Túrós fánk - 9 recept

Étvágygerjesztő, szellős, szokatlanul ízletes túrós fánk segít meglepni a hirtelen megérkezett vendégeket, és még válogatós gyerekeket is táplál. Annak érdekében, hogy a desszert sikeres legyen, akkor kiváló minőségű túrót kell választania, közepes állagú (nem túl száraz és nem folyékony) és magas zsírtartalmú.

Túrós fánk - klasszikus recept

A fánk a tésztából háromféle módon állítható elő:

• a golyók feltekerése a legegyszerűbb lehetőség;
• nyomja ki a gyűrűket (például egy pohár);
• gördítsük le a flagellát és kössük össze gyűrűkben.

Főzés a sütőben

A recept szerint sült fánk arany, levegő, nagyon finom. Főzve olaj hozzáadása nélkül készülnek, tehát nem tartalmaznak sok kalóriát.

A következő termékek készülnek:

• 600 g nyers műanyag túró;
• 2 tojás
• 500 g liszt;
• 8 g sütőpor;
• 50 ml folyékony tejföl;
• 100 g granulált cukor;
• 1 g vanillin;
• csokoládé chips dekorációhoz.

Sütés recept.

1. A túrót kombinálják a herékkel.
2. Cukor, vanillin kerül hozzáadásra, tejföllel ízesítve.
3. A sütőporral kevert lisztet hozzáadjuk a nagy részhez. Gyúrjon homogén tésztát.
4. A kapott masszából kis golyókat vagy gyűrűket készítünk.
5. A sütőlapot pergamen borítja, a túrókészítményeket lefedik.
6. A finomságot 170 fokra melegített kemencében sütjük 35 percig (ezeket az aranykéreg megjelenése vezérli).
7. A kész desszertet lehűtjük és csokoládé chipstel meghintjük tálalás előtt.

Olajban sütve egy serpenyőben

A vitatott étel e recept szerinti elkészítéséhez gabonaféléket fogyaszthat. A sütés után ízletes, kifejező szemcsék maradnak.

Szükséges termékek:

• 450 g túrós;
• 3 tojás
• 320 g liszt;
• 80 g cukor;
• 3 g szóda;
• 400 ml növényi olaj (mély zsír);
• 50 ml folyékony tejföl (dekorációhoz).

A műveletek sorrendje.

1. Keverje hozzá a túrót és a tojást egy villával.
2. Adjunk hozzá a szitált liszt teljes mennyiségének felét, szódat, alaposan keverjük össze.
3. A liszt második részét külön tartályba öntjük. A labdákat a fő összetételből a kezével formálják, és lisztben gördítik.
4. Egy mély serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Öntsük annyira, hogy ez teljesen lefedi a fánkot.
5. Sütés előtt csavarja a terméket a kezébe, hogy a felesleges liszt összeomoljon.
6. A félkész tésztatermékeket forrásban lévő olajba merítik, és aranybarnaig savanyítják. Egyszerre 4-5 golyót sütjön.
7. Az olajban sült fánkot hűtött tejföllel öntsük fel tálalás előtt.

Hasznos tanácsok: a fánk megóvása érdekében a felesleges zsírtól szitán vagy papírtörülközőn kell eltávolítani őket.

Főzés egy lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben sült desszert csak megolvad a szádban. A gyermekek meglepetésével ezzel a finomsággal minden egyes fánk közepére tölthet egy tölteléket: dió, kandírozott gyümölcs, mazsola, friss bogyó, egy darab gyümölcs.

Az összetevők összetétele:

• 200 g túrós;
• 2 tojás
• 60 g cukor;
• só;
• szóda;
• 120 g liszt;
• 200 g napraforgóolaj;
• 30 g porcukor;
• 50 dió (bármilyen más töltés lehetséges).

A recept a főzéshez.

1. Rázza fel a tojásokat egy villával. Só, cukor.
2. Túrót adagolunk, és az összes hozzávalót homogén tömegűre őrlik.
3. Kombinálja a lisztet szódaval és öntsük a túróba. Vegyes. A tészta legyen elég vastag.
4. Egy teáskanállal összegyűjtenek egy kevés elkészített tésztát, tenyérbe helyezik, középpontjában teszik a tölteléket, gördítik a labdát, majd gördítik lisztbe.
5. Sült előtt a fánkot 10 percig hagyják az asztalon állni.
6. A sütőkészülékeket beleöntjük a multicooker-tálba úgy, hogy az félig fedje az alvadék tésztát.
7. Indítsa el a "Sütés" programot. A golyók egy részét a tartályba helyezzük, úgy, hogy az előállításuk során kétszer növekedjenek.
8. A muffin készségét egy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrzik: ha a pálca száraz - kikapcsolhatja a multicookert.
9. Tálalás előtt a desszert porcukorral díszítjük.

Felvert túrós fánk

Ez a recept segít abban az esetben, ha nagyon gyors ételeket kell főznie.

Szükséges termékek:

• 250 g lágy túrós;
• 100 g liszt;
• 1 tojás
• 60 g granulált cukor;
• 3 g sütőpor;
• só;
• 400 ml nem aromás olaj.

Főzési folyamat.

1. Verte a tojást cukorral. Adjon hozzá túrót.
2. A só, a liszt és a sütőpor egyesülnek, elalszanak egy túró-tojás összetételében. Gyúrjon vastag tésztát.
3. A tésztából kolbászt készítenek, és egyenlő darabokra vágják.
4. Egy serpenyőben vagy egy magas serpenyőben melegítse fel az olajat, és engedje le ott a túrókészítményeket.
5. A fánkot kb. 5 percig sütjük.

Darával

Mivel a mangót hozzáadják a tésztához, a sütés előtt legalább 20 percig állnia kell, hogy a gabona megduzzad, és a fánk pontosabbá váljon.

Szükséges alkatrészek:

• 250 g túrós;
• 2 tojás
• 90 g liszt;
• 80 g manna;
• 60 g cukor;
• 5 g sütőpor;
• só;
• 300 g mély zsír.

Műveletek.

1. Csiszolja meg a túrót tojással, homokkal, sóval.
2. Az összes összetevőt egymás után adagoljuk (utoljára liszttel).
3. A kész tésztát azonos golyókra osztjuk.
4. A termékeket elősütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Főzés tojás nélkül

Annak ellenére, hogy itt hiányzik az egyik legfontosabb összetevő, a fánk ízletes, levegős és rendkívül ízletes.

Szükséges termékek:

• 250 g túrós;
• 140 g liszt;
• 40 g tejföl;
• 80 g cukor;
• só;
• szóda;
• egy csepp citromlé;
• 400 ml mély zsír.

A recept a főzéshez.

1. Keverje össze a túrót, a tojást, a sót és a cukrot.
2. Megoldjuk savanyú juice-t vagy forrásban lévő vizet, és a liszttel együtt adjuk hozzá az első kompozícióhoz, keverjük össze. A tészta legyen puha és enyhén ragadós.
3. A tésztából képződő golyókat melegített olajba helyezzük és szép arany színűre sütjük.

Kefir fánk

További anyagok: kefir fánk

Ha a fő összetevőt erjesztett tejitalral helyettesítik, a fánk finomabb és lágyabb. Tökéletes desszert összejövetelekhez.

A kompozíció tartalmazza:

• 350 ml magas zsírtartalmú kefir;
• 80 g cukor;
• 1 tojás
• 2 g só és szóda;
• 250 ml nem aromás olaj;
• 400 g liszt.

Műveletek.

1. Rázza fel a tojást, kombinálja cukorral, sóval, kefirral.
2. Öntsön 40 ml olajat, öntsön szódat.
3. Lassan, folyamatosan keverve öntsön lisztet. Gyúrjuk meg a tésztát.
4. A tésztát egy tortába gördítik, köröket egy üvegből kiszorítják, és közepén üveggel apró lyukakat készítenek.
5. Egy széles és magas serpenyőben fűtőolajat öntöttünk 1 cm-nél magasabbra.
6. A fánklapokat a vajba helyezzük. Mindkét oldalán süssük főzésig (3-4 percig).

Sűrített tej hozzáadásával

Javíthatja ezen elképesztően gyengéd fánk ízét és aromáját, ha egy csipet fahéjat ad hozzá a tésztához.

Szükséges termékek:

• 400 g száraz túró;
• 4 tojás
• 400 ml sűrített tej;
• egy csipet szóda és só;
• 420 g liszt;
• 500 ml nem aromás olaj;
• 2 g fahéjpor.

A sütés módja.

1. Keverje össze a túrót, a sűrített tejet, a szódat és a sót.
2. Rázza meg a tojásokat külön, és adjon hozzá az édes túróhoz.
3. Liszt kis részletekben, készítsen egy puha tésztát.
4. A kolbászat kihúzzák a tésztából, vékony pelyhekre vágják és fánk alakúra összecsukják.
5. Egy tálban megsütjük, és a túrós fánkot sütjük főzésig.

Túrós almával

Az almával töltött túrós fánk a gyermekek és az egészséges desszertek kedvelői számára kedvelt élvezet.

összetevők:

• 250 g házi túró;
• 1 tojás
• 2 édes-savanyú alma;
• 5 ml citromlé;
• 150 g liszt;
• 1 liter nem aromás növényi olaj;
• egy kis szóda és só;
• 30 g cukor.

A sütés módja.

1. Csiszolja a túrót cukorral és tojással, amíg homogén műanyag masszává nem válik.
2. Sót öntsünk lisztet, tetején - szódabikarbóna, megsemmisítve egy rész citromlével.
3. Az összes összetevőt gondosan összekeverjük.
4. A kapott tömeget 15 részre osztják, amelyek gömbökből állnak.
5. Az almát hámozzuk és reszeljük, összekeverjük a citromlé és a cukor maradékaival.
6. Minden túrógolyóban készítsen egy kis behúzást, tegyen oda almalábot és szorítsa meg. Ezt nagyon gyorsan meg kell tenni, hogy az almának ne legyen ideje gyümölcslevet adni.
7. Egy serpenyőben süssük meg és melegítsük a túrókészítményeket (egyenként 5 darab).
8. A fánkot addig sütjük, amíg szép kéreg képződik.

A kész fánk amerikai módon is kiadható. Ehhez elegendő a gyűrűket meríteni csokoládé vagy cukor jegesedéssel, és díszítő díszítéssel díszíteni.