Tök lekvár narancs és citrommal - 5 recept

Az őszi szezonban a tök az egyik fő forrás a lekvár készítéséhez. A narancs és a citrom kombinációja egyedi ízt és csodálatos eredményt ad. A téli tartalékok készítéséhez néhány egyszerű lépést kínálunk egy édes remekmű létrehozásához.

Klasszikus tök lekvárral narancs és citrommal

A tök lenyűgöző termék - ízét teljesen átalakítja, amikor elkezdi a főzési folyamatot.

A klasszikus lekvár recept a következő arányt javasolja - 1: 1: 2 (tök - citrom - narancs).

Tipp Ha lehetséges, először meg kell próbálnia többféle ízlés szerint a tök lekvárját, meg kell határoznia annak összetételét, és meg kell határoznia a további fűszerek jelenlétét vagy hiányát.

 

Tehát további ízesítő hatásként a narancssárga és citrommal töltött tök lekvárának elkészítésében a következő termékek használhatók: fahéj, ánizs, gyömbér és szerecsendió. Ami az eredeti adalékokat illeti, sok szakács ajánlja diófélék és fenyőmagok, őrölt diófélék vagy más gyümölcs- és bogyós gyümölcsfajták hozzáadását.

A lekvár természetes formájában fogyasztható, teával tálalva, pitehez adva és édes desszertek díszítésére.

• A fő összetevő - a sütőtök aránya változik és függ a személy egyéni preferenciáitól, de a legtöbb esetben az összetétel körülbelül 1-1,5 kilogrammot tartalmaz.
• A teljes tömeghez 1 kilogramm cukrot, vizet és fűszereket, gyömbért és fahéjat (kettő és egy teáskanál) és 100 ml vizet kell adni.
• A tököt lemossák, megtisztítják, felvágják, vízzel hígítják és egy ideig közepes lángon (főleg 20-30 perc) főzik.

 

A felszabaduló fölösleges vizet le kell engedni.

• Ekkor elkészítjük a narancsot és a citromot, meghúzzuk a héját és párhuzamosan vágjuk a gyümölcspépét.
• Ezután tedd ide a tököt, tedd ide a fűszereket és a cukrot, főzzék az édes, fényes tömeget, amíg főzik.
• 30 perc elteltével a darabok érintetlenek maradnak, de a lekvár már megszerezi a szükséges ízét.
• Ha inkább zselés masszát készít, akkor érdemes egy órán át főzni a tartalmat.

Lassú tűzhelyen

Az elkészítési módszer a hagyományosan klasszikustól csak abban különbözik, hogy a folyamat végrehajtásához multicookert használnak. A lehetőség sokkal egyszerűbb, és nem vesz sok időt. A sütőtökkészlet télen történő elkészítése csak az a tény, hogy az összes jövőbeli összetevőt a multicookerbe töltik be, ahol a szükséges üzemmód be van állítva (esetünkben „pörkölés”). Idővel a folyamat átlagosan körülbelül másfél-két órát vesz igénybe. A „kész” ízű lassú tűzhely lekvárának elkészítéséhez a „pörkölési” idő félidője után hozzá kell adni fahéjat, hogy fokozza az étel fűszerét.

• Ha nagyon sok adagolt tartalom van, akkor a frissen elkészített lekvárt előkészített üvegekbe rakjuk.
• Ha a főzési lehetőség jelenleg érvényes, akkor hagyhatja a hűtőszekrényben.
• Két héten belül el kell kerülni a problémák elkerülését.

Tipp Korábban az összetevőket a pörkölés előtt, különösen a sütőtök, összetörni lehet élelmiszer-feldolgozóval.

Világosan ellenőrizni kell a víz hozzáadását az edénybe, mivel a lekvár jövőbeli állandósága ettől az értéktől függ. Eredeti és élénk ízekként használhatja a fűszereket, a kardamomot vagy a szerecsendiót is.

Recept "Húsdarálón keresztül" vagy főzés nélkül

Itt megfontoljuk, hogy a sütőtök lekvárt citromos télen főzzük húsdarálóval. Szüksége van egy nagy, tömörített aljú serpenyőre, és főzni kell a szirupot.

