Tortafutballpálya - 7 recept, hogyan készítsen egy szokatlan tortát saját kezével

Mindig szeretnék kedveskedni családunknak és barátainknak egy különleges alkalom tiszteletére, édes és ízletes süteményekkel. Ugyanakkor nem elég csupán egy jó pite elkészítéséhez - kitalálnia kell, hogyan kell díszíteni, hogy az ételek megjelenése mindenkit körülötted csodáljon. Például miért nem tanulja meg, hogyan készítsen futballpálya tortát.

Csináld magad focipálya-sütemény

A modern cukrászok megszokták, hogy alkotásaikat mastikával díszítik - ez egy édes alap, amely lehetővé teszi bármilyen alak kialakítását. Próbáljuk felhasználni egy érdekes pite készítésére.
Szükséges termékek:

A kekszre:

• 9 tojás;
• 350 g cukor;
• 365 g liszt;
• 350 g vaj;
• 5 g só.

Vajkrémen:

• 650 g vaj;
• 550 g sűrített tej;
• 20 g vaníliacukor.

A masztikán:

• 100 g mályvacukrot mályvacukrot;
• 10 ml citromlé;
• 300 g porcukor;
• 25 g vaj.

Munka szakaszai:

1. Keksz készítése. Vegyük a lágyított vajat a deklarált cukormennyiség felével, amíg az összetevők fehéresé nem válnak.
2. A fennmaradó cukrot egyesítsük a tojássárgájával, és homogén keverőbe keverjük.
3. Kombináljuk a tojáskeveréket az olajjal, és a kapott összetételt habverővel keverjük fel.
4. Adjunk hozzá a megadott mennyiségű liszt 75% -át, és lassan gyúrjuk a tésztát.
5. Keverje össze a lehűtött tojásfehérjét sóval és keverje meg, amíg stabil csúcsok meg nem jelennek. Küldje el a kapott habcsót a tésztára, adjon hozzá a fennmaradó lisztet, és folytassa a keksz alapjának kialakítását.
6. Sütünk téglalap alakú tortát. Még forrón, éles késsel vagy selyemfonallal három részre osztjuk a tortát.
7. Átmegyünk a krémhez. Beat vaj sűrített tejjel és vanília vagy hasonló esszenciával. Adjon hozzá zöld festéket a kompozíció egy részéhez.A krém kész, de használat előtt küldje el a hűtőszekrénybe.
8. A mastika fordult. Elkészítéséhez megolvasztja a vajat és a mályvacukrot. Adjunk hozzá citromlevet és porcukorral az összetevőket. Gyúrja meg a mastikát, tekerje rá ragasztófóliával és küldje el a hűtőszekrénybe.
9. Összerakva egy jövőbeli tortát. Áztassa az egyes piskótaféléket bármilyen édes szirupmal, majd fedje be krémmel. Az olaj alap segítségével zárja le a pite oldalát és tetejét. Kihúzzuk 60 percig a fogást.
10. Ebben az időben a jövő futballpályájának elemeit mastikából készítjük. Először az édes alapot egy szokásos sodrófa segítségével ki kell dobnia egy keményítővel meghintött asztalra. Ezt megelőzően a mastikát olyan részekre osztjuk, amelyek megegyeznek a kulináris vászon színeinek számával. Adja hozzá a kívánt festéket, beavatkozzon és folytassa a kívánt alakzatok kialakulását.
11. A hűtött tortát nagy réteggel fedjük be, óvatosan szorítva rá a tortára egy speciális spatula segítségével. Távolítsa el a felesleget késsel.
12. Tejszínes krémmel jelölje meg a futballpályát a tortán, állítsa be a célt.

Tipp A piskóta és a tejszínes pite alapja eltérő lehet. Ebben a tekintetben csak annak a ízlését kell megnéznie, akinek a „futball” süteményt szolgálják fel.

Tejszínes desszert

Így történt, hogy nem mindenki szereti a mastikát dolgozni. Mivel meg kell fontolnia a leírt sütemény másik változatát, amelyet krémes alappal díszítenek. Először érdemes vigyázni a következő összetevők rendelkezésre állására:

Shortcakes esetén:

• 400 g vaj;
• 10 tojás;
• 180 g kakaó;
• 710 g cukor;
• 400 ml tejföl;
• 650 g liszt;
• 10 g szóda.

Tejszín esetén:

• 750 g vaj;
• a kívánt árnyalatú festék;
• 700 g sűrített tej.

 

Munka szakaszai:

1. A torta elkészítéséhez verje meg a tojást cukorral. Adjon hozzá olvadt vajat, majd tejfölt, ezután megsöpített szódat és végül búzalisztét.
2. Gyúrja meg a tésztát, ossza fel felére. Először öntsön kakaóport, zavarva az édes összetételt.
3. Téglalap alakú sütőlapon helyezze fel mindkét típusú alapanyagot, váltakozva egymással.
4. Küldjük az előkészítést sütni. A hűtött kekszt több egyenlő részre osztjuk.
5. Átmegyünk a krémhez. Beat vaj sűrített tejjel. Válassza le a kompozíciót, és festse fel az egyik részét zöld festékkel.
6. Megkezdjük az összeszerelést. A keksz süteményeket vajkrémmel kenjük, ugyanazzal a kezelőfelülettel fedjük le. A tortát a hűtőszekrényben mozgatjuk, adva neki időt az áztatáshoz.
7. 2-3 óra múlva maga elkészítheti a „Futballpályát”. Töltsük meg a tésztazsákot hűtött krémmel, a pite felületét töltsük fel a játszótér képével.

Csak a kapus és a labdarúgók ábrázolása marad rögtönzött területen.

Recepte Emma nagymamájától

Az egyik nem kevésbé ízletes étkezési lehetőség az Emma kulináris-amater nagymamája, a YouTube-on ismert. Az ő receptje alapján futballpálya formájában tortát készíthet a következő összetevőkből.

Keksz esetén:

• 100 g kakaó;
• 2 tojás
• 400 g búzaliszt;
• 350 g cukor;
• 200 ml tej;
• 200 ml forrásban lévő víz;
• 65 ml növényi olaj;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• 1,5 teáskanál szóda.

Tejszín esetén:

• 7 tojássárgája;
• 5 evőkanál. l. búzaliszt;
• 150 g cukor;
• 400 g vaj;
• vanillin;
• 200 ml tej.

Habcsók esetén:

• 7 tojásfehérje
• ½ teáskanál citromsav;
• 250 g cukor;
• 180 g kókuszpehely.

Jegesedéshez:

• 200 g porcukor;
• 1 tojásfehérje.

dekoráció:

• 400 ml 33% krém;
• 6 evőkanál. l. porcukor;
• édes szirup impregnáláshoz;
• élelmiszer színek zöld.

 

Munka szakaszai:

1. Keksz elkészítéséhez verte a tojásokat a megadott mennyiségű granulált cukorral.
2. Adjon hozzá kakaót és némi növényi olajat. Összetevőket összekeverünk.
3. Öntsön bele a tejbe.
4. Öntsön hozzá lisztet, sütőport és szódabikarbóna keverékét. A tésztát habverővel keverjük addig, amíg egyetlen darab nem marad meg benne.
5. Csak a forralt vizet kell hozzátenni a keksz alapjához, a kapott keveréket gyorsan és alaposan keverve.
6. Süssük egy sütőt előmelegített sütőben 50 percig.
7. Ebben az időben tovább megyünk a habcsók létrehozásához.Vegyük a lehűtött fehérjéket keverővel, időnként hozzáadva citromsavat és cukrot. A munka addig folytatódik, amíg a habcsók állandó csúcsokat nem szereznek.
8. Adjunk hozzá kókuszdió pelyheket, egyesítsük az összetevőket.
9. A habcsók sütését ugyanolyan formában sütjük, mint ahogyan a keksz korábban elkészült. Szárítsa meg a tortát 110 fokon legalább 90 percig.
10. Annak érdekében, hogy ékszereket készítsen a jövőbeli alkotáshoz, használnia kell aising-t. Néhány órán keresztül megkeményedik, tehát jó előre.
11. Beat hűtött fehérjéket, felváltva adva hozzájuk apró por cukorral.
12. A kész masszának simanak kell lennie.
13. Rácsos mintákat, kapukat készítünk, kinyomtatjuk, fájlba tesszük, és cukrászsütő segítségével jegesedjük az elemek kontúrja mentén.
14. A munkadarabokat meleg és száraz helyre helyezzük, amíg teljesen kiszáradnak. A legjobb, ha minden egyes elemből azonnal készít több változatot, mivel a tojásbázis részletei nagyon törékenyek és könnyen eltörhetők. Ezután csak akkor marad össze, hogy ugyanazon szerkezet egyes elemeit ugyanazon alkotóelem felhasználásával kapcsolják össze.
15. A krém fordult. Kombinálja és habverővel keverje meg a meleg tojássárgáját és vanília.
16. Öntsön tejet, keverje össze a készítményt.
17. Szitáljuk ki a búzaliszt, egyesítsük az összetevőket és a tartályt vízfürdőbe küldjük. Folyamatosan keverjük össze a krémet, amíg megvastagodik.
18. Hűtsük le az összetevőt, majd keverjük össze felvert olajjal.
19. Összerakva a tortát. Először vágja le a keksz több részre. Az alsó réteget áztassa szirupdal, majd kenje meg a krém egy részével, és tetejére habcsók készítsen. Tehát ismételje meg a sütemény minden részével.
20. Amikor az alap kialakul, kenje meg az oldalát és a tetejét krémmel. Az impregnáláshoz a kezeket legalább 60 percig hideg helyiségben mozgatjuk.
21. Ideje díszíteni. Vegyük a hűtött tejszínt porral, amíg megvastagodik. Kenje meg a tortát krémes alappal, késsel kiegyenlítve. Cukrászati ​​táskával megjelöljük a jelet a futballpályán.
22. Töltse fel a krémet zöld színű, „növényi” fűvel a tortára.
23. A tortára helyezzük a célból és a jégből előre létrehozott futball-labdát.

Tipp A tortát tálalásig tartsa hűtőszekrényben, hogy a krémes dekoráció a helyén maradjon.

Szokatlan focipálya torta

Mire rejtegetni, a játékteret formájában készítő desszert csodálatos ajándékként használható felnőttek és gyermekek számára. De először is jó lenne megtanulni, hogyan készítsen magadnak ilyen szokatlan krémes tortát.

Alapvető összetevők:

• 2 evőkanál. granulált cukor;
• 2 evőkanál. liszt;
• 8 tojás;
• 3 tojásfehérje
• 2 teáskanál vaníliacukor;
• 2., 5. cikk sűrített tej;
• 400 g vaj;
• 150 g dió;
• 500 g marcipán;
• 400 g porcukor.

Munka szakaszai:

1. Kekszhez a tojásokat komponensekre osztjuk. Vegyük a fehérje részt vanília és normál cukorral.
2. Adjunk hozzá felvert tojássárgáját és szitált lisztet.
3. A formált tésztát a kívánt méretű formában sütjük.
4. A masticból futballistákat, gólokat és egyéb labdarúgó-kiegészítőket készítünk. Az összes elemet feltette a fogpiszkálóra.
5. Amikor a keksz elkészült, hagyja lehűlni, majd darabolja 3 részre, és rétegezze be sűrített tejjel. Az édes krém tetejére apróra vágott diófélékkel meghintheti.
6. Húzza meg a desszert alapját marcipánnal.
7. Rajzsablon segítségével megjelöljük a mezőt, korábban fehér és csokoládéból előkészítve egy zöld és sötétzöld alapot.

Csak az illeszti az ábrákat a mastikából, és a kész ételt néhány órán keresztül hűvös helyre küldje.

A focistákkal

Nem elég csupán egy jó sütemény sütése és egy futballpálya díszítése. Jó lenne elhelyezni a játékosok édes figuráit erre a kulináris remekműre, hogy később örömmel megehessék őket. Ehhez a következő összetevők rendelkezésre állásáról kell gondoskodnia:

• 9 tojás;
• 200 g cukor;
• 900 g vaj;
• 2 evőkanál. liszt;
• 100 g lekvárt;
• 1 doboz sűrített tejet;
• masztix;
• a sót.

 

Munka szakaszai:

1. Vegyük a tojást a megadott mennyiségű cukorral.
2. Adjunk hozzá olvadt vajat a kapott keverékhez, keverjük össze.
3. Öntsen előre sót és rostált lisztet.
4. Gyúrja meg a tésztát, majd helyezze át az űrlapra, és küldje sütni a sütőben, amíg készen áll.
5. Amikor a torta lehűlt, vegye le a formaból és ossza fel 2 részre.
6. Az egyes tortákat bogyólekvárral kenjük.
7. Tejszínhab felvert 600 g olvasztott vajból és sűrített tejből. Az édes impregnálás egy részét a lekvár tetejére felhordjuk, egy második tortával borítva.
8. Kenje meg a termék teljes felületét a fennmaradó krémmel.
9. Tekerje a vékony rétegbe a mastikát és tegye rá a pitere. A kezét nyomja a mastikát a sütemény szélére, és vágja le késsel a felesleget.
10. Egy kissé megnedvesített vízbázissal átadjuk a futballpálya képét.
11. A mastikából a játékosok alakjait formáljuk fel, a fehér alapot a kívánt színű élelmiszer-színezékekkel festetve. Annak érdekében, hogy a késztermékek jobban megőrizzék formáját, megszórjuk őket porcukorral.

 

Csak az édes elemeket kell a tortára helyezni, és hűtött frissítőket szolgálnak fel az asztalra.

Hogyan készítsünk krémet?

Nem olyan nehéz a mastikával dolgozni, de mi van, ha nincs hol megvásárolni cukrászsütőt, és nincs idő ideje ezt csinálni. Ez rendben van, mert rendes krémmel és figyelemre méltó fantáziával készíthet ékszereket.

Szóval, szükségünk van:

• 1 keksz;
• 1 doboz sűrített tejet;
• 400 g vaj;
• 150 g dió;
• 500 g marcipán;
• 200 ml Baileys likőr;
• 400 ml krém, 33%;
• 200 g porcukor;
• jegesedés;
• fehér csokoládé.

Munka szakaszai:

1. Marcipánból futballistákat készítünk, és az alapanyagból kis golyókat festenek a kívánt árnyalatú festékkel.
2. Aiskolás segítségével létrehozunk egy foci célt.
3. Rendszeres keksz főzése vagy vásárlása. Vágja fel felére, és töltse be sűrített tejjel és diófélékkel. Az impregnáláshoz folyadékot használunk.
4. A kapott munkadarabot marcipánnal meghúzzuk, és szokásos gördítõcsavarral gördítjük ki.
5. Küldjük a tortát 12 órán keresztül, hogy fagyasztható legyen a hűtőszekrényben.
6. A tejszínt habverőcukorral együtt keverjük meg, amíg stabil tömeg meg nem jelenik. Zöldre festettük, a kapott kompozíciót összegyűjtöttük egy tésztazsákba, és fűvel készítettük.
7. Fektesse le a mezőt reszelt fehér csokoládéval.
8. Helyezzük a játékosokat a pályára, kitűzzük a célt.

Torta labdával

Nincs jobb desszert, mint egy labdarúgáspályás torta, amely különleges események alkalmával gratulál a játék lelkes rajongóinak. Egy élvezet létrehozásához el kell készítenie:

a teszthez

• 10 csirketojás;
• 4 evőkanál. liszt;
• 4 evőkanál. granulált cukor;
• 2 evőkanál. tejföl;
• 400 g vaj;
• 1 teáskanál szóda;
• 4 evőkanál. l. kakaó;

tejszínre

• 2 doboz sűrített tej;
• 750 g vaj;
• élelmiszer-színezés.

Munka szakaszai:

1. Keverővel állítsa a tojás és a fehér cukor keverékét fehér habba.
2. Adjunk hozzá tejfölt, kiömlött szódat. Folytatjuk a termékek összekapcsolását.
3. Öntsük meg az olvasztott vajat.
4. Következő lépés a liszt. Mindent összekeverünk homogén tésztává.
5. A kompozíciót két részre osztjuk. Keverjük össze az egyik kakaóporral, a másikot változatlanul hagyjuk.
6. Süsse a tésztát legfeljebb 40 percig.
7. Ebben az időben krémet készítünk. Beat lágyított vajjal, hogy növelje a mennyiségét, és könnyebbé váljon. Ezután adjunk hozzá a sűrített tejet az összetevők összevonásával.
8. Vágja át a kapott tortát felére, telítse bármilyen szirupmal, majd fedje be krémmel.
9. Festékkel adja meg a krémet a kívánt színben. Egy cukrász táska segítségével dobozt készítünk a tortára, ügyelve arra, hogy a szegélyei meg vannak húzva.
10. A mastikából képezzük a golyót, tegyük a termék közepére.

Tálalás előtt tartsuk a desszertet hűtőszekrényben.

Valójában az igényelt ételek elkészítésében nincs semmi bonyolult. Csak annyit kell, hogy elegendő idő maradjon a tartalékban, az összes hozzávaló és a vágy, hogy kedvesítse szeretett futballszurkolóját. Főzz örömmel!