Az ételt gyakran calakeitto-nak is hívják. Ez a finn nemzeti konyha nemzeti étele, amely tejjel vagy tejszínnel készített halleves. Sok főzési lehetőség létezik. Ez a cikk azt javasolja, hogy a finn hallevest készítsék a klasszikus recept, valamint 8 értelmezett technológia szerint, különféle tengeri ételekkel. Mindegyik különleges, leves egyedi ízével és szokatlan aromájával rendelkezik.

Finn halleves tejszínnel - klasszikus recept

A finn tejszínes halleves nagyon illatos, a hal íze gyengéd és lédús. Egy ilyen leves minden bizonnyal vonzó lesz mindenkinek, aki megkóstolja.

összetevőből áll:

  • 0,7 kg rózsaszínű lazac;
  • 0,5 kg burgonya;
  • 0,5 l tejszín;
  • 1 hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 50 ml napraforgóolaj;
  • só, fűszerek (használhat paprika, koriander; babérlevél keverékét).

előállítás:

  1. Először meg kell darabolni a zöldségeket: kockákat, sárgarépát és hagymát - csíkokra vágjuk a burgonyát.
  2. A rózsaszínű lazacot meg kell tisztítani, a filét részekre vágva.
  3. Az apróra vágott zöldségeket olajban meg kell sütni, öntsünk vizet, adjunk hozzá burgonyát és fűszereket.
  4. Az utolsóként hozzáadunk rózsaszínű lazacot, keverés közben öntsünk egy vékony tejszínt.
  5. Főzzen körülbelül egynegyed órát. A fül illatosítása érdekében, ha szükséges, meghintjük gyógynövényekkel.

Hogyan készítsünk hallevest egy lassú tűzhelyen?

A finn halleves főzése lassú tűzhelyen rendkívül egyszerű. Az összes összetevő telített a hal ízével, a kalakeytto hihetetlenül étvágygerjesztő lesz.

összetevőből áll:

  • 0,5 kg rózsaszínű lazac filé;
  • 5 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 0,5 l tejszín;
  • 50 ml növényi olaj;
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. Először vágja ki a burgonyát kockák, sárgarépa és hagyma formájában - apró csíkokra.
  2. Rózsaszín lazacot vágtunk kis részletekben.
  3. Egy multicooker tálba öntsön növényi olajat, sárgarépát és hagymát megsütjük, vizet öntsünk, burgonyát, fűszereket tegyünk.
  4. A végén adjunk hozzá rózsaszínű lazacot, öntsünk tejszínt, folyamatosan keverve.
  5. Bekapcsoljuk az "Oltás" módot és az időzítőt - 35 perc. Tálaljuk zöldekkel díszítve.

Finn pisztráng fül

A pisztráng fül gazdag ízéről híres, a nemes változatosságnak köszönhetően. Egy ilyen étel vonzó lesz még azok számára is, akik nem fogyasztanak tenger gyümölcseit a napi étrendben.

összetevőből áll:

  • 0,4 kg pisztráng filé;
  • 5 burgonya;
  • 0,2 l krém;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • 1 hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. Vágjuk burgonyát leveskockákba, öntsünk vizet, főzzük kb. 10 percig.
  2. Kivesszük a pisztrángot a magvakból, részekre osztjuk, pörköltet dobunk be.
  3. Olvasztott vajban átvisszük az apróra vágott zöldségeket, bedobjuk a levest.
  4. Öntsük a krémet, és ragaszkodjunk a fülhöz egy negyedórán át.

Lazac recept

A lazac nemes hal, a leves nem kevésbé kifinomult és ínycsiklandó.

összetevőből áll:

  • 0,6 kg lazac;
  • 1 hagyma;
  • 0,5 kg burgonya;
  • 0,5 l tej;
  • 50 g liszt;
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. Lazacot elemezve forraljuk fel a húslevest a fejről, a gerinctől és a faroktól, és ossza meg a filét darabokra.
  2. Szűrjük, dobjuk apróra vágott zöldségeket, filét, fűszereket.
  3. A tej egy részében tenyésztjük a lisztet, adjuk hozzá a fennmaradó tejet és öntsük a fülbe. Ragaszkodj egy negyed órához.

Annak érdekében, hogy a kalakeytto illatos és illatos legyen, fűszernövényekkel kell tálalni.

Finn lazac krémleves

A lazac fül meglepő ízlésével és táplálkozási tulajdonságaival.

összetevőből áll:

  • 1 kg célok;
  • 0,5 kg burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • 0,1 l krém;
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. A halakból kivágjuk a szemet, kopoltyúkat, felfőzzük a húslevest, kiszűrjük.
  2. Vágjuk le a húst, dobjuk vissza a folyadékba, fűszerezzük be, adjuk apróra vágott zöldségeket.
  3. Fél óra elteltével öntsük bele a tejet. Tálaljuk gyógynövényekkel.

Hagyományos póréhagyma

Póréhagymát gyakran használják a finn nemzeti konyhában. A vele készített ételek nagyon egészségesek és étvágygerjesztők.

összetevőből áll:

  • 0,6 kg hal;
  • 0,4 kg burgonya;
  • 0,3 l tejszín;
  • 1 póréhagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 50 ml olívaolaj;
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. Először vágja le a zöldségeket, a burgonyát levesszeletekkel, a sárgarépát és a póréhagyma gyűrűket.
  2. Tisztítottuk meg a halakat, darabolva.
  3. Passzivált apróra vágott zöldségeket öntsünk vizet, adjunk hozzá burgonyát és fűszereket.
  4. Az utolsó szakasz a hal és a tej hozzáadása, körülbelül egynegyed órát kell forralni. Tálaljuk gyógynövényekkel.

Paradicsommal és tejszínnel

A paradicsom lédússágot ad az ételnek, maga a hal pedig kellemes pikantisságot ad.

összetevőből áll:

  • 0,5 kg lazacfilé;
  • 1 hagyma;
  • 5 db burgonyagumók;
  • 0,2 l krém;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 paradicsom;
  • 50 ml növényi olaj.
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. A lazacot szeletekre vágjuk, a húslevest főzzük főzéssel. Dobj kockára vágott burgonyát.
  2. A zöldségeket olajban adjuk, adjuk hozzá a leveshez.
  3. A végén öntsük be a krémet, ragaszkodjunk egy negyedórán, és tálaljuk a vendégeknek.

Főzés a finn fűszeres chowder

A finn fül, különféle ízesítők hozzáadásával, még illatosabbá és illatosabbá válik. Egy ilyen pörkölés tökéletes, mint egy vacsora első fogása.

összetevőből áll:

  • 0,5 kg hal;
  • 3 burgonya;
  • 0,1 l krém;
  • 1 hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • só;
  • szegfűbors, fekete borsó, piros;
  • 1/3 teáskanál koriander;
  • 1/3 teáskanál bazsalikom;
  • 2 babérlevél.

előállítás:

Ez a recept nem foglalja magában a zöldségek aprítását, mert nem leves lesz, hanem egyfajta finn technológián alapuló halleves.

  1. Megtisztítjuk a halat, feldaraboljuk és főzzük a húslevest. Dobj paprikát, babérleveleket, sót.
  2. Adjon hozzá nem apróra vágott zöldségeket, fél óra elteltével tejszínt, koriandert, bazsalikomot.
  3. Tálalás előtt vegye ki a zöldségeket. Tálaljon levest egy körúton, gyógynövényekkel díszítve.

Chum leves

A chum lazac egy különleges ízű hal, tehát az abból származó leves finom utóízű lesz. Calakeitto minden bizonnyal meglepni fogja a háziasszony vendégeit.

összetevőből áll:

  • 0,3 kg állomány;
  • 1 liter előfőzött halkészlet;
  • 1 hagyma;
  • 1 sárgarépa:
  • 1 zeller gyökér;
  • 5 burgonya;
  • 0,1 l krém;
  • só, cukor, fűszerek.

előállítás:

  1. Először törölje le a sós sót és a cukrot. Egy ilyen pác elképesztő ízét fogja adni.
  2. Hallevesben kockákat, sárgarépát, hagymát, egész zellert, fűszereket dobunk burgonyára.
  3. Fél óra elteltével öntsünk tejszínt, ragaszkodunk ugyanannyi ideig.
  4. Tálaljuk kapros vagy petrezselyem levelekkel.

Az összes bemutatott halleves főzési lehetőség meglepte különleges ízét és aromáját. Minden háziasszony pontosan megtalálja azt a receptet, amelyre tetszeni fog.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: