Fehérrépa: mi ez, mit néz ki, hol nő - nő és használja a takarmányrépait

A fehérrépa vagy a fehérrépa egyedülálló összetételű, amelynek köszönhetően nemcsak telíti, hanem gyógyítja a testet. A burgonya, amely ezt a gyökérnövényt helyettesítette a szláv és a skandináv népek asztalán, gyógyászati ​​tulajdonságaitól messze van tőle. A fehérrépa egyes takarmányfajtái keserű ízűek. A nem megfelelő művelés a leírt gyökérzet ízét is befolyásolja.

Fehérrépa - mi ez a növény

A fehérrépa a keresztes fák vagy káposzta családhoz tartozik. Ez a fehérrépa közeli hozzátartozója. Általában állati takarmányként termesztik, de a takarmányfajták mellett vannak még ízletes ehető fajták. Manapság a fehérrépa elsősorban az állatokat tartó vidéki lakosok ismeri.

Az ősi időkben a fehérrépa volt az egyik fő élelmiszeripari termék. A skandináv törzsek termesztették a bronzkor óta. A gyökérnövény népszerű volt Egyiptomban, Görögországban és Rómában, ahol tápértékükben kenyérrel egyenértékű volt.

Csak a burgonya megjelenésével kezdtek fokozatosan eltűnni a fehérrépa érdeklődése, és a tápláló gyökérnövényeket elsősorban az állatok takarmányozására használták.

Hogyan néz ki a takarmányrépa és hol nő?

A fehérrépa kétéves növény. Az első évben különböző színű, kerek vagy hosszúkás gyökérnövények nőnek - lila, sárgás, majdnem fehér. Méret - kicsitől, mint egy retek, hatalmasig - tíz literes vödörrel. A fehérrépa magjai hosszúkás hüvelyben érlelődnek, sárga virágokban. A takarmányfajták levelei korcsosak, a salátában pedig simaak.

Ezt a zöldséget takarmányrépa-nak is nevezik.

Ma a legtöbb ilyen növénytermesztésű mező Németországban található. A gyökérnövényeket országunkban is termesztik, ahol az Ostersundomsky és Nabo fehérrépa lett a legnépszerűbb fajták.

A fehérrépa előnyei az emberi test számára

A fehérrépa egészségre káros az alapvető olajok, szerves savak és flavonoidok miatt. Ez a lédús gyökérzet 90% vizet tartalmaz, és ezért alacsony kalóriatartalmú - 100 g termékben körülbelül 20 kcal. Rengeteg C-vitamint, kalciumot és A-vitamint is tartalmaz.

• A fehérrépa ételekben történő felhasználása javítja a vér összetételét - csökken a cukor- és a „rossz” koleszterinszint, emelkedik a hemoglobinszint.
• A növénybe beépített káliumvegyületek normalizálják a víz-só egyensúlyát a testben, segítenek eltávolítani a felesleges folyadékot, erősítik az erek falát.
• A gyökérnövény jótékony hatással van a szív, a csontok és az urogenitális rendszer állapotára.

A növekvő fehérrépa jellemzői

A növekvő fehérrépa takarmány egyszerű, mint a retek és a retek.

• Jól növekszik szénsavas-podzolos homokos és agyagos talajon.
• Sokkal jobb olyan helyre ültetni, ahol a Káposzta család növényei korábban nem nőttek.
• A takarmányrépóknak laza talajra van szükségük, jó vízelvezetéssel, amely alapvető tápanyagokat tartalmaz.
• Nem szereti a répát, ha a talaj erősen kiszárad, homokos talajban, amely nem tartja meg a nedvességet, a gyökérnövények keményen nőnek, étkezésre alkalmatlanok.

Az ültetés előtt a magokat 20 percre forró vízben (legfeljebb 50 ° C hőmérsékleten), majd 3 percig hideg vízben lehet engedni. Ezután szárítani kell, és össze kell keverni homokkal vagy hamuval.

Az ültetés előtt nem készíthet trágyát - a gyökérnövények elágazóak és csúnyaak lesznek.

Első alkalommal a takarmányrépa vetése tavasszal - április végén - május elején. Megint vetni lehet június végén - július elején, hogy megszerezzék a vetőmagokat és tárolják télen. A nyári vetést 80 nappal az állandó fagy kezdete előtt végezzük.

• A vetőmagokat kb. 2 cm mélyre ültetik.
• A vetés után a parcellát feltekercselik és tőzegréssel takarják.
• Először gyakran öntözzük, majd hetente 1-2-szer csökkentsük az öntözést.
• A kifejlődés után 10-15 nappal a fehérrépa elvékonyodik, és az első fedőréteget felhordják. Körülbelül egy hónap alatt második alkalommal megtermékenyítik.
• A betakarítás körülbelül 2 hónappal a mag vetése után érlelődik.

A fehérrépa gondozása

A kultúra termesztése szerény, de gondozás nélkül nehéz a jó termés. Fontos, hogy a növényeket időben kiszűrjük, hogy a kis gyökérnövények ne növekedjenek. A késedelmes elvékonyodás csökkenti a növény minőségét és mennyiségét, mivel a növények elnyomják egymást.

1. A répát táplálja foszfor-kálium ásványi műtrágyákkal. A jó felső öltözködés a hamu. Nagyon ízét adják a gyökérnövényeknek a nátrium-műtrágyák. A nitrogén öntettel nem lehet visszaélni, a fehérrépa édesítetlen és télen rosszul tárolódik.
2. Annak érdekében, hogy a gyökérnövények ne repedjenek és ízlésesen növekedjenek, rendszeresen kell öntözni. A növényeket öntözzük és folyékony műtrágyák kijuttatása után öntözzük, hogy megakadályozzuk a túlmelegedést. A sorok közötti talajt meglazítják úgy, hogy a répa nem virágzik korán.
3. A károsítók elleni küzdelem érdekében a növényeket beporzó szereket tartalmaznak hamu, dohánypor, mustár, bors. A keresztes fészekű bolhák leküzdésére a fehérrépa-ot permetezzük fokhagyma, dohány vagy celandine infúzióval. Az ilyen gyógyszerek jobbak, mint a vegyi anyagok, mivel a gyökérnövények nem halmoznak fel káros anyagokat.

Ez érdekes:mi a rutabaga

A takarmányrépa alkalmazási területei

A fehérrépa növényt egész télen jól tárolják homok és hamu keverékében + 5 ° C hőmérsékleten. Az ízletes fajták felhasználásával készülnek saláták, pörkölt, süthetők. A nyers fehérrépa ételeket tekintik a leghasznosabbnak, napi adagban tartalmaznak A és C vitamint, valamint a test számára szükséges nyomelemeket.

A répa saláta elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• fehérrépa - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• olaj és só ízlés szerint.

előállítás:

1. Csiszolja meg a sárgarépát és a fehérrépa.
2. Ízesítsük sóval és olajjal.

Sárgarépa helyett más zöldségeket, kemény sajtot, kaporral főtt tojást és majonézzel ízesíthet.

Téli zöldek előállításához a fehérrépa gyökérzöldségeket szorosan, talajjal vagy tőzeggel ellátott dobozokba ültetjük, és meleg, sötét helyiségbe helyezzük. Idővel szinte fehér hajtások nőnek, gyengéd és tápláló, ehetőek.

A répa rutabaga közeli hozzátartozóját, amely sok kalciumot tartalmaz, nemcsak étkezési célokra, hanem a csontszövetek lágyulása miatt szenvedő betegek kezelésére is használják. A gyógyszereket fehérrépről is készítik, receptjeiket régóta használják a hagyományos orvoslás. A gyökérnövények segítségével a skorbutot, a megfázást, az álmatlanságot és a vérszegénységet kezelik. Gyógyítóként használják a sebek kezelésére is.