A túrós sütés minden szerelmese számára ez a cikk valóban áldás! Különösen, ha ők a kényelmes konyhai asszisztens - a multicooker - boldog tulajdonosai. A multicooker túrós pite néhány perc alatt elkészíthető, különféle módokon.
Anyagtartalom:
Egyszerű és finom sajttorta lassú tűzhelyen
Egy egyszerű túrós pite alkotóelemei:
- töltelékhez: 3 tojás, 200 g túró, ½ verem. cukor;
- az alaphoz: 250 gramm margarin, egy negyed csésze cukor, fél teáskanál. l. szóda, egy pohár liszt.
A töltés előkészítése:
- A tojásokat egy mély tálba vezetjük, oda küldjük a túrót és a cukrot. Az első sebességgel alaposan dolgozunk a keverővel.
A tészta főzése:
- A margarinnal való könnyebb munka érdekében egy szelet több részre vágható.
- Egy tálban keverje össze a margarint, a cukrot és a szódat. Ne felejtsük el a lisztet - először a szükséges mennyiségű termék felére öntsük. Gyengéden gyúrja meg kézzel - a tészta nedves morzsának tűnik, egyenletes vajjal áztatva. Lehet, hogy kissé hasonlít a darabokra, de elég száraznak kell lennie - sütés közben ideje felmerülni a töltelék gazdagságával.
- Kenje meg az edény alját olajjal. A tészta felét fektetjük bele, kiegyenlítve.
- Ossza el a tölteléket.
- Fedjük le a tészta többi részével.
- Kapcsolja be a sütési módot és az egy órás időtartamot.
Gőzös tartály használható a pékáruk kivonására.
Egy jegyzethez. A liszt mennyisége változhat. Minden a liszt típusától, a gluténtől függ. A konzisztenciára kell összpontosítania - nedves morzsát kell kapnia.
Recept almával
Az almáspitek klasszikusnak nevezhetők. Különböző desszert-recepteket kínálunk túrós pite almával.
Az almás pite lassú tűzhelyben az alábbiakból készül:
- a vizsgálathoz: 5 tojás, egy pohár cukor, 160 gramm liszt, 4 kis alma;
- töltelékhez: 350 g túró, 50 g szilva. olajok, 80 g cukor, egy zacskó vanillin.
A tojásokat egy tálba daraboljuk, rákapcsoljuk a cukorra, és keverővel dolgozzuk fel, amíg enyhén habos, homogén, könnyű masszává válik.
Szitáljuk ki a lisztet, óvatosan egy spatulakkal összekapcsolva a masszával. A szitálást javasoljuk kis részletekben.
Külön-külön gyűjtjük a tölteléket: kidolgozzuk a vajat és a cukrot egy keverővel, vezetünk be vanillint, túrót és újra megverjük.
Az almát eltávolítjuk a héjból és a magból, vékony lemezekre vágjuk. Készítse elő a formát, és a szeletek egy részét rétegezze le. Öntsük a tészta felét, fektessük le a töltőréteget, kiegyenlítsük, fedjük le a fennmaradó tésztával. Az utolsó réteg az alma maradványai. Meghintjük fahéjjal, ha szükséges.
Főzzen egy órát a Sütés programban.
Banán hozzáadásával
A túrós pite banánnal egy lassú tűzhelyben finom, egészséges desszert, amelyet meg kell őrizni:
- liszt - 1 pohár;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tojás - 1 egység az alaphoz és 2 egység a töltéshez;
- vanília;
- túró - 500 gr;
- olajleeresztés. -100 gr;
- kemény banán - 3 egység;
- cukor - fél csiszolt üveg az alaphoz és egy pohár a töltelékhez.
Dobd a puha vajat cukorral. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze.
A lisztkeveréket sütőporral rögzítjük és gyúrjuk a tésztát.
Töltelék: keverjük össze a túrót tojás, vanília és cukor keverékével. Vágjuk le a banán húsát, óvatosan helyezzük be a töltelékbe, csatlakoztassuk egy spatulával.
Helyezze a tésztát az űrlapba, és kézzel osztja szét az alja és az oldala mentén, apró oldalakat képezve. Mivel a tészta nem ragadós, törje össze liszttel.
Sütés sütő üzemmódban, mint általában.
Bogyókkal
A bogyós pite egy lassú tűzhelyben az alábbiakból készül:
- 200 g liszt;
- 100 g olaj;
- tojás;
- 100 gramm cukor;
- 1 teáskanál citromlé;
- 1 teáskanál sütőpor.
töltelék:
- 400 gr túró;
- 120 gramm cukor;
- 2 tojás
- fél citrom;
- pár művészet. l. keményítő;
- 400 gramm bogyó.
Gyúrjuk megolvasztott vajat cukorral.
Adjuk hozzá a tojást, dolgozzunk ki egy villával vagy keverővel.
Hozzáadunk citromlevet, lisztet és szódat. Gyúrjuk meg a tésztát. Konzisztenciája miatt mérsékelten vastag, kényelmes az alsó oldal kialakításához.
Ezután el kell készítenie a tölteléket: nyomja ki a gyümölcslevet a citromból, keverje össze az összes hozzávalóval, amíg sima nem lesz, kivéve a bogyókat. Helyezze a túrómasszát az alapba, és tegye rá a bogyókat.
Süssük kb. Egy órán keresztül „sütés” módban. Hagyja lehűlni nyitott fedéllel, majd vegye ki.
A desszert szorosan jön ki, a töltelék nem szakad el.
Zsíros sütemény recept
Az étkezési sütemény a kulináris szakemberek találmánya, melynek köszönhetően az előkészítés ideje csökken. Az eredmény egy nagyon finom desszert.
- 350 gramm liszt;
- 150 gr lefolyó. olaj;
- 2 tojás
- 120 gramm cukor;
- egy csipet szóda és só;
- a morzsát asztalra. l. cukor;
- 300 gr túrós;
- fél zsák vaníliacukor (5 g).
Kockafélékre vágjuk a vajat, liszttel, sóval és szóda, morzsoló cukorral kombináljuk. A kezeket homogén, vajjal egyenletesen átitatott morzsákba dörzsöljük. Ennek eredményeként a tészta mérsékelten száraznak bizonyul.
Fontos! Keverje össze a lisztet más komponensekkel gyorsan, de legfeljebb 2-3 percig. Ellenkező esetben a termékek keményekké, durvaká válnak.
Ezután a túrós töltelék összekeverjük a túrót vanília és szokásos cukorral, tojásokkal. Keverheti egy villával, de a töltelék szemcsés lehet. A sima, sűrűbb töltőszerkezet kézi turmixgéppel jelentkezik.
Multicooker formában rakja le a morzsákat. Nincs szükség a tál kenésére. A következő a túró, a morzsák maradékán.
A Sütés programban süssük 50 percig. Hagyja lehűlni a fedél kinyitásával.
Csokoládé-túrós torta lassú tűzhelyen
A pite fő részének összetétele:
- liszt - 140 gr;
- kakaó vagy olvasztott csokoládé - 35 g;
- tojás - 3 egység;
- cukor - 100 gr;
- tejföl 20% - 210 gr;
- vaj - 70 gr;
- szóda - fél teáskanál.
Túrós rész:
- túró - 400 gr;
- cukor - 100 gr;
- tojás - 2 egység;
- keményítő - 25 gr.
Csokoládé rész:
- Megolvasztja a vajat, hűtse le, és melegítse fel, majd tojással, cukorral és tejföllel keverje össze. A merülő turmixgép sűrű, egyenletes masszát képezhet.
- Külön-külön keverjük össze a száraz komponenseket, szitáljuk a tejföl és a tojás tömegébe, és keverjük össze habverővel.Néhány perc alatt jól megverje. A tészta kissé folyékony lesz, mint egy keksz.
- Fedje le a multicookert egy vékony réteg vajjal és tegye a csokoládé tésztát.
Túrós tömeg:
- Keverje össze a túrót, a tojást, a cukrot és a keményítőt, majd jól keverje meg egy keverővel. Minél krémesebb lesz a tömeg, annál kellemesebb lesz a töltelék és érzékenyebb.
- Helyezze a tölteléket a csokoládés tésztára, egy kanállal.
- A Sütés programban főzzen 70-80 percig.
Mannick túrós
- 400 gr manna;
- 200 gramm cukor;
- 280 gr zsíros tejföl;
- 3 tojás;
- 50 gramm liszt;
- 50 gr lefolyó. olaj;
- 10 gramm sütőpor;
- a töltelékhez 250 g száraz túrós, 80 g cukor és 2 tojás.
Manna tészta:
- Csatlakoztassa a tojást és a cukrot keverővel három percig.
- Öntsön tejfölt, dolgozzon át egy keverővel.
- Adjon hozzá olajat, a fennmaradó száraz termékeket, és keverje össze keverővel. Kapsz egy vastag, fényes süteményt.
töltelék:
- Külön kell keverni a tojást a cukorral és a túróval. Használjon kézi turmixgépet az egyenletesség eléréséhez.
- Zsírozott formában tegyen egy vágólapot sütőpapírra. A tésztát körülbelül a felét eloszlatjuk a mannának, majd a tölteléket és az alap maradványait.
Bekapcsoljuk a "multipovar" módot, 125 fokkal. egy órán át. Miután nyitva hagyta a fedelet, kapcsolja ki a fűtést.
Egy jegyzethez. Kandírozott gyümölcsöket, zúzott dióféléket, mazsola, szárított gyümölcsöket, friss gyümölcsdarabokat adnak a töltelékhez.
Eperrel
- 200 gr lefolyó. olaj;
- 4 tojás
- 450 gr túró;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 1,5 verem liszt;
- verem. cukor;
- egy csomag eper (frissként használjon az idényben).
Három tojást és túrót keverünk keverővel ½ cukorral - ez a töltelék.
A tészta:
- Oldja fel a vajat, és keverje össze egy fél pohár cukorral, keverővel verte.
- Adjunk hozzá sütőport és lisztet, keverjük meg keverővel. A száraz morzsák kiderülnek.
- Ossza fel 2 részre.
A morzsákat felét formában fektetjük, tetején - a túrós tölteléket. Egyenletesen ossza meg a mosott bogyókat, enyhén nyomja meg a kezét. Az utolsó réteg a tészta többi része.
Sütjük a „Multipovar” programban 150 fokon 50 perc alatt, és a kész torta arany színű.
