Darált húsgombóc rizzsel - 6 recept a sütéshez egy lassú tűzhelyen és egy serpenyőben

Töltött húsgombóc rizzsel teljes étel lehet, és bármilyen köret tökéletes kiegészítése. Receptek széles választéka létezik: húsgolyókat sütnek a sütőben, lassú tűzhelyben párolnak, a tűzhelyen, párolják.

Klasszikus húsgombóc rizzsel

Ha a hagyományos recept szerint húsgombócot kíván főzni, vegyen egyenlő mennyiségben a marhahúst és a sertéshúst, majd görgessen velük egy darálóban. Egyszerűbb lehetőség a töltelék vásárlása a boltban.

Szükséges termékek:

• darált hús - 600 g;
• rizs - 1 evőkanál .;
• tojás - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• tejföl - 150 - 200 g;
• liszt - egy kanál;
• só - az íz preferenciái szerint;
• főtt víz - pár kanál;
• olaj - sütéshez;
• őrölt paprika.

A kulináris folyamat szakaszai:

1. A rizst kb. 8 percig főzzük, csak főzésig. Hűtsük le.
2. Töltve a darált húst, küldjön neki egy nyers tojást, rizst. Egy apróra vágott hagymát apróra vágni (erre célszerű reszelő használni), a fokhagymát egy sajtolón át vezetik.
3. Keverjük össze a húsmasszával. Sót, öntsünk borsot, ismét óvatosan keverjük össze.
4. Formáljon labdákat darált húsból. Süssük őket addig, amíg rozsa nem lesz, és tekerjük előre lisztet.
5. A fennmaradó hagymát apróra vágjuk, sárgarépát durván megdörzsöljük és külön lemezre keverjük. Helyezzen hozzá tejfölt, kissé hígítva vízzel. Enyhén sózzuk a mártással, fűszerezzük.
6. Helyezze a húsgombócokat egy mély serpenyőbe / serpenyőbe és fedje le mártással. Pároljuk 20 percig zárt fedél alatt.

Fűszerrel meghintve húsgombócot kombináljon bármilyen körettel, könnyű vagy kiadós salátával.

Paradicsom szószban egy serpenyőben

A húsgolyók nagyon finomnak bizonyulnak, ha paradicsomos szósszal tesszük őket.

Szükséges összetevők:

• darált hús - 800 g;
• rizs - 1 evőkanál .;
• tojás - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• hagyma - 2 db .;
• paradicsompaszta - 3-4 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• olaj, só, ételízesítők, víz, liszt.

Egy étel szakaszos készítése:

1. Forraljuk a rizst, még nem készítve, kb. 10 percig. Hűtsük le.
2. Töltelék töltelék, rizs előzetes hozzáadása, apróra vágott hagyma, tojás, só, ízesítők.
3. Megformálják a golyókat, és lisztben gördítik őket, és serpenyőben süssék, amíg kéreg meg nem jelenik. Távolítsa el a tűzről.
4. A durván reszelt sárgarépát finoman apróra vágott hagymával sütjük egy másik serpenyőben, amíg aranyszínűvé nem válik.
5. A zöldségekhez küldjön paradicsompasztát, sajtolt fokhagymát, fűszereket (hozzáadhat szárított bazsalikomot). Öntsünk fél pohár vizet. Sót. A paradicsommártást 12 percig főzzük alacsony lángon.
6. A serpenyőt és húsgombócot ismét kis tűzre sütjük. Öntsük a húsgolyókat paradicsomos szósszal. Pároljuk 20 percig a fedél alatt.

A forró húsgombócot petrezselyemlevelek díszítik.

A mártás alapja nemcsak a paradicsompaszta szolgálhat fel. Friss paradicsom és paradicsomlé meg fog tenni.

Gombával

Egy másik lehetőség a darált csirke húsgombóc (a pulyka darált is megfelelő) gombával. A rizs mellett samponokat küldnek a darált húsra.

Összetevők listája:

• csirke filé - 600 g;
• tojás - 1 db .;
• sampinyonval - 300 g;
• rizs - 2/3 st .;
• hagyma - 1 db .;
• kemény sajt - 70 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• tejföl - 4 - 5 evőkanál. l .;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• só, apróra vágott gyógynövények, fűszerek.

