Honeysuckle Jam

Nemcsak ízletes, hanem hasznos édesség is a lonc lekvár. Az öt perces recept lehetővé teszi, hogy a lehető leggyorsabban és egyszerűbben főzze. Télen egy ilyen élmény vitaminokat tárol, és megvédi a megfázástól, valamint más betegségektől.

Öt perc: Egyszerű lonc recept

A lonc egy finom bogyó, amely nem szereti a hosszantartó főzést. Egy öt perces recept egy teljes lekvárba ment. A bogyókat és a cukrot a szóban forgó desszert elkészítéséhez ugyanolyan mennyiségben fogyasztják - egyenként 1 liter.

1. A lonc eltávolítják a szemétből és gyenge víznyomáson mossák. Óvatosan kezelje, hogy ne bogyózzuk le a bogyókat, és ne festsünk mindent körül. A tiszta gyümölcsöket szűrőedényben fejtik le, és 10 percre hagyják üveg vízre. A folyamat felgyorsításához folyamatosan rázhatja őket.
2. A bogyókat egy serpenyőbe helyezzük, amelyben elkészítjük lekvárt, majd cukorral fedjük le.
3. A legelterjedtebb recept az összetevők keverése. Ne használjon kanalat vagy spatulát, hogy ne összetörje a kuslapát, és hogy zabkássá ne váljon. Egyszerűen rázza meg az edényt többször bezárva a fedéllel.
4. Ezután a tartályt közepes lángon továbbítják, amíg a cukor meg nem olvad, és a bogyók elkezdenek levet készíteni. Amint ezek a folyamatok megkezdődtek, és az első buborékok megjelentek a tömeg felületén, a melegítést maximálisra lehetett növelni.
5. Az aktív forralás kezdete után 5 perccel az edényt eltávolítják a tűzhelyről. A lényeg az, hogy ne felejtsük el eltávolítani a habot a felületéről.

A további intézkedések attól függnek, hogy mennyi ideig tervezi a kész lekvár tárolását. Ha hamarosan megeszik, akkor azonnal öntsen forró folyadékot az üvegekbe. Ha az édességet télen készítik, akkor először a tömeget szobahőmérsékleten kell hagyni, amíg teljesen lehűl.

Klasszikus recept citromsavval

Ha hozzá szeretne adni a savanyúságot lekvárral, akkor a „citrom” -ot (3 g) hozzáadhatja a recepthez. Csak kissé változtatja meg az étel ízét. A citromsav mellett 1 kg-ot kell bevennie. lonc és cukor, 1 evőkanál. a víz.

1. A legegyszerűbb cukorszirup vízből és cukorból készül.
2. A gondosan mosott bogyókat egy édes forrásban lévő folyadékba merítik. A keveréket legalább 6-7 percig főzzük, majd eltávolítjuk a tűzről.
3. A lehűtött masszát 7-8 órán keresztül infúzióban adják, majd a serpenyőt forraljuk fel tűzön, és több órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Az eljárást addig ismételjük, amíg az összes bogyó alján van.
4. Csak az utolsó főzés után adunk citromsavat a keverékhez. Lehűlés után a tömeget kannákba önthetjük további tárolás céljából.

A citromsav megvédi az édességet a cukrozástól. Ezzel a lekvár nagyon hosszú ideig megőrzi eredeti megjelenését.

Jam recept forrás nélkül

Érdekes, hogy a tárgyalt bogyókból előzetes forrás nélkül is finom lekvárt készíthet. Ehhez ismét citromsavat (2 g) kell használni, és a következő összetevőket: 1 kg. bogyók, 1,5 kg. cukor.

Olvassa el még: lonc - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

1. Előzetesen vízzel mossuk, a loncot összekeverjük cukorral és keverővel összetörjük. A kapott tömegnek homogénnek kell lennie. Ha ez nem érhető el keverővel, akkor fakanállal megkeverheti az összetevőket, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. Az eljárás végén citromsavat adunk a keverékhez.
3. A lekvárt üvegszekrényben tárolják a hűtőszekrényben.

Mivel a recept szerint elkészített édesség nem van hőnek kitéve, a benne található összes vitamin és egyéb hasznos anyag teljesen megmarad. Részévé válhat a megfázás és az influenza hatékony megelőzésében.

A téli felkészülési módszer folyadék hozzáadásával

A lonc lekvár íze nagyon szokatlan. Nem kell attól tartania, hogy az édesség alkoholos lesz. A sütés során az összes alkohol elpárolog, csak érdekes utóíz marad meg. A kedvtelésből tartott opcióhoz be kell vennie: 1 kg-ot. mosott és szárított bogyók, 700 g cukor, 0,5 citrom, 50 ml. bármilyen likőr (az Amaretto tökéletes), 1 evőkanál. fahéj. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet lekvárt tenni a loncból.

1. Az elkészített bogyókat serpenyőben fektetik, cukrot, fahéjat és citromlevet adnak hozzá. A tömeget kissé megkeverjük, és pár órán át hagyjuk hagyni, hogy a lonc lé jusson hozzá. Ha kiderült, hogy túl kevés, adhat hozzá vizet.
2. A meghatározott időtartam végén a serpenyőt közepes lángon helyezzük és kb. Fél órán át főzzük. Nem kell kevernie az összetevőket. Elég - rázza meg.
3. Néhány perccel az elkészültség előtt a folyadékot öntsük a masszába, majd összekeverjük és eltávolítjuk a tűzről.
4. A lekvárt azonnal forró üvegekbe (sterilizált) palackozzák. A tartályokat megfordítják és egy meleg takaróba csomagolják.

Amikor az üvegekben található édességek lehűltek, azokat a további tároláshoz hűtőszekrényben vagy pincében kell átrendezni. Az így kapott lekvárból azonnal mintákat vehet.

Hogyan lehet főzni a lonc lekvárt egy lassú tűzhelyen

Lekvár készítéséhez bármilyen multikóker alkalmas. A lényeg az, hogy az eszköznek "Oltó" módja van. Ez nagyban megkönnyíti a szakács főzési folyamatát. Egy ilyen édességhez 800 g bogyót és cukrot kell bevennie.

1. A kimosott és szárított bogyókat cukorral töltjük fel és éjszakán át hagyjuk hagyni.
2. A megadott idő elteltével az összetevőket széles fakanállal alaposan összekeverik, és öntsék a multicooker tálba.
3. A főző frissítők lehetővé teszik az "Oltás" módot. 60 percig be kell kapcsolni.

A forró édességeket gondosan mosott és sterilizált üvegekbe öntik. Legjobb literben vagy fél literben.

Öt perces méhleves vagy bármely más recept szerint főzve kiválóan alkalmas különféle desszertek készítésére.

Hozzáadható pite és fánk töltelékéhez, torta krémekhez és egyéb édességekhez.