Egy ünnep sem teljes sütemény nélkül, és minél érdekesebb a desszert, annál emlékezetesebb lesz az esemény. A legfinomabb Miracle torta valódi gasztronómiai élvezetet fog nyújtani. A piskóta, egy mézes jegyzettel és a krém különféle változataival segít az ízekkel való játékban, és az ünnep szenzációjává válik.

Klasszikus torta "csoda"

Hagyjon jegyzetet a finomság klasszikus változatához, amelyet különösen nagyra értékelnek, és gyakran segít.

Szükséges összetevők:

  • sózott vaj - 460 g (400 g tejszín és 60 g tészta);
  • granulált cukor - 3 csésze (1 tészta és 2 tejszín);
  • méz - 2 evőkanál. l .;
  • asztali tojás - 2 db .;
  • szóda - 1 teáskanál;
  • prémium liszt - 4 evőkanál .;
  • tej - 2 evőkanál;
  • keményítő - 3 evőkanál. l .;

Végrehajtási technológia:

  1. Először a granulált cukor, a burgonyakeményítő és a tej összekeverésével kell elkészítenie a tejes zselét. Keverés közben a felmelegedés megkezdéséhez várja meg a buborékokat. Ezután kapcsolja ki a tűzet, és lehűtse. Fogja meg a tésztát.
  2. Keverje össze a vajat, a tojást, a méz és a cukor. Helyezze alacsony lángon. A munkadarabot folyamatosan keverje. Amikor a cukor megolvadt az égő kikapcsolása nélkül, adjon hozzá szódat és verte meg az összetevőket.
  3. Vegye ki a sütőből és adjon hozzá kis részletekben lisztet, dagasztva a tésztát.A tésztát nem szabad forrásban lévő vízzel főzni, különben gurulás közben összeomlik!
  4. Vágjuk 10 -12 darabra.
  5. Vékony módon gördítsen ki, sablonnal formára vágja (kész verziót vásárolhat a boltban, vágódeszkát használhat, vagy bármilyen formát papírból kivághat).
  6. Szórja meg a sütőlapot liszttel és tegye rá a süteménykevertet.
  7. Süssük 150 fok hőmérsékleten, amíg a sütemény megbarnul (5-6 perc).
  8. Helyezze a tésztát szeleteket kis távolságba egymástól és süsse 6-7 percig.
  9. A desszert megszórásához aprítsa meg a sült maradványokat.
  10. Hűtsük le a süteményeket.
  11. A krémhez vegye ki a lehűlt zselét és a lágyított vajat, és verte meg a kapott masszát.
  12. Fedjük le a rétegeket tejszínnel, hagyva az utolsó tortát szárazon.
  13. Helyezzen egy kis súlyozót a tetejére. Várja meg, amíg az összes réteg telített lesz.
  14. Ossza fel a krémet minden oldalra, és morzsolja össze a darabokat a tetején. A porzáshoz használhat kókuszdiót.

Mézkezelés vízfürdőben

Egy másik egyszerű és összehasonlíthatatlan finomság, amelynek elkészítése 2-3 órát vesz igénybe.

A süteményeknek a következőket kell venniük:

  • vaj - 60 g;
  • cukor - több evőkanál. l. kóstolni;
  • méz - 2 evőkanál. l .;
  • tojás - 3 db;
  • szóda - 2 teáskanál;
  • liszt - 3-3,5 evőkanál.

Tejszínlista:

  • tojás - 2 db .;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • tej - 2 evőkanál;
  • liszt - 3 evőkanál. l .;
  • vaj 200 g

Tehát készítse el a süteményeket:

  1. Egy kényelmes edénybe méz, vaj, cukor keverje össze.
  2. Az elemeket vízfürdő alkalmazásával homogén összetételűre melegítse elő.
  3. Távolítsa el az edényeket a tartalommal, várjon, amíg a keverék kissé lehűl, és töltsön be 3 tojást.
  4. Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre további 4 percig, folyamatosan keverve a tartalmat.
  5. Tegyen szódat 4 perc alatt.
  6. Keverjük addig, amíg a keverék térfogata háromszor meg nem nő.
  7. Helyezzen részletekben két csésze lisztet és gyorsan főzze a tésztát. Ha a tömeg vizes, adjunk hozzá még lisztet.
  8. Kapcsolja ki a sütőt.
  9. Megszórjuk az asztallapot liszttel, tedd a kapott készítményt.
  10. Csavarja a tésztát vastag kolbássá, ossza meg 6-7 azonos darabra.
  11. A sütőlapot kenje be vajjal, vékony rétegben gördítse le a tésztát és helyezze a sütőlapra.
  12. Süssük 10-15 percig 200 fokos hőmérsékleten, amíg a sütés megbarnul.
  13. Várja meg, amíg a sütemények lehűlnek.

