Sajttorta tészta - 6 finom recept

Finom buja tészta édes tejföllel kombinálva nem hagy senkit közömbösen. A sajttorta mindig és mindenütt jó, de tudnia kell, hogy a tésztát helyesen tudja főzni, különben ez a csodálatos élmény könnyen elrontható. Tehát készítsük el a tésztát a sajttortakra.

Klasszikus sajttorta tészta

Ha korábban még soha nem főzött sajttorta, akkor jobb, ha a klasszikus tésztát használja.

Összetevők 2 csésze liszthez:

• hideg tej - 1,5 evőkanál;
• olaj - 130 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• granulált cukor - 250 g;
• csirketojás - 2 db .;
• túró - 1 csomag;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l .;
• vanília;
• finom só.

A műveletek algoritmusa:

1. Melegítse elő a tejet 40 fokra, vegye le a tűzről, öntsen sót, cukrot.
2. Írja be az élesztőt, és hagyja, hogy a keverék negyed órán át álljon. Verte a tojást.
3. Kétszer szitáljuk ki a lisztet az oxigéntelítettség érdekében. Tehát a sajttorta csodálatosabb lesz.
4. Öntsön egy lisztet egy mély tálba egy kis edénybe, készítsen mélyítést és öntse a tejkeveréket a lyukba.
5. Alaposan keverjük össze, olajat adjunk hozzá.
6. Készítsen egy darabot a tömegből, tekerje rá ragasztófóliával és hagyja emelkedni.
7. Távolítsa el a tésztát és formázjon néhány mandarin méretű golyót.
8. Minden zsemlében készítsen egy mélyedést a töltelékhez.
9. Külön tálban keverjük össze a túrót és a vaníliát, és tegyük a kapott keveréket a tompított zsemlékbe.
10. Ossza el a részeket egy sütőlemezen, fedje le növényi olajjal és tegye 20 percre a sütőbe.

Hogyan lehet élesztő nélkül csinálni?

Ha nincs élesztő a hűtőszekrényben, akkor ne késleltesse a desszertet, mert tudjuk, hogyan lehet csinálni nélküle.

A tésztát 2 csésze lisztre kell felhasználni:

• zsíros túró - fél csomag;
• nagy tojás - 2 db .;
• granulált cukor - fél pohár;
• finom só - egy csipet;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• sovány olaj - mennyi megy;
• vanília.

A töltelék összetevői:

• túró - 150 g;
• cukor - 3 evőkanál. l .;
• tejföl - 20 g;
• vanillin.

előállítás:

1. Külön tálban egyesítse a tészta alkotóelemeit, a liszt kivételével.
2. A lisztet kétszer szitáljuk és tesszük a túrómasszába. Keverjük addig, amíg egységes darab nem alakul ki.
3. Tekerje be a labdát fóliába és küldje el a hűtőszekrénybe az összetevők keveréséhez.
4. A töltelékhez egyesítse a túrót, a cukrot, a tejfölt és a vaníliát. Íz hozzáadásához adjunk hozzá cukrozott gyümölcsöket, mazsolát vagy mákot.
5. Vegye ki a tömeget a hűtőszekrényből, és készítsen 12 azonos golyót.
6. Minden zsemlében készítsen egy mélyítést, ahol töltse ki a főtt tölteléket.
7. Süssük a kemencében 160 fokon.

Élesztő nélküli sajttorta kész!

Túrós sütéshez

Az ilyen sütés elkészítéséhez nem kell különös kulináris képességekkel rendelkeznie, mert még a legtapasztaltabb háziasszony is e recept szerint készíthet sajtos süteményeket.

A tészta összetevői:

• liszt - 1 evőkanál;
• fagyasztott vaj - 100 g;
• túró - 200 g;
• cukor - 100 g;
• tojássárgája - 1 db .;
• szóda - 5 g;
• só;
• vanillin.

A töltelék összetevői:

• jam - egy pohár;
• burgonyakeményítő - 2 teáskanál.

előállítás:

1. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük össze vaníliával.
2. Vegye ki az olajat a fagyasztóból, és reszelje le durva reszelőre. Helyezze be a lisztet.
3. Adjuk hozzá a fennmaradó tésztát és keverjük össze.
4. Az eredménynek süti tészta kell lennie. A gömböt formáljon a tömegből, tekerje rá egy fóliával és hagyja 20 percig tartani - kész a túrós sajttorta tészta.
5. Tekerje a tésztát egy téglalap alakú rétegre, és egy bögrével készítsen belőle néhány kört.
6. Forgassa el széleiket úgy, hogy az oldalak kialakuljanak.
7. Egy másik tálban keverje össze a lekvárt és a keményítőt.
8. Helyezze a tölteléket a sajttortakra.
9. Süssük 180 fokon.

Lépésről lépésre recept vaj alapra

A finomság buja és levegős lesz, ha szigorúan betartja a sajttorta vaj alapjának előállítására vonatkozó lépésről lépésre írt receptet.

A tészta összetevői:

• liszt - 1,5 evőkanál;
• száraz élesztő - 7 g;
• cukor - 50 g;
• só - egy csipet;
• olaj egy sütőlap zsírozásához;
• tejföl - 60 g;
• tojássárgája - 1 tojásból;
• tej - 0,5 evőkanál.

A töltelék összetevői:

• túró - 250 g;
• cukor - 50 g;
• kukoricakeményítő - 10 g;
• só - egy csipet;
• fehérje - 2 db.

előállítás:

1. Keverje össze a tejet, az élesztőt, a granulált cukrot és 2 evőkanál lisztet. Alaposan keverjük össze és hagyjuk 10 percig hagyni, hogy az összetevők „elkeveredjenek”.
2. Egy másik tálban őrölje meg a sárgáját a cukorral, és adja hozzá a tészta összes többi összetevőjét, a liszt kivételével. Jól keverje össze, és egyesítse a két keveréket.
3. A lisztet kétszer szitáljuk és adjuk hozzá a tömeghez. Keverjük addig, amíg egységes darab nem alakul ki.
4. Finom élesztő tészta sajttorta készen áll. Tekerje be a „zsemle” -et ragasztófóliával, és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.
5. Egy másik lemezen keverjük össze a töltéshez szükséges összes összetevőt, és keverjük össze keverővel. A keverék nem lehet folyékony.
6. Vegye ki a tésztát, alakítson ki néhány golyót, mindegyikben mélyítsen be egy tésztát.
7. A sajttortákat fedje be növényi olajjal, tegye egy sütőpapírral borított sütőlapra, és tegye 20 percig sütőbe.

Nyers sajttorta tészta

Kínálunk lépésről lépésre egy finom fogás receptjét.

összetevők:

• tejföl - 250 g;
• margarin - 250 g;
• só - az íz preferenciái szerint;
• cukor - az íz preferenciái szerint;
• vanillin;
• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• burgonya - 4 db .;
• tej - 1,5 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• tojás - 1 db.

előállítás:

1. Tegye a burgonyát forrásba.
2. Keverje össze a margarint az összes többi hozzávalóval.
3. Vegyünk egy darabot a tömegből, és küldjük egy órán át a hűtőszekrényben.
4. Készítsen burgonyapürét főtt burgonyából.
5. Távolítsa el a tömeget a hűtőszekrényből, és töltsön be benne több darabot. Mindegyikben készítsen egy mélyítést, és tedd bele burgonyapürét.
6. Süssük 15 percig.

A friss sajttorta készen áll!

Főzés kenyérsütőben

A konyhai technológia fejlődésének köszönhetően a főzés sokkal könnyebbé és érdekesebbé vált. És még a jó öreg sajttorta is elkészíthető kenyérsütőben.

összetevők:

• liszt - 2,5 evőkanál;
• vaj - 200 g;
• tej - 1 evőkanál;
• élesztő - 12 g;
• tojás - 1 db .;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• tejföl - 3 evőkanál. l .;
• a só egy csipetnyi.

előállítás:

1. Öntsön élesztőt egy tálba meleg tejjel, hagyja az elegyet 5 percig állni, hogy megduzzadjon.
2. Öntsük a tejet a kenyérsütő táljába. Írja be a fennmaradó összetevőket.
3. Kapcsolja be a készüléket a „sütés” mód beállításával, és várjon egy kicsit.
4. Ezután vegye ki a tésztát, formázza ki a sajttortákat, adja be a tölteléket és 20 percig süsse.

A sajttorta teák és harapnivalók desszertjeként szolgál.