Tökkása egy lassú tűzhelyben - 5 finom főzési recept

A sütőtök előnyeiről hosszú ideig beszélhetünk, de a legtöbb háziasszony számára súlyosabb érv az, hogy sok ízletes és gyors ételt készítenek ebből a zöldségből. Tehát a lassú tűzhelyben lévő tökkása ideális élvezet lehet a kiadós reggeli elkészítéséhez. Különféle gabonafélékkel és gabonafélékkel főzik, szárított gyümölcsökkel, cukorral vagy mézzel pácolt.

Tökkása egy lassú tűzhelyben - egy egyszerű recept kölestel

A köles kása gyakran megjelenik őseink táplálkozásában százszáz évvel ezelőtt. Most reggelire sokan inkább zabliszt főznek, amelyet csak forrásban lévő vízben kell párolni.

A késleltetett indítási funkcióval rendelkező multikookár konyhai arzenáljában való jelenléte lehetővé teszi a menü jelentősebb diverzifikálását, például köleskása tökből történő előkészítésével a következő összetevőkből:

• 50-100 g tökpép;
• 1 többcsésze köles;
• 4 több csésze otthoni vagy tárolótej, 3,2% zsírtartalommal;
• 60 g granulált cukor;
• 50 g vaj;
• 4 g só;
• 3 g fahéj.

A főzés szakasza a multicookerben:

1. A vetőmagból apróra vágott tököt és apróra vágott kockákra hámozza, vagy durva reszelőre reszelje. Minél kisebb a narancssárga zöldség, mielőtt a több serpenyőbe fektetné, annál gyorsabban fog főzni.
2. Válassza a kölesdarát az alomból, alaposan öblítse le, öblítse ki forrásban lévő vízzel, és tíz percig áztassa. Ez az eljárás segít megszabadulni a kölestől a lehetséges keserűségtől.
3. A multi-serpenyő alját kenje meg vajjal, és tegyen rá apróra vágott sütőtök, köles, cukor és só. Óvatosan adjon hozzá tejet (a ritkább zabkása szerelmesei egy üveggel növelhetik a folyadék mennyiségét), fedje le és főzze "Tejkása" üzemmódban. Ha nincs ilyen funkció, akkor használhatja a „Gabonafélék” programot. A főzési idő körülbelül fél óra.
4. A program végén sípolás után adjunk hozzá vajat, egy csipet fahéjat, keverjük össze és hagyjuk 30 percig melegedni. Ezután kész a köleskása tökkel.

Kölesből és rizsdarából

Ez a tökkása egy lassú tűzhelyben különösen naposnak bizonyul, és nem csak az őszi narancssárga királynőnek köszönhetően. A napfényt a kész ételhez kölesdarák adják, ami jól megy a rizzsel.

Tehát a felhasznált összetevők felsorolása a következő:

• 500 g tök magok és héj nélkül;
• 110 g rizs gabonafélék;
• 110 g kölesdarát;
• 1000 ml tej;
• 100 g cukor;
• 5 g só;
• 100 g vaj.

A főzés folyamata:

1. Hajtsa össze a apró, önkényes darabokra aprított tököt egy több serpenyőbe és öntsen egy kis mennyiségű vizet. Főzzük "Pörkölés" módban, amíg lágy (kb. 30 perc), majd burgonyapürével készítsük. Ha a család nem szereti, amikor a zabkása tök burgonyapürévé válik, akkor a zöldséget szeletelve szépségesebb szeletekre kell készíteni, és ne főzze addig, amíg nem lágy, hanem félig főtt.
2. Öntsön mosott szemeket, sót, cukrot a sütőtökpürére, és öntsük egészben meleg tejjel. Ezután főzze a "Tejkása" funkcióval. A készülék teljesítményétől függően a főzési folyamat másfél órát is igénybe vehet.
3. A készülék végére vonatkozó hangjelzés után adjunk hozzá apróra vágott vajat a kész zabkásahoz, keverjük össze úgy, hogy az teljesen eloszlasszon a zabkását, és kiszolgálható legyen.

Hogyan főzzünk rizzsel?

Sokan szeretik a rizskása édes változatát a sütőtökkel. Egy marék szárított gyümölcs (mazsola, szárított barack, aszalt szilva, szárított cseresznye stb.) Gazdagíthatja a kész étel ízét és hozzáadhat édességeket.

Ami a tökkása ezen verziójának hagyományos élelmiszerkészletét illeti, ez a következő lesz:

• 300-400 g tök;
• 1 csésze rizs gabonafélék;
• 300 ml tej;
• 30 g méz (helyettesíthető megfelelő mennyiségű cukorral);
• 50 g vaj.

Tökkása rizzsel főzve lassú tűzhelyen az alábbiak szerint:

1. Vágja a tököt megtisztított pépét önkényesen apró darabokra, tegye a multicooker táljába, öntsen bele kis mennyiségű vizet, és főzze „Pörkölés” módban, amíg lágy nem lesz. A tök fajtájától függően ez 30 perctől egy óráig tarthat.
2. Amikor a zöldség jól lágyul és kanállal meggyúrható, tegye a kimosott rizsdara, méz, öntsen tejet a lassú tűzhelybe, és főzze tovább a „Tejkása” / „Gabonafélék” üzemmódban. Tálalás előtt minden tányérra tegyen egy kis darab olajat.

Almával

Sokkal jobb, ha a sütőtökkását almával főzzük a vízen, mert ha a gyümölcsnek legalább enyhe savanyúsága van, akkor a tej biztosan meggörbül. A krémes íz és aroma elérése érdekében hozzáadhat egy darab vajat a zabkásahoz, vagy főzéshez vízzel hígított zsírkrémet használhat.

Diétás tökkása elkészítéséhez a vizen a következőket kell vennie:

• 500 g tök;
• 200 g alma;
• 1 több pohár rizs;
• 50 g mazsola;
• 60-90 g cukor;
• 30 g vaj;
• 3 több pohár víz.

Főzési módszer:

1. Vágja le a héjat egy narancssárga zöldségféléből, és apróra vágja. Az alma esetében vágja le a magot, és a húst szeletekre vágja. Hámozza meg a gyümölcsöt, ha szükséges.
2. Helyezze a tököt az elektromos serpenyőbe, rá almaszeletek. Öblítse ki a rizst tiszta vízig, hasonlóan a mazsolához. Tegye ezeket az összetevőket egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és vizet. Víz felhasználható tej helyett vagy tejjel együtt, különféle arányokban, a gyűjtemény bármelyik receptjére, annak érdekében, hogy csökkentsék a kész zabkása kalóriatartalmát vagy diétásvá tegyék.
3. A "Pilaf" funkcióval főzze a zabkását. A főzés végén adjunk hozzá vajat és keverjük össze a tál tartalmát.

Olvassa el még:tök kása - recept

Hajdina kása tökövel lassú tűzhelyen

Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez a két termék (hajdina és tök) kevés kombinációt tartalmaz, ám ezekből ízletes köret készíthető.Annak titka, hogy egy ízletes tökkása a hajdina multikookárban elkészül, az a megfelelő fűszer kiválasztása, amely egyedi ízt ad a sütőtöknek.

Hajdina kása és tök elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g hajdina;
• 300 g tök;
• 70 g hagyma;
• 30-45 ml növényi olaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél;
• ½ szár száraz rozmaring;
• 4 borsó szegfűbors;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés:

1. A durva válogatást alaposan, az összes szemét eltávolításával végezzük. Ezután öblítse le, vigye át egy multicooker tálba, sózzon, adjon hozzá háromszor nagy mennyiségű vizet és főzze a megfelelő módok egyikével ("Hajdina" vagy "Gabonafélék"). Helyezze az elkészített zabkását külön tartályba.
2. A hajdina főzés után öblítse le az elektromos serpenyőt, és törölje szárazra. Ezután öntsön bele növényi olajat, és kapcsolja be a „Sütés” módot (ha nincs ilyen, akkor a „Sütés” opció megteszi).
3. Amikor az olaj két vagy három perc alatt jól megfőzött, tegye a finomra vágott hagymát fokhagymával és fűszerekkel. Keverjük megsütjük öt percig.
4. Helyezze a kis kockákat a sütőtökpépből az olajba, amelyben elegendő volt a fűszerek és a gyógynövények aromája, és főzzük 10-15 percig, amíg lágy nem lesz. Ezután tegye vissza a hajdina a multicooker tálba, keverje össze és hagyja állni 10 percig melegítés közben. A köret kész.

A lassú tűzhelyek főzésének divatjei: Redmond, Polaris

Az alapanyagok aránya mellett a főzési folyamatban minden kulináris folyamat időtartama nagy jelentőséggel bír. Egy olyan ételhez, mint például a sütőtökkása egy lassú tűzhelyben, a főzési időt nem csak a kiválasztott összetevők, hanem az eszköz teljesítménye és a rendelkezésre álló főzési programok is befolyásolják.

Először mérlegelje, hogy a kiválasztott ételek hogyan befolyásolhatják a főzést. Az étel fő alkotóeleme a sütőtök. Különböző fajtái elérhetik készenlétük különböző időpontokra, ceteris paribus. Minél rövidebb és lágyabb lesz a tök pép, annál hamarabb meg fog főzni.

A szokásos rizsdarák hosszabb ideig főznek, ellentétben a párolt rizs, köles, hajdina, kukorica és búzadaraval.

Ami a főzési programokat illeti, a különféle gyártók multicookereinek esetében a megfelelő funkciók eltérhetnek:

1. A Redmond készülékekben ezt az ételt a "Tejkása", "Pörkölés" és "Párolás" lehetőségek szerint készítik.
2. A Polaris modulokban a "Tejkása" és "Kása" elkészítéséhez rendelkezésre álló funkciók.
3. Más gyártók (Panasonic, Phillips és Mulinex) használhatják a "Pörkölés", "Tejkása" és "Kása" programokat.

Bármelyik multicooker modell is van a háziasszony asszisztenseiben, a tökkása előkészítését először minden szakaszban jobban ellenőrizni és szükség esetén beállítani, és - az ideális eredmény elérése után - teljes mértékben megbízni az előkészítésben a készüléken, és ezt az időt szentelni magának és szeretteinek.