A füge számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Közülük a kálium, a vas és a C-vitamin. Mivel a füge lekvárral is elkészíthető, a bogyók ízét, aromáját és előnyeit nemcsak az érés során, hanem egész évben élvezhetjük.

Recept a klasszikus füge lekvárral.

Hogyan főzzünk fügelekvárt? Annak ellenére, hogy a bogyó meglehetősen egzotikus, semmi sem bonyolult a lekvár előállításában.

Mi szükséges ehhez?

  • füge 1 kg;
  • víz 0,3 l;
  • cukor 1 kg;
  • citromsav (ízlés szerint).

Lépésről lépésre főzési rendszer:

  1. Alaposan mossa le a kis fügeket, szakítsa meg a farkát, és egyes helyeken fogpiszkálóval aprítsa meg. Tipp: vegyen fényes fügeket, mivel a sötét füge kemény bőrű és hosszabb ideig fog főzni.
  2. Öntsön a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőbe (lehetőleg zománcozott) és melegítse. Amikor forr, öntsük a füge. Hagyja forrni kb. 10 percig.
  3. Vegye ki a főtt bogyókat, és hagyja, hogy lefolyjon egy törülközőn.
  4. Ekkor készítse elő a szirupot. Ehhez keverjük össze a cukrot és a vizet, tegyük tüzet és várjuk meg, amíg homogenitást elérünk.
  5. Helyezze a fügeket a kész masszába és forralja ¾ órán keresztül.
  6. Néhány perccel az idő lejárta előtt adjunk hozzá citromsavat. Először próbálkozzon újra. Ha a lekvár túl édes az Ön számára, tegyen több savat. Ha szeretsz mindent, akkor egy kicsit.
  7. A lekvárokat sterilizált üvegekbe tesszük, öntsünk szirupot és tekercseljük.

Mint láthatja, minden nagyon egyszerű!

Recepte füge lekvárral citrommal.

 

Fügelekvár citrommal alkalmas az édes-savanyú kombináció szerelmeseinek. A füge meglehetősen édes bogyó, és a citrom kellemes savanyúságot ad.

termékek:

  • füge 1 kg;
  • cukor 1 kg;
  • víz 0,3 l;
  • citrom 1 db

előállítás:

  1. A recept nagyon hasonlít egy klasszikus lekvárhoz.A füge jól mossa, hámozza és szúrja le.
  2. Öntsük a bogyókat vízzel és forraljuk fel.
  3. Miután kijutott, lehűtse és hagyja megszáradni.
  4. Időközben elkezdünk édes szirupot főzni vízből és cukorból, amelynek szükséges mennyiségét az elején feltüntetjük.
  5. Miután a szirup homogén lett, öntsük bele szárított bogyóinkat.
  6. Főzzük, amíg a lekvár nem hagyja abba a terjedést, amikor a tányérra kerül.
  7. A lekvár forralása után citromsav helyett adjunk hozzá szeletelt citromot.

A citrom által nyújtott íze nagyon eredeti, édes füge kombinációjával. Az ilyen lekvár nem enyhe.

Füge lekvár mogyoróval.

 

A pirított mogyoró hozzáadásával a lekvár gazdagabbá teszi az ízét és páratlan aromát. Tehát mi szükséges ahhoz, hogy elkészítse ezt az aromás lekvárt?

  • füge 1 kg;
  • mogyoró 200 g;
  • víz 240 ml;
  • cukor 1 kg.

Az előkészítés szakaszai:

  1. Szárítsa meg a mogyorót a sütőben és tisztítsa meg.
  2. Mossa, átszúrja és szárítsa meg a füge.
  3. Főzzük a lekvár töltöttséget. Keverje össze a cukrot és a vizet, és forralja fel egy serpenyőben. A lényeg az, hogy a cukor megolvadt a végéig.
  4. A fügeket szirupba küldjük és elkezdjük főzni. A főzés három szakaszból áll. Az első szakaszban forraljuk fel a fügeket egy kis tűzön, és hagyjuk 10 órán át pihenni.
  5. Ezen idő elteltével forraljuk fel újra, és kapcsoljuk ki.
  6. További 10 óra múlva megtöltjük a füget dióval és bekapcsoljuk a tüzet.
  7. Főzzük, amíg teljesen meg nem főzik.

Hogyan lehet ellenőrizni, hogy a lekvár kész-e? Helyezze a szirupot egy tányérra. Spreads - főzz többet. Ha nem, akkor minden kész. Itt az ideje, hogy kannákba tekercseljen. Varrás után fordítsa meg az elakadást a fedélen, és hagyja állni néhány napig.

Olvassa el még: hogyan kell főzni eper lekvárt

Füge és narancs készítésének receptje.

Ez a lekvár tökéletes a téli betakarításhoz. A narancs friss aromája téli ünnepi hangulatot kölcsönöz. Általában lekvárt főznek, fűszereket adva hozzá. Érdekes, hogy a lekvárt kacsa szószként is szolgálhatja, ha hozzáad egy kis balzsamos ecetet.

Mire van szükségünk?

  • fügét apróra vágva;
  • cukor 0,5 kg;
  • 2 apróra vágott narancs;
  • narancshéj 2 teáskanál;
  • citromlé 6 evőkanál;
  • gyömbér, szegfűszeg, fahéj 0,5 teáskanál

Főzzük a lekvárt a következő recept szerint:

  1. Az összes összetevőt simítjuk és cukorral töltjük fel.
  2. Hagyja ½ órán át.
  3. Miután az összes termék lét kapott, tegye a sütőbe, és keverés közben kezdje forrni.
  4. Főzzük, amíg gyengéd. Hogyan lehet ellenőrizni a készültséget? Csepegjen egy hűtött lemezre, szirupra, és ellenőrizze, terjed-e vagy sem. Ha nem, akkor kész!
  5. Felhívjuk figyelmét, hogy a serpenyőben a lekvár a főzés során 1/3-kal kevesebbé válik. Ez normális.
  6. A kapott kész masszát keverővel sima simává lehet megverni.
  7. Dobjuk üvegekbe, és küldjük a szekrénybe.
  8. Télen kinyitjuk és élvezzük az ízét és aromáját.

Édes készítés dióval.

 

A füge téli betakarításának egy másik változata a pörkölt dió hozzáadása. Ez a fajta üres nagyon népszerű a keleti országokban. Még a megjelenés is beszél a keleti ízről. Nagyon finom!

Tehát a termékek listája:

  • füge 1 kg;
  • dió 6 evőkanál;
  • cukor 1 kg;
  • citromsav kés késén.

Hogyan főzzünk?

  1. Mindenekelőtt meg kell mosni, megtisztítanunk a farkától és áttörtük a fügeiben.
  2. Fõzzük a diókat egy serpenyõben, amíg aranybarna nem lesz.
  3. A füge a nagyobb oldalról vágott.
  4. Ezután kezdődik a szórakozás: minden bogyóba helyezzen be egy anyát. Ha illik, akkor több is lehet.
  5. Helyezzen mindent egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Egy éjszakára hagyható.
  6. A fügemag tölteléből adódik, hogy levet készítsen. Alacsony hőmérsékleten csak forraljuk és forraljuk 15 percig.
  7. Kikapcsolás után 4 órán át. Várja meg, amíg lehűl.
  8. Tegye vissza a tűzbe és forraljon fel. Szűrjük még 20 percig.
  9. A végén adjunk hozzá citromsavat. Vannak, akik inkább egy egész citromot tesznek savak helyett. Ez ízlés kérdése, és maga a munkadarab nem fog fájni.
  10. Amíg a gyümölcstömeg még forró, öntse üvegekbe és tekerje fel.

Egy kicsit a füge előnyeiről.

Mint az elején kijelentettük, ez egy közművek raktára. Pontosabban fogalmazva:

  • vasat;
  • szelén;
  • foszfor;
  • kalciumot;
  • magnézium;
  • B1, B6, B2, C, A vitamin;
  • pektin;
  • fehérje.

Azok számára, akik kalóriát számolnak, a füge nem veszélyes. Kcal 50/100 g.

Mennyire hasznos a test számára? A füge segít megszabadulni a székrekedéstől. Ezenkívül ez a bogyó enyhíti a fáradtságot egy nehéz nap után, javítja a hangulatot, felgyorsítja a szerotonin képződését.

Természetesen mindig jobb, ha friss gyümölcsöket és bogyókat eszünk. A szárított fügetorta azonban nagyon népszerű. Az összes hasznos tulajdonság 70% -át megtartják. A téli készítményekben valamivel kevesebb a vitamin, de ezeknek is előnye van. Az édes íz és aroma esztétikai élvezetet nyújt, amely elősegíti az öröm hormonját.

Érdekes, hogy egyes betegségek esetén az orvosok ezt a bogyót ajánlják enni a kellemetlen tünetek enyhítésére. Ez vonatkozik a következő betegségekre:

  • torokfájás;
  • láz;
  • vesebetegség
  • szív- és érrendszeri problémák;
  • trombózis (a bogyó hígítja a vért);
  • vérszegénység.

A füge összes pozitív tulajdonsága ellenére az alábbi problémákkal küzdő embereket óvatosan kell kezelni:

  • cukorbetegség;
  • köszvény;
  • gyomorfekély;
  • vesekő;
  • hasnyálmirigy-gyulladás.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: