Cake Count romok - 9 recept az otthoni főzéshez

A habcsók könnyűsége, a fehérjekrém könnyűsége és a krémes érzékenysége az egyenetlen, nagyszerű finomságokkal kombinálva - mindez egy gróf torta. Egyszer hiányzott a desszert, és mindenki meg akarta szerezni nyaralásra. Manapság sok üzletben megvásárolható, de nem fog olyan ízét kapni, mint egy házi készítésű sütemény. Ezért azt javasoljuk, hogy készítse el saját desszertjét a legjobb kínált lehetőségek közül.

Egy kis kirándulás a desszert történetében

A 17. században egy Gasparini nevű svájci cukrász folyamatosan kísérletezett desszertekkel egy svájci városban. Egyik nap mókusokat korbácsolva elhordták, és a tömeg vastag habbá vált. Úgy döntött, hogy megpróbálja sütni - tegye kör alakban egy sütőlapra, és megszárította. Tehát voltak habcsók. A csemege neve annak a városnak a tisztelete volt, amelyben született.

És desszertünket nem olyan régen, a Szovjetunió alatt találták ki. A pletykák szerint a kijevi tortát vették alapul, és a nevet Gaidar története veszi. Végül is, a csemege valóban összetöri a romokat - egy csomó habcsók el vannak rakva, krémmel borítva és máz csíkokkal díszítve.

"Gróf romjai" sütemény - klasszikus recept tejföllel

Az évek során számos lehetőség nyílt ennek az élvezetnek a meghozatalára. De sokak számára ez a lehetőség továbbra is a legfinomabb.

összetevők:

• szóda - 2 teáskanál meglazítva;
• tojás - 2 db;
• olaj;
• tejföl - 210 g;
• kakaó - 2 evőkanál. kanál;
• liszt - 225 g;
• cukor - 180 g.

krém:

• tejföl - 520 g vastag;
• cukor - 210 g;
• vanillin.

máz:

• vaj - 110 g;
• kakaó - 5 evőkanál. kanál;
• tejföl - 5 evőkanál. kanál;
• cukor - 5 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Öntsön tojást tejföllel, öntsön cukrot és verte.Adjunk hozzá lisztet, vertünk ismét, keverjünk hozzá szódat és álljunk fél órán keresztül.
2. Öntsük a harmadik részt egy formába és süssük. Negyed óra, 180 ° C-os sütő üzemmódba kerül.
3. Öntsön kakaót a fennmaradó masszába, verte és fele öntsen bele a penészbe. Propech. Idővel annyi lesz szüksége, mint a fehér tortára.
4. Süsse a fennmaradó tésztát azonos formában.
5. Beat tejföl. Megszórjuk cukorral. Keverje hozzá a vanillint. Fektesse fél órán át a hűtőszekrényben.
6. Vágjuk a sötét süteményeket. El tudja törni őket a kezével.
7. Helyezze a fehér tortát egy tálra, és fedje be tejszínnel. Mártsa be az apróra vágott darabokat egy krémbe, és hegyeken egy fehér kekszre terítse. Öntsük a maradék krémet desszertként.
8. Keverjük össze a máz összetevőit és forraljuk fel - homogén, masszív masszát kell kapnia. Forralni nem éri meg.

Fenn kell hagyni a finomságot a kapott keverékkel, és ragaszkodni egy napig.

Főzési lehetőség habcsókkal

A gránátos habcsókkal rendelkező romoknak két krémet kell készíteniük. Ez javítja az ízét és a tortát eredetibbé teszi.

összetevők:

• cukor - 2 csésze;
• porcukor - 0,5 csésze;
• só;
• liszt - 160 g;
• fehérje - 2 db. krémhez;
• csokoládé - ​​50 g;
• szóda - 1 teáskanál meglazítva;
• dió - 0,5 csésze;
• tojás - 5 db;
• sűrített tej - egy doboz;
• fehérje - 3 db. habcsókra;
• sűrített tej - egy kanna főtt;
• vaj - 210 g lágyítva.

előállítás:

1. Kombináljuk a tojást a normál felének felével, adjunk hozzá szódat és keverjük össze. Öntsön lisztet és verte.
2. Helyezze a penészre, és süssük. Fél óra eltart, és a sütő üzemmódja 180ºС.
3. A habcsók készítéséhez meg kell verni a fennmaradó cukrot fehérjékkel. A tömeg sűrű és hófehér lesz. Szétterítse a pergamenpapírt, vegyen egy kanállal (ha van, akkor jobb egy édességfecskendő), és tegyen rá blanket. Egy órán keresztül süssük a sütő hőmérsékletét 100ºС hőmérsékleten.
4. Most vegye be a mókusokat a krémhez, verte meg és öntse a port. Csiszolja meg a diót és keverje össze a tömeggel.
5. Dobja a sűrített tejet az olajba és dobja be - homogén masszát kapunk. Öntsünk tömény tejet, keverjük össze - a második krém kész.
6. Vágja fel a tortát felére. Helyezze az egyik részt egy tálra, fedje be vajkrémmel, és fedje le kekszé. Kenje meg ugyanazzal a krémmel. Mártsa a bezeshket fehér krémbe, és ossza rá tortara.
7. Olvassuk el a csokoládét és öntsük a desszertet.

Grómozza a romokat tejföllel és sűrített tejjel

Ilyen süteményt bármelyik háziasszony készíthet. Minden bizonnyal örömet fog hozni minden kedves fog számára.

összetevők:

• tojás - 4 db .;
• só;
• szóda - 1 teáskanál meglazítva;
• liszt - 460 g;
• vanillin - 1 tasak;
• kakaó - 3 evőkanál. kanál;
• csokoládé - ​​1 bár;
• sűrített tej - egy doboz;
• cukor - 210 g;

krém:

• por - 1,5 csésze cukor;
• tejföl - 850 g zsír;
• ananász darabokban - egy korsó;
• sűrített tej - egy kanna főtt.

előállítás:

1. Melegítse a sütőt (180ºС szükséges).
2. Keverjük össze a sárgáját a granulált cukor felével, őröljük és öntsük a sűrített tejet. Adjunk hozzá vaníliát, sót, öntsünk szóda liszttel. Verj mindent újra.
3. Vegyük a cukor második részét fehérjékkel (sűrű habra van szüksége), és keverjük össze az első masszával. Félig töltse ki az űrlapot és küldje sütni.
4. A második részben öntsön kakaót és verte is.
5. Amikor a fehér torta kész, küldje el a második sötét tömeget sütésre.
6. Vágja le a fehér részt vízszintesen, és összetörje a sötétet.
7. Beat tejföllel, adjunk hozzá port, és tegyünk egy konzerv tejet egy dobozból. Beat.
8. Kenje meg a krémet egy fehér kekszzel. Fedjük le a második résszel és kenjük meg krémmel is. Mártsa be a csokoládé darabokat egy krémes masszába és terítse ki a diát. Fedje át az egyes rétegeket az ananásszal.
9. Olvassuk el a csokoládét, és öntsük a finomságra.

A desszerthez jobb sütni egy piskóta tortát, és hagyja megszáradni. Ezután krémmel impregnálva nem nagymértékben meglágyul.

Hogyan készítsünk szilvas desszertet?

Finom desszert, amely minimális mennyiségű terméket igényel, és nagyon gyorsan elkészíthető. Ezzel a finomsággal nem csak egy csésze teát kényeztetheti a rokonokat, hanem díszítheti az ünnepi asztalot.

összetevők:

• tojás - 8 db;
• dió - 120 g dió;
• szilva - 200 g;
• cukor - 410 g;
• sűrített tej - 120 ml;
• vaj - 210 g

előállítás:

1. Verte a mókusokat.Amikor stabil tömeg keletkezik, adjunk hozzá cukrot. Beat. Az egész folyamat körülbelül hét percig tart.
2. Helyezzen pergameneket a pergamenre. Használhat kanálot vagy tésztafecskendőt. Süssük két órán keresztül 100ºС-on. Ezután állítsa a sütőt 120 ° C-ra és álljon további fél órán át. Cool.
3. Vágja meg az aszalt szilvát, küldje egy darálóba, tegyen diót a készülékbe és csavarja össze.
4. Dobj bele vajat, adj hozzá sűrített tejet és verte. Megszórjuk diókeverékkel. Keverjük.
5. Kenje meg a tányért krémmel. Ossza el a habcsók. Kihagyni. Ismételje meg rétegekben.
6. A kész desszert megolvasztott csokoládéval önthető.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Finom tortát főzhet egy lassú tűzhelyben. A desszert szép és eredeti lesz.

összetevők:

• liszt - 310 g;
• vanillin;
• cukor - 210 g;
• szóda - 1,5 teáskanál meglazítva;
• tej - 240 ml;
• forrásban lévő víz - 240 ml;
• tojás - 2 db;
• kakaó - 7 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 120 ml.

krém:

• tejföl - 270 ml;
• granulált cukor - 120 g.

máz:

• vaj - 55 g vaj;
• tej - 55 ml;
• kakaó - 2 evőkanál. kanál;
• cukor - 3 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Öntsük a tojást cukorral. Beat. Öntsön tejet, majd vajat. Keverjük.
2. Adjuk hozzá a kakaó és a szóda tömegét, öntsünk lisztet. Beat, öntsünk forrásban lévő vizet és keverjük újra.
3. Öntsük a tömeget a tálba, állítsuk be az üzemmódot („sütés” szükséges), és kapcsoljuk be az időmérőt egy órára.
4. Ne nyissa fel a fedelet a jelzés után. Hagyja tovább újabb negyed órát.
5. Keverje össze a cukrot tejföllel. Beat.
6. Vágjuk végig a tortát. Kenje meg az alsó részt krémmel, és vágja le a felső részét. Mártsa be őket krémbe, és csúszó formában tegye az első kekszre. Öntsük a krém többi részét a desszert tetejére.
7. Keverjük össze és melegítsük fel a máz összetevőit. Idje meg a csemegét.

Tejföllel és csokoládéval

Ha pénzügye korlátozott, és ízletes desszerttel szeretné kedveskedni, akkor ez a főzési változat minden kívánságát kielégíti.

összetevők:

• kakaó - 4 evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• tejföl sűrítő;
• tejföl - 260 ml;
• vanillin tejszínben;
• cukor - 220 g;
• cukor - 310 g tejszínre;
• liszt - 310 g;
• tejföl - 1000 ml tejszín;
• szóda - 0,5 teáskanál meglazult.

máz:

• vaj - 45 g vaj;
• tejföl - 6 evőkanál. kanál;
• kakaó - 6 evőkanál. kanál;
• cukor - 6 evőkanál. kanál;

előállítás:

1. Verte a tojást. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és verjük meg. Öntsön tejfölt, adjon hozzá lisztet és verte újra. Csatlakoztassa a szóda.
2. Öntsük a tömeg felét egy formába és küldjük sütni. Félórát vesz igénybe, és 180ºС-os üzemmódot igényel.
3. Öntsön kakaót a fennmaradó masszába és verte. Amikor az első keksz kész, öntsük a második tésztát ugyanolyan formába és süssük.
4. Tejszínhab tejföl, vanília, sűrítő és cukor arány a tejszínre.
5. Vágjuk végig a fehér kekszt, tejszínnel kenjük el és hajtsuk össze. Break a második keksz. Mártsa meg tejföllel és terjessze a hegyre egy fehér tortára.
6. Keverjük össze és mázzuk össze az összetevőket. Homogenikus, szép masszára van szükség. Öntsük desszerttel.

Főtt sűrített tejjel és sütikkel

Ha gyermekkori nosztalgiája van, és emlékekbe szeretne belemerülni, akkor készítse elő a desszertet, amellyel nagyanyáink a Szovjetunió alatt kezeltek minket.

összetevők:

• vaj - 200 g lágyítva;
• fehérje - 8 db;
• sütik - 230 g cukor;
• porcukor - 2 csésze;
• dió - egy bögre dió;
• sűrített tej - egy kanna főtt.

előállítás:

1. Kapcsolja be az előmelegítő sütőt.
2. Verte a mókusokat, öntse a port a kapott habba. Beat.
3. Helyezze a bezeshket egy sütőlapra. Ehhez használjon egy kanalat. Süssük két órán keresztül 150ºС-on.
4. Chop diót. Bevert vajjal, adjunk hozzá sűrített tejet és mossuk meg újra. Keverjük össze diófélékkel és keverjük össze.
5. Törje le a sütiket, és fektessen el egy réteget. Merítse a habcsót a krémbe. Fektesse le a következő réteget. Megszórjuk sütikkel. Osszuk újra a bezeshiki tejszínnel. Ismételje meg a folyamatot, amíg a termékek elfogynak. Dianak kell lennie.
6. Megszórjuk aprítékkal a sütikből.

Tejfölös

Nem mindenki készíthet habcsók egyedül. Ebben az esetben ropogós ételeket lehet megvásárolni a boltban, ezáltal csökkentve a desszert készítésének idejét.

összetevők:

• keményítő - 1 evőkanál. egy kanál;
• habcsók - 420 g;
• konyak - 15 ml;
• tojás - 5 db;
• dió - 110 g dió;
• cukor - 150 g;
• csokoládé - ​​110 g;
• tej - 460 ml;
• vaj - 420 g;
• liszt - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Verte a tojást. Megszórjuk cukorral. Beat. Adj hozzá keményítőt. Keverjük. Öntsük a tejbe (100 ml). Keverjük össze liszttel. Beat.
2. Forraljuk fel a megmaradt tejet, és öntsük bele a tojáskeveréket. Folyamatosan keverjük a folyamat során. Forraljuk - a tömegnek vastagnak kell lennie.
3. Hűtsük le, adjunk hozzá olajat és vertük meg. Öntsünk konyakot és keverjük össze.
4. Mártsa a habcsót a kapott masszába, tegye egy tányérra és fektessen le egy diát. Öntsük a krém többi részét.
5. Reszelt a csokoládét. Csiszolja meg a diót. Megszórjuk desszerttel.

Piskóta

Kérjük, kérdezze meg magát a keksz sütéséről egy egyszerű sütemény elkészítésével.

összetevők:

• liszt - 310 g;
• tojás - 2 db;
• kakaó - 1 evőkanál. egy kanál;
• cukor - 210 g;
• csokoládé - ​​150 g;
• szóda - 1 teáskanál meglazítva;
• tejföl - 200 ml.

krém:

• cukor - 1,5 csésze;
• tejföl - 1000 ml vastag;
• vanillin.

előállítás:

1. Bets tojásokat, megszórjuk cukorral, adjunk hozzá szódat, öntsünk tejfölt és megverjük mindent. Keverjük össze liszttel és verjük újra.
2. Öntsön fel kakaót felére. Süssünk két tortát. Sütő üzemmód szükséges 180ºС. Az idő fél óra.
3. Keverjük össze a krém összetevőit.
4. Kész apróra vágott vagy apróra vágott sütemények. Mindegyik darabot külön-külön mártották be a tejszínbe, és csúsztattak.
5. Olvassuk el a csokoládét és öntsük a desszertet.

Hogyan díszítjük és szolgáljuk szépen a desszertet?

A leggyakoribb lehetőség a csokoládé alakú sütemény készítése csúszda formájában, amelyet csokoládéval öntenek.

Ha eredetileg szeretné a tortát előállítani, akkor a következő termékeket választhatja ki a dekorációhoz:

• Kókuszpehely. Különböző színben kapható. Ezért élvezheti élénk és színes ételeket.
• Egy reszelt sötét csokoládé hinti gyönyörűen néz ki.
• Fedje le a desszertet sötét jegesedéssel, és teteje porcukorral.
• A sütemények egyedi megjelenést mutatnak, ha gyümölcsökkel és bogyókkal díszítik.
• Bármelyféle dió átalakíthatja a sütemény megjelenését. Meg lehet szórni zúzott vagy egészben.
• Cukorka és mák dekorációk néznek ki szép és ünnepi.
• Ha van ideje, ékszereket készíthet marcipánból vagy mastikából.