Sok recept létezik a sütemények tésztájához. Főzhet gyömbérrel, túróval, tejföllel, kefirral és még sörrel is. Kiválasztásunk a legjobb lehetőségeket tartalmazza.
Anyagtartalom:
Sütijük tésztát a sütikhez
A teszt legegyszerűbb és leggyorsabb változata, amelynek köszönhetően finom, morzsolt sütiket készíthet.
összetevők:
- sütőpor - 10 g;
- liszt - 260 g;
- fahéj - 1 evőkanál. egy kanál;
- cukor - 110 g;
- víz - 4 evőkanál. teáskanál meleg;
- vaj - 110 g lágyítva.
előállítás:
- Öntsön lisztet és sütőport egy szitára. Szitál. Tegyen be cukrot, adjon hozzá fahéjat és öntsön vizet.
- Helyezze az olajat a kész keverékbe és gyúrja meg. A tészta kellemes és puha lesz.
Annak elkerülése érdekében, hogy az ilyen tésztából sütés megtörténjen, főzés előtt a főtt masszát legalább egy órán át hűtőszekrényben kell tartani.
Hogyan főzzük túróval?
A házi túrós tésztát könnyű elkészíteni, ám friss és buja.
összetevők:
- cukor - 75 g;
- túró - 240 g;
- szóda - 0,5 teáskanál meglazítva;
- liszt - 240 g;
- vaníliacukor - 1 teáskanál;
- vaj - 130 g.
előállítás:
- Szitáljuk ki a lisztet.
- Vágjuk fel a vajat, keverjük össze liszttel és daráljuk (morzsának kell kiderülnie). A tömeget legkényelmesebben dörzsölje kézzel.
- Gyúrjuk meg a túrót egy villával, majd szűrjük le és dörzsöljük meg. A túró bármilyen zsírtartalommal használható.
- Keverje hozzá a túrót a morzsákat, tegye be a szóda, és fedje le vanília és szokásos cukor.
- Gyúrjuk meg a tésztát. Hosszabb ideig kell gyúrni, amíg a tapadás el nem tűnik a tömegből.
Mézeskalács süti tészta
A mézeskalács tészta tökéletes az újévre és a karácsonyra. Az ilyen sütik egyszeri kipróbálása után soha nem felejti el csodálatos ízét, fűszeres aromáját és ropogós felépítését.
összetevők:
- szegfűszeg - 0,5 óraőrölt kanalak;
- liszt - 250 g;
- só;
- kardamom - 0,5 teáskanál;
- bors - 0,5 teáskanál őrölt;
- tojás - 1 db .;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- fahéj - 1 teáskanál föld;
- vaj - 110 g;
- méz - 1 evőkanál. egy kanál;
- porcukor - 110 g;
- kakaó - 1 teáskanál;
- gyömbér - 2 teáskanál őrölt.
előállítás:
- A főzés előtt egy órával vegye ki az olajat - amíg a tésztát gyúrják, meg kell lágyulni.
- Öntsön fahéjat, szegfűborsot, kardamomot, szódat és szegfűszeget a gyömbérbe. Sózzuk, keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, majd öntsünk kakaót. Keverjük. A kakaó hozzáadása révén a csemege gyönyörű sötét színű. Ha szereti a fényt, ez az összetevő kihagyható.
- Öntsük a port a tálba, és helyezzük be az olajat. Kapcsolja be a keverőt, verjen mindent.
- Öntsön mézt (csak folyadékot használjon), majd tojást és keverje addig, amíg egyenletes állagú keveréket nem kap.
- Keverjük össze a két kapott masszát és gyúrjuk meg. Megteheti ezt habverővel vagy keverővel. Készítse fel a tésztát kézzel. Ennek eredményeként puha és enyhén ragacsos.
Végül beteszi egy zsákba, vagy becsomagolja műanyagba, és behúzza a hűtőszekrénybe. Egy óra ellenállni. Ez idő alatt a tömeg rugalmassá és rugalmassá válik.
Tejfölön
A tejfölös tészta elasztikus, a sütik lágyak, és több napig tárolhatók.
A kapott tésztát főzés előtt nem kell hűtőszekrényben tartani.
összetevők:
- tejföl - 260 g;
- liszt - 320 g;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- szóda - 1 evőkanál. egy kanál;
- vaj - 210 g;
- citromlé;
- cukor - 150 g.
előállítás:
- A főzőolajnak lágynak kell lennie. Ehhez kb. Egy órán keresztül melegen tartja, majd dagasztja.
- Öntsön tejfölt, adjon hozzá mézet és verte.
- Válassza ki a gyümölcslevet a citromból és keverje össze.
- Vegyünk szódat a lisztbe, szitáljuk és adjuk hozzá az olajkeverékhez.
- Gyúrjuk.
Az összes manipuláció után azonnal megkezdheti a sütik létrehozását.
Sör tészta
A cookie-k számára készített sör tészta nagyon olcsó. És az abból származó finomság rétegezett és ízletes.
összetevők:
- tojás - 1 db .;
- vaj - 250 g;
- liszt - 450 g;
- sör - 250 ml.
előállítás:
- Ehhez a vizsgálathoz, az előző receptekkel ellentétben, az olajat hűteni kell. Be kell vennie egy durva reszelőt és reszelnie.
- Keverjük össze a lisztet és daráljuk kezével - morzsákat kell kapnia.
- Öntsön sört, öntse bele a tojást, keverje össze és gyúrja meg a tésztát.
- Tegyen egy zsákba. Hűtőszekrényben két órán át.
Majonézesen
Ettől a tésztától történő sütés megolvad a szádban. A háziasszonyok örömmel főznek ilyen tésztát, a háztartások pedig főtt édességeket fogyaszthatnak. Minden gyorsan és könnyen elkészül.
összetevők:
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vaj - 200 g;
- só - 0,5 teáskanál;
- majonéz - 200 ml;
- vaníliacukor - 2 teáskanál;
- tojás - 1 db .;
- liszt - 575 g;
- cukor - 150 g.
előállítás:
- Tartsuk melegen az olajat (lágyuljon), öntsük majonézzel és verjük meg.
- Öntsön bele a tojást, megszórja sóval és adjon hozzá cukrot. Adj hozzá vanília és verte. Homogén tömegre van szükség.
- Öntsön lisztet egy szitára, szitáljon és adjon hozzá sütőport. Keverjük össze az olajkeverékkel és gyúrjuk meg, hogy egyenletes tömeg legyen.
- Helyezze a kész tésztát egy főzőzsákba, és helyezze egy sütőlapra.
Finom alap a kefir
Ha házi sütést szeretne, és csak a kefir van a hűtőszekrényben, akkor a tészta elkészítése annak alapján nagyon egyszerű.
összetevők:
- kefir - 310 ml;
- szóda - 1 teáskanál meglazítva;
- liszt - 550 g;
- olaj - 2 evőkanál. napraforgó kanál;
- cukor - 130 g.
előállítás:
- Öntsön olajat kefirba, adjon hozzá cukrot és verte. Kapjon krémes tömeget.
- Öntsön lisztet, adj hozzá szódat és gyúrja meg a tésztát.
- Tegyen egy zsákba. Áztassa körülbelül egy órán át a hűtőszekrényben. A tömegnek lehűlnie kell.
Leveles tészta a sütik számára
Ez a tészta nagy mennyiségben felhasználható későbbi felhasználásra. Megengedett fagyasztani, és szükség esetén kijutni és finom süteményeket főzni.
összetevők:
- margarin - 200 g;
- só;
- liszt (1) - 100 g;
- citromlé - 0,5 teáskanál (ecettel helyettesíthető);
- tojás - 1 db .;
- liszt (2) - 300 g;
- a víz hideg.
előállítás:
- Főzés előtt tartsa a margarint a hűtőszekrényben, majd darabolja fel. Öntsön lisztet (1). Fogj egy kést és aprítsd össze mindent - kapsz egy morzsát. A csomóknak a lehető legkisebbnek kell lenniük.
- Most meg kell gördítenie a labdát, de nem kell dagasztani - csak töltse össze a masszát.
- Öntsön citromlevet lisztbe (2).
- Öntsük a tojást az üvegbe, töltsük meg vízzel (a folyadéknak 2/3-nak kell lefednie) és keverjük össze.
- Öntsük a lisztet ezzel a keverékkel és gyúrjuk meg. Annak érdekében, hogy a sütik ne legyenek kemények, ne tegye ki a tésztát. Ezért jobb, ha fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy ne túlzásba kerüljük.
- Dobja ki. Az első kapott tömeget a hengerelt alakzat közepére helyezzük. Tekerje be a borítékot. Ne takarja le a fóliát. Küldje el a hűtőszekrénybe és tartsa fél órán keresztül.
- Kihúzza, tekerje fel, és ismételten ragaszkodjon a hűtőszekrénybe fél órán keresztül. Ismételje meg a folyamatot még kétszer.
Hogyan lehet alapot képezni tojás nélküli finomságoknak?
Tojás és szóda nélküli tesztből lágy és finom süteményeket kapnak.
összetevők:
- keményítő - 4 evőkanál. kanál;
- vaj - 250 g;
- vaníliacukor;
- porcukor - 180 g;
- liszt - 570 g;
- napraforgóolaj - 85 ml.
előállítás:
- Az olajat meg kell lágyítani. Öntsük bele a por felét, adjunk hozzá vaníliacukrot és adjunk hozzá napraforgóolajat. Keverje hozzá keverővel.
- Öntsön keményítőt, adjon hozzá lisztet (üveg) és keverje össze. Használjon egy kanalat.
- Öntsön még egy pohár lisztet és gyúrja meg.
- Öntsük a maradék lisztet és gyúrjuk meg a keveréket, amíg meg nem lágyul.
Csodálatos keksz tészta a sütikhez
Ehhez a vizsgálathoz kevés termékre van szükség, és gyorsan és egyszerűen elkészítjük.
összetevők:
- liszt - 520 g;
- só;
- tojás - 4 db .;
- porcukor - 250 g;
- vaj - 250 g.
előállítás:
- Melegítsen olajat, adjon hozzá sót, keverje össze és fedje le cukorral. Keverjük simára.
- Öntsünk tojást, keverjük össze, tegyünk bele lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Gyúrjuk.
Körülbelül negyed órát kell költeni erre a folyamatra. A tömegnek sima és sűrűvé kell válnia. Ha még mindig tapad a kezedre, adj hozzá lisztet.
