A sült tej egy népszerű termék, amelyet az orosz emberek főzéséhez használnak. Előnye, hogy hosszú ideig lehet sötét és hideg helyiségben, és nem veszítheti el az ízét. A meleg tej nagyon hasznos a test egészére.
Anyagtartalom:
A tejtermékek előnyei, káros és kalóriája
A tejben található A-vitamin javítja az alvást és megnyugtatja az embert. Pozitív hatással van a látásra. A tejtermék nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot és foszfort, és ez segít elkerülni a szívbetegségeket. Csökkenti a stresszt és a hangokat. A D-vitamin segít a fogak, a körmök és a haj erősítésében. Az előny terhes és szoptató lányokat hoz, ez lehetővé teszi, hogy ne veszítsük el az összes hasznos elemet. A csecsemőknek tejterméket kell adni, mivel ez segít elkerülni a tüskék kialakulását.
A sült tejet a normálnál jobban emésztjük. A szakértők javaslatokat tesznek arra, hogy alkalmazzák azoknak, akiknek a következő betegségei vannak: cukorbetegség, bélprobléma.
Mint minden étel, a meleg tej ártalmas lehet az emberekre. Nem használhatják azt olyan emberek, akiknek laktózhiánya és intoleranciája van, ebben az esetben emésztési zavarok fordulhatnak elő. Allergiás reakcióban szenvedők számára ez a termék szintén nem javasolt. Meleg tejjel való visszaélés esetén ez túlsúlyhoz vezethet. Kalóriatartalom 67 kcal / 100 g.
Meleg tej lassú tűzhelyen
Annak érdekében, hogy egy terméket lassú tűzhelyen készítsen, csak tejtermékre van szüksége.
A tej kijutásának megakadályozása érdekében főzés közben kenje meg a tartály széleit vajjal.
Ha valaki egyszerűsíteni akarja a feladatot, akkor speciális tartályt vehetsz gőzölés céljából. Ez segít megakadályozni a tej kijutását.
Öntsen házi zsírtartalmú tejterméket, állítsa be a kosarat a pároláshoz, majd csukja be az eszköz fedelét. Állítsa be az "Oltás" módot, kb. Hat órát vesz igénybe. Az első harminc percet ellenőrizni kell annak érdekében, hogy a tej forraláskor ne folyjon el. Az elkészítés után látható, hogy a tejtermék mennyisége kissé csökkent, és hófehér karamellszínt kapott.
Hogyan készítsünk sütőben
Először forraljon fel a tejet, adjon hozzá friss tejszínt, majd öntse speciális edényekbe, ahol a tejet elkészítik. A legjobb, ha edények agyag anyagból készül, mert ez segít fenntartani a jótékony tulajdonságokat. Szükséges, hogy a sütő hőmérséklete körülbelül 90 fok legyen, akkor a tejtermék nem éget és elszalad. Kb. 2-3 óráig kell elkészítenie a tejet, és krémes színűnek kell lennie.
Nyomásfőzőben
Egy főzőhelyen finom és finom sült tejet főzhet. A magas zsírtartalmú tejet öntsük a tartályba, fedjük le fedővel és tegyük a tűzhelyre. Nem szabad kihagyni, amikor a meleg tej forrni kezd, miután a nyomástartó sziszegtetett, készítsen egy kis tüzet, és hagyja, hogy a termék kb. Húsz percig főzzön. Ezután kapcsolja ki, és hagyja lehűlni a főzőlapot, semmiképpen sem szabad kinyitni, hogy ne rontja el a terméket. A recept meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb, hogy ez nem vesz sok időt.
Meleg tej a tűzhelyen
Annak érdekében, hogy meleg tejet otthon készítsen, csak meg kell vásárolnia egy friss tejterméket. Az edényeket tanácsos rozsdamentes acélból venni, hogy a serpenyő vastagabb legyen. Fel kell forralni, amint emelkedik, azonnal keverni kell, lehetőleg fakanállal. Keressen kevesebb tüzet, és hagyja elfedés nélkül. Ha szükséges, távolítsa el a fóliát, és rendszeresen keverje, hogy a tejtermék ne égjön. Három óra múlva a tej sötét színű lesz, lehűlés után fogyaszthatja azt.
A mikrohullámú sütőben
Egyesek szerint nagyon nehéz sütött tejet előállítani a mikrohullámú sütőben, de valójában nem az. Először öntsön friss tejterméket egy speciális tartályba, amelyet mikrohullámú sütőhöz használhat. Forraljuk tovább, de semmiképpen sem forraljuk. A hab sóval történő oltásához és ismételje meg ezt az eljárást többször. Hagyja a tejet néhány órára, hogy önmagában elérje. Ezután a meleg tejtermék használatra kész.
Főzés termoszban
Egy finom, meleg tej elkészítéséhez termoszban el kell végeznie egy kis méretű eszközt. A tejtermék öntsége előtt teljesen öntse ki a termoszt forrásban lévő vízzel. Helyezze a tejet a tűzhelyre és várja meg, amíg felforr. A termoszban nem szabad felesleges levegő, ezért a tejterméket a végén kell önteni.
Adhat hozzá cukrot, hogy ízletesebbé váljon. Ezután be kell helyeznie egy termoszt, és ne érintse meg. Ez nagyon fontos pont a főzésnél. A legjobb, ha kb. Egy napra hagyja, hacsak természetesen a készülék nem tartja ilyen hosszú ideig a hőmérsékletet. Ezután öntsük a tejet egy üveg edénybe, és tegyük hideg helyre. Ajánlott hűtés után fogyasztani, de azonnal elkészítheti a főzést.
A meleg tej használata a főzés során
A meleg tejet gyakran használják különböző receptek elkészítéséhez. Adja hozzá az élesztő tésztához, akkor a zsemle gyengéd és ízletes. Az erjesztett sült tej tejtermékéből készítve el kell dobnia néhány szelet fekete kenyeret, és meleg helyre kell helyezni néhány órára. Diverzifikálhatja étrendjét, és a meleg tejből főzheti a tejkását. Hozzáadható tejzseléhez és koktélokhoz. Vannak, akik még a heringet is áztatják tejtermékben.
Összefoglalva, meg kell jegyezni, hogy a sült tejben sok hasznos anyag található. A legjobb házi és friss tejet vásárolni, akkor a recept sikeres lesz, és ami a legfontosabb, ízletes. Az orvosok azt javasolják, hogy tejterméket fogyasztanak emésztőrendszeri betegségek esetén.