Annak érdekében, hogy a sütemény széle sima és szép legyen, azonnal vágja le őket a sütő után. Kényelmes használni a lemez körvonalait. Összeomlik a díszítések és díszítheti a tortát.

Tejszíntechnika:

  1. Tojás, liszt és egy pohár tej egyesítése egy tartályban.
  2. Gyúrja külön a cukrot és a fennmaradó tejet, és tegye a tűzhelyre. Keverjük össze, forraljuk fel.
  3. Keverjük össze az előre kevert tej, a tojás és a liszt.
  4. Várja meg, amíg a tartalom felforr, anélkül, hogy zavarná.
  5. Vegye ki a sütőből.
  6. Vegyük a szobahőmérsékleten lévő folyadékot megolvasztott vajjal.
  7. Ha szükséges, krémszíneket adjon hozzá színezékekkel vagy kakaóval.

A torta elrendezése és díszítése:

  1. Bevonja a krémet a tortára.
  2. Helyezzen egy másik réteget a tetejére, és fedje le krémmel. Ismételje meg az eljárást az összes tortával.
  3. Vigyen fel egy vékony réteg krémet az utolsóra. A desszert tetejét a cukrászati ​​fecskendő feliratával is díszítheti.
  4. Szórja meg a morzsákat mindkét oldalán.
  5. Dekorációként darab gyümölcsöt helyezhet: friss bogyós gyümölcsök, kivi, narancs vagy eper.

Hagyja a desszertet főzni, hogy a rétegek teljesek legyenek.

Tejfölös

Ez méltó dekoráció minden különleges alkalomra.

 

A desszertrétegekhez a következő komponensekre lesz szüksége:

  • tökéletes tojás - 1 db .;
  • granulált cukor - 1 evőkanál;
  • vaj - 100 g;
  • méz - 2 evőkanál. l .;
  • szóda - 1 teáskanál. (kifizetni);
  • liszt - 2,5-3 evőkanál;

A krémhez szüksége lesz:

  • granulált cukor - 1 evőkanál;
  • tökéletes tojás - 1 db .;
  • búzaliszt - 1 evőkanál. l .;
  • tej - 1 evőkanál;
  • olajzsír 82,5% - 250 g;
  • tejföl - 0,5 evőkanál. (Meleg);
  • vanília ízlés szerint.

Custard recept:

  1. Keverje össze alaposan a csirketojást, a lisztet és a granulált cukrot.
  2. Adj hozzá némi vaníliát (Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a krém előfordulhat).
  3. Fokozatosan (lehet evőkanál) öntsünk tejet keverés közben.
  4. Melegítsük vízfürdőn, amíg a keverék megvastagodik.
  5. Kis buborékok képződése után vegye le a tartályt a sütőből.
  6. A kapott keveréket kissé lehűtjük.
  7. Keverje össze lágy vajjal, és keverőgéppel verje be.
  8. Tegyen tejfölt és verte újra.

Lépésről lépésre recept sütemények készítéséhez:

  1. Tegye a méz és az olaj egy vízfürdőbe, és várja meg, amíg meg nem olvadnak.
  2. Ezután öntsünk szódat és megvert tojásokat cukorral. Keverje hozzá az összes hozzávalót, vegye ki a sütőből. Óvatosan keverjük hozzá a lisztet.
  3. Gyúrja meg a tésztát, vágja 5-6 részre és vékonyan tekerje le. Kényelmes tekercselni két pergamenréteg között, ebben az esetben a tészta nem tapad az asztalhoz vagy a sodrófahoz.
  4. A sütést 200 fokos hőmérsékleten főzzük 3-5 percig.Hűtse le és vágja le a széleket úgy, hogy azonosak legyenek, és morzsolja össze a maradványokat.
  5. Az összes süteményt krémmel kenje el, egyesítse.
  6. Töltsük fel a desszertet tejszínnel, és megszórjuk morzsolt maradékkal a tortán. Helyezze legalább egy órát a hűtőszekrénybe.

"Biscuit Miracle" torta

Étvágygerjesztő és nem időigényes (fél órán belül elkészítheti), egy banánval és tejföllel készített piskóta minden ünnepet díszít.

