A tésztában lévő karfiol jó, mint főétel, és ízletes köret lehet zöldségek, hús, tenger gyümölcsei számára. A káposzta finom és kifinomult íze jól illeszkedik a fűszeres és gyümölcsmártásokhoz, gombaszószhoz, diópasztahoz.

Karfiol tésztában - egy klasszikus recept

Az étvágygerjesztő és lédús ételt fel kell venni a nyári menübe, ami finom utóízével és a főzés egyszerűségével büszkélkedhet.

összetevők:

  • karfiol - 1,1 kg;
  • liszt - 130 g;
  • tejföl - 80 g;
  • vaj - 70 g;
  • tojás - 4 darab;
  • só és cukor ízlés szerint;
  • szódabikarbóna - 1 g.

előállítás:

  1. Alaposan mossa ki a káposztát hideg víz alatt, és óvatosan ossza meg virágzatra.
  2. Helyezzen egy széles tartályba, öntsen hideg forrásban lévő vizet és tegye tüzet. Főzzük káposztát 4-7 percig. Adjunk hozzá sót.
  3. Beverjük a tojást egy turmixgéppel, hogy fehér, levegős hab jelenjen meg.
  4. Öntsön lisztet egy tálba, tejfölt, szódat, cukrot, öntsön megvert tojásokat. Alaposan keverje meg, amíg sima. A tészta kész.
  5. Finoman fektesse a virágzatot tésztához. Gondoskodni kell arról, hogy a káposzta mindkét oldalát bevonja. Ellenkező esetben az étel elveszíti ízét és színét.
  6. Kenje meg a forró serpenyőt vajjal. Tedd rá tésztavirágzatban megnedvesítve. Süssük meg őket, időszakosan olaj hozzáadásával és keverés közben, 4-6 percig.

A káposztát koronával vagy finoman apróra vágott kaporral díszítik.

A recept káposzta, sajt és sör tésztát

Az étel különbözik varázslatos ízétől és felülmúlhatatlan aromájától, meleg snackként jól néz ki az ünnepi asztalon.

összetevők:

  • karfiol - 0,7 kg;
  • tojás - 3 darab;
  • liszt - 60 g;
  • kemény sajt - 80 g;
  • világos sör - 90 ml;
  • olívaolaj - 40 g;
  • só és bors ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Öblítsük le a karfiolot meleg vízzel, virágzatra osztva és forró vízzel forraljuk meg. Főzzük 8-12 percig.
  2. Vágja a sajtot kis négyzetekre.
  3. Beat tojással, fokozatosan hozzá sört és olívaolajat. Öntsön lisztet a tojás-sör keverékbe, és keverje addig, amíg morzsoló lesz. Helyezzük apróra vágott sajtot, sót és borsot.
  4. Öntse a virágzatot a tésztába, és alaposan keverje össze. Az összes káposztát teljesen le kell fedni tésztával.
  5. Helyezzen olajat egy forró serpenyőbe, és tegye káposztát. Finoman keverve alaposan keverje meg. Sütési idő: 8-11 perc.
  6. Szórja meg a sült káposztát egy zsírozott sütőlapra, és tegye egy meleg kemencébe 12-14 percre.

Tálalható paradicsom-hagyma mártással és rozsgyűrűkkel.

Ízletes recept:sült karfiol sajttal

Rántott karfiol tésztában

 

A tésztában sült karfiol receptje nagyon szokatlan. Az étkezés könnyű, ínycsiklandó és levegős. Mind felnőttek, mind gyermekek értékelni fogják.

összetevők:

  • karfiol - 550-650 g;
  • liszt - 70 g;
  • sajt - 70 g;
  • tojás - 3 darab;
  • vörösbor - 120 ml;
  • növényi olaj - 0,6 l;
  • só és bors ízlés szerint.

előállítás:

  1. A káposztát alaposan öblítse le hideg vízben, virágzatra osztva és serpenyőbe helyezve. Öntsünk meleg vízzel, sóval és főzzük 5-7 percig.
  2. Dobja szűrőedénybe, ürítse le a folyadékot és hűtse le.
  3. Öntsön lisztet egy tányérra, adjon hozzá borot és fűszereket. Öntsük megvert tojásokkal. Keverjük addig, amíg a tömeg homogén, darabok nélkül.
  4. Fedjük le a tálot egy tésztával egy vászonnal, távolítsuk el sötét helyen 22-24 percig.
  5. Öntsünk olajat a sütőbe, és forraljuk fel.
  6. Tekerje a káposztát a tésztába, és süsse a mélyzsíros sütőben 3-4 percig, amíg aranysárga héj képződik.
  7. Óvatosan vegye ki a virágzatot a forró olajból, tegye papírtörülközőre a maradék zsírok ürítéséhez.

Ajánlott meleg tálaláshoz tejfölös szósz hozzáadásával.

Főzéshez tanácsos fiatal káposztavillát választani, különben az étel keménynek bizonyulhat.

Hogyan készítsünk káposztát ropogós tésztában

 

Sok fiatal háziasszony azon kíváncsi, hogyan készíthetik karfiolos tésztát ropogósá, sűrűvé. A válasz egyszerű: el kell főznie tésztát tejjel. A káposztát összeroppantja, megőrzi a benne levő tápanyagokat és nyomelemeket.

összetevők:

  • karfiol - 600 g;
  • olívaolaj - 60 g;
  • tej - 210 g;
  • tojás - 5 darab;
  • búzaliszt - 210 g:
  • só, fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

  1. Öblítse ki a káposztát hideg vízben, kis virágzatra osztva és sós forrásban lévő vizet öntsön. Főzzük 4-7 percig. Szívja le az összes folyadékot, hűtse le a virágzatot.
  2. Alaposan keverjük össze a tejet és a tojást egy turmixgépben, adjunk hozzá sót, fűszereket, lisztet és keverjük, amíg sima nem lesz.
  3. Az összes virágzatot bevonja a tésztába, és tegye egy forró, olajjal átitatott serpenyőbe. Süssük 5-8 percig.
  4. Helyezze a kész edényt egy tálba, fedje le és hagyja 2-3 percig főzni.

Ajánlatos az ételt az asztalra tálalni, citromos szelettel vagy bazsalikommal díszítve.

Hogyan készítsünk karfiolát tésztában és zsemlemorzsa

Az étel étvágygerjesztő kéreggel és egyedi aromával fog meglepni.

A főzés sebessége érdekében válasszon egy kis virágzatú zöldséget.

összetevők:

  • karfiol - 700 g;
  • zsemlemorzsa - 65 g;
  • víz - 60 ml;
  • liszt - 20 g;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

  1. Mossuk le a káposztát, osztjuk virágzatra és öntsük egy serpenyőbe. Öntsünk hideg sós vizet és főzzük 12-16 percig. Dobja szűrőedénybe, engedje le a felesleges folyadékot és hűtse le.
  2. Keverje össze a tojást, a lisztet, a sót, a fűszereket és a vizet homogén massává.
  3. Öntsön zsemlemorzsát egy széles tartályba.
  4. A káposztát fedje be a tésztába, és szórja meg mindegyik oldalán zsemlemorzsával.
  5. Helyezze a virágzatot egy olajosan megnedvesített vörös forró serpenyőre. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Főtt hallal vagy szalonnával tálalható.

A tálban lévő karfiolos ételek teljesek és egészségesek. A magas vitamin- és ásványi anyag-tartalom miatt ez az étel nagyon népszerű.A káposzta relevánsnak tűnik mind az ünnepi lakomán, mind a családi vacsorán rokonok és barátok körében.