Párolt káposzta darált hússal - 7 recept

Káposztát darált hússal bármikor elkészítheti: ehhez a legegyszerűbb alkatrészekre van szüksége, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. Ezenkívül nem csak nagyon finom, hanem hasznos is - az étel összetevőiben sok vitamin és ásványi anyag található, amelyek nélkül az emberi test nem működik rendesen. Ugyancsak egy ilyen étel nyitott hely a kulináris kreativitás számára, mivel biztonságosan kipróbálhatja a legfurcsább, első pillantásra az összetevőket, és elképesztő ízét kaphatja meg.

Klasszikus recept: gyors és egyszerű

Azok számára, akik még soha nem próbáltak párolt káposztát darált húsokkal elkészíteni, jobb, ha nem kísérletezéssel kezdjük, hanem a hagyományos változattal, minimális termékkészlettel. Ez elősegíti a folyamat elsajátítását, és nem lesz ijesztő a káposzta finomságra váltani.

A fő recept megvalósításához nézzen meg egy hűtőszekrényt, konyhaszekrényt, és helyezze az asztalra:

• káposzta feje, súlya 1,2–1,3 kg;
• darált hús (egyébként is);
• sárgarépa;
• hagyma;
• só;
• olívaolaj vagy finomított napraforgóolaj.

Mit kell tennem?

1. Először darált húst készítünk: sót és egy forró serpenyőbe helyezzük növényi olajjal, keverjük össze. Várjuk, amíg összeomlik és világossá válik.
2. Időközben távolítsa el a piszkos leveleket a fejéből, enyém. Egy éles késsel morzsolódjon nem túl apró szalmák formájában.
3. Dörzsölje a sárgarépát durva reszelőre vagy vágja, mintha egy koreai saláta lenne.
4. „Levetkőzzük” a hagymát, szokásos félgyűrűkkel apríthatók.
5. A szeletelt zöldségeket fűtött mély serpenyőbe vagy pörkölt serpenyőbe helyezzük, alján több kanál növényi olajjal. Hozzáadhat egy kevés vizet (kb. 150 g).
6. Amikor a tartalom elkezdené gurulni, csökkentse a hőt minimumra, keverje össze, zárja le a fedelet és hagyja, hogy kb. 10-15 percig "elérje".
7. A húskészlet fordult.Zöldséghez is küldjük, ismét megzavarjuk az összetételt, lefedjük. Nem sokáig kellett pörköltetnie, hogy a zöldségek ne „megnedvesedjenek”.

Az, hogy a káposzta teljesen elkészül-e, fajtájától és „életkorától” függ: egy fiatal számára elegendő csupán 20 perc, de a kemény tél kétszer olyan hosszú.

Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és nem csak

 

Most tovább léphet a bonyolultabb lehetőségekre. Például készítsen párolt káposztát darált hússal, paradicsommal és fűszerekkel egy serpenyőbe. A paradicsompaszta kellemes savanyúságot kölcsönöz az ételnek, és az ízesítők illatos illatot adnak neki.

Milyen termékekre lesz szükség?

• Káposzta - friss és pácolt - fél kiló;
• darált sertés- vagy marhahús - fél kilogramm is;
• több babér (de legfeljebb 5 levél);
• két hagymafej;
• só és fekete bors - ízlés szerint;
• legfeljebb 5 evőkanál paradicsompaszta;
• bármilyen növényi olaj.

A helyes főzéshez lépésről lépésre fogunk eljárni:

1. Öntsünk olajat egy mély serpenyőbe (lehetőleg öntöttvasba), öntsük ugyanabba a serpenyőbe, közepes kockákra aprítva. Sütni kell, amíg átlátszó (3-4 perc elegendő), és egész idő alatt keverni kell, különben égni fog.
2. A töltelék a hagymára megy.
3. Miközben sült, friss káposztával foglalkozunk. Már apróra vágott "dáma" vagy csíkokkal. Öntsön forrásban lévő vizet, 7 perc elteltével engedje le. Ez szükséges ahhoz, hogy a zöldség lágyuljon és gyorsabban főzzön.
4. Ezenkívül a káposzta a darált hús és a hagyma esetében is megkapja a társaságot. Keverjük meg a tartalmat, lefedjük az edényeket és hagyjuk alacsony lángon kb. 20 percig.Ha észleljük, hogy az edény megéghet, adjunk hozzá még egy kevés olajat és rögzítsük az égőt.
5. Következő sorban a friss káposzta, a paradicsompaszta, a só és az ízesítők. Mindent alaposan összekever és forraljuk, amíg kész.

Szétterítjük tányérokra, tápláljuk a házat és elfogadjuk a hálát.

A paradicsompasztát sikeresen felváltják a sózott vagy friss paradicsom. Azok számára, akik nem kedvelik őket, tanácsos lehet citromlé, almaecet vagy áfonya juice savanyúságára.

Káposzta és burgonya duett

Ha nincs ideje becsapni többféle ételváltással ebédre, burgonyát adhat hozzá darált húsos párolt káposztához. Sózást ad, és elhagyja a hagyományos első tanfolyamot.

Készletünk a szükséges termékekkel:

• káposzta kissé nehezebb, mint egy kilogramm;
• darált hús bármely rendelkezésre álló húsból (500 g);
• erős hagyma;
• több burgonya (5-6 lesz elég);
• növényi olaj (amely a házban található).

Elkezdjük főzni egy-egy vacsorát.

1. Megtisztítjuk a káposztafejet a levelek felső rétegéből, apróra vágjuk.
2. Ugyanezt csináljuk a hagymával.
3. A burgonyát közepes méretű kockákká alakítjuk.
4. Kapunk egy mély serpenyőt, öntsünk bele olajat és várjuk meg, amíg majdnem felforr.
5. Óvatosan tegye oda a darált húst (hagyja sütni, amíg majdnem készen áll), majd a hagymát (ebben az időben csökkenteni kell a tűzt).
6. Öt perccel később a burgonya fordul ahhoz, hogy ugyanabban a serpenyőben legyen.
7. Amikor a burgonya sült, töltse fel a "társadalom" káposztával.
8. Végezzük sóval. A paprika és az ízesítők szintén felhasználhatók ebben a szakaszban.
9. Pároljuk 20 percig a fedél alatt alacsony lángon.

A finomságoktól és a főzési lehetőségektől függetlenül a finomított növényi olaj jobb: nem ad hozzá felesleges szagokat és ízeket az ételekhez.

"Multivarim" burgonyával

A lassú tűzhely egyszerűen nélkülözhetetlen, ha főzni és enni kell, és egyidejűleg valami máset kell csinálni a ház körül. Nem igényel állandó jelenlétét a közelében, keverést és megtapasztalást, hogy ne égessen vagy elszaladjon. Párolt káposzta darált hússal és burgonyával, ezt az eszközt is elsajátítják, és megőrzik a benne rejlő legtöbb hasznos anyagot.

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 1 kg;
• burgonya - azonos mennyiség;
• darált hús (ideális esetben vegyes, két vagy több típusú húsból);
• nagy sárgarépa és hagyma - mindegyik;
• só - ízlés szerint;
• pár teáskanál cukor;
• őrölt fekete bors;
• egy pohár szűrt víz;
• paradicsompaszta - körülbelül 3 evőkanál;
• olívaolaj.

Hogyan főzzünk párolt káposztát darált hússal és burgonyával egy lassú tűzhelyben? Mindent meg fog csinálni. Mi csak egy kicsit segítünk.

1. Első zöldségek. Mossuk, tisztítsuk meg a felső levelektől vagy a héjaktól (aminek bárki rendelkezik). Vágjuk: hagymát - apró kockákba, burgonyát - apró kockákba, káposztát - vékony csíkokba. Sárgarépát küldünk a reszelőhez.
2. Gondosan gyúrja meg a húst egy tálba.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba, nyomja meg a „Sütés” vagy a „Frying” gombot. A sárgarépa és a hagyma "merül" ott és rövid ideig, körülbelül hét-nyolc perc alatt, átjáró.
4. Most itt a finomságunk. Azt is több tálba helyezik, és öt percig sütik.
5. A következő öt percben az összetevők már a burgonya társaságában vannak.
6. Ezután káposztát adnak hozzá. Helyezze el szó szerint két percig a "sütés" üzemmódot. Ezután kiválasztjuk a "Pörkölt" -t, öntsünk ki vizet, adjunk hozzá paradicsompasztát, cukrot, sót, fűszereket. Mindent összekeverünk. Harminc percet állítunk be, és folytatjuk a saját üzletünket, amíg a lassú tűzhely nem jelzi, hogy minden kész és ízletes.

Friss káposzta helyett pácolt

 

A savanyú káposztát darált hússal párolják. Szokatlan állagú és ízű az étel számára. Fontoljuk meg a sütőben való párolás egyik lehetőségét.

Az induláshoz összegyűjtjük a szükséges termékeket:

• 0,5 kiló káposzta;
• 400-450 g darált sertéshús (jobb, mint más típusú káposztafélével kombinálva);
• pár hagymát;
• egy pohár csirkehús;
• 4-5 evőkanál napraforgóolaj (finomított);
• só és kedvenc fűszerek kóstolására.

Most a következőképpen járunk el.

1. Nyissa ki a csapot, öblítse le a káposztát és nyomja össze.
2. Mindkét hagymát kiszabadítjuk a kéregből és kés segítségével apró kockákká alakítjuk őket.
3. Öntsük az olajokat egy edénybe, dobjuk fel a darált sertéshúst és süssük ott.
4. Ezután káposztát, hagymát, fűszereket küldünk. És töltsük fel mindezt csirkelevestel (ha nem volt mire főzni, cserélje le egy zöldségre).
5. Egy edény fedele helyett élelmiszer-fóliát használunk. Helyezze a „lezárt” edényt egy órára a sütőbe. Hagyja tovább.

A káposzta pörkölése előtt folyó vízben mossa meg, és forraljon egy kicsit.

Gyerek recept

Annak érdekében, hogy a gyermek egészséges legyen, és ne fertőzzön a fertőzés vége nélkül, szüksége van C-vitaminra. Ilyen anyag tele káposztával. Az ízletes főtt zöldségfia és -lánya mindig örömmel tele lesz, kiegészítéseket kérjen. Mire van szüksége egy gyermekek ételéhez?

Ízletes recept:párolt káposzta egy lassú tűzhelyben

Például:

• csirke vagy nyúl darált sertéshús - 300 g;
• egy kicsi (kb. kétszer nehezebb, mint a darált) káposzta;
• több sárgarépa;
• közepes hagyma;
• friss paradicsom vagy egy evőkanál paradicsom;
• só - egy kicsit (kisgyermekek számára egyáltalán nem sózhat);
• olívaolaj.

Elkezdjük főzni.

1. A káposztát vékonyabbra és kisebbre vágjuk.
2. Feldolgozzuk a sárgarépát egy reszelővel kicsi sejtekkel, aprítsuk a hagymát apró darabokra.
3. Mindezeket a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük és öntsünk vizet. Alig kell lefednie a vágást.
4. Helyezzük a tartályt jó gázra, várjuk meg, amíg felforr. Ezután csökkentsük a hőt. Hagyja párolni, amíg a káposzta félkész lesz.
5. Az előre megolvasztott darált hús egészében nem fog belemerülni a serpenyőbe: nincs szükségünk orgazmikus húsgombócra. Kihúzzuk a darabokat a teljes tömegből, és káposztához, sárgarépához és hagymához küldjük.
6. Már van minden darált hús? Ezután ismét hagyjuk forrni az edényt, majd ismét csökkentsük a hőt és főzzük tovább.
7. Sót, adjuk hozzá a paradicsompasztát (azonnal keverjük meg). 10-12 perc elteltével kikapcsolhatja a gázt.

Káposzta, darált hús és ... narancs

Időnként valami szokatlan, furcsa, összeegyeztethetetlennek szeretne ... Mi lenne, ha megpróbálja káposztát darált hússal és narancsmal párolni? Bizonyára valami nagyon lédús kiderül.

Tegyük fel:

• egy kilogramm fejfejes káposzta;
• egy font bármilyen darált húst - marha-, sertés-, baromfi- vagy bárányhúsból;
• pár nagy hagyma és narancs;
• sárgarépa (nagy);
• só ízlés szerint;
• fűszerek - őrölt paprika, szerecsendió, köménymag;
• tejföl - két-három evőkanál;
• fél teáskanál cukor;
• olívaolaj.

Most ragaszkodj kulináris csodánkhoz.

1. Finoman apróra vágjuk a káposztát, adunk hozzá sót, és kezünkkel finoman összenyomjuk (hagyja, hogy a juice elmenjen).
2. Helyezze a sárgarépát egy reszelőn közepes méretű cellákkal, tegye a hagymát (már jól apróra vágva) egy forró serpenyőbe vajjal, édesítse és rövid időre átadja.
3. Helyezzük a darált húst oda. Akkor mindent meg kell sóznia, hozzáadni borsot és fűszereket. És az egyik narancsból eltávolított kompozíció érzékenységével egészíti ki.
4. Várjuk, amíg a töltelék majdnem "elér", adjunk hozzá tejfölt.
5. Ha három-öt perc telt el, húzza le a narancs szeleteket a bőrről, enyhén átvágja és küldje a káposztára.
6. Az összes kapott komponenst összekapcsoljuk egy liba-tálba vagy egy öntöttvas serpenyőbe. Körülbelül negyven perccel később az étel kész. Részletekben elrendezzük, díszítjük zöldekkel és szelet citrusfélékkel, és folytassuk a kóstolást.

Sok fűszert adhat a káposztahez. Például vele tökéletesen harmonikus komló-szuneli, majoránna, kapor, fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring.