teáskanál;
• kapor és petrezselyem (szárítva és őrölve) - egyenként 30 g;
• napraforgóolaj;
• víz - 1,5 - 2 liter.

Oldjuk fel a sajtot forralt vízben, egy kanál segítségével. Őröljük a burgonyát úgy, hogy 1,5-2 cm átmérőjű kockákat kapjunk, és amikor a folyadék újra forrni kezd, dobjuk bele a burgonyakockákat. Főzzük 15 percig.

Rácsavarjuk a sárgarépát a legkisebb sejtekkel, sárgásig süssük. A levesben nem lesz látható, de szép árnyalatot és kellemes aromát fog kapni.

Addigra a burgonya már majdnem felforralt, így hozzáadunk rá párolt sárgarépát, és azonnal a garnélarákot. Adjunk hozzá sót, és forraljuk fel a majdnem kész edényt. Adjunk hozzá zöldeket, keverjük össze és főzzük további három percig.

Hagyja, hogy az ételt fél órán keresztül befecskendezzék a fedél alatt, és elindíthatja a vacsorát.

Főzés gombával

Úgy tűnik, hogy a tenger gyümölcsei és a gombák nem a legjobb kombináció. De ne lemossa, próbálja főzni a sajtlevest garnélarákkal és gombával. Valószínűleg újra és újra el szeretné főzni.

Szüksége lesz:

• olvasztott sajt - pár darab;
• sampinyonvalok - 250 g;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• burgonya - 3 gumó;
• garnélarák (már kagyló nélkül) - legalább 100 g;
• olívaolaj - sütéshez;
• tej - ½ csésze;
• só és ételízesítők - ahogy tetszik.

Öntsük az olajat a serpenyőbe. Itt küldünk apróra vágott hagymát és gombát, egy kicsit később sárgarépát (egy finom reszelőn feldolgozva). Mindent süssünk.

Majd fűszerezze fűszerekkel - például majoránna, lavrushka és szerecsendió.

A sajt oldódik forrásban lévő vízben. Amint a kompozíció másodszor barnul, dobunk bele burgonyát és öntsünk tejet.

Olvassa el még:sajtleves - recept krémsajttal

Várjuk, hogy a burgonya majdnem készen álljon, és süssük a folyékony sütőbe zöldségekből és gombákból, valamint garnélarákból. Adjunk sót a leveshez. Hagyja tűzön állni öt percig.

Tejszínes sajttal

A sajt finom textúrájú, mivel feldolgozott sajtot tartalmaz. A garnélarák különleges élelemmel adják az ételnek. Sok recept létezik.

Íme egy termék terméke.

• olvasztott sajt (például "Barátság") - 2 darab;
• paprika (vedd pirosra) - 1 nagy gyümölcs;
• hagyma - 1 nagy fej;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• burgonya - 3 gumó;
• garnélarák - legalább 100 g;
• só, fűszerek - összpontosítson a saját ízlésére.

Forrásban lévő vizet töltünk, de most tankolással foglalkozunk. Süssük meg a hagymát finomított napraforgóolajban, amíg áttetszővé nem válik. Ezután már hozzá lehet adni a finom reszelőn áthaladó sárgarépát, és a bolgár bors szalmává alakul (a bőrből és a magokból idő előtt meghámozva). Keverje össze és hagyja forrni kb. 10 percig.

Egy második serpenyőben melegítjük az olajat, és megsütjük a garnélarát.

Öntsön burgonyát a forrásban lévő vízforralóba (kis kockák formájában). Feldolgozott sajtot és fűszereket küldünk oda. Például őrölt paprika - fekete és szegfűbors. Csökkentse a hőt: hagyja, hogy az összetevők fél órán keresztül főzzenek.

Itt az ideje, hogy elküldje a hagyma-bors-sárgarépa-öntet. És 10 perccel azelőtt, hogy az étel elkészülne - garnélarák és babérlevél. Ennyi! Ízletes garnélarákleves krémsajttal kóstolható meg. Tálaljuk krutonnal - a sütőben szárított és fokhagymával reszelt szeletelt baguette-kel.

Ízletes recept:krémsajt és csirkeleves

Garnéla sajt leves

Egy ilyen étel nem szégyen a vendégeket kiszolgálni, sőt még az ünnepi asztalra feltenni is. A leves nem csak ízléses, ízléses, de a tálalás formája miatt kifogásolhatónak is tűnik: mindegyik tányérra nagy főtt garnélarák és parmezán por kerül.

Három adag garnélarákos sajtlevespüréhez:

• burgonya - 4 gumó;
• garnélarák (hámozva és fagyasztva) - 250 g;
• nagy garnélarák - 3 darab;
• kétféle sajt: 180–200 g, feldolgozott parmezán - 30 g;
• víz - legalább 1200 milliliter;
• só - pár teáskanál;
• zöld kapor - 3-4 ág;
• kurkuma - ½ teáskanál;
• őrölt fekete bors.

Burgonyával foglalkozunk. A szükséges előkészítés után elég nagyra vágjuk. Öntsük a serpenyőbe, öntsünk bele vizet. Hagyja főzni. A folyamat során ne felejtsük el sózni.

Küldjük a kész zöldséget egy turmixgépbe, és burgonyapürévé alakítjuk. A terméket a serpenyőbe burgonyalevestel visszaküldjük. Habverővel homogén folyadékot készítünk. Most hozzá kell adnia garnélarákot (előre megolvasztva). Hagyjuk forrni.

Dobhat krémsajtot. Inkább nem egész rúddal (túl sokáig oldódnak), hanem durva reszelőn dolgozzuk fel. Amint teljesen feloldódik, öblítjük a folyadékot kurkuma és borssal, valamint a apróra vágott kaporral, amennyire csak lehetséges.

Az utolsó alkalom a krémleves keverése és a sütőből történő eltávolítása. Legalább 10 percet ragaszkodnia kell neki. És időnk lesz reszelni a "Parmezánt" és főzni a nagy garnélarákat. Tálaljuk adagolt lemezekben.

Olvassa el még:sajtleves csirkével - recept

Hogyan főzzünk lazacsal

A tenger gyümölcseinek szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják az első fogás finom kiegyensúlyozott ízét garnélarákkal és vörös halakkal. Ez a termékkeverék egy igazi francia klasszikus.

Főzzük a levest:

• garnélarák (kicsi) - 250 g;
• lazac filé - 300 g;
• zeller gyökér - elég 100 g;
• só és bors;
• kapor és petrezselyem - saját ízlése szerint;
• burgonya - pár gyökérnövény;
• kis hagymafejek - 2 darab;
• olajbogyó és olajbogyó - egyenként 4 bogyó;
• citrom - ½ gyümölcs;
• tejföl (jobb, ha zsíros, legalább 33%) - egy teljes evőkanál;
• olvasztott sajt (jobb, mint a „krémes”) - elég lesz egy.

Forrásban lévő vizet töltöttünk, de most burgonyát és szelerat készítünk. Az elsőt apró kockákká, a második vékony szalmává alakítjuk. Dobja el mindet egy üstítőbe.

Félgyűrű formájában hagymát szintén elküldték a húsleveshez. Sózzuk és fűszerezzük a kompozíciót. Hagyja, hogy a leves ¼ órát töltsön közepes lángon.

És amíg sajttal, bogyókkal és hallal foglalkozunk. Vágja le az elsőt, vagy vezesse át egy durva reszelőn. A másodikt a lehető legkisebbre vágjuk. A harmadik éppen ellenkezőleg, nagyobb. Először az olajbogyóval ellátott olajbogyó kerül a levesbe, néhány perc múlva a lazac „elkapja” őket.

Amikor megértjük, hogy minden már majdnem kész, adjunk hozzá tejfölt és sajtot a leveshez. Olyan módon zavarjuk, hogy nyom nélkül oldódjanak fel.

Most nagyon gyorsan megpróbáljuk felszabadítani a garnélarát a héjból, apróra vágjuk a zöldeket, és mindezt hozzáadjuk a serpenyőbe. Csak a leves főzhet, olthatja a tüzet. Hagyja az ételt legalább fél órán keresztül a fedél alatt infúzióban lenni.

A tapasztalt szakácsok tanácsot adnak egy ilyen tálban egyszerre többféle vörös halat használjon. Ez a technika az ízt különösen vastag és telítetté teszi.

Kagyló recept

A garnélarák és a kagyló sajtlevesben való kombinációja szintén örömteli a tenger gyümölcseinek rajongói számára.

Szüksége lesz:

• fagyasztott garnélarák és kagyló - mindegyik termékből 200 g;
• olvasztott sajt - 3 darab;
• burgonya - annyi;
• hagyma és sárgarépa - mindegyik zöldség;
• fokhagymás ízesítésű kekszet - 150 g.

Az összes zöldséget körülbelül ugyanolyan apróra darabolják. Cook. Öntsünk másfél pohár húslevest, a fennmaradó folyadékból és a zöldségekből püré masszát készítünk. A darabok elkerülése érdekében használjon turmixgépet.

Vágja a sajtot a lehető legfinomabbra. Oldjon fel a bal oldali zöldséglevesben. A kapott homogén állagú keveréket lassan beleöntjük burgonyapürébe, hagymába és sárgarépába. Hagyja főzni 10 percig. A tűznek minimálisnak kell lennie!

A főtt kagyló és a garnélarák előtt ossza el őket részletekben, öntse a levest, és minden egyes tányérra szórja meg a kekszet.

Garnélarák-krémsajt leves

A következő lehetőség egy fűszeres forró étel receptje, amely minden bizonnyal büszke lehet a helyére a kulináris jegyzetfüzetében.

Milyen összetevőket kell gyűjteni?

• sajt - 150 g;
• zöldségleves - fél literre van szüksége;
• garnélarák - 100 g;
• krém - elég üveg;
• só, fűszerek és zöld kapor - támaszkodjon saját ízlésére;
• liszt - legfeljebb 50 g.

A mosott garnélarákat sózjuk és pontosan három percig főzzük. Hűtés után mentes a kagylótól, és tegye egy tálba.

Öntsön egy kis lisztet a serpenyőbe, és enyhén barna. Ekkor vékony folyammal öntsünk rá zöldséglevest. Ne felejtsd el folyamatosan beavatkozni: a levesben nincs szükség darabokra.

Most elküldheti a reszelővel feldolgozott sajtot a folyadékba és fűszereket használhat. Fedjük le a tartályt fedéllel, és öt perc elteltével kapcsoljuk ki a tűzt.

Öntsük a levest tányérokba, fektessük le a főtt tenger gyümölcseit, és díszítsük az egyes adagokat gyógynövényekkel.

Lassú tűzhelyen

Ha rendelkezésére áll egy mesés csodás edény, lassú tűzhely, akkor főzhet sajtlevest garnélarákkal.

Szüksége lesz:

• garnéla (hámozott) - egynegyed kiló;
• burgonya - 4 darab;
• hagyma és sárgarépa - magzatonként;
• sajt - legalább 200 g;
• olívaolaj - 20 g;
• víz - legalább 2 liter;
• só, bors, bazsalikom, petrezselyem.

Zöldséggel kezdjük. Sárgarépa és hagyma szeleteket süssünk a „Sütés” funkció beállításával. Ezután adjon hozzá közepes méretű burgonyakockákat, apróra vágott sajtot és garnélarákat a többcsészéhez. Töltsük meg a tartályt vízzel.

Végül fel kell hívni a fűszereket, le kell engedni a fedelet, és meg kell határozni a multicooker feladatát: a „Stewing” programot 60 percre. Öntsük a zöldeket közvetlenül egy tál levesbe.