Minden asztalnál az asztal fő dekorációja egy ünnepi desszert. A "Medve" sütemény különféle módon készíthető, és a szokatlan kialakítás és kivitelezés minden bizonnyal vonzó mind felnőttek, mind gyermekek számára.
Anyagtartalom:
Csodálatos medve az északi süteményben
Ez a recept az egyik fő recept, mert anyák és nagymamák sütötték ezt a tortát a teljes hiány időszakában.
Az időben bevizsgált recept nem változott jelentősen, és az annak alapján elkészített sütemény finom és olcsó is.
Szüksége lesz:
- liszt - 3 csésze;
- vastag tejföl - 3 pohár;
- cukor - 2 pohár;
- vaj - 50 g;
- kakaó - 3 teáskanál;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- dió - 100 g.
Lépésről lépésre főzés:
- Forraljuk az olajat folyékony állagig minimális hőn keresztül. Öntsük keverés közben a normál felét a cukor. Keverjük össze egy pohár tejföllel és tejsavas szódaval.
- Adjuk hozzá az átszitált búzaliszt arányának felét. A tészta nem válik vastagossá. Ossza fel felére, adjon hozzá egy kakaóport egy darabban.
- Öntsön lisztet, amely egyenlő arányban marad a tészta mindkét felére.
- 2 rugalmas, puha zsemlét formálunk, amelyek közül az egyik világos és a második sötét. Minden zsemle három részre oszlik.
- Süssen 6 tortát zsíros sütőpapírra. Minden golyót kissé ki kell gördíteni egy sodrófa segítségével. Szórja meg az ujjait liszttel és óvatosan nyújtsa ki a tortát különböző irányokba, ezáltal fokozatosan növelve átmérőjét. Ez megnehezíti a sodrófa használatát, mivel a tojások hiányoznak a vizsgálatban, és az ezzel járó alacsony rugalmasság miatt.
- A süteményeket több helyen előre perforálhatja egy villával. Süssük 8 percig 200 fokon.
- Igazítsa a forró süteményeket egy tányérra. A levágott széleket meghintjük.
- Tejszínhöz 2 csésze tejfölt kell megverni a cukor fennmaradó felével.
- A sütemény összeszerelésekor figyelembe vesszük a világos és sötét sütemények sorrendjét, mindegyikre réteg tejszínt és diót felhordunk.
A klasszikus "Medve északon" süteménynek nincs szüksége eredeti díszítésre és dekorációra. Hagyományosan, a felső és az oldalsó tejszínt bevonják, és a vágott szélekből származó keksz morzsával meghintik.
Gyermek desszert mastic medvékkel
Mágikus medvék elkészítése nem nehéz. És bármilyen desszerttel díszítheti velük, különféle korú gyermekek számára - a túrós pudingból és a bogyós bogyókból a csokoládés süteményekig és keksz süteményekig. Tejfölös torta sűrített tejjel, maszti medvékkel díszítve - remek lehetőség gyermekes ünnepi desszertre!
Tesztelnie kell:
- liszt - 1,5 csésze;
- cukor - 1 csésze;
- tejföl - 0,5 csésze;
- tojás - 2 db .;
- kakaó - 1 evőkanál. l .;
- szóda - 1 teáskanál;
- fahéj - 0,5 teáskanál.
Tejszín esetén:
- vaj - 1 csomag;
- sűrített tej - 1 doboz.
Mastikához:
- sötét csokoládé - 100 g;
- méz - 1 evőkanál. ..
Lépésről lépésre főzés:
- Gyúrja meg a tésztát az összes hozzávaló összekeverésével.
- Öntsön egy kerek formát, süsse 180 fokon 15 - 20 percig.
- Vágja fel a tortát felére, majd mindegyik felét további 2 részre.
- Áztasson bármilyen vízzel hígított szirupot vagy lekvárt.
- Kenje el a süteményeket felvert sűrített tejből és lágy vajból készített krémmel.
- Megszórjuk a tetejét csokoládé chipstel vagy csokoládé habmal.
- Mágnes kialakításához a mikrohullámú sütőben olvadjon el a csokoládét és keverje össze mézzel.
A készség ellenőrzése az alábbiak szerint történik: egy darab jön le a teljes tömegből, és ujjai lelapulják. Ha a kapott sütemények szélei nem szakadnak el, akkor elérjük a szükséges állandóságot.
A mastikát ki lehet tekercselni és kivágni a mackókat formákkal, amelyeket csak a kapott torta oldalára lehet helyezni. Jobb, ha a tetejét kézzel festett térfogati medvékkel díszítik:
- Tekercseljen ki egy vastag kolbászt, és ossza fel 2 részre.
- 2 mancsot formálunk, a széleinkkel fogpiszkálóval apró bevágásokat, karomokat készítünk.
- Kenje meg a mancsokat vízbe mártott kefével, ragasztja hozzá a testhez, kissé megnyomva.
- A kolbászból ugyanúgy vékonyabbá tesszük az első lábakat, körvonalazzuk a karokat, csatlakoztassuk a testhez.
- A fej nagyobb gömbből készül, egy kisebb gömb 2 részre oszlik - ezek fülek. Mindent összeragasztunk.
- Az orr, a száj és a szem készíthető mastikumból vagy sűrített tejjel.
- A medvenek egy kicsit kiszáradnia kell, majd a tortára teheti.
Egy mackót nagyobb lehet, és a központba helyezheti. A stabilitás érdekében a nagy alkatrészeket a fogpiszkálóval lehet a legjobban összekapcsolni, de a vendégeket előre figyelmeztetni kell. Ha az egész tortát ábrákkal szeretné díszíteni, tanácsos kicsire tenni a medvéket és körbe ültetni.
A fesztivál főszereplőjével viselt, gyermekekkel készített sütemények minden bizonnyal vonzzák a fiatal vendégek figyelmét, és nemcsak megjelenésükkel, hanem ízükkel is örömmel veszik a születésnapi fiút!
Finom "mackók"
A kisgyermekek ismerik és szeretik a híres rajzfilm medveit. A gyerekek kedvére kiváló csokoládétorta készíthet, amelyet kedvenc karakterével díszíthet.
Szüksége lesz:
- piskóta - 3 db .;
- tej - 400 ml;
- manna - 3 evőkanál. l .;
- csokoládés paszta - 250 g;
- vaj - 1 csomag;
- cukor ízlés szerint;
- citromhéj;
- bármilyen gyümölcs.
Lépésről lépésre főzés:
- Főzze az dara és hűtsük le.
- Bevert vaj granulált cukorral, adjunk hozzá citromhéjat. Keverje össze a manna olajjal.
- Minden tortát bevonunk a kapott krémmel, rátesszük a kedvenc gyümölcsének szeleteit - banánt, kivit, almát vagy narancsot.
- Fedje le a desszert felső tetejét és oldalát csokoládés pasztával és küldje el a tortát a hűtőszekrénybe. A lehűtött sütemény felületét forró kés segítségével kiegyenlíthetjük.
- A medvék csokoládéból és mézből készült mastikából készülhetnek. A zselatin kölykök gyermekek számára készült desszertek díszítésére is alkalmasak.
A képzelet bevonásával számos módszert találhat a kész torta díszítésére. Például, ha egyenlő arányban vesz fel sűrített tejet, tejport és porcukrot, elkészítheti a tej mastikát. Lehűlés után csak ki kell dobni, és az egész tortát illeszteni a kapott „takaróval”. Az egyenetlen éleket gondosan meg kell vágni, és a különféle ételfestékekkel festett masztilabdákat gél ételfestékekkel az alsó él mentén dobni kell.
Medve torta
A recept segítségével gyorsan és egyszerűen elkészítheti a gyerekek számára készített süteményt, általánosan elérhető alapanyagokból és bármilyen mackószerű sütőedényből.
Szüksége lesz:
- liszt - 125 g;
- cukor - 125 g;
- méz - 50 g;
- tojás - 4 db
Lépésről lépésre főzés:
- Kombinálja a méz granulált cukorral és egy kis sóval.
- A tojásokat lehűtjük és felváltva a cukormasszába vezetjük.
- Vegyük keverővel habos állagúvá.
- Fokozatosan vezesse be a lisztet, megakadályozva a darabok megjelenését.
- Helyezze a tésztát olajozott szilikon formába.
- Süssük 20 percig 190 fokon.
- Kihúzzuk már lehűtve.
Az összetevők számának növelésével ezek közül a kölykökből többet süthet és tejföllel vagy csokoládéval rétegezheti. A gyerekek határozottan értékelik a tortát medve alakban, mert azt egy szerető anya kezével készítette, és egyszerűen nem lehet íztelen vagy csúnya!
Tejföl kezelés
A tejföl és gyümölcs finom és egészséges desszertjének elkészítéséhez szükség van egy turmixgépre, egy nagy szilikon formára mackó formájában vagy több apróra.
Szüksége lesz még:
- tejföl - 450 g;
- eper - 600 g;
- eper zselé - 170 g;
- citromlé - 2 evőkanál. l .;
- víz - 2 evőkanál;
- banán - 1 db.
Lépésről lépésre főzés:
- Öntsön zselét forrásban lévő vízzel, keverje össze. Adjon hozzá apróra vágott eper.
- Helyezzen egy enyhén lehűtött zselét és egy banánt egy turmixgépbe, villával törtrizve és citromlével megszórva.
- Adjunk hozzá tejföllel, üssük simaig.
- Öntsen mindent egy formába, tartsa hűtőszekrényben 5 órán át.
A kész tejfölös desszert könnyű eltávolításához a formaból, néhány másodpercre merítse forró vízbe.
Hideg formában szolgáljon fel frissítőket, hogy a mackó ne olvadjon meg.
Ehető képpel
A sütemények, amelyek felületén gyönyörű ehető kép található, egyre népszerűbbek. Az ilyen remekművek gyártásához speciális élelmiszernyomtatókat és természetes színezékeket használnak. Otthon manuálisan is készíthet cukrászati művészeti alkotásokat, anélkül, hogy művészi képességekkel rendelkezne és extra pénzt költene.
A munka elvégzéséhez válassza ki és nyomtasson papírra képet, amelyben szerepel a karakter képe, amelyet a sütemény felületére szeretne helyezni. Készítse elő a rajzhoz szükséges összetevőket és kiegészítőket. Bármilyen süteményt lefedhet, fő feltétele, hogy felülete sima legyen.
Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb házi készítésű sütemény a serpenyőben főzött Méztorta.
Tesztelnie kell:
- liszt - 3 evőkanál;
- cukor - 150 g;
- vaj - 2 evőkanál. l .;
- méz - 2 evőkanál. l .;
- tojás - 4 db .;
- szóda - 1 teáskanál.
Tejszín esetén:
- tej - 3 evőkanál;
- cukor - 150 g;
- vaj - 2 evőkanál. l .;
- liszt - 50 g;
- a tojássárgája.
Kép létrehozása:
- zselatin;
- cukrászati táska;
- különböző színű élelmiszer-máz;
- áttetsző pergamenpapír;
- műanyag vagy üveg a képkeretből.
Lépésről lépésre főzés:
- Olvadjon meg a méz, a cukor és a vaj, miközben alacsony lángon keverjük. Helyezzen egy vízfürdőbe, vegyen be megvert tojásokat, szódat. Ha hab jelenik meg, oltsa el a tüzet.
- Keverjük össze a liszttel műanyag állapotba, formáljon szeleteket, majd ujjaival egy serpenyőben nyújtsa ki és a kapott süteményeket mindkét oldalán olaj nélkül megsütjük.
- Beat cukor tojássárgája. Oldja fel a lisztet a hideg tej mennyiségének felére. A másik felét melegítse alacsony lángon.
- Amikor az összetétel forralni kezd, adjuk hozzá a megvert sárgáját, valamint a tej és a liszt keveréket. Keverjük. Amikor a krém vastag állapotba kerül, adjon hozzá olajat és kapcsolja ki a tűzt.
- A kapott krémmel fedje be a süteményeket és a torta oldalát.
- Olvassa el a zselatint vízfürdőben, és fedje le egy vékony réteg tortafelülettel.
- Üveg vagy műanyag talp hátoldalán ragassza fel a nyomtatott rajzot szalaggal. Ha feliratot a tortán kell használni, akkor a képet tükörképben kell kinyomtatni. Ragasztó pergamenpapír az alap felső oldalán.
- Különböző tartályokban különféle színű mázokat készítünk. Töltsük meg a cukrász táskát sötét mázzal, és körözzük a kép minden olyan kontúrját, amely a pergamen üvegén látható. Változó színekkel festesse a kép minden területére.
- A rajzot kissé szárazra adjuk, és a kontúr tetejére vastag réteggel felvisszük a fő színt, és kitöltsük a kapott képet.
- Hűtse le a képet fél órán keresztül a hűtőszekrényben.
- Először óvatosan szüntesse meg a pergamen nyomtatott mintázattal az üveglapjától, majd fordítsa meg, és gyorsan helyezze át a képet a tortába. Enyhén nyomja be a pergamenpapírt a felületre, ezután a kép a tortán marad, és a pergamen könnyen elkülönül tőle.
A képzelet összekapcsolásával és egy kis erőfeszítéssel kaphat kiváló gyermek desszertet kedvenc karakterének képével. Maga a sütemény abszolút bármi lehet - homok, méz vagy keksz, valamint a rétegként használt krém.
"Teddy Bear" torta
A gyerekek szeretik a nem a szokásos módon díszített tortát, hanem mindenki számára ismert, nagyméretű mackó formájában díszített tortát. Nem szükséges sok pénzt költeni a vásárlására. Készítsen el egy ilyen remekművet otthon minden háziasszony hatalma alatt.
Szükséged lesz egy keksztesztre:
- liszt - 250 g;
- keményítő - 250 g;
- margarin - 1 csomag;
- tojás - 4 db .;
- cukor - 1 evőkanál;
- citromlé - 2 evőkanál. l .;
- szóda - 2 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Tejszín esetén:
- vaj - 600 g;
- tojásfehérje - 5 db .;
- cukor - 1 evőkanál;
- kakaópor - ¼ st ..
Dekorációhoz:
- kakaópor - 100 g;
- csokoládé mastic;
- Különböző színű édességek.
Lépésről lépésre főzés:
- A hűtött fehérjéket meg kell verni cukorral, amíg nem lesz egyenletes állag. Egy kis só segít nekik, hogy ne essenek le.
- Bemutatunk száraz alapanyagokat - lisztet, keményítőt és szódat, citromlével megsemmisítve. Adjuk hozzá a sárgáját és a margarint olvadt állapotban.
- Dagaszt mindent. 4 tortát sütünk 200 fokon 10 percig.
- A krém esetében verte előre hűtött fehérjéket, amíg erős csúcsok meg nem jelennek.
- Öntsük a vizet, óvatosan forralva cukorral. Beat, amíg lehűl.
- A lágyított olajat fokozatosan vezetik be a krémbe kis részekben. Amint a krém megvastagszik, adjunk hozzá kakaóport.
- Összerakva a tortát. Az alap a legnagyobb torta lesz. A maradékot felére vágják. A főtorta mindkét oldalán 5 centimétert visszavonulunk, és levágunk 2 részt, amelyek mancsok lesznek.
- Vágjuk le a harmadik oldalt is, és vágunk egy kis téglalapot a sütemény közepe felé.
- A fennmaradó süteményekből kerek tuskókat vágunk, amelyeket krémmel bevonunk, és a fő sütemény közepére helyezzük, a test és a fej formájában.
- A korábban készített maradékból megkapják a mancsok „talpait”. Összekötjük az összes alkatrészt, és bevonjuk a medve alakját a kapott krémmel. Ha ez nem elég, használhat vastag tejfölöt, édes vízzel hígítva a kívánt állagot.
- Annak érdekében, hogy a medve ne különbözzen az igazitól, krémes „gyapjúval” díszítjük tésztatasak és speciális, sok lyukkal ellátott fúvóka segítségével.
- A fülek, a szemek, az orr és a száj készíthető masztixmasszából vagy krémmel festeni.
A "Teddy Bear" sütemény meglepni fogja mind a felnőtteket, mind a gyermekeket, mert nem csak játékként néz ki, hanem kiváló ízű, finom keksz is.
A medve alakú babatorta készítése széles mozgástérrel jár a képzeletre. Használjon bármilyen tésztát, öntetet és krémet. Adja hozzá a dekorációs elemeket lekvárból, édességből vagy cukorkából, majd a desszert igazi remekmű lesz!