A desszerthez szüksége lesz:

  • tojás - 4 db .;
  • nagy banán - 3 db .;
  • cukor - 120 g + néhány evőkanál cukor ízlés szerint a tejszínhez;
  • vaníliacukor - 1 teáskanál;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • kakaópor - 1,5 evőkanál. l .;
  • liszt - 120 g;
  • tejföl 20% - 350 g.

Keksz esetén:

  1. Bevert egy tojásba 4 tojást, keverővel verte.
  2. Keverje össze a kapott masszát liszttel, cukorral, vaníliacukorral és sütőporral.
  3. Keverje hozzá 1,5 evőkanálot. l. kakaó. A tészta egyforma sűrű tejfölre hasonlít.
  4. Helyezze a pergament mélyreható sütőlapra, majd maga a tészta.
  5. A sütő 180 fokra történő melegítése után töltse be az edényt 20-25 percig. A csemege tetején kéreg lesz, az oldalán pedig barna lesz. Az ellenőrzés legegyszerűbb módja az, ha egy fogpiszkálóval átszúrja a tésztát. Ha tiszta, ideje kivenni a tűzhelyről.
  6. A tejszínhez keverje meg a tejfölt és a cukrot.

Sütemény elrendezése:

  1. Osszuk fel a sült kekszt 4 rétegre. Meg tudod csinálni egy késsel, de legkényelmesebb egy normál szálat használni. A keksz több részre történő felosztásához tekerje le szálra, és lassan húzza maga felé.
  2. Folytassa a krém elosztását. Nem kellene sajnálnia tőle. Minden kekszréteg jól telített, az íze teltebb lesz.
  3. Vágja körbe a banánt és terítse rá a tejszínt. Ismét kenje meg krémmel, és tegyen újabb kekszréteget.
  4. Ismételje meg a többi réteggel. Az utolsó torta tetejét tejföllel kenje meg.

Csokoládé ízesítésű desszert

A csokoládétorta minden nyertes ünnepi élvezet.

A teszt összetétele:

  • csirketojás - 7 db .;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • sütés liszt - egy pohár;
  • sötét csokoládé - ​​200 g;
  • sütőpor tészta - 1 teáskanál;
  • dió (őrölt) - 200 g.

A süteményekhez használt krém esetében vegye figyelembe:

  • tejföl - 10 evőkanál. l .;
  • cukor - 5 evőkanál. l .;
  • kakaópor - 4 evőkanál. l.
  • instant kávé - 2 evőkanál. l.
  • sűrítő sűrítő krémhez - 2 zsák

A tetejét díszítő krémhez a következőkre lesz szüksége:

  • sötét csokoládé - ​​180 g;
  • tej - 250 ml;
  • búzaliszt - 2,5 evőkanál. l .;
  • cukor - 200 g;
  • bármilyen zsírtartalmú olaj - 200 g;
  • vanillin.

Töltéshez:

  • mályvacukrot vagy habcsók;
  • sárgabarack szirup.

Főzési sütemények:

  1. Gyúrjuk meg a tojást és a cukrot egy turmixgéppel.
  2. Keverjük össze reszelt csokoládéval, sütőporral, liszttel és diófélékkel.
  3. Az elegyet mély formába helyezzük és 45-60 percig 180 ° C hőmérsékleten kemencébe helyezzük.
  4. A sütés lehűlése után darabolja szét.

A sütemény krém készítésének szakaszai:

  1. Keverje össze keverővel, kakaóporral, tejföllel, kávéval, cukorral, 1 csomag tejszín-sűrítővel.
  2. Adjunk hozzá egy második csomag krém sűrítőt és keverjük össze a termékeket.

Lépésről lépésre recept a felső dekorációhoz:

  1. Öntsön tejet az edényekbe. Öntsön lisztet és keverje meg, hogy sima állag maradjon.
  2. Ezután tegyen cukrot és tüzet. Áztassa keverés közben, amíg a folyadék felforr.
  3. Adj hozzá csokoládét és keverje megolvadni.
  4. Cool.
  5. Vegyük egy lágyított vaj keverővel, adjunk hozzá csokoládémasszát és keverjük össze, amíg krémes lesz.
  6. Adjon hozzá vanillint ízlés szerint.

A desszert részei elrendezése:

Öntsön nagy mennyiségű szirupot a szirupok átitatásához.

Vigyen fel egy réteg krémet az alsó süteményre, teteje habcsókra.

Vigyen fel egy másik krémet, és tegyen rá egy második tortát.

Kenje meg az oldalakat.

Díszítsd a tetejét.

A receptekhez nincs szükség speciális készségekre vagy egzotikus termékekre, ezért kérjük, a vendégeket és rokonokat válasszon édességeket az ünnepre vagy vasárnap délutánra.