A Pollock leves olyan étel, amelyet sokan szeretnek, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. A főzési eljárás során sok finomság létezik, amelyek közül a legfontosabb a hal választása. Ez egy olcsó, de nagyon egészséges és ízletes hal. Vegye figyelembe a legnépszerűbb étel recepteket.
Anyagtartalom:
Klasszikus pollock fül egy serpenyőben
A pollock fül főzése egyszerű és gyors, a költségek pedig minimálisak. Főként friss vagy frissen fagyasztott halat főznek. Ebben az esetben jobb, ha inkább a hasított testnek a fejével volt. Ezenkívül a vásárláskor olyan tetemeket kell választani, amelyeket egy jégréteggel borítottak be.
Más alkatrészeket preferencia szerint kell megválasztani.
Összetevők összetétele:
- pollock hasított testek - 600 g;
- sárgarépa - 2 db .;
- hagyma - 1 db .;
- babérlevél - 2 db .;
- zöldek;
- só, a fűszerkészlet előnyösebb.
technológia:
- A hasított testet a csap alatt kell mosni, távolítsa el a belső felületeket. Válassza le a fejet és a farkot a hasított testtől.
- Forraljuk vízben kb. 15-20 percig, majd szűrjük le a levest.
- Vágjuk a zöldségeket, a sárgarépát szalagokra és a hagymát apró kockákra.
- Helyezze a húslevest a tűzhelyre, adjon hozzá sót, tegye a hámozott haldarabokat és az előre apróra vágott zöldségeket. Forraljuk 12-15 percig.
- Helyezze a fűszereket és a babérlevelet. Forralunk még 5-7 percig.
- Adj hozzá apróra vágott zöldeket. Fedjük le fedéllel és hagyjuk állni 10-15 percig.
Főzés burgonyával
A pollock filéleves burgonyával szintén alkalmas lassú tűzhely, „leves” üzemmódra.
Összetevők összetétele:
- Pollock filé formájában - 500-600 gramm;
- sárgarépa - 2 darab;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 4 darab közepes méretű;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
technológia:
- Öblítse le a filét hideg vízzel a csap alatt. Ezután vágja közepes darabokra és fektesse egy serpenyőbe, öntsen vizet. Várja meg a forralást.
- Öblítsük le és hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, majd az egészet adjuk hozzá a halhoz.
- Hámozza meg és aprítsa meg a többi sárgarépát, hagymát és burgonyát.
- Vegye ki a főtt zöldségeket a serpenyőből, adjon hozzá sót és fűszereket. Öntsük bele apróra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát. Ezután várja meg, amíg a zöldségek főznek.
- Amikor a leves elkészült, adjon hozzá részben a zöldekkel a fülét.
Köles halleves
Fél kölestel - szokatlan recept a halleveshez.
Összetevők összetétele:
- pollock - 2 darab;
- burgonya - 4 darab közepes méretű;
- szagtalan növényi olaj;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- babérlevél - 1 darab;
- só ízlés szerint;
- köles - 0,5 csésze.
technológia:
- Főzzük zöldségeket: apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát, a burgonyát csíkokra vágjuk.
- Öblítse le a pollockot, és hagyja megszáradni. Távolítsa el a bőrt, a csontokat és a fejet. Vágja a halak darabokra.
- Adjon hozzá olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és öntsük a hagymát sárgarépával. Szűrjük, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Ennek célja a zöldségek aromás anyagainak megőrzése, amelyek különleges ízt és tartós aromát adnak a levesnek.
- Öntsük az apróra vágott zöldségeket vízzel, adjunk hozzá sót és várjuk meg a forralást.
- Helyezze a halszeleteket és a burgonya szalmát forró vízbe. Forraljuk hat percig.
- Rendezzen kölesdarát és öblítse le, öntse bele a fülébe. Főzzük 20 percig.
- Tedd babér és bors.
- Vegye le a fülét a tűzhelyről, és hagyja zárva néhány percig.
Diétás pollock filé fül
Alacsony kalóriatartalma miatt a pollock kiválóan alkalmas étrend-menüre. A csökkentett kalóriatartalmú fül főzése nem nehéz.
Összetevők összetétele:
- pollock - 1 kilogramm;
- burgonya - 800 gramm;
- sárgarépa - 200 gramm;
- hagyma - 100 gramm;
- só ízlés szerint.
technológia:
- Főtt és mosott halat egy órán át vízben, só hozzáadásával. Ezután pollock, hogy eltávolítsa és szétszerelje a csontokat.
- Helyezze a burgonyát, kockára vágott, reszelt sárgarépát a húslevesbe. Tedd főzni.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a füléhez. Forraljuk.
- Az elkészített hallevesbe tegye a szétszerelt halat. Az étel felszolgálható.
Gazdag leves lassú tűzhelyen
A Pollock hal tökéletesen alkalmas halleves főzésére egy lassú tűzhelyen. Főzni nagyon könnyű. Fontos az alapanyagok megfelelő előkészítése, miután minden maradt az egység tálába, és bekapcsolja a „Leves” üzemmódot.
Összetevők összetétele:
- pollock hasított test - 1 darab;
- hagyma - 2 fej;
- burgonya - 3-4 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- babérlevél - 1 darab;
- vaj - 60 gramm;
- só és bors - ízlés szerint;
- olajbogyó - 5-6 db;
- zöldek ízlés szerint.
technológia:
- A hámozott és fej nélküli pollock hasított testeket közepes darabokra osztják.
- Öblítse le az elkészített zöldségeket, apróra vágja a burgonyát és a hagymát, reszelje a sárgarépát.
- Helyezze az összetevőket egy tálba, öntsen vizet. Adj hozzá fűszereket és vajat.
- Csukja be a fedelet, és állítsa „Leves” üzemmódba.
- Amikor a program véget ér, adjuk hozzá a zöldeket és az olajbogyót, gyűrűkre vágva.
Hogyan főzzünk tojással
A Pollock halászlé egyik lehetősége a tojásos halleves.
Összetevők összetétele:
- pollock filé - 500-600 gramm;
- sárgarépa - 2 darab;
- hagyma - 2 darab;
- tojás;
- burgonya - 4 darab közepes méretű;
- zöldek - 1 csomó;
- só és fűszerek ízlés szerint.
technológia:
- A pollockot meghámozza, darabolja és öblítse le. Helyezze a halat egy serpenyőbe és főzze alacsony lángon.
- Öblítse le a hámozott zöldségeket és vágja kockákra. Vegyük a tojásokat sóval egy külön tálba.
- Amikor a pollock kész, sózzuk a levest és adjuk hozzá a zöldségeket. Forraljuk 15 percig.
- Ha kész, öntsön egy nyers tojást a fülébe, keverje össze.
- Fedjük le fedéllel, és hagyjuk 10 percig a tűzhelyen. Díszítsük zöldekkel tálalás előtt.
Pollock fül rizzsel
Pollock és rizzsel készült halleves jól alkalmazható a csecsemő táplálására.
Összetevők összetétele:
- pollock - 2 darab;
- burgonya - 5 darab közepes méretű;
- sárgarépa - 2 darab;
- hagyma - 2 darab;
- rizs - 2 evőkanál;
- a sót.
technológia:
- A halakat meg kell tisztítani és alaposan ki kell öblíteni. Helyezze az apróra vágott pollockot egy serpenyőbe, öntsen vizet. Főzzük 30 percig.
- Vegye ki a főtt hasított testet, vegye le a csontokat. Tegye vissza a húst a serpenyőbe.
- Vágjuk a hámozott zöldségeket: a burgonyát és a sárgarépát kockákra, a hagymát félkarikára. Helyezze a zöldségeket a levesbe.
- A mosott rizst adjuk hozzá a füléhez.
- Adjunk hozzá sót, főzzük 30 percig. Fedjük le fedéllel, és hagyjuk egy kicsit állni a tűzhelyen.
A Pollock egy ízletes és egészséges hal, amely kiválóan alkalmas halleves készítésére. Ne félj a kísérletektől, néha sokat veszít az előítéletek miatt.