Szüksége lesz: tök, cukor, citrom. Az összes szükséges gyümölcsöt, egy tök fejével mossuk, meghámozzuk és meghámozzuk. Ezután önkényes alakú darabokra vágják őket. A tököt egy húsdarálón vezetik át, ugyanezt a műveletet kell elvégezni egy citrommasszal, amelyről az összes csontot előzőleg eltávolították.

Tipp A lekvár édesebb és élénkebb íze érdekében 2-3 darab narancsot használhat.

Ezenkívül az összes hozzávalót egy speciális tartályba - egy nagy edénybe - összeöntjük, és cukorral meghintjük a tetejére. Egy idő után, amikor a lé megjelenik, többször fel kell melegíteni a tartalmat tűzön, és üvegekbe kell csomagolni. A lekvárhoz érdekes fűszereket is hozzáadhat: ánizs csillagok, vanília vagy pektin. Megjegyzendő, hogy a csemege íze nagyon hasonló a sárgabarack lekvárához. Emellett költsége sokkal alacsonyabb, mint bármely más hasonló édes terméknél.

Szárított barackok hozzáadásával - lépésről lépésre a főzés

Van egy jó módszer a tök lekvárának szokásos ízének hígítására - adjunk hozzá egy kevés szárított barackot. Tehát például 300–350 gramm e szárított gyümölcsből elképesztő aromát és finom ízét fogja adni. Ha a tartalom arányáról beszélünk, akkor minden egyszerű: két kilogramm tököt, egy kicsit kevesebbet, 1,7 cukrot és egy pár citromot.

1. A csontokat kiveszik a növényből, a tököt lemossák és darabokra vágják.
2. A szárított barackokat, amelyeket korábban forrásban lévő vízben forráztak, tetszőleges alakú darabokra vágják.
3. Kétféle burgonyapürét keverünk össze, és cukorral meghintjük.
4. Itt hozzáadunk citromlevet (5-6 evőkanál).
5. A kapott tömeget addig kell hagyni, amíg a lekvárban lévő összes cukor teljesen megolvad.
6. Ezután a tök lekvárt helyezzük az előre elkészített és feldolgozott üvegekbe.
7. A keveréket hűtőszekrényben és az erkélyen tárolhatja.

Ha van kívánság, idő és lehetőség az étel további alkotóelemeinek megvásárlására, elkészítheti sütőtöklekvárt narancs, citrom és szárított barackokkal.

Sütőtök, narancs és citrom lekvár

Napos, meleg üdvözlet a nyártól a meleg télig érhető el, ha egy üveget tök lekvárral nyitnak meg.Amellett, hogy a lekvár sok vitamint és az emberi immunitás egészségügyi előnyeit foglalja magában, felhasználható adalékanyagként piteknek, gombócoknak, süteményekhez és egyéb finom ételekhez. Ezzel együtt fontos a már érett tököt is venni, amely puha és lédús fajtákra utal.

Lekvár készítéséhez jobb egy gyorsított folyamat, azaz főzzön egy kis ideig.

Érdemes elmagyarázni, hogy a citrus-összetevő a lekvár szükséges eleme. Mivel neki köszönhetően a tök íze új ízszínt szerez, mert természeténél fogva egyértelmű gasztronómiai akcentussal rendelkezik.

1. Csiszolja a tököt (használhatja a kombájnot).
2. A narancs és a citrom héját is megdörzsöljük.
3. A citromot és a narancsot is darabokra vágják.
4. A vizet egy serpenyőben forraljuk, majd cukrot öntenek ide.
5. A tűznek kicsinek kell lennie, mivel meg kell várni a cukor teljes feloldódását, majd hozzáadunk sütőtök, pép, narancs és citrom héját.
6. Külön-külön adjon hozzá narancs- és citromlevet.
7. Hagyja, hogy a lekvár kissé forraljon, amíg részben lehűl, majd görgesse annak tartalmát egy darálóban vagy turmixgépben.

Az eredménynek homogén tömegnek kell lennie lekvár formájában, amelyet később felhasználhat a tea kiegészítéséhez vagy az édes ételek receptjeinek egy részéhez.

 

Reméljük, hogy receptjeink segítenek Önnek a téli finom ételek elkészítésében, és örömére késztetik a sütőtöklekvár lenyűgöző édes és eredeti ízét.