A csicsóka egy évelő növény, amely jól alkalmazkodott a mérsékelt éghajlat kemény téléhez. Nem lehet kiásni minden évben, jól teleszik a földön, nem kell öntözni és gyomlálni, ez mindig jó termést eredményez. A csicsóka, amelynek gyógyászati tulajdonságait és ellenjavallatait jól megvizsgálták, nincs analógja, és külön figyelmet érdemel.
Anyagtartalom:
Csicsóka: előnyei a testnek
A gyökérnövényt alkotó szénhidrátot inulinnak nevezik. Tárolás közben fruktózmá alakul, amely főzés után a csicsóka édes ízét adja. Az inulin nagyon hasznos az emésztésre, támogatja a szükséges mikroflórát a belekben.
A csicsóka sok mikroelemet tartalmaz - magnézium, króm, kalcium, vas, különféle vitaminok, különösen a C csoport. A csicsóka vagy a körte egyedülálló növény, amely nem halmozza fel a nitrátokat. Tárolás során nem képez káros anyagokat.
A topinambát nem csak ételekhez, hanem tápláló maszkok készítéséhez is használják. Segít fenntartani a bőr fiatalosságát és szépségét. Ehhez a gyökérzöldségeket mossuk, meghámozzuk, finom reszelőre dörzsözzük és a kapott zagyos maszkból készítsük. A csicsóka olyan gyümölcssavakkal rendelkezik, amelyek megtisztítják az elhalt sejteket a felső szaruhártyaból. Ez az eljárás hozzájárul az egészséges arcbőr helyreállításához. A maszk tisztító tulajdonságainak javítása érdekében mézet vagy citromot adhat hozzá.
A csicsóka sok betegség gyógyítására segít, étrendben és megelőző kezelésben használják.
Gyógyító tulajdonságok
A csicsóka jótékony tulajdonságai annak kémiai összetételéből és magas tápértékéből adódnak.
Ennek a gyökérnövénynek a fogyasztása segít:
- fiatalság fenntartása;
- tisztítsa meg a méreganyagok és a nehézfémek testét;
- növeli az immunitást;
- csökkenti az akut légzőszervi fertőzések előfordulását gyermekeknél és felnőtteknél;
- megakadályozzák az onkológia fejlődését;
- a szív és az erek kezelése;
- javítja a látást;
- enyhíti az ízületi fájdalmakat stb.
A növény levelei és szárai szintén gyógyítanak, főzéseket, teákat, infúziókat készítenek fürdéshez. A csicsóka segít vérszegénység és magas vérnyomás kezelésében, eltávolítja a fejfájást, eltávolítja a felesleges vizet a testből.
Milyen betegségeket segít?
A csicsóka nagyon hasznos cukorbetegek számára, csökkenti a vércukorszintjét. Használata jelentősen csökkenti a gyógyszeres igényt.
A csicsóka egészséges emberek számára is hasznos, ha érezni akarják az eredményt, rendszeresen enni kell 2-3 hónapig. A gyökérzöldség fogyasztása nemcsak a diabetes mellitus, hanem a szív- és érrendszeri megbetegedések jó megelőzése is.
A csicsóka rendszeres használatával a látás javul, enyhíti a magas vérnyomáshoz kapcsolódó fejfájást. A magas vérnyomás kezelése érdekében a teát levelekből főzik, vagy egy italt szárított gyökérnövényekből készítik.
A levelekből és a szárból származó fürdők enyhítik az ízületi fájdalmakat. A csicsóka segít megőrizni a fiatalosságot, mivel egyedülálló képessége révén képes eltávolítani a káros anyagokat a vastagbélből.
Ez érdekes:Csicsóka
A földes körte szabályai
A csicsóka vásárlásánál ügyelni kell arra, hogy a gumók rugalmasak, szilárdak, nem ráncosak. Tárolja élelmiszer-papírzacskóban a hűtőszekrényben. Ha a gyökérnövényt levágják, annak eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 2 napot.
A nyers zöldségek a legelőnyösebb anyagok. Bármilyen zöldségsalátához hozzáadható. Az ízlés szerint lédús fehér káposzta szárra vagy retekre hasonlít, csak kissé édesebb és lágyabb. Vannak olyan fajták, amelyek nagy, egységes csomópontokkal vannak könnyen tisztíthatóak.
Az egészség fenntartása érdekében naponta 100 g csicsókat kell enni.
Az első és a második ételt a gyökérnövényből készítik, palacsintákat sütnek, kvasst készítenek, lekvárt főznek. A szárított gumók csodálatos italt állítanak elő, amely utánozza a kávét. Készítheti otthon. Ehhez a reszelt gyökérnövényeket egy serpenyőben szárítják, és egy kávédarálóban őrlik, mint például a kávébabot, amíg finoman meg nem őrlik. Ezután főznek egy kávéfőzőben, és barna színű gyógyító italt kapnak.
Hasznos tulajdonságok a fogyáshoz
A csicsóka ételekkel történő felhasználása segít normalizálni az anyagcserét és megtisztítja a méreganyagok testét. Ez elősegíti a túlsúly elleni küzdelmet.
A gyökérzetben található inulin és élelmi rostnak köszönhetően az emésztés normalizálódik, és a gyomor munkája javul. A székrekedés és a méreganyagokkal való mérgezés problémája eltűnik, az étvágy normalizálódik.
A gyökérzöldség rendszeres használatával a fölösleges folyadék elhagyja a testet, mivel diuretikummal rendelkezik. Jó hatással van az egészségre, és hozzájárul a fogyáshoz.
Hogyan lehet használni a férfiak egészségére?
A csicsóka jótékony tulajdonságai minden korosztályú férfiak számára lehetővé teszik a kórokozó-rendszer egészségi állapotának fenntartását. A prosztata adenoma megelőzéséhez napi 100 g gumót kell fogyasztani nyersen vagy sütve.
Készíthet különféle salátákat a topinambából növényi olaj és más egészséges zöldség hozzáadásával, vagy süthet egy fazékban hússal.
Csicsóka-szirup: előnyei és felhasználásai
A sárga-sárga csicsókaszirup íze édes, enyhe savasságú. A savanyú ízt úgy kapják, hogy citromlevet adnak a recepthez. A szirup kalóriatartalma 267 kcal / 100 g. Megveheti gyógyszertárban, vagy főzheti otthon, elpárologtatva a gumókból kinyomott juice-t.
Ez a szirup tökéletesen helyettesíti a granulált cukrot az étrend során. Reggel 1 órával étkezés előtt és este lefekvés előtt 1 evőkanállal fogyasztják. l., 14 napig.
A szirup egészségügyi előnyei az általános jó közérzet javításában, az immunitás erősítésében, az anyagcserének normalizálásában, a méreganyagok tisztításában és az emésztőrendszer javításában mutatkoznak.
Zöld körte receptek
A csicsóka receptei változatosak, sütve, párolva, nyersen fogyasztva, salátákból, édes süteményekből, italokból és konzervekből készülnek. Hőkezelés után a csicsóka édesburgonyaként néz ki, ám teljesen más zöldség, és helytelen összehasonlítani a burgonyával.
Csicsóka saláta
A saláta gyökérnövényének nincs sok íze, ám nagyon hasznos. Gyorsan elsötétül, ezért a hámozás után tanácsos meghintjük citromlével.
Saláta esetén a következőket veheti:
- zöld alma
- paprika;
- sárgarépa;
- levélzeller;
- Pekingi vagy közönséges káposzta;
- friss uborka;
- Csicsóka.
előállítás:
- Növényi saláta készítéséhez a csicsóka gumókat almával és sárgarépával dörzsölik.
- A bolgár borsot vékony csíkokra vágják, a zöldek több ágait összetörik.
- A reszelt összetevőket fél citromlével itatják.
- Keverés után a salátát növényi olajjal és szójaszósszal ízesítik, és egy zöld zselével díszítik.
Egy bankban
Finom főzni egy gyökérnövényt egy bankban. A rétegeket lerakják: sertés vagy csirke húsdarabot, sárgarépát, paprikát és hámozott csicsóka szeletelve. Tetejére reszelt kemény sajttal vagy majonézzel öntözni. A zöldségeket és a húst fűszerekkel kell fűszerezni. Használhatja a szuneli komlót, a Provence-i gyógynövényeket, a bazsalikomot, a paprikát, a fekete borsot, az oregánót, a koriandert. Az edényt a kemencébe helyezzük, és pároljuk, amíg meg nem éri.
A serpenyőben
A csicsóka serpenyőben süthető. Ehhez a gumókat vékonyra szeletelték, mint a forgácsot. A bőrt nem lehet megtisztítani, csak mossuk le kefével. Növényi olajban sütve, sóval kissé meghintve.
Összetétel, kalóriatartalom
A kémiai összetétel szempontjából a csicsóka hasonlít a burgonyára, de sokkal táplálóbb.
100 g termék a következőket tartalmazza:
- hamu - 1,1 g;
- fehérjék - 3 g;
- víz - 81 g;
- pektinek - 0,1 g;
- rost - 0,8 g;
- szénhidrátok - 15 g.
A kalóriatartalom 73 kcal.
Ezenkívül a gyökér gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban:
- aszkorbinsav - 20 g;
- tiamin - 0,24 g;
- riboflavin - 0,5 g;
- folsav - 1 mcg;
- niacin - 0,3 mcg;
- piridoxin - 0,03 mcg;
- pantoténsav - 0,1 g;
- kálium - 280 g;
- nátrium - 3,4 mg;
- magnézium - 6 mg;
- vas - 180 mg;
- kalcium - 16 mg.
A gyökérzet szerves savakat is tartalmaz - almasav, malon, fumársav és borostyánkősav.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
A gyökérnövény előnye messze meghaladja a hátrányokat. Óvatosan kell alkalmazni azoknak, akik még nem ismeri ezt a zöldséget, hogy ellenőrizzék a test reakcióját.
A puffadásra hajlamos embereknél a gyökérzöldségek fogyasztása enyhén megnövekedett gázképződést okozhat a bélben. Óvatosan kell eljárni a vesekő vagy az epehólyag esetében is.
Nagyon hasznos szirupot venni vagy csicsóka ételeket fogyasztani, különösen akkor, ha még mindig nincsenek nyilvánvaló tünetei a betegségnek. Egy ilyen étrend a különböző betegségek megfelelő megelőzésére szolgál.