A kulináris folyamat szakaszai:

1. A rizst kb. 12 percig főzzük. Hűtsük le.
2. A gombákat őröltük egy turmixgépben. Finoman dörzsölje meg a sajtot.
3. Darab csirkét és hagymát átvezetnek egy darálóban. Rájuk szorított fokhagyma, egy tojás. Helyeztek rizst, gyógynövényeket, gombákat, sajtot. Alaposan gyúrjuk, elősózzuk, fűszerekkel fűszerezzük.
4. Egy másik tálban keverje össze a tejfölt és a paradicsompasztát. Hígítsuk fel vízzel (kb. 100 ml). A szósz enyhén sózva, paprika.
5. A hőálló formát sütőpapírral borítják, vagy olajat használnak.
6. A formált golyókat formában lerakják. Öntsük a mártást. A tartályt fedéllel (fóliával) lezárják, és a sütőben 1 órán át 180 ° C-on tartják.

Hogyan kell főzni őrölt marhahúst

Ha darált marhahúst főz, a húsgombóc kevésbé zsíros lesz. A hús a szaftnak köszönhetően lédús lesz.

Terméklista:

• darált hús - 400 g;
• rizs - fél pohár;
• tojás - 1 db .;
• zsírkrém - 1 evőkanál .;
• vaj - 35 g;
• hagyma - 1 db .;
• liszt - 1,5 teáskanál;
• húsleves (bármilyen húsból) - 1 evőkanál;
• só, ételízesítők;
• olaj - húsgombóc sütésére.

Kulináris folyamat szakaszokban:

1. Az őrölt marhahúst kevés rizs, reszelt hagyma, tojás, só, bors keverjük össze. Összegyúrjuk.
2. A divatos húsgolyókat lisztben gördítik, serpenyőben pirítják.
3. Helyezzen más edényeket a tűzre, hogy először megolvadjon a vaj. Öntsen bele lisztet, folyamatosan keverje. 15 másodperccel a liszt hozzáadása után a húslevest öntsük. Forralnak, majd tejszínt öntenek.
4. Tűzön tartják, de nem forralják fel. A szósz enyhén sózott, borssal ízesítve.
5. Egy serpenyőt húsgombóccal tegyünk egy kis tűzre, forró tejszínes mártással öntsük bele. Fedjük le, pároljuk 20 percig.

Főzés egy lassú tűzhelyben mártással

Húsgombóc darált hússal és rizsszel töltött töltelékkel lassú tűzhelyen ugyanolyan egyszerű, mint a tűzhelyen.

termékek:

• darált hús - 600 g;
• rizs - 2/3 st .;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• tejföl - 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• só, fűszerek, olaj, főtt víz.

Lépéses lépések:

1. A húsra és a hagymára, amelyet a darálón áthaladtak (használjunk 1 hagymát), tojást, nyers rizst, sót és ízesítőket küldünk. Vegyes.
2. Vágjuk le a második hagymát, dörzsöljük a sárgarépát. Olajat öntünk a multicooker tálba. A zöldségeket főzze úgy, hogy a „Sütés” módot választja 15 perc alatt.
3. A paradicsompasztát összekeverjük zöldségekkel, további 3 percig sütjük, és tejfölt adunk a tálhoz. Minden újra keverve.
4. Húsgombócot darált húsból formálunk, majd lassú tűzhelybe tesszük. Öntsön vizet - az majdnem teljesen lefedi a húsgolyókat.Ha szükséges, a kapott mártást még mindig kissé sózják, borssal ízesítik.
5. Csukja be a fedelet és pároljuk 40 percig az "Oltás" üzemmód kiválasztásával.

Finom hal húsgombóc

Nem csak húsból, hanem darált halból is főzhet húsgombócot.

Szükséges termékek:

• tengeri hal (filé) - 800 g;
• tojás - 1 db .;
• rizs - 2/3 st .;
• sárgarépa - 1 db .;
• hagyma - 2 db .;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• tejföl - 4 evőkanál. l .;
• só, fűszerek, főtt víz, olaj.

A kulináris folyamat lépésekben:

1. A rizst főzzük, és nem készen állunk, 12 percig.
2. Egy halat, 1 hagymát átvezetünk egy darálóba. A kapott masszába tojást darabolnak, a rizst átviszik. Fűszerezve sóval, fűszerekkel. Keverje hozzá a darált húst.
3. Formáljon golyókat. Rakja össze őket egy serpenyőben, süssük, amíg megbarnulnak.
4. Vágja a második hagymát, apróra vágja a sárgarépát. Öntsön zöldségeket a tartályba, adjon hozzá paradicsompasztát, tejfölt, kevés vizet, sót, fűszereket. Tejfölös szósz keverve.
5. A hallabdákat egy serpenyőbe helyezzük, öntsük mártással. Párolja egy lezárt tartályban kb. 10–13 percig.

Az étel jól megy minden körettel. A tálalás egyik lehetősége: főtt burgonyával és növényi salátával.

A darált húsból és a rizsből származó illatos és kielégítő húsgombóc gyorsan és egyszerűen főzhető. Különböző mártások, zöldségek és gombák segítenek a tál ízének diverzifikálásában.