Előbb vagy utóbb burgonyapürével, tésztával és más ismerős köretekkel zavart. Ha családjával valami újat szeretne kezelni, akkor oda kell figyelnie a különféle fajtájú káposztaételekre. Például a sajtban sütött karfiol nagyon finom.

Sült karfiol a sütőben sajttal - alapvető recept

Összetevők: 550–650 g friss vagy fagyasztott karfiol, 5-6 evőkanál. evőkanál zsíros tejföl, 110 g kemény sózott sajt, 2 evőkanál. kanál morzsákat, asztali sót, fűszereket.

  1. A káposztát virágzatba sorolva sós vízben főzzük 6-7 percig. Nagyon fontos, hogy ne emésztjük meg a zöldséget, hogy ne váljon túl lágyvá és szétesjen.
  2. A készterméket szűrőedényben lehajtják, majd tejföllel és fűszerekkel egy mély tálba kenjük. A mártást el kell osztani az egyes virágzat felületén.
  3. A kapott keveréket vajjal bekenve öntött formába öntik. A felső rakott reszelt sajttal és morzsával meghintjük.

Az ételt jól melegített kemencében készítjük 10-12 percig 180 fokon.

Tojás recept

Összetevők: 430 g karfiol, 90 g kemény sózott sajt, csirketojás, kis só, 120 g tejföl, egy szelet vaj, paprikakeverék.

  1. A káposztát miniatűr virágzatba sorolják, majd mossák és sós vízben forralják, amíg meg nem éri.
  2. A nyers tojást sóval és paprika keverékével verték meg. A tojássárgájának és a fehérjének össze kell kevernie.
  3. Tejfölt adunk a kapott keverékhez.
  4. A formát vajjal megkenjük. Az elkészített káposztát lefekteti.
  5. A felső virágzatot tojás-tejfölös szósszal töltik meg.

Fenn kell hagyni az összetevők reszelt sajttal való meghintését és a karfiol tojással való előmelegített sütőben történő főzését 15-17 percig.

Kenyér sajttal a sütőben

Összetevők: 720 g karfiol, tojás, 4-5 evőkanál. evőkanál morzsákat, 60 g kemény sajtot, sót.

  1. A zöldség kicsi virágzatát sós vízben csak 1,5 percig főzzük.
  2. A káposztát összeverték sózott herékkel.
  3. Az öntőformát vajjal zsírozzuk fel, rá készítsünk számos elkészített zöldségdarabot. Fentről bőven meghintjük zsemlemorzsa. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis sót ebben a szakaszban.
  4. A rétegeket megismételjük.
  5. Az utolsó formában reszelt sajt. Ennek le kell fednie a leendő rakott anyag teljes felületét.

Az edényt forró kemencébe melegítjük 15-17 percig. Forróan tálalva.

Rakott tejföllel

Összetevők: kicsit kevesebb, mint egy kilogramm friss vagy fagyasztott karfiol, 150 g közepes zsírtartalmú tejföl, 3 nagy tojás, egy kis szelet vaj, só, 80 g kemény sajt, provansai gyógynövények.

  1. A káposztát, virágzatra osztva, sós forrásban lévő vízben főzzük 1,5–2 percig.
  2. A nyers tojást, a tejfölt és a reszelt sajtot külön tálban egyesítik. A földi parmezán ideális egy ilyen ételhez.
  3. A tömeget ízlés szerint adjuk hozzá, és provansai gyógynövényekkel meghintjük.
  4. A kerámia formát egy darab olajjal megkenjük, majd az elkészített káposztát és a második lépésben kapott tömeget leöntjük.
  5. Az összetevők jól keverednek.

A karfiolos rakást egy nagyon forró kemencében készítik, amíg ízletes aranykéreg keletkezik.

Krém sajttal

Összetevők: egy font karfiol, 1 evőkanál. egy kanál fehér liszt, hagyma, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 1,5 evőkanál. közepes zsírtartalmú tejszín, 110 g kemény sajt, fokhagyma-szegfűszeg, só, fél pohár zabliszt, egy csipet szerecsendió, édes paprika, oregánó és fekete bors.

  1. A káposztát kis virágzatokra osztják, amelyeket sózott forrásban lévő vízben 4-5 percig főznek. Nagyon nagy alkatrészeket kell vágni.
  2. A kész zöldséget szűrőedényben lehajolva megszabadul a fölösleges folyadéktól.
  3. A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágják. A sajt durván dörzsöl.
  4. Vajas serpenyőben először csak apróra vágott hagymát sütik, majd a zöldséget fokhagymával együtt. Ezután lisztet küldünk a termékekhez. Együtt pár percig sütnek.
  5. A mártást öntsük a serpenyőbe. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, hogy ne képződjenek darabok.
  6. A tömeget 3-4 percig forraljuk, amíg megvastagodik. Ezután távolítják el a tűzről, és a receptben feltüntetett összes fűszerrel megízlelik. Az ízlés szerint meg kell sózni a mártást. Az utolsó reszelt sajtot adjuk hozzá.
  7. A főtt káposztát egy sütőedénybe tesszük. A zabliszt felülről kifolyik.
  8. Az összetevőket öntsük mártással.

Előmelegített sütőben az ételt 15-17 percig sütjük.

Adj hozzá fokhagymát a recepthez

Összetevők: karfiol közepes feje, 130 g parmezán, 4-5 fokhagyma-gerezd, 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, egy csomó friss petrezselyem, só.

  1. A zöldséget virágzatra szétszereljük, majd alaposan megmossuk és szárítjuk.
  2. A sajt teljes mennyiségének ¼ finoman dörzsöl. A maradékot durván aprítják.
  3. A fokhagymát egy sajtolón át továbbítják.
  4. Egy kényelmes edényben olívaolajat, sót, reszelt sajtot, fokhagymát, sót egyesítünk. A kapott keveréket káposztával öntsük. Fedje fokhagymás mártással.
  5. A virágzatot olajozott fóliával borított sütőlapra helyezzük.
  6. Kemencében 12-15 percig 200-210 fokos hőmérsékleten sütjük.

Kész sós ételeket apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Ez érdekes:karfiol recept

Brokkoli sült karfiol

Összetevők: a karfiol és a brokkoli fején 370 g kemény sajt, teljes pohár tejszín közepes zsírtartalmú, 1 evőkanál. kanál Provencia gyógynövények, 0,5 evőkanál. evőkanál sót.

  1. Mindkét káposztát virágzatba sorolják, hideg vízzel mossák. Ezután egy serpenyőben (sós vízben) főzzük 5-6 percig, a tűzhely gyenge melegítése mellett.A zöldségeket egy szűrőedényben dobja ki, és hagyja pár percig.
  2. Az összes káposztát penész formájában fekteti le. A tartályt nem kell olajozni.
  3. A zöldségeket sóval és provansai gyógynövényekkel meghintjük.
  4. A tejszínt öntsük és a reszelt sajtot eloszlatjuk.

A rakott rostélyt 25 percig sütjük átlagos hőmérsékleten.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: