Darált húsgombóc - 8 recept

Darált csirke húsgombóc - ez az étel jól használható mindenféle gabonafélékkel, tésztával, zöldségekkel, salátákkal, burgonyával. A darált hús esetében a legjobb csirkemell, hagyma és kenyér morzsája. Ízesítsük az ételt mártással: krémes, paradicsomos vagy tejföllel. A sütőben és a serpenyőben főzzük.

Darált húsgombóc - egy klasszikus recept a sütőben

Darált csirke húsgombóc mártással különösen érzékeny, ha rizst ad a darált húshoz.

összetevők:

• csirke - 2 mell;
• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 1 db .;
• szegfűbors - 5 borsó;
• napraforgóolaj;
• víz - 1 csésze;
• só;
• őrölt fekete bors.

előállítás:

1. Öblítse ki a gabonaféléket, öntsen vizet. Csukja le a tartályt egy fedéllel. Főzés közben ne keverje össze.
2. Mossa ki a mellét, szárítsa meg. Ehhez használjon papírtörülközőt.
3. Darabokra vágva, apróra vágva. Átugrani lehet a húsdarálón, vagy használhat turmixgépet.
4. Hámozza meg a hagymát, darabokra vágja, apróra vágja.
5. Keverjük össze a csirkével.
6. Hűtsük le a rizst, adjuk hozzá a húshoz. Megszórjuk sóval és borssal. Nedvesítse meg a kezét és gyúrja a tölteléket.
7. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Melegítsük fel. Öntsön olajat.
8. Formáljon darált húsból golyókat. Helyezze egy serpenyőbe. A labdák gördülésének megkönnyítése érdekében a kezeket rendszeresen le kell engedni egy víztartályba.
9. Fry húsgombóc.
10. Transzfer a serpenyőbe.
11. Öntsünk forró vizet, a golyókat teljesen be kell fedni egy folyékony kompozícióval.
12. Csiszolja meg a sárgarépát egy durva reszelőn. Vágjuk a hagymát.
13. Megszórjuk húsgombóc zöldségekkel.
14. Forrás közben adjunk hozzá paprikát.
15. Csukja be a fedelet.
16. Fél órán keresztül pörkölt.
17. Adjunk hozzá sót és borsot a mártáshoz.

Paradicsom szósszal

Ha azt szeretné, hogy az étel aromás és lédús legyen, főzzen húsgombócot paradicsomos szószban.Főzés közben a golyók elhalványulnak a mártásban, jól átáznak, gyengéd és ízletesek lesznek.

összetevők:

• csirkemell - 4 db .;
• rizs - 1 csésze;
• víz - 1 csésze;
• paprikakeverék;
• paradicsompaszta - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• paprika;
• sárgarépa - 3 db .;
• petrezselyem - 10 g;
• hagyma - 2 db .;
• liszt - 2 evőkanál. kanál.
• kapor - 10 g;
• koriander;
• kakukkfű.

előállítás:

1. Helyezze a mosott rizst egy serpenyőbe. Öntsünk vizet. A sóhoz. Fedjük le fedővel. Keverés nélkül főzzük. Az eredmény egy félkész termék.
2. Szűrje le a felesleges nedvességet. Cool.
3. Vágjuk fel a húst. Helyezze egy darálóba. Twist.
4. Keverjük össze a rizzsel.
5. Vezesse a tojásokat.
6. Fűszerezzük fel. Keverjük.
7. Vak labdák. Süssük olajban.
8. Hámozza meg a sárgarépát. Lereszeljük.
9. Vágjuk a hámozott hagymát.
10. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.
11. Öntsön lisztet, gyorsan keverje meg, hogy ne maradjon darabok.
12. Sült, amíg aranyban nem lesz.
13. Rendezzük a hagymát, süssük. A zöldségnek szinte átlátszó színűvé kell válnia.
14. Adj hozzá sárgarépát. Süssük, amíg lágy nem lesz.
15. Öntsön paradicsomos pasztát.
16. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
17. Ha további mártást szeretne, öntsön megfelelő mennyiségű forrásban lévő vizet.
18. Helyezze át a golyókat egy nagy serpenyőbe, és öntsük a mártást. Feldolgozzon egy negyed órát.
19. Csiszolja meg a zöldeket. Megszórjuk a kész edényre.

Sült húsgombóc tejfölös szószban gyógynövényekkel

A leggyakoribb húsgombóc főzési lehetőségek a paradicsomban és a tejfölös szószban vannak. A második lehetőség az egész család számára alkalmas, nemcsak felnőtteknek, hanem gyermekeknek is főzhet. Ez az étel bármilyen darált húsból készül, de a legfinomabb húsgombócot félkész csirkéből nyerik. Annak érdekében, hogy a csemege kevésbé kalóriatartalmú legyen, használjon a legalacsonyabb zsírtartalmú tejfölöt.

összetevők:

• darált csirke - 550 g;
• vaj - 50 g;
• tojás - 1 db .;
• vaj szószhoz - 50 g;
• hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• paradicsompaszta - 50 ml;
• rizs - 6 evőkanál. kanál;
• só;
• bors;
• leves - 125 ml;
• liszt - 2 evőkanál. kanál;
• só a szószban - 1 teáskanál;
• petrezselyem;
• kapor;
• tejföl 240 ml.

előállítás:

1. Öblítse ki a gabonaféléket, helyezze át a serpenyőbe. Húzza fel a rizst félig főzve.
2. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
3. Rácsavarja a hámozott sárgarépát egy durva reszelőre.
4. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe. Süssük, amíg lágy nem lesz.
5. Kapor karaj.
6. Chop petrezselymet.
7. Keverjük össze a zöldeket a tojással.
8. Hűtsük le a zöldségeket. Keverjük össze a zöldekkel.
9. A tölteléket mély edénybe kell helyezni. Adjunk hozzá rizst, zöldségkeveréket. A sóhoz. Öntsön borsot. Öntsön paradicsomos pasztát. Keverjük.
10. Melegítse a serpenyőt. Teljesen száraznak kell lennie. Öntsön lisztet. Sárgás színű. Cool.
11. Öntsön tejfölt a levesbe. Beat. Használjon bármilyen hús- vagy zöldséglevest, helyettesítheti vízzel.
12. Öntsön lisztet. Készítsen habverőt, verje be, elkerülve a darabok képződését.
13. Tekercselje a labdákat a keverékből húsgombócra. Sütjük minden oldalról.
14. Helyezze el oly módon, hogy ellenálljon a magas hőmérsékleten. Öntsük a mártást.
15. Helyezze a sütőbe.
16. Süssük fél órán át. Megszerezni. Megszórjuk gyógynövényekkel.

Tejszínt lassú tűzhelyen

Minden háziasszonynak vannak pillanatai, hogy nincs idő főzni. A hű segítő multicooker. Segít gyorsabban főzni, megőrzi az élelmiszerekben az egészséges vitaminokat.

összetevők:

• darált csirke - 450 g;
• tej - 110 ml;
• sajt - 170 g;
• hagyma - 2 db .;
• krém - 450 ml;
• bors;
• szárított fokhagyma;
• kakukkfű;
• fehér kenyér - 2 darab;
• vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• só;
• majoránna.

előállítás:

1. Öntsön vizet a tálba, tegye a kenyeret. Hagyja öt percig, ne keverje össze. Szorítsa úgy, hogy szinte minden nedvesség kijönjön.
2. Hámozza meg a hagymát. Apróra vágja apróra.
3. Keverje hozzá a hagymát és a kenyeret darált hússal, apróra vágja. Bármelyik módszert használhatja: darál, daráló, turmixgép.
4. Öntsön tejet. Megszórjuk fűszereket és sót. Keverjük.
5. Vak labdák. Mérete nem haladhatja meg az öt centimétert.
6. Vegye ki a tálat a készülékből. Kenje meg szilikonkefével. Helyezze el a félkész termékeket.
7. Sókrém.
8. Rácsavarjuk a sajtot.
9. Keverje össze a sajtot és a tejszínt. Öntsön húsgombócot.
10. Csukja be a fedelet.
11. Állítsa be az "Oltás" módot. Az idő 50 perc.

Csirke húsgombóc gombával

Az erdészeti ajándékok szerelmeseinek megfelelő gombás húsgombóc.

összetevők:

• darált csirke - 350 g;
• sárgarépa - 1 db .;
• hagyma - 2 db.
• sampinyonval - 130 g;
• fagyasztott spárgabab - 110 g;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• krém - 250 ml;
• petrezselyem - 20 g;
• kapor - 20 g;
• koriander - 50 g.

előállítás:

1. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágva.
2. Chop zöldek.
3. Hámozza meg a sárgarépát.
4. Távolítsa el a héjat a hagymából, aprítsa fel.
5. Keverje hozzá a sárgarépát a hagymával.
6. Keverje hozzá az elkészített ételeket darált hússal.
7. Tekerje fel a golyókat. Annak érdekében, hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a kezét vízzel.
8. Vágjuk a gombát.
9. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Süssük meg a gombát. Hajtsa rájuk a húsgombócokat. Sütni.
10. Elaludni spárga. Öntsük bele a krémet. Megszórjuk sóval.
11. Szűrjük le a fedél alatt 10-15 percig.

Diétás húsgombóc gyerekeknek

Ez az étel étrendi, egészséges, párolt, ezért alkalmas gyerekeknek és azoknak, akik betartják az egészséges életmódot.

összetevők:

• darált csirke - 350 g;
• tojás - 1 db .;
• főtt rizs - 100 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanál;
• zöldek;
• hagyma - 1 db .;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• a sót.

előállítás:

1. A szükséges mennyiség megmérésével főzze meg a rizst.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Vegyünk egy finoman őrölt reszelőt. Reszelt zöldségeket.
3. Adjuk hozzá a darált húshoz.
4. Keverjük.
5. Vegyen be egy tojást.
6. Helyezze a lehűtött rizst. Ha a tömeg folyékony, hozzáadhat liszt vagy manna.
7. Ha az étel nyáron főzött, vegyen be friss fűszernövényeket, aprítsa össze és adja hozzá a darált húst. A hideg évszakban szárított vagy fagyasztott gyomnövényt használjon.
8. A sóhoz. Keverjük.
9. Tekerje fel a golyókat. Helyezzen egy tartályos dupla kazánt. Ne felejtsük el vizet önteni a serpenyő aljára. Csukja be a fedelet. A golyók összetapadásának elkerülése érdekében fektessen be egy rétegbe, és kenje meg a tartályt egy réteg olajjal.
10. Fél óra elkészítése az egyes tételek elkészítéséhez. Ezért számolja ki az időt, és kezdje el előre főzni.

Kemencében sült csirke sündisznók rizzsel

Ez az étel finomnak bizonyul, ha tejfölös szószban főzik. Azok számára, akik nem szeretik a tejfölt, akkor a terméket helyettesítheti ugyanolyan mennyiségű zsírkrémmel.

összetevők:

• rizs - 0,5 csésze;
• darált csirke - 550 g;
• Suluguni sajt - 100 g;
• tojás - 1 db .;
• paradicsom - 2 db.
• tejföl - 550 ml;
• hagyma - 1 db .;
• bors;
• a sót.

előállítás:

1. Főzzük a rizst forralással, amíg félig meg nem főzött.
2. Hűtsük le és keverjük össze darált hússal.
3. Finomra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a darált húshoz.
4. Vegyen be egy tojást. Minden keverjük össze.
5. A sündisznó kialakulása közben adjunk hozzá egy darab sajtot.
6. Melegítse elő a sütőlapot, fedje be a felületét növényi olajba merített szilikonkefével. Helyezze el a félkész terméket.
7. Helyezze a sütőbe. Főzzük, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
8. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, aprítsuk meg, megsütjük.
9. Öntsön tejfölt. Keverjük.
10. A sóhoz. Adjunk hozzá borsot.
11. Öntsük a sündisznókat. Pároljuk, amíg 190 fokos hőmérsékleten főzik.

Ha azt szeretné, hogy a sündisznó tövistel legyen, adjon hozzá nyers rizst a darált húshoz, és azonnal öntse a mártást. Amikor a gabona főtt, a rizs kijön, valódi sündisznó lesz.

De ebben az esetben több időbe telik a főzés.

Tejszínes mustármártással

Egy jól elkészített mártással a húsgombóc kulináris remekművé válik. Ha mustárt adnak a szószhoz, gazdag, édes, fűszeres íz alakul ki.

összetevők:

• csirke - 570 g;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• szárított bazsalikom;
• koriander - 20 g;
• főtt rizs - 5 evőkanál. kanál;
• fekete bors;
• tojás - 2 db;
• só;
• petrezselyem - 20 g;
• napraforgóolaj - 6 teáskanál.

szósz:

• mustár francia szemekkel - 1 evőkanál. egy kanál;
• fekete bors;
• napraforgóolaj - 6 teáskanál;
• só;
• víz - 125 ml;
• akut mustár - 2 teáskanál;
• tejföl - 200 ml;
• liszt - 1 teáskanál.

előállítás:

1. Öblítse le a húst, szárítsa meg törülközővel, darabolva.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
3. Hámozza meg a fokhagymát.
4. Helyezzen egy darálóba, görgessen.
5. Vágjuk a zöld leveleket.
6. Adjuk hozzá a darált húshoz.
7. Szórjon meg fűszereket, sót. Keverjük.
8. A kompozíciót újra fel kell venni. Ehhez vegye az egész tömeget a kezébe, és dobja vissza a tálba. Ismételje meg többször.
9. Bevertük a tojást, és tegyük a rizst a darált húsba. Keverjük.
10. Távolítsa el fél órán keresztül hidegben. Fedjük le egy fóliával a tetején, hogy ne keletkezzen kéreg.
11. Annak érdekében, hogy a tömeg ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a tenyerét vízzel. Csavarja el a golyókat.
12. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Sütjük a húst rózsás állapotba.
13. Helyezze a tartályba, és fedje le fedővel, hogy meleg maradjon.
14. Helyezzen olajat egy serpenyőbe, melegítse, amíg buborékok jelennek meg.
15. Öntsön tejfölt, használjon zsírtartalmú terméket. Egy percig keverjük, süssük.
16. Helyezze a mustárt és a borsot. Főzzük három percig.
17. Öntsünk vizet, forraljuk fel. Távolítsa el a tűzhelyről.
18. Ha vastag mártást szeretne, adjon hozzá lisztet és főzze sűrűvé.
19. Helyezze a darált golyókat a kapott masszára. Fedjük le fedővel. Főzzen alacsony lángon. Körülbelül 10 percig tart.