A majonézes tészta szokatlan, de nagyon ízletes alap, amely bármilyen sütéshez alkalmas: pitektől az édes zsemléig lekvárral. A salátaöntet maradványait már nem fogják tárolni az idő előrejelzésével, hanem üzleti életben használják fel.

Figyelem! A sütés alapjának előkészítéséhez felhasználhatja bármelyik cég és árkategória majonézét.

Univerzális majonéz tészta bármilyen sütéshez

A bemutatott teszt recept alkalmas bármilyen sütéshez. Ebből süteményeket, édes tekercset és pizzát készíthet.

Szükséges alkatrészek:

  • 150 g majonéz;
  • ½ teáskanál só;
  • 3 teáskanál granulált cukor;
  • 25 g gyors élesztő;
  • 4 csésze szitált liszt;
  • 250 ml vizet.

Főzési utasítások:

  1. Az élesztőt meleg vízzel kell önteni, és 15 percre félretenni, hogy teljesen feloldódjon.
  2. A kapott keverékhez a liszt kivételével minden összetevőt hozzá kell adni.
  3. A lisztet fokozatosan, állandó keverés közben kell bevezetni, amíg egyenletes, elasztikus tésztát nem kapunk.

A liszt mennyisége a fajtájától és az összetevők állandóságától függően változhat. A készterméket meleg helyen kell hagyni, hogy 1,5 - 2 órával emelkedjen. Ezt követően különféle süteményeket készíthet a tésztából.

Tejföllel

Majonézesen és tejfölön kapjuk a legfinomabb tésztát a pite számára.

Főzéshez a következőket kell tennie:

  • 50 g vastag tejföl;
  • 200 g majonéz;
  • 3 nagy csirketojás;
  • 250 g búzaliszt;
  • 10 g szóda vagy sütőpor.

Szakaszos recept:

  1. A tojást, a majonézt és a tejfölt keverjük egy habverővel vagy keverővel egy mély tálba.
  2. A kapott keveréket szitált liszttel, sütőporral kell szitálni.
  3. Keverje össze a tésztát kanállal vagy keverővel kis sebességgel.

A bemutatott kötet 8 adaghoz készült. Szükség esetén az összetevők mennyisége csökkenthető vagy felére csökkenthető.

Majonéz tészta

A majonézes tészta a legmegfelelőbb a zselés pitehoz.

Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 2 nagy csirketojás vagy 3 kicsi;
  • 3 evőkanál majonéz;
  • 200 g búzaliszt;
  • 15 ml növényi vagy olívaolaj;
  • 4 g tészta vagy szóda sütőpor.

Lépésről lépésre:

  1. Egy mély tányéron meg kell szakítani a tojást. Vegyük egy keverővel lassú sebességgel, fokozatosan hozzáadva majonézt. Keverő nélkül, használhat konyhai habverőt.
  2. A sütőporral összekevert lisztet szitáljuk külön tartályba.
  3. A szitált összetevőket össze kell keverni a tojáskeverékkel és a növényi olajjal.

A kész tésztának nagyon vastag tejfölös állagúnak kell lennie. Öntsön bármilyen édes tölteléket, például húst, halat vagy zöldséget.

Hogyan készítsünk pizzát

A pizza tészta majonézzel kellemes ízű és finom textúrájú. Sütés után ropogós, de nem száraz kéreg van.

Előkészítéséhez szüksége van:

  • 6 evőkanál búzaliszt;
  • 3 nagy tojás vagy 4 kicsi;
  • 3 evőkanál. l. majonéz.

eljárás:

  1. Vegyük jól tojást és majonézt egy turmixgéppel. Használhat habverőt, de a főzés hosszabb ideig tart.
  2. A kapott masszába szitált lisztet kell adni.
  3. Keverje hozzá a tésztát simára.

E recept szerint meglehetősen folyékony tésztát kapunk. Pizza sütésekor a töltelék egy része belemerülhet, de ez nem befolyásolja a kész étel ízét. A sajtot, amikor a pizzát folyékony alapon készítik, 10 perc alatt kell betenni, mielőtt az étel teljesen elkészül.

Zsíros sütemény recept

A majonézes süteményes tészta különféle édes sütemények készítésére alkalmas.

Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 4,5 evőkanál. szitált búzaliszt;
  • 1 teáskanál szóda;
  • 250 g vaj;
  • 200 g granulált cukor;
  • 4 evőkanál. l. majonéz;
  • 2 nagy csirketojás;
  • egy csipet vanillin.

Főzési módszerek:

  1. A tojást, a majonézt és a granulált cukrot bele kell meríteni egy tálba, és össze kell keverni.
  2. A kapott tömeghez adjunk hozzá vanillint és szódat.
  3. Folyamatosan keverve, lisztet kell önteni kis részletekben.
  4. Adjunk hozzá apróra vágott vajat a tésztához, és keverjük össze.
  5. A kapott tömeget liszttel meghintött asztalra kell tenni, és jól kell dagasztani.

A kész tésztát fél órán keresztül el kell küldeni a hűtőszekrénybe, ezután megmunkálhatja. A meleg sütési alap ragacsos textúrájú, ami megnehezíti a munkát.

Tipp Készítsen házi majonézt. Gyorsan bevált összetevőkből, adalékanyagok nélkül készül.

A sütőlaphoz hozzáadott majonéz nem érezhető. Rendkívül puha és kellemes ízű a tészta. Az édes péksütemények nem adják ki az ízeiket, hogy ilyen szokatlan összetevőt adjunk hozzá, annak nagyon édesítetlen íze ellenére.